Hlavní Symptomy

Menu s pankreatitidou po dobu jednoho týdne

Pankreatitida je závažný zánět pankreatu. Je velmi důležité rozpoznat nemoc v čase a zahájit léčbu. Nejdříve musíte upravit stravu a dodržovat pravidla stravy. V tomto článku budeme uvažovat, která pravidla zahrnují terapeutickou dietu a vzorové menu po dobu sedmi dnů.

Pravidla terapeutické stravy

K léčbě pankreatitidy se stává účinným, musíte dodržovat určité zásady stravy. Kromě odmítnutí škodlivých přípravků dodržujte některá pravidla, která mohou zabránit exacerbacím pankreatitidy a dosáhnout dlouhodobé remise.

Zvažme základní nuance stravy:

  • základní nuance při dodržování stravy je velikost porce. Jednorázový příjem jídla by neměl překročit kapacitu skla, tj. Během pankreatitidy je povoleno konzumovat 250 až 300 gramů připraveného jídla v jednom jídle;
  • po jídle by neměl být pocit přejídání, v takovém případě by měla být část snížena;
  • aby nedráždily stěny žaludku, při pankreatitidě se doporučuje jíst pokrmy ve stavu pyré nebo co nejvíce rozdrtit;
  • Pokud strava nezastaví bolest, měli byste zrušit jídlo na jeden den. Během léčebného půstu bylo možné pít dva litry čisté vařené vody. Následující den postupně začněte s jídlem: rusk z žitného chleba, slabý čaj;
  • potraviny by měly být při pokojové teplotě;
  • Nabídka pankreatitidy se provádí na základě dušených pokrmů.

Přípustné produkty pro pankreatitidu

Abychom zabránili tomu, aby se pankreatitida stala chronickou, začněte na prvním znamení dodržovat dietu, která je založena na následujících potravinách:

  1. Zelenina. Mnoho zeleniny je dovoleno konzumovat během zánětu slinivky, kromě luštěnin zelí a dalších produktů. což může způsobit plynatost břicha. Na základě povolených produktů je třeba připravit zeleninové polévky nebo obloha. Během remisí pankreatitidy můžete v nabídce nabídnout rajčata a okurky v malém množství. Pokud je po jejich použití bolesti nebo nepohodlí, musí být tato zelenina opuštěna.
  2. Těstovinový sýr s pankreatitidou by měl být konzumován při snídani nebo občerstvení, a také je možné vařit pečivo nebo nízkotučné sýrové koláče na jeho základě.
  3. Co se týče plodů a plodů při pankreatitidě, je nejlepší použít je po tepelném ošetření. Na jejich základě je v peci dovoleno vařit kompoty, kissels a pečte ovoce.
  4. Kyselé mléčné výrobky během stravy by měly mít snížený obsah tuku. Smetana nebo smetana se používá jako zálivkový salát nebo polévka, nejvýše dvakrát týdně.
  5. Rajčatové pečivo, těstoviny nejsou častěji než jednou týdně.
  6. Z krupice je upřednostňovat jednu, která nezaklání nemocnou slinivku: pohanka, krupice, rýže a oves.
  7. Maso u pankreatitidy musí nutně vstoupit do menu pacienta (kuřecí filé bez kůže).
  8. Kuřecí vejce jsou povoleny ve vařené formě bez žloutku. Na bílkovinovém základě se připravuje míchaná omáčka.

Co nemůžete jíst při zánětu pankreatu

U pankreatitidy je nutné úplně odmítnout potravu, což vyvolává další vývoj žaludeční šťávy.

  • Polévky. Během výživy by měl pacient opustit polévky na tukovém bujónu (vepřové maso, hovězí maso), stejně jako z chladných tekutých pokrmů, jako je okroska nebo mléčná polévka.
  • Obiloviny. Dieta při pankreatitidě vylučuje obiloviny, které jsou dlouho žráčeny v žaludku, zahrnují: kukuřice, proso, perličkový ječmen.
  • Mléko. Při pankreatické pankreatitidě je zakázáno konzumovat pouze plnotučné mléko v čisté formě. Přidávání mléka během vaření není omezeno.
  • Chléb. Vylučte moučné výrobky, včetně čerstvého chleba.
  • Polotovary. Odmítnutí salámových výrobků, kotlety a knedlíky.
  • Koření. Omáčky a koření, včetně kečupu a majonézy, jsou vyloučeny ze stravy.
  • Nápoje. Ve výživě nejsou zahrnuty žádné nápoje obsahující alkohol, sýtená voda, kyselé ovocné nápoje.

Vedle hlavních skupin je při stravě zakázáno používání všech mastných, uzených a nadměrně sladkých potravin. Například, čokoláda s pankreatitidou nemůže být, a kus marshmallow nebo pár lžíce želé - můžete.

Ukázkové menu na týden s pankreatitidou

Je velmi důležité, aby vytvořená nabídka při pankreatitidě obsahovala všechny potřebné látky. Na základě výše uvedených nuancí stravy si každý může připravit menu pro chuťové preference. Uveďte přibližné menu pro tento týden, protože by mělo být podáno pacientovi s pankreatitidou.

První den. V prvním dni stravy se doporučuje jíst jídlo. Pokud však není pozorována bolest, můžete jíst podle níže uvedeného příkladu. Vezměte prosím na vědomí, že toto menu je příkladné, produkty mohou být nahrazeny jinými povolenými dietou:

  • Ranní jídlo. Sklenici zeleného čaje, dva vařené bílky.
  • Překročení. Pohár želé.
  • Doba oběda. Kuřecí vývar s omáčkou z žitného chleba.
  • Snack. Sklenici jogurtu.
  • Večeře. Kousek vařených kuřecích prsíček, jablečného kompotu.
  • První jídlo. Ovesné vločky, kus sýra.
  • Překročení. Zelený čaj, míchaný v páře.
  • Doba oběda. Vařená rýže, kus rybího masa.
  • Překročení. Pohár želé.
  • Večeře. Dietní vinaigrette, kus celozrnného chleba.
  • První snídaně. Salát z vařené řepy a jablek, ochucený mastnou zakysanou smetanou. Sklenici zeleného čaje.
  • Překročení. Pohanková kaše s kousky másla.
  • Oběd. Polévková zelenina na kuřecím základě, dva kusy sýra.
  • Snack. Sklenice ryaženky.
  • Večeře. Dušená bramborová strava (bez mléka), kuřecí řízek pro pár.
  • Snídaně. Ovesná kaše s kousky másla, kompot z maliny.
  • Překročení. Tvarohový sýr s nízkotučnou smetanou.
  • Doba oběda. Makaróny z tvrdých odrůd pšenice, kus vařeného drůbežího masa, čaj s medem.
  • Překročení. Pečené jablko.
  • Večeře. Zeleninová guláš, sklenice kompotů ze sušeného ovoce.
  • Ranní jídlo. Rýžová kaše, vařené vejce bez žloutek.
  • Překročení. Čaj s plátkem sýra.
  • Doba oběda. Polévka s domácími nudlemi, mrkev.
  • Snack. Tvarohový sýr je nízkotučný se zakysanou smetanou.
  • Večeře. Zeleninový salát s olivovým olejem, čaj s cukrem, pečené jablko.
  • První snídaně. Omeleta se zeleninou, vařená.
  • Překročení. Želé je meruňka.
  • Oběd. Pohanková kaše, kuřecí prsa, zelený čaj.
  • Snack. Nápoje z růžových boků.
  • Večeře. Pečené ryby, vařená zelenina, ovocné želé.
  • Snídaně. Chléb sýr, pečené jablko s medem.
  • Znovu snídaně. Sklenice ovocného želé.
  • Oběd. Dušená cuketa, dušené kuře, zelený čaj.
  • Překročení. Několik sýrů s nízkým obsahem tuku.
  • Večeře. Kompot sušeného ovoce, kus vařeného hovězího masa, vařená rýže.

Recepty pokrmů s pankreatitidou

Terapeutická výživa pro zánět slinivky břišní může být nejen užitečná, ale také velmi chutná. Kromě jídel uvedených v ukázkovém menu pro tento týden si můžete zvolit následující recepty vhodné pro vás.

Ryby "hedgehogs"

Vezmeme všechny ryby s nízkým obsahem tuku, oddělíme je od kostí a rozdrtíme je. Tři kusy bochníku jsou namočené ve studené vodě a smíchány s rybí filety. Ve výsledné hmotě přidejte trochu odstředěného mléka a dvou vaječných bílků. Pečlivě mícháme, děláme malé ovály. Ve vroucí slané vodě dáváme kotlety, věříme 25 minut.

Zeleninová guláš

Odstraňujeme zeleninu ze slupky (brambory, mrkev, dýně, cibule, cuketa). Nakrájejte zeleninu na malé kousky a dejte je do hrnce. Dále vylijte zeleninu vodou a trochu soli. Smažte zeleninu, dokud měkká a dokud se voda zcela nevypaří. Přidáme čajovou lžičku rostlinného oleje. Pokud je to žádoucí, můžete přivést ragú do stavu pyré, to je tak, jak vám lékaři radí, abyste vařit jídlo při dodržování stravy. Vyzdobíme misku petrželkou nebo koprem.

Vývar ze dogrose

Tento recept na pankreatitidu je nejen chutný, ale také velmi užitečný. Pro přípravu je nutné vzít hrst boků a vložit termosku. Naplníme strmé vařící vodou a necháme vařit tři hodiny. Před pitením se doporučuje přinést nápoj na pokojovou teplotu, je-li to žádoucí, můžete přidat čajovou lžičku cukru.

Zeleninová polévka s rýží

Vyčistíme zeleninu z kůže (brambory, mrkev, cibule). Brambory nakrájíme na malé kostičky a cibuli a mrkvu nakrájíme na strouhák. Rýžovité kulaté zrno se několikrát promyje pod proudem studené vody. Ve vařené, mírně slané vodě navštěvujeme zeleninu současně s rýží. Poté, co se brambory snadno probodávají nožem, vypněte oheň a polévku zakryjte víkem. Před podáváním můžete přidat trochu zeleniny a ochutnat polévku s nízkotučnou smetanou smetanou.

Tvarohový dezert

Během výživy s pankreatitidou musíte konzumovat co nejvíce proteinů. Proto jsou tvarované dezerty oblíbené u lidí s pankreatickým zánětem. Toto jídlo může být zahrnuto do menu s prodlouženou remisi, nedoporučuje se užívat v akutní fázi. Nejjednodušší je připravit mísu s mixérem, místo toho sýrový tvar s kousky banánu a malin v misce, přivést k homogenní hmotě.

Apple kompot

Ve vroucí vodě jsou umístěny malé plátky oloupaných jablek. Jakmile se jablka změknou, nádoba se vyjme z desky a nechá se kompostovat. Můžete také přidat trochu cukru. Před konzumací je kompot filtrován z jablek. Pokud je to potřeba, můžete rozdrtit jablka v bramborové kaši a přidat je do kompoty.

K zhoršení pankreatitidy dochází co nejméně a pankreas neobtěžuje co nejdéle, musíte dodržet dietu. Dieta pro pankreatitidu se provádí podle kursů, při prodloužené remisi je povoleno používat širší seznam výrobků.

Dieta pro pankreatitidu: menu pro týden s recepty, jídla a jídla

Pankreatitida je zánět a porucha funkce pankreatu. Faktory způsobující vývoj pankreatitida, mnoho: léků s vedlejšími účinky, alkohol, nezdravé potraviny, cholelitiáza (žlučové kameny), hormonální poruchy apod Slinivka hraje důležitou roli v našem těle :. To produkuje enzymy, které štěpí potravu. Pokud se rozpadne, trpí celé tělo. To je důvod, proč je důležité zahájit léčbu včas a vědí, jak udržet tělo v období remise a exacerbace. Na vlastnosti stravy pro pankreatitidu, menu na týden s recepty, budeme mluvit v článku.

Zvláštnosti stravy při pankreatitidě

  • Zneužívání škodlivých a mastných potravin.
  • Přijetí některých léků.
  • Endokrinní poruchy.
  • Obezita.
  • Hypodinamie.
  • Alkohol.
  • Na pozadí jiných chorob (cholelitiáza, cholecystitida, peptický vřed, s diabetem a dalšími onemocněními).

Existují dvě formy pankreatitidy: akutní a chronické. Ta se objevuje kvůli nesprávné léčbě a vyžaduje trvalé dodržování přísné stravy.

Dieta pro pankreatitidu je založena na principu diety číslo 5 pro společnost Pevzner:

  • Účelem stravy je snížit zátěž žlázy, snížit prahovou citlivost a prodloužit stav remisí.
  • Maximální přísná strava je nutná v prvních 2 týdnech exacerbace: 1 až 3 dny z jídla by se měly zdržet. Je povoleno pít vodu a odvar z růžových boků (až 1 litr denně). Poměry jsou následující: u 1 šálku vařící vody 1 lžíce bobulí, trvá 15 minut ve vodní lázni, napněte a pít teplou. Po potlačení bolestivých příznaků může pacient jíst sliznice a polévky s nízkým obsahem tuku. Bílé maso a ryby jsou do stravy uvedeny nejdříve po 7 dnech.
  • Dodržujte dietu: jíst v určitých časech. Organizmus upraví a přidělí žaludeční šťávu a enzymy, které usnadní proces trávení.
  • Během exacerbace by se potraviny měly v budoucnu mletí nebo brousit, dostatečně důkladně žvýkat.
  • Výživová výživa by měla být vysoce kvalitní: obsah kalorií během exacerbace klesá na 1600-1800 kcal, v době remisí - 2500-2700.
  • K jídlu je nutné v malých, malých porcích, 4-6krát denně.
  • Nemůžete smažit a pečicí nádobí - tyto produkty jsou horší. Nejlepší je pára nebo vaření.
  • Kontraindikováno je velmi studené a teplé jídlo, optimální teplota je 40-50 stupňů.
  • Osoba by měla dostat nejméně 300g sacharidů denně, 100 - proteinů a 60 - tuků.
  • Dieta s reaktivní pankreatitidou trvá nejméně 6 měsíců před dosažením stabilní remise. Základem stravy by měly být tekuté polévky, slizniční kaše, vařená zelenina. Je nezbytné minimalizovat množství tuků a kořeněných potravin.
  • Učte se, jak správně jíst: občerstvení, jídlo na cestách, mluvit s jídlem a další špatné návyky jsou nepřijatelné.
  • Nemůžete se držet mono-diety a hladovat - to je škodlivé pro nemocný organismus. Také přejídání je nepřijatelné: postupuje se z stolu s lehkým pocitem hladu.
  • Pokuste se jíst pomalu a důkladně žvýkat část. Mechanizmy nasycení jsou zahrnuty pouze 15 minut po začátku příjmu potravy, takže je velmi snadné přejídat.

Neupravujte léky. Dokonce i neškodné bylinné odvarky mohou v některých případech poškodit. Při přípravě nabídky doporučujeme poradit se svým lékařem

Zakázané a autorizované produkty

Začneme se seznamem zakázaných produktů:

  • Salo, masné maso, bohaté vývary.
  • Zelenina s hrubým vláknem (fazole, zelí, řepka, ředkvička, špenát, ředkvička, cibule, česnek), houby.
  • Sýrové a alkoholické nápoje.
  • Konzervy, marinády, okurky, uzené výrobky.
  • Grilované, smažené a pečené potraviny.
  • Silný čaj a káva, kakao, čokoláda, balené džusy.
  • Čerstvý chléb, sladkosti, pečivo.
  • Zmrzlina.
  • Kořeněné koření (křen, hořčice, pepř, atd.).
  • Vařené vajíčka.
  • Mastné ryby (makrela, úhoř, ančovičku, jeseter, kapr, saury, huňáčka severního a kol.).
  • Kyselé ovoce a bobule.
  • Nakupovaná majonéza a omáčky.

Výživa pankreatitidy by se měla řídit režimem. Snídaně je nejlepší v 8-9 hodin ráno. Oběd - od 12 do 13 hodin, v této době se enzymy uvolňují ve velkém množství. Odpolední občerstvení - v 16:00, večeře - nejpozději do 19:00. Pokud chcete jíst, můžete si dovolit vypít sklenku jogurtu nebo jogurtu, jíst pár lžíce tvarohu nebo sladkých bobulí. Takové občerstvení nepoškodí vaše zdraví a vaše tělo.

  • Nízkotučné odrůdy masa (kuřecí, krůtí, telecí, králičí). Před vařením musí být vyčištěny z kůže, tuku, šlach.
  • Ryby s nízkým obsahem tuku (štikozubec obecný, kapr, pollack, platýs, treska, pangasius, štika, atd.).
  • Zelenina (brambory, mrkev, dýně, cuketa, patisson, někdy okurky a rajčata). Během exacerbace se používají ve vařené nebo dušené formě.
  • Sladké odrůdy ovoce a bobulí (z nich můžete vyrábět kompoty, kissels, pěny, želé, saláty).
  • Včerejší chléb, buchty, sušenky, sušenky.
  • Fermentované mléčné výrobky jsou štíhlé: kefír, jogurt, jogurt, kvasené pečené mléko, někdy zakysaná smetana. S dobrou tolerancí můžete mít rychlý sýr, mléko.
  • Nápoje - káva s mlékem, zelený čaj, želé, kompoty, čerstvě vymačkané šťávy zředěné vodou.
  • Zelení, mírné koření, zakysaná smetana a smetanové omáčky.
  • Obiloviny (ovesné vločky, rýže, pohanka), někdy je to možné pšenice, proso, ječmenová kaše.

Přibližné menu pro týden

Tabulka 1. Soulad s dietou při pankreatitidě: přibližné menu pro každý den

Pankreatitida - strava

Pankreas, když je zapálený, přestane házet do žaludku duodena. Bez tohoto tajného jídla nelze rozdělit na jednoduché látky a ne strávit. Nejčastější příčinou pankreatitidy je přednost pro mastné potraviny ochucené alkoholem. Proto je dieta během léčby hlavním lékařským produktem.

Pravidla diety pro pankreatitidu

U mnoha lidí se choroba rychle stává chronickou. Pokud máte diagnostikovanou akutní pankreatitidu, dieta 5n snižuje riziko takového výhledu a chrání před rozvojem diabetu. Tabulka 5a je předepsána, jestliže je pankreatitida komplikována zánětem žlučových cest a tabulka 1 - chorobami žaludku. Dieta v případě pankreatu v chronické formě během exacerbací je závažnější.

Základní pravidla diety při pankreatitidě předepisují pacientovi:

  • dodržovat normu tuků - 80 gramů, sacharidy - 350 g;
  • opouštět uzené výrobky a smažené potraviny;
  • připravit jídlo na dietní recepty;
  • jíst každé 3 hodiny;
  • používat teplé pokrmy ve zkreslené podobě;
  • jíst malé jídlo;
  • jíst pomalu, žvýkat potravu po dlouhou dobu;
  • nepijte jídlo.

Co můžete jíst s pankreatitidou

Se všemi zákazy a omezeními může být nabídka velmi různorodá. Co mohu jíst s pankreatitidou? Dieta zahrnuje:

  • saláty, vinaigrette, bramborová kaše (vařená mrkev, řepa, brambory, cuketa, květák, mladí fazole);
  • celer (v remisi);
  • zeleninové polévky, boršč;
  • masové pokrmy z vařené chudé kuře, hovězího masa, ryb;
  • rostlinné oleje;
  • mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (včetně smetany, jogurtu), tvaroh, sýry;
  • ovesné vločky, pohanky, dýňová kaše na mléko;
  • bílkoviny z kuřecích vajec;
  • kompoty (čerstvé ovoce, bobule, sušené ovoce);
  • jablka nekyselých odrůd, bohatá na železo;
  • lehce zastaralý chléb.

Co nemůžete jíst pankreatitidou

Bolavé tělo zoufale potřebuje oddech, v šetrném způsobu práce. Co se nedá jednat s pankreatitidou pankreatu? Úplně zakázáno:

  • alkohol;
  • tučné bohaté první kurzy;
  • vepřové maso, sádlo, jehněčí, husa, kachna, droby;
  • uzeniny, uzeniny;
  • tučné ryby;
  • jakékoli konzervované jídlo, marinády;
  • smažené druhé pokrmy (včetně smažených vajec);
  • vajíčka, tvrdě vařené;
  • rychlé občerstvení;
  • pikantní omáčky, koření;
  • syrová cibule, česnek, ředkvička, ředkvička, bulharská paprika;
  • fazole;
  • houby;
  • šťovík, špenát;
  • banány, hrozny, granátové jablko, fíky, datumy, brusinky;
  • sladké dezerty;
  • kakao, káva, soda;
  • čerstvý chléb, pečivo, buchty.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Je velmi důležité, aby tělo pacienta denně obdrželo asi 130 g bílkovin, které jsou nezbytné pro optimální metabolismus. A asi 90 g by měla být vyrobena z produktů živočišného původu (vařená nebo vařená v receptech na vařená jídla) a zelenina - pouze 40 g. Spotřeba chudých potravin chrání pacienta před rizikem jaterní obezity.

Živočišné tuky v potravě s pankreatitidou by měly být 80%. Je lepší přidat máslo na hotové pokrmy. Nezapomeňte na recepty pokrmů s laxativy (slivky, sušené meruňky). Mléko se nejlépe používá v polévkách, kaši, omáčky, kissels. Hodně užitečnější je čerstvý jogurt. Výživa pro pankreatitidu mírné chronické formy se může měnit s nízkotučným sýrem, omeletům pro páře. Sacharidy denně nesmějí tělu dostávat více než 350 g.

Dieta s exacerbací chronické pankreatitidy by měla poskytnout odvykání vyčerpaného pankreatu. První dva dny závažného záchvatu onemocnění mohou vypít pouze teplou infuzi psí růže, čaje Borjomi. Třetí den se pacientovi s pankreatitidou podává tekutá polévka - bramborová kaše, kaše na vodě, mléčné želé. Po vymizení bolesti se strava pečlivě rozšiřuje a přidává se k ní hustší nezpracované pokrmy.

Dieta pro akutní pankreatitidu

První dva dny nemoci také ukazují úplné odvykání od jídla - můžete jen napít vodu, čaj, infuzi kyčelních kyčlí (pro 4-5 sklenic). Příští dva dny se jídlo vstříkne kapátkem. Poté se dieta se zánětem pankreatu v akutní fázi vytvoří na základě extrémně nízkokalorických potravin. Dává se ve velmi malých množstvích, aby nedošlo k jejich poškození.

Dieta při akutní pankreatitidě se během druhého a následujících týdnů stane rozmanitější. Mezi nabídky patří:

  • Polévky, tekuté kaše a želé, džusy, zelený čaj;
  • kuře s nízkým obsahem tuku (obzvláště pařeniště) namísto červeného masa, jiné bílkovinné potraviny;
  • bohatý na antioxidanty zelenina a ovoce.

Jak dlouho trvá dieta na pankreatitidu pankreatu?

Podmínky dodržování dietních pravidel jak pro dospělé, tak pro děti závisí na rozmanitosti nemoci. Léčba onemocnění v akutní formě by se měla provádět pouze trvale a exacerbace chronického stadia je ambulantní. Jak dlouho trvá dieta v pankreatické pankreatitidě v akutní fázi? Léčba trvá přibližně 2-3 týdny. Potrava po vyprazdňování musí být dodržována po dobu nejméně šesti měsíců.

Správný, jemný postoj k pankreatu zabraňuje budoucím exacerbacím nemoci a chrání pacienta před vznikem cukrovky. Pokud se zánět stane chronickým, pak by měl člověk sledovat dietní menu pankreatitidy po celý život. Dokonce i po přechodu onemocnění do stádiu trvalé remisí bychom neměli být oklamáni v naději na úplné zotavení.

Výživa pacientů s pankreatitidou

Dieta u pankreatitidy je jedním z prvních a základních opatření, která jsou provedena po diagnóze. Jeho cílem je snížit utrpení spojené se zánětem a zajistit nejméně podráždění žaludeční sliznice. Výrobky by měly být řádně připraveny - bez hlubokého smažení, pečení, dokud by nebyla křehká tmavá kůra. Pouze vařený, vařený, pečený bez tuku vstoupí do menu, který je zobrazen při zánětu pankreatu.

Zvláště u pacientů s pankreatitidou byla vytvořena dieta č. 5p: první varianta je použita během akutního průběhu onemocnění a druhá je použita jako základ výživy v chronické formě.

Tato strava vytváří podmínky nezbytné pro zajištění normálního fungování pankreatu a přispívá k:

  • snížení dráždivého účinku na žlučník;
  • zabránění akumulaci tuku v buňkách jater a pankreatu;
  • snižuje podráždění trávicího traktu.

Dieta pro akutní pankreatitidu

Během akutního průběhu onemocnění a jako dieta pro exacerbaci pankreatitidy je zobrazena první verze tabulky č. 5p.

Základní principy výživy jsou následující:

  1. maximální zahrnutí polo-kapalných a zemních potravin do menu;
  2. Aby nedocházelo ke spotřebě potravin a nápojů s velmi nízkou nebo vysokou teplotou, mělo by to být v rozmezí 20-50 ° C;
  3. časté jídlo (od 6 do 8krát denně) jídla v malých porcích (o hmotnosti 300 g každý).
  4. V den těla obdrží asi 40 gramů tuku, 600 gramů bílkovin a 250 gramů sacharidů.
  5. Spotřeba soli je omezena na 7-10 g a potřebný objem kapaliny, který se má opít, by měl být asi 2 litry.

Důležité!
Vzhledem k nízké energetické hodnotě v rozmezí od 1500 do 1700 kcal a neúplnému dodržování norem příjmu živin se dieta nedoporučuje používat déle než týden.

Dieta pro akutní pankreatitidu - popis přibližného menu po dobu tří týdnů

První týden začíná obvykle dvěma dny hladu, během které můžete vypít jen vodu. Je žádoucí, aby se jednalo o slabě mineralizovanou alkalickou vodu, která by měla být spotřebována 1 sklo 5krát denně. Chcete-li se dostat z tohoto režimu by mělo být po příznaky ustoupil postupně, počínaje nekomplikovanými krekry (nejvýše 50 gramů denně), vývar z divoké růže nebo ovesu.

Menu od 3 do 5 dnů

Snídaně - Galette sušenky, čaj.
Ranní občerstvení- sušený chléb s ovesným vývarem.
Oběd - zeleninová polévka - pyré bez přídavku tuku, žvýkavý vývar.
Odpolední občerstvení - Kissel se sladkým ovocem.
Večeře - krupice kaše, vařené na mléce a vodě.
Večerní občerstvení - cracker s čajem.
V této fázi by nutriční hodnota neměla být vyšší než 800 kcal. Tuky jsou zcela vyloučeny, bílkoviny jsou ořezány na 15 g za den a množství spotřebovaných sacharidů není vyšší než 200 g.

Měli byste vědět!
U pacientů s akutní pankreatitidou je velmi užitečná ovesná vločka, obzvláště připravená z naklíčených zrn.

Dieta od 6 do 15 dnů

Snídaně - Dýňový pudink, pálený.
Ranní občerstvení - nízkotučný tvarohový tvar ve formě sufle, čaj.
Oběd - polévka s rýží, kuřecím masem a mrkev, bílkovinná omeleta.
Odpolední občerstvení - želé z ovocné nebo bobulové šťávy.
Večeře - masové soufflé, strouhaná ovesná kaše s lžičkou másla, čaj.
Večerní občerstvení - sklenici kefíru (pokud je tolerována) s čajovou lžičkou medu.
Ve druhém týdnu je do menu přidán med až 10 gramů tuku denně. Objem bílkovin vzrůstá na 50 gramů a sacharidy na 250 g. Denní výhřevnost je již 1000 kilokalorií.

Dieta pro exacerbaci pankreatitidy po dobu 16-25 dnů

Snídaně - kaše z rýžové kaše, vařené na vodě, nízkotučný tvaroh, čaj.
Ranní občerstvení - pěna z jablek bez kůry.
Oběd - polévka s mletým perličkovým ječmenem s rybími kuličkami, sušenka z cukety, vývar z divoké růže.
Odpolední občerstvení - Ovocné bobule želé.
Večeře - hovězí pečivo, roštěné řízky z masa, čaj.
Večerní občerstvení - 50 g švestek.
Od třetího týdne se dieta s pankreatitidou zvyšuje v nutriční hodnotě: až 350 g sacharidů, 60 g bílkovin, 20 g tuku a více než 1000 kcal.

Poradenství!
Možnost zdravé snídaně je jedna polévková lžíce pohankové mouky, naplněné sklenkou kefíru.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Tuto verzi tabulky č. 5p lze používat po dlouhou dobu. S průměrnou energetickou hodnotou stravy v rozmezí 2400-2700 kilokalorií je dieta bohatá na všechny životně důležité látky. Dieta v období remisí pankreatitidy je charakterizována vysokým obsahem bílkovin, který je nezbytný pro stavbu nových buněk a posílení pankreatu. Jeho objem by měl být asi 140 g a většina pochází z bílkovin živočišného původu. Přibližné množství sacharidů ve stravě - 300 gramů a tuku - ne více než 80 g.

Důležité!
Zelenina a ovoce bohaté na vlákninu by měly být před jídlem tepelně ošetřeny.

Dieta pro chronickou pankreatitidu umožňuje použití následujících produktů:

mírně zastaralý chléb z pšeničné mouky;
telecí, drůbeží a králičí maso;
ryby (nejlépe řeky);
vaječná bílá;
mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
tepelně zpracované pokrmy z brambor, cukety, karfiolu, mrkvy, dýní a řepy;
obiloviny (oves, pohanka, krupice, rýže);
vermicelli;
černý, zelený čaj, vývar z divoké růže, kompot sladkého ovoce a bobulí;
nekyselé odrůdy jablek, hrušek, meruněk;
hlavně krémová a trochu rostlinného oleje.

Produkty, které nejsou doporučeny pro remisii pankreatitidy:

alkohol;
vývar z masa, hub nebo ryb;
boršč s šťávou, kapustová polévka s kysaným zelím;
vedlejší produkty, sádlo;
uzené výrobky;
produkty s přebytečnou solí;
Vepřové, kachní, husí maso a ryby mastných odrůd;
vaječný žloutek slepičího vejce;
čerstvé a vyprážené moučné výrobky, pečení;
mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
ředkev, česnek, zelená cibule, šťovík;
houby, fazole;
pikantní koření, kečup;
káva, kakao.

Dieta pankreatitida - ukázkový výběr vzorku

Pondělí:
Snídaně - proteinová parní omeleta, kaštanová kaše, káva z čekanky.
Ranní občerstvení - pudink z tvarohu, čaj.
Oběd - brambory dušené rybími masovými kuličkami a omáčkou "Beshamel", vývar z divoké růže.
Odpolední občerstvení - Berry želé.
Večeře - ovesné vločky, opečené maso, meruňkové kompoty.
Večerní občerstvení - sklenici nízkotučného kefaru.

Úterý:
Snídaně - krupice kaše na zředěném mléce, sušenky, čaj.
Ranní občerstvení - koláče s nízkotučnou smetanou, kávu z čekanky.
Oběd - bramborovou polévku s bramborovou kaší z králíka, dušená cuketa, hruškový kompot.
Odpolední občerstvení - pečené jablko, čaj.
Večeře - kastrol z karfiolu, rybí sufle, čaj.
Večerní občerstvení - švestky.

Středa:
Snídaně - rýžová kaše s meruňkovým pyré, čajem.
Ranní občerstvení - omelety z alba, ovesné vločky.
Oběd - dýňová polévka, bramborová kaše, kompot.
Odpolední občerstvení - sušenky, ovocné želé.
Večeře - bramborový a rybí kastrol, mrkvové pyré, čaj.
Večerní občerstvení - nezkrácený cracker, kefír.

Čtvrtek:
Snídaně - mrkev a jablečné pyré, sušenky, čaj.
Ranní občerstvení - dezert z kalcinovaného tvarohu, šlehaného jogurtem.
Oběd - vařená telecí, zeleninová polévka, kompot.
Odpolední občerstvení - omeleta z alba, odvar ze sušeného ovoce.
Večeře - rýžová kaše s dýní, pečená pod mléčnou omáčkou, čaj.
Večerní občerstvení - jogurt.

Pátek:
Snídaně Ovesná kaše, oblečená do másla, čaj s meruňkovou pastou.
Ranní občerstvení - mrkev-tvarohový kastrol, káva z čekanky.
Oběd - bramborová polévka, rybí kotouč, květák, šlehač v mixéru, čaj.
Odpolední občerstvení - pečené jablko, vývar z divoké růže.
Večeře - kuřecí masové kuličky, salát s vařenou řepou, kompot.
Večerní občerstvení - jogurt.

Sobota:
Snídaně - rusk, hrušková sufle, čaj.
Ranní občerstvení - tvarohový dezert s přidáním xylitolu.
Oběd - ucho, vařené ryby, bramborová kaše.
Odpolední občerstvení - sladké ovocné želé.
Večeře - masový dort, rýžová kaše, kefír.
Večerní občerstvení - sušenky s čajem.

Neděle:
Snídaně - parní omeleta, hruškové pyré, čaj.
Ranní občerstvení - štíhlý mannik, káva z čekanky.
Oběd - dušené ryby, polní polévka, vývar z divoké růže.
Odpolední občerstvení - ovocné a bobulové želé.
Večeře - Kastrol z brambor a kuřecích prsíček, ochucený nízkotučným jogurtem, kompot.
Večerní občerstvení - jogurt.

Nabídka vzorku pankreatitidy po dobu jednoho týdne

Dieta pro pankreatitidu

P Ancreatis je onemocnění pankreatu, v němž se předtím aktivují enzymy, které produkuje. Výsledkem je, že místo produktů se tělo začne trávit sám. Proto by měla být výživa při pankreatitidě, jak akutní, tak chronická, měla být zvolena s maximální přesností a opatrností.
Nejprve je třeba zvážit - dieta by měla být zvolena s ohledem na stav pacienta. Mnoho přípravků, které nelze exacerbovat, se vyřeší ve fázi remisí. Je třeba také poznamenat, že akutní pankreatitida znamená dočasné odmítnutí jakékoli potravy.

Co můžete jíst s pankreatitidou pankreatitidy?

S bolestí v pankreatu nemusíte vždy okamžitě jít na operaci, někdy je to snadné.

  1. Maso. Pro pacienta je maximálně bezpečné maso kuřecího, krůtího, telecího, hovězího, králíka. Povoleno použití kotlety, dušené, suflé, masové kuličky. Maso může být strouháno nebo vařeno. Telecí je při pankreatitidě povoleno pouze v malých porcích a zřídka.
  2. Ryby. Filé z tresky, šťuka, šťuka a lesa jsou také vařené ve vodě nebo v troubě.
  3. Vejce. Omeleta je v páře. Také vajíčka jsou vařená, ale ne tvrdé, ale jemně vařené a poměrně vzácné.
  4. Makarony. Oni jsou spotřebováni bez jakýchkoli příloh, pouze polévková lžíce zeleniny (nejlépe olivový olej) nebo máslo je povoleno.
  5. Mléčné výrobky. Často lékaři doporučují užívat fermentované mléko, jogurt, kysané mléko, tvarohový sýr je povolen až do 9% obsahu tuku.
  6. Obiloviny. Rýže, krupice, pohanka, ovsená kaše, někdy - kukuřice a ják. Vařte je na vodu nebo na mléko.
  7. Chléb. Bílý chléb by měl být trochu vysušen v troubě. Nejezte čerstvý bílý chléb.
  8. Zelenina, stejně jako ovoce a bobule.

Zelenina pro pankreatitidu, která může být?

Zelenina. Zelenina by měla být převážně škrobená, měkká, ale nepřijatelná. Patří sem brambory, řepa, dýně, mrkev, cuketa, karfiol. Zelenina se používá ve vařené nebo pečené formě. Obecně platí, že je lepší je brousit v pyré, vařit v podobě pekáčů nebo polévek, aby nedošlo k dalšímu stresu pankreatu.

Ale zelí, celer, petržel, lilek, chřest, mladý fazole a kukuřici, a rajčata, i když nezakazují, a konzumovány v mírném množství.
V období akutního onemocnění prvních zeleniny, které můžete jíst - mrkev a brambory ve formě pyré, trochu později - cibule, dýně, řepa, květák, cuketa mladé.
Při chronické pankreatitidě jsou kromě výše uvedených produktů povoleny malé množství strouhané mrkve, okurky, petrželky a kopru.

Bobule a ovoce při pankreatitidě.

Není-li exacerbace, strava se stává poměrně různorodou, začíná se jí bobulí a ovoce. Lékaři doporučují upřednostňovat ovoce měkké, šťavnaté, sladké a nemají tvrdou skořápku. Povoleny jsou nekyselé pečené jablka, hrušky (ne zimní odrůdy, protože jsou agresivnější pro pankreas), bramborové kaše a pečeně z nich. Ze sušeného ovoce vařené kompoty s přídavkem cukrových náhrad.

Banány konzumovat (bez exacerbace a po), avokádo (pouze v chronické fázi), odvar z vysuší šípky neslazené, hrozny, třešně, brusinky, borůvky - jsou připraveny v remisi a želé želé.
Povoleno, ale pouze na pozadí dlouhodobé remisí av malém množství meruňky, krému, pomerančů a mandarinek, sladké, melounové a ananasové.

Obecně se nedoporučuje hroznovou šťávu, maliny, jahody, mnoho druhů citrusů, jako je grapefruit, tropické ovoce, zlato (kříženec grapefruitu a pomelo).

Může být užito s pankreatitidou?

Pankreatitida není věta. Z mých dlouholetých zkušeností mohu říci, že to hodně pomáhá.

Máslo. Pokud nemáte nesnášenlivostí laktózy, můžete použít dietu másla, ale ve velmi omezených množstvích - 1-2 týdny po akutním potravin přidávat pouze 3-5 gramů za den. To je způsobeno vysokým obsahem tuku v oleji, který není vnímán pankreasem.

Pokud je stav pacienta dobrý, je povoleno konzumovat až 20 g oleje denně, 5-7 g najednou.

Nejlepší je přidat je přímo před jídlem, na teplé jídlo. Přidává se k nejrůznějším obilovinám a bramborám, ale nedoporučuje se jim rozmazávat chleba - studený tuk je tráven mnohem obtížnější. Při výběru oleje v obchodě však zvažte: čím nižší obsah tuku, tím více škodlivých přísad, které obsahuje. Přírodní olej by měl být odvážný, proto při nákupu produktu s nízkým obsahem tuku způsobuje ještě větší škody nemocnému tělu.

Jezte nejpřírodnější olej, ale v malém množství. Lepší - 80% tuku.

Rostlinný olej pro pankreatitidu.

Rostlinný olej je nezbytný ve stravě pacienta, ale ne bezprostředně po terapeutickém hladování, ale když se lékař stane jasným - pankreas se vyrovná se sacharidy a bílkovinami v menu.

Je povoleno přidávat asi 5 až 15 gramů másla denně na hotové jídlo.

Během remisí a při absenci cholelitiázy (nerafinovaný olej má výrazný choleretický účinek) je možné zvýšit přípustnou dávku na 20-30 g denně, ale v částech. Současně se do připraveného jídla přidává olej, který neumožňuje jeho tepelné zpracování, během něhož ztrácí mnoho užitečných vlastností.
Nejpoužívanější při pankreatitidě jsou kukuřice a olivový olej - jsou to látky, které odstraňují zánět pankreatu.

Mléčné výrobky s pankreatitidou

Po akutní fázi podstupuje první doporučený mléčný výrobek mléko ve stejném poměru ředěném vodou. O něco později se přidalo k menu a nízkotučnému tvarohu.
Během období remise je povoleno poměrně velké množství mléčných výrobků - beztučný tvaroh, kefír, mléko, jogurt, ryaženka, domácí jogurt.

Obsah tuku by neměl přesáhnout 2,5%.

Je přípustné pravidelně používat smetanu a kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku.

Kaše s pankreatitidou

Ve vaší stravě by měly být přítomny kaše, avšak v malých dávkách. Připravte je podle receptů, na vodu nebo mléko. Rýže, krupice, ovesné pohanky jsou povoleny. Perlovka s pankreatitidou je také povolena, avšak v malých množstvích, neboť není pro tělo příliš užitečné.

Ale kukuřice, hrach, ječmen, proso a kaše z luštěnin v období exacerbace jsou zakázány.

Dieta při pankreatitidě pankreatu, která nemůže být

Měli byste z vaší stravy vyloučit:

  1. Obsah tuku, uzené maso, okurky, klobásy, smažené potraviny.
  2. Kyslé šťávy (zejména hroznová šťáva je kontraindikováno), alkohol, káva, soda, kakao.
  3. Kořeněné koření a koření.
  4. Černý chléb.
  5. Je třeba omezit produkty, které obsahují mnoho sacharidů - med, cukr a další.
  6. Kaviár, ledviny, játra, konzervy.
  7. Čokoláda, zmrzlina, bonbóny. Dort s pankreatitidou je vyloučen, stejně jako jiné sladkosti, v prvním měsíci po exacerbaci. Později můžete jíst želé (želatina při akutní pankreatitidě je kontraindikována), ovocné a bobulové pudinky atd.
  8. Hrachová, kukuřičná a proso kaše. Tato metoda je přípustná v období přetrvávající remise.

Dieta v období akutní pankreatitidy

Léčba pankreatitidy s dietou je jednou z metod eliminace tohoto onemocnění. Provádí se pod dohledem lékaře a plně dodržuje jeho doporučení. V prvních dnech po záchvatu akutní pankreatitidy trvá léčebný půst asi 3-6 dní. Pouze voda bez plynu je povolena.
Když výsledky analýzy ukáží, že množství sekrece pankreatu je sníženo, nabídka lze rozšířit přidáním zeleninového vývaru, čaje a odtučněného jogurtu. Zeleninové bramborové kaše, kuřecí kotletky, polévky ze zemních brambor a mrkve jsou povoleny.
Turecko s pankreatitidou v akutní fázi je prostě nezbytné. Je zaveden do jídelníčku ihned po zahájení jídla sacharidů.
Potraviny by měly být často konzumovány, ale v malých částech, aby nedošlo k přetížení nemocného orgánu.

Menu v období chronické pankreatitidy

Menu v období remisí chronické pankreatitidy se stává mnohem širší a rozmanitější než během exacerbace. Přestože je opět nemožné restartovat pankreatu škodlivými produkty, aby nedošlo k poruchám.

Jaké jsou základní principy výživy?

  1. Potraviny by měly být ošetřeny šetrnými - jíst pečené, vařené nebo vařené jídlo. Pečeme smažené. Přijatelná teplota jídla je 15-60 stupňů. Jezte nejužitečnější, zbavený škodlivých konzervačních látek, potravin.
  2. Jezte 5-6krát denně.
  3. Postupně rozšiřte dietu. Pokud si nejste jisti o přípravku, zeptejte se svého lékaře.
  4. Dieta by měla obsahovat až 150 g bílkovin, z nichž polovina by měla být v živočišných bílkovinách.
  5. Denní příjem sacharidů - ne více než 340 g.
  6. Denní příjem tuků - nejvýše 80 g.
  7. Omezte živočišné tuky.
  8. Důkladně žvýkat jídlo.
  9. Nespouštějte sůl a cukr - nejvýše 10 a 30 g / den.

Sledujte svůj režim - jíst včas a nedovolte dlouhé hladové údery. Pokud není čas, jíst alespoň jogurt, jablko nebo sušenky.

Dieta pro pankreatitidu, přibližné menu za týden

Pondělí:

  • Pečené nebo vařené kotlety, ovesné vločky v mléce, čaj.
  • Maso, vařené v troubě, tvaroh je nízkotučný, čaj s mlékem.
  • Bramborová polévka, masové kuličky, mrkvové pyré, kompot.
  • Hrušky jsou pečené.
  • Masové kuličky, vařené brambory, čaj.

Úterý:

  • Vaječná omeleta, kaše z rýžového mléka, kompot.
  • Maso vařené, tvarohový tvaroh, čaj.
  • Pečené jablka.
  • Mrkevová polévka a řepné pyré, vařené hovězí maso, kompot.
  • Vařené brambory, masové kuličky a čaj.

Středa:

  • Pohanková kaše, pudink sýra, čaj.
  • Omeletový protein, šípkový vývar.
  • Bramborové brambory, dušené maso, polévka s gerberou.
  • Tvaroh je nízkotučný, čaj s mlékem.
  • Vařené kuře, vařené bramborové kaše.

Čtvrtek:

  • Kletky, rýžová kaše, čaj.
  • Vařené kotlety, sklenice mléka.
  • Manna polévka s mrkví a mlékem, koláče, bramborová kaše, želé.
  • Proteinové omelety, čaj.
  • Vařené ryby a mrkev, čaj s mlékem.

Pátek:

  • Vařené ryby, ovesné vločky, čaj.
  • Tvarohový sýr, rybí dušené ryby, čaj.
  • Zeleninová polévka, vařené maso, kompot.
  • Banana (1-2), čaj s přídavkem mléka.
  • Parní kotletky, ovesné vločky, mléko s čajem.

Sobota:

  • Vařené ryby, bramborová kaše, čaj.
  • Proteinová omeleta, tvaroh, čaj.
  • Ovesná polévka, parní steaky, bramborová kaše a mrkev, čaj.
  • Pudink z mrkve a jablek, čaj.
  • Vařené masové kuličky, vermicelli, pečená jablka a čaj.

Neděle:

  • Vařené ryby, špenáty se sýrem, čaj.
  • Tvarohový sýr, masový rošt, psí bouda.
  • Pohanková kaše, bramborová kaše, dušené maso, kompot.
  • Omeletový protein, čaj.
  • Rybí kotouč, mrkvové pyré, čaj.

Velmi špatné onemocnění, ale můj přítel mi doporučil léčit pankreatitidu, kromě toho, co mi předepsal lékař.

Dieta při pankreatitidě pankreatu: přibližné menu

Dieta při pankreatitidě pankreatitidy jako taková začíná nejdříve po 4 dnech (před úplným hladováním).

Podle společné klasifikace stravy, která se používá v lékařských zařízeních, je správnou výživou pankreatitidou strava č. 5 Penza. Potraviny by měly být užívány v malých porcích 5-6krát denně, čímž se eliminuje snack mezi hlavními metodami.

Podstata stravy - odmítnutí všech produktů, které zvyšují okyselování v žaludku a vyvolávají aktivní práci pankreatických enzymů. Po exacerbaci onemocnění lékaři důrazně doporučují udržovat dietu po dlouhou dobu - ne méně než 8 měsíců.

Obecná doporučení

Správná strava pro pankreatitidu pro každý den je důležitá pro prevenci bolestivých záchvatů nebo alespoň snížení jejich závažnosti.

  1. Při akutní pankreatitidě nebo s exacerbací chronické formy by měla být všechna jídla rozmačkaná, vařená nebo vařená pro pár, což zajistí maximální úsporu žaludku.
  2. Je lepší vařit jídlo pro pár - a tak zachovává živiny a nepoškozuje tělo.
    Vezměte jídlo v malých porcích asi 5-6krát denně.
  3. Nepřejívejte se, protože toto vytváří nejen zvýšené napětí na pankreatu, ale také celý trávicí trakt jako celek.
  4. Nejíst studené nebo teplé pokrmy, jídlo by mělo být teplo. Optimální teplota je 20-50 °.

Napájení pankreatitida slinivka by měl být výživný, obsahují zvýšené množství proteinu, ale se sníženým obsahem tuku a sacharidů (cukr zvláště), aby se zabránilo degeneraci jaterní steatózy a vývoje diabetu.

Zakázané produkty

Je třeba vyloučit z vaší stravy nebo se dokonce vzdát natrvalo z následujících důvodů:

  • mastný;
  • smažené;
  • Mýty;
  • kyselé šťávy;
  • konzervy;
  • klobásy;
  • uzené výrobky;
  • čokoláda;
  • cukrovinky;
  • alkohol;
  • pikantní koření a koření.

Mějte na paměti, že dieta by měla být různá a měla by obsahovat jak rostlinnou potravu, tak živočišnou bílkovinu.

Doporučené pokrmy a pokrmy

Měli byste věnovat pozornost těmto výrobkům:

  1. Nekyslí tvaroh, tvrdé druhy sýra.
  2. Vegetariánské polévky obiloviny a zeleninu, kaše, brambory, cuketa, dýně, mrkev, s těstovinami, krupice, pohanka, ovesné vločky. V polévce přidejte 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany.
  3. Pokrmy z nízkotučného masa a drůbeže, vařené v páře, pečené v troubě, masové kuličky, masové kuličky a pečené maso.
  4. Neslazené pečené jablka, želé nebo ovocný kompot.
  5. Sušený bílý chléb nebo sušenky, suché sušenky.
  6. Kashi vařené (pohanka, ovesné vločky, smetana pšenice, rýže), nebo jako pyré vařené vody nebo mléka poloviny vodou, vařené nudle.
  7. Mírně vařený čaj s mlékem nebo dogrose v bujónu, lehce oslazený.

Důležité je také, aby se nepřejívaly a snížily denní množství jídla na 2,5 kilogramu, přičemž se zohlední opilá kapalina. Potraviny jsou často a v malých porcích. Dodržování všech pravidel výživy při pankreatitidě může výrazně zlepšit účinnost terapie obecně.

Výživa pro exacerbaci pankreatitidy

U chronických forem pankreatitida exacerbací prvních 1-2 dnů - hladové dietě, pacient je povoleno pouze pít 1-2 šálky vývaru boky 0,8-1 litr alkalické typu minerální vody minerální vody (1 šálek 4-5 x denně). Celková kapalina je podána v dávce 200 ml 6krát denně. Ve vážných případech - pití také není dovoleno, výživa je pouze intravenózně kapající.

O dva dny později se na příští týden představí speciální výživa pro pankreatitidu - dietní č. 5p, která obsahuje několik možností. Jeho cílem je omezit tvorbu žaludeční kyseliny a umožnit pankreatu soustředit všechny síly na proces boje o přežití.

Ukázkové menu na týden s pankreatitidou

Abychom nebyli tak obtížní si zvyknout na nový způsob stravování, připravili jsme pro vás přibližně týdenní menu s pankreatitidou pankreatitidy.

  • Snídaně. Maso (kuřecí nebo hovězí maso) párou. Čaj nebo vývar ze žvýkačky.
  • Druhá snídaně. Ovesné vločky s mlékem. Odvar nebo infuze psí růže.
  • Oběd. Polévkové pyré z mrkve a dýně. Ryby vařené na páru. Čaj.
  • Snack. 1 jar dětské výživy.
  • Večeře. Zeleninová dušička z cukety a mrkve. Kousek vařeného kuřete. Kompot sušeného ovoce.
  • V noci. Sklenici jogurtu
  • Snídaně. Masové kotletky, dusené nebo omeletové z proteinů dvou vajec. Můžete také snídat s tvarohem nebo vařenými rybami.
  • Druhá snídaně. Domácí tvarohový sýr - 150 gramů. Hrnček čaje s mlékem
  • Oběd. Vegetariánská bramborová polévka s malým přísadou zakysané smetany. Masové kotletky, párané.
  • Snack. Omeleta z bílkovin 2 vejce nebo 30 gramů sýra. Vyšla sklenka vývaru.
  • Večeře. Meatloaf plněné omeletu, skládající se ze 100 gramů masa a 10 gramů chleba; masové kuličky pro pár; vařené kuře - asi 80-90 gramů. Hrnček čaje s mlékem
  • V noci. Nízkotučný tvaroh, bez cukru - 100 gramů. Sklenice ovocného želé.
  • Snídaně: sušenky se sýrem.
  • Druhá snídaně: míchaná vejce, chléb s čajem.
  • Oběd: pohanková kaše, vařená squash, tvaroh.
  • Odpolední svačina: strouhaná jablka.
  • Večeře: ovesné vločky, salát z červené řepy, pečené jablko.
  • Snídaně: vařené hovězí maso, ovesné vločky v mléce, čaj.
  • Druhá snídaně: omeleta, pečené jablko, vývar z dogrose.
  • Oběd: zeleninová polévka, hovězí soufflé, těstoviny, želé ze sladkých bobulí, kompot.
  • Odpolední svačina: tvaroh a čaj.
  • Večeře: rybí sufle, čaj.
  • Snídaně: 200 gramů ovesné kaše, plátek bílého chleba, minerální voda bez plynu.
  • Druhá snídaně: 100 g tvarohu, 100 g jablečného pyré, čaj.
  • Oběd: 400 ml zeleninové polévky, 200 g dýňové kaše, 200 g tvarohu.
  • Večeře: 100 g maso, 100 g tvarohu, 200 ml želé.
  • Snídaně. Bramborové brambory (200 g) s masovými kuličkami (105 g), mletou rýžovou kašičkou (200 g), čajem.
  • Druhá snídaně. Tvarohový sýr (100 g).
  • Oběd. Polévkové pyré z brambor a mrkve (250 g), toast, 110 g polévka na polévku, pohankovou kaši (200 g), kompot.
  • Snack. 110 g omeletu z bílkovin pro pár.
  • Večeře. Steak z rybího páru (250 g), čaj.
  • V noci. Sklenici jogurtu.
  • Snídaně. Ovesná kaše (300 g), masové soufflé (110 g), čaj.
  • Druhá snídaně. Tvarohový sýr (100 g).
  • Oběd. Oves roztřepený polévka (250 g), masové pirožky pára (110 g), mrkvové pyré a brambor (200 g) a mléko omáčkou, pečené jablko.
  • Snack. Proteínová omeleta.
  • Večeře. Masové kuličky (110 g) s mléčnou omáčkou s mrkvovým pyré (150 g), čajem.
  • V noci. Sklenici jogurtu.

Pro pohodlí mohou být povolené produkty kombinovány nebo vyměněny. Pak se nabídka na týden rozrůstá.

Podobné Články O Zánět Slinivky Břišní

Co má pankreas rád - jídlo pro pankreatitidu

Pankreas hraje důležitou roli v našem těle, a proto je pro jeho normální fungování potřeba věnovat zvýšenou pozornost jeho potřebám.Obecně platí, že s plným zdravím těla nejsou zvláštní podmínky šetrné k životu tak důležité, ale pokud pankreas selže, poskytuje normální existenci, pak se miluje stává primárním úkolem pro nemocného.

Akutní pankreatitida - příznaky, léčba a dieta

Při akutní pankreatitidě je tkáň žláz poškozena enzymy, které jsou aktivovány vlivem určitého faktoru, pronikají do žlázovité tkáně a ničí ji. Cirkulační aktivní enzymy v krvi vedou k narušení funkce všech orgánů a systémů těla.

Co může vypadat tmavá deska v řeči?

Vzhled desky v jazyce není pro nikoho neobvyklý. Lidé mohou často nalézt bělavé usazeniny, které jsou ve většině případů normou a lze je snadno odstranit pomocí speciálních kartáčů.