Hlavní Zdraví

Jaká je strava pro pankreatitidu, Tabulka 5

Pankreatitida je závažné onemocnění vyžadující přísné dodržování všech lékařských doporučení. Vzhledem k tomu, že onemocnění je spojeno s trávicími orgány, jedním z klíčových bodů při léčbě pankreatitidy je správná výživa.

V závislosti na stupni vývoje onemocnění a charakteristikách těla pacienta lékař předepíše odpovídající stravu.

Několik slov o pankreatitidě

dieta při pankreatitidě, Tabulka 5 hraje významnou roli v léčbě onemocnění

V lékařství není pankreatitida specifickým onemocněním, ale skupinou patologií a syndromů, u nichž je klíčový zánětlivý proces pankreatu.

Jelikož je důležitou součástí trávicího traktu, tato žláza vylučuje zvláštní enzymy, které urychlují rozklad na samostatné látky a tráví potravu, která vstupuje do těla.

Ve zdravém těle tyto enzymy, které plní své funkce, jdou dále do duodena. V případě narušení slinivky břišní, aktivní látky a toxiny zůstávají uvnitř a začínají korodovat tkáně orgánů.

Tento proces se nazývá samo-trávení. V tomto případě toxické látky, které se tvoří, mohou vstoupit do krevního oběhu a způsobit vážné patologie srdce, plic, ledvin, jater a dalších důležitých orgánů.

Existují dvě formy pankreatitidy - akutní a chronické. Akutní forma se vyznačuje silným bolestním postižením a vyžaduje okamžitou hospitalizaci. Mezi příčiny akutní pankreatitidy patří:

  • zneužívání alkoholu;
  • virové infekce;
  • otravy;
  • infekční, parazitické a plísňové infekce;
  • vrozená pankreatitida;
  • následky chirurgického zákroku.

Chronická pankreatitida se často objevuje po akutním záchvatu. V tomto kontextu může dojít k opakovanému výskytu akutního záchvatu nebo exacerbace.

Léčebný program závisí na stupni poškození orgánů a povaze onemocnění. Jako primární léčba akutní pankreatitidy se hladování provádí několik dní, dokud stupeň podráždění neklesne.

Pak je předepsána léčba léky. V závažných případech se provádí parenterální (intravenózní) jídla trvající až 6 týdnů za účelem relativního obnovení slinivky břišní.

Jedním z vrcholů terapie je jmenování speciální dietu, navržená známým sovětské terapeut, gastroenterolog a dietologa Manuel Isaakovich Pevzner, který posmrtně zařadil jako senzační případě „zabijáckých lékařů“.

Při chronické pankreatitidě je také předepsána terapeutická výživa. Pro stimulaci slinivky břišní je možné užívat další pankreatické enzymy.

Vlastnosti výživy při pankreatitidě

Dieta pankreatitida, tabulka 5

S pankreatickými onemocněními a syndromy, odborníci na výživu předepisují terapeutickou dietu pro pankreatitidu.

Kromě této stravy MI Pevzner vyvinul další jednu a půl tuctu diet určených pro pacienty s různými skupinami onemocnění. Všechny jeho stravy mají obecné zásady:

  • Výhody a poškození určitých produktů jsou určeny stavem zdraví pacienta a nikoliv koncepcemi správné výživy obecně.
  • Množství spotřebovaných potravin za den se stanoví na základě jejich kalorické hodnoty.
  • Dieta je navržena tak, aby uspokojovala průměrnou denní potřebu energie pacienta.
  • Neexistuje žádná univerzální terapeutická strava s různými nemocemi, prospěšnými a škodlivými produkty.
  • Úplné odstranění tuků nebo bílkovin ze stravy pacienta není povoleno a je pouze dočasné.

Pevsnerova dieta nesplňuje zásadu snadné tolerance (dodržování) pacienta, protože v sovětské dietologii nebyl uznán.

Všechny příděly jsou vyvíjeny na základě pečlivého vědeckého výzkumu. Množství tabulek pro přípravek Pevzner je určeno pro pacienty na lůžku, a proto nejsou vhodné pro aktivní pacienty.

Všechny diety bez výjimky mají pomocnou povahu, nemohou být používány jako náhražka lékové terapie a jsou předepsány výhradně na doporučení kvalifikovaného odborníka.

Při zánětu pankreatu je předepsán příjem vyhřívané odplyněné minerální vody (Narzan, Essentuki č. 4 a č. 17).

Obecná doporučení týkající se výživy

Dieta při pankreatitidě by měla být přísně dodržována!

Když by neměla pankreasová choroba dodržovat určitou dietu, což je podobné obvyklému režimu pro zdravého člověka, který chce jíst správně.

V závislosti na stupni onemocnění (remisí nebo exacerbace) se principy výživy mírně liší. V den je několik set jídel nastaveno (od 4 do 6) v přibližně stejných časových intervalech.

Části by měly být malé, ale současně by měl být celkový obsah kalorií v denní stravě dostatečný, aby pacientovi získal energii nezbytnou pro vykonání životně důležité činnosti.

Hlavním způsobem tepelného zpracování výrobků je pára. Pokud je to možné, potraviny by měly být odebírány ve strouhané nebo nasekané formě. Je také dovoleno vařit nebo uhasit.

Během jídla by měl být každý kus důkladně žvýkán. Nepoužívejte občerstvení. V průběhu jídla se také nedoporučuje hovořit nebo se věnovat jiným aktivitám.

Existuje mnoho chutné pokrmy, které mohou být vyrobeny z produktů, které jsou povoleny pro příjem na zánět slinivky břišní, při dodržování obecných pravidel stanovených pro tuto kategorii pacientů.

Ale i v případě, že jídlo není velmi chutné, a tak by se mohlo zdát, aby osoba, která si zvykli na pikantní, mastné, uzené a slané potraviny, měli byste si uvědomit, že i nejmenší odchylka od lékařských předpisů může mít za následek velmi žalostném zdraví.

Podstata stravy Tabulka 5 je odmítnutí přípravků, které podporují aktivní uvolňování enzymů nezbytných pro strávení potravy a zvýšení acidity prostředí v žaludku.

Po akutním záchvatu pankreatitidy nebo exacerbace se doporučuje dodržovat předepsanou stravu po dlouhou dobu (až 8 měsíců). Ale i po skončení této fáze je nutné dodržovat doporučení lékaře, protože přetížení pankreatu může vést k opakovanému akutnímu záchvatu.

A diagnóza "chronické pankreatitidy" znamená, že kdykoli může docházet ke srážce určitých okolností.

Tabulka 5 produkty firmy Pevzner a recepty pokrmů

Doporučená vařená a pálená pečená jídla

Terapeutická výživa v případě pankreatitidy zahrnuje zákaz mnoha produktů. Proto se důrazně doporučuje přestat používat mastné, uzené, solené, nakládané, kyselé a kořeněné potraviny.

Je třeba upustit od špatných návyků - užívání alkoholu a kouření. Je zakázáno jíst potraviny, které byly vystaveny agresivnímu tepelnému ošetření - smažením, vařením v hlubokém smažení nebo grilováním s množstvím tuku.

Také zakázáno konzumovat:

  • tučné ryby a maso a nádobí z nich;
  • vedlejší produkty z masa (uzeniny, klobásy, klobásy);
  • mléko a mléčné výrobky s vysokým podílem obsahu tuku (plnotučné mléko, glazované sýry, jogurt, tuková smetana a zakysaná smetana);
  • výrobky z žitné mouky a čerstvé pečivo z pšeničné mouky;
  • sladkosti (karamel, čokoláda, koláče atd.);
  • citrusové plody a ovoce s vysokým obsahem kyselin;
  • ředkvička, zelí, šťovík, špenát, ředkvička, cibule, česnek;
  • sýtené nápoje (sladké limonády, kvas, čaj), silný čaj, káva a kakao;
  • koření;
  • pokrmy tzv. rychlého občerstvení.
  1. pečené nebo otřené sladké jablka;
  2. zeleninové nebo mléčné obilné polévky (v případě chronické pankreatitidy ve fázi remisie můžete podávat potraviny sekundární masný vývar);
  3. chudé maso a ryby a pokrmy z nich ve vařené, dušené a vařené páry;
  4. sušenky, pastilky, marshmallows - v omezeném množství;
  5. sušený chléb z pšeničné mouky;
  6. kaše (kromě proso), vařené na vodě nebo na mléko;
  7. parní pekáče a omelety;
  8. nekyselé a beztukové mléčné výrobky;
  9. dušené, vařené a vařené zeleninové pokrmy.

Z povolených produktů můžete připravit mnoho vynikajících jídel:

  • Kastrol s vermicelli. Bude to varené vermicelli, vejce, mléko, cukr a smažený tvaroh. Přísady jsou smíšené a pečené. Nedovolte tvorbu tmavé kůry na povrchu kastrolu.
  • Rybí knedlíky z chudých ryb, šlehaných bílkovin, mléka a sušeného pšeničného chleba. Kolena se vaří v mírně slané vodě.
  • Masový parní pudink z hubového hovězího masa, vody, vajec, krupice a másla. Nakrájené maso se smíchá se zbytkem přísad a vaří se vařené.
  • Dušená zelenina z brambor, mrkve a dýní s přídavkem slunečnicového oleje.

Chcete-li vyzvednout výrobky pro stravu Tabulka 5 pomůže video:

Vlastnosti terapeutických diet v různých fázích

Dieta při pankreatitě Tabulka 5 má dvě odrůdy v závislosti na stavu pacienta. Jeden typ je předepsán s exacerbací chronické pankreatitidy, druhý - ve fázi remise.

Dieta s exacerbací zahrnuje velmi jemnou stravu. Jídla se podávají teplé. Obsah proteinu v denní sazby nesmí překročit 90 g (z toho - Animal 40 g), tuku - 80 g (z toho 30 g - rostlinný), uhlohydráty, - 300 g (z toho stravitelné - 60 g).

Po ukončení příznaků exacerbace můžete jít na lehké polévky a bujóny, kaše a pudinky. Terapeutická strava je předepsána až na jeden rok.

Při odpuštění chronické pankreatitidy doporučují odborníci na výživu zvýšení obsahu bílkovin ve stravě (mírně nad normou), čímž složité sacharidy a tuky splňují normu.

Potraviny jsou také používány vřele. Vypijte spoustu čisté vody. Diagnóza "pankreatitidy" neznamená, že musíte přejít na chléb a vodu.

Terapeutická strava umožňuje příjem potravin, které činí stravu dostatečně chutnou, výživnou a současně užitečnou a šetrnou k pankreatu. Vedle terapeutické výživy je nutné dodržovat další doporučení lékaře, jako je užívání léků a udržení zdravého životního stylu.

Dieta 5p stůl, co může, co nemůže (tabulka), menu na týden

Dieta 5n je zaměřena na snížení zatížení trávicího systému. Především je to pankreas a žlučník. Vzhledem ke zvláštnostem stravy je rovněž sníženo mechanické a chemické podráždění žaludku a střev.

Hlavním důvodem, proč je předepsána výživa 5n, je chronická pankreatitida bez exacerbace, tj. Ve fázi oslabení symptomů onemocnění. Pokud dojde k exacerbaci chronické pankreatitidy, nejprve je pacientovi předepsána dávka 5a a po odstranění příznaků zánětu se počet 5n přenese do ošetřovacího stolu.

Hlavní rysy tabulky ošetření 5p

Vzhledem k tomu, že výživa této dietní stravy by měla být šetrná, je poměrně omezená u sacharidů a tuků. Nejdříve obsahuje dieta minimální obsah cukru. Celý den můžete konzumovat nejvýše 30 gramů cukru, včetně všeho, co je v kompozici.

Proteinové produkty se mohou konzumovat ve velkém množství, aby bylo dosaženo potřebného množství za den: 100-120 gramů bílkovin. Z nich polovina patří bílkovině živočišného původu. Norma pro uhlohydráty je 300-350 gramů. Tato sazba zahrnuje cukr. 70 gramů tuků, z čehož 15 gramů rostlinných tuků - tak omezeno na terapeutickou dietu. Kalorický obsah denní dávky je 2500 kal.

Stejně jako ve všech dietách léčivé povahy je 5n dieta pro pankreatitidu především rozdruženou stravu, - malé jídlo každé 2-3 hodiny. Je také důležité dodržovat režim pití a vypít až 1,5 litru vody denně, vyjma tekutiny v polévkách a kompotích.

Ve stravě v tabulce 5n existuje značný počet omezení. Není povoleno jíst smažené, solené, marinované, konzervované. Fizzy nápoje, alkohol a silná černá káva jsou zcela vyloučeny.

Pod zákazem spadají ty produkty, které způsobují chemické a mechanické podráždění žaludku, slinivky břišní, žlučníku. Chcete-li se dozvědět více o tom, co je možné a co není povoleno na jídelním stole 5n, viz tabulku povolených produktů.

Dieta 5n tabulka: co můžete udělat (tabulka)

Dietní strava je výrazně omezená, takže pro vytvoření menu pro týden použijte informace z tabulky. V něm najdete všechny produkty, které jsou povoleny během období remisí chronické pankreatitidy.

Vlastnosti nádob na vaření pro stůl 5p

Dieta číslo 5n je založena na použití přípravků, které prospívají tělu. Aby tato strava skutečně ušetřila zažívací orgány, je nutné znát vlastnosti vaření u pacientů s chronickou pankreatitidou. Téměř všechno se vaří v drcené a pyré formě.

Polévky na této dietě by měly být výhradně vegetariánské. Přednost se dává polévkovému pyré z povolené zeleniny a obilovin. V hotových polích můžete přidat čajovou lžičku oleje nebo lžíce zakysané smetany.

Pokud jde o obiloviny, mělo by to být sliznice, vařená kaše. U potravin z tabulky číslo 5n jsou zakázané volné kostičky, protože vytvářejí další mechanické zatížení gastrointestinálního traktu.

Příprava masa, drůbeže se provádí pomocí vaření ve vodě nebo páření. Preferujte potraviny, které používají mleté ​​maso, jako jsou kotletky nebo masové kuličky na vaření. Pokud je maso tvrdé, mělo by být podáváno ve formě masového pyré. Celý kus můžete podávat s měkkými rybami nebo kuřecím masem.

U stravy s chronickou pankreatitidou by člověk neměl jíst zeleninu v surové formě. Aby se snížila chemická zátěž pankreatu, zelenina se vaří ve vodě nebo v párech a uzemní se do stavu pyré. Můžete také vypít zeleninu.

Nabídka vzorku

Vzhledem k tomu, že strava stravy je poměrně omezená, je obtížné si představit pestrou nabídku. To je však dosažitelné, pokud používáte každý den standardní recepty, ale měníte jejich základní složky. Stejné brambory z brambor z obilovin a zeleniny nelze opakovat po dobu 3-4 dnů. Kromě toho jsou povoleny mléčné výrobky, z nichž můžete vařit různé lahodné pokrmy pro stůl 5p.

  • Snídaně: ovesná kaše s ovocným pyré, domácí jogurt.
  • Oběd: líný vareniki semisweet, čaj s mlékem.
  • Oběd: polévka z karfiolu, parní kotlety, těstoviny, vývar z divoké růže.
  • Svačina: squash, mrkvové pyré, kompot, sušenky v malém množství.
  • Večeře: houskový sýr, kefír.

Recepty jídel

Ryby dušené se zeleninou

Toto jídlo je ideální pro stůl 5p na oběd nebo večeři. Ryba se zeleninou se připravuje rychle a jednoduše, a ukázalo se, že je výborná a velmi užitečná.

  • filé z ryb s nízkým obsahem tuku - 500 gr;
  • slunečnicový olej;
  • cuketa;
  • květák;
  • mrkev;
  • kopr;
  • sůl.

Plátky opláchněte a nakrájíme na malé kousky. Také nakrájejte cuketa, mrkev na roštu nebo nakrájíme na slámy, rozeberte karfiolu na květenství. Nalijte malé množství slunečnicového oleje do hrnce nebo do pánve. Když se pánve zahřeje, položte na ni ryby a nalijte malé množství vody. Přidejte mrkev a vaříme 10-15 minut, pravidelně mícháme.

Poté přidejte nakrájenou zeleninu. Mimochodem, neomezujte nádobí na několik zeleniny. Můžete přidat další zeleninu, povolenou na dietu č. 5p. Stejným způsobem můžete tento pokrm vyrobit každý den s jinými odrůdami ryb a zeleniny.

Stew ryby se zeleninou dalších 10-15 minut pod víkem. Pokud potřebujete přidat více vody do procesu, nalijte požadované množství do pánve. Před podáváním slanou misku a posypeme malým množstvím kopru na vůni.

Dýňové pyré v jídelním stole 5p lze vařit jako hlavní chod a jako dezert. Navíc, pokud přidáte pyré z kapustového zelí, můžete si připravit polévkové pyré.

Oloupeme dýně a nakrájíme na kostky. Poté ho vařte ve vodě po dobu 20-25 minut. Voda, ve které byla vařena, se nalije, protože může být zapotřebí zředit pyré nebo dát polévku.

Poté, co je dýně svařena, rozemlejte ji směšovačem nebo vidličkou, dokud nedojde k hladkému stavu podobnému pyré. Potom zřeďte výslednou hmotnost, pokud je příliš tlustá.

Chcete-li sladké bramborové brambory, přidejte trochu drcené sladké bobule. Pro pikantní pokrm trochu posypeme a posypeme koprem.

Dieta č. 5P s pankreatitidou

Popis je aktuální 06/05/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Časový rámec: neustále
  • Náklady na výrobky: 1400 - 1500 rublů týdně

Obecná pravidla

Pankreatitida - zánět slinivky břišní. Důvody pro porážku jeho rozmanité: obstrukce (ucpání) pankreatického kanálku, toxický otravy, účinků léčiv, kardiovaskulárních onemocnění, infekčních a parazitárních onemocnění, poranění.

Rozlišujte mezi akutní a chronickou pankreatitidou. V srdci akutní pankreatitidy je enzymatická léze pankreatu. Často dochází při užívání léků (methyldopa, Azatioprin, 5-aminosalicyláty, tetracykliny, Furosemid, Cimetidin, Metronidazol). V polovině případů to způsobuje CLD a 25% je způsobeno zneužíváním alkoholu.

Symptomy a léčba onemocnění závisí na stupni poškození žlázy a intoxikace. Snadný stupeň (serózní edém) je charakterizována mírnou bolestí, jediným zvracením, nevolností a obecně uspokojivým stavem pacienta.

Průměrný stupeň intoxikace (malá ohnisková nekróza žlázy) je charakterizován trvalou bolestí v epigastriu, opakovaným zvracením, bledostí pokožky, nárůstem teploty.

Prudký stupeň (rozšířená nekróza žlázy) se projevuje nesnesitelným zvracením, silnými bolestmi a závažným všeobecným stavem. To se často objevuje žloutenka a příznaky peritonitida.

Léčba řeší následující problémy:

  • bojovat proti šokován a toxemie;
  • odstranění bolesti a křeče;
  • inhibice enzymové aktivity žlázy (hladomor, inhibitory protonové pumpy, aspirace žaludečního obsahu).

Pacienti s těžkou formou vyžadují infúzní terapii, kontinuální podávání sondami (enterální výživové směsi).

Chronická pankreatitida je dlouhodobá progresivní nemoc a každá epizoda exacerbace způsobuje nahrazení tkáň žlázy vláknitou tkání. V důsledku toho se vyvine endokrinní a endokrinní nedostatečnost orgánu. Známky exokrinní nedostatečnosti jsou steatorrhea a projevy podvýživy (nedostatek hmotnosti, poruchy metabolismu vápníku).

Terapeutická dieta (dieta Pevzner 5P) hraje důležitou roli ve všech fázích onemocnění a pomáhá snížit stasu v potrubí, potlačení hyperfermentemii, snížila excitabilitu žlučníku. S příznaky pankreatitidy má léčba dietou číslo 5P pozitivní účinek nejen v akutní době. V chronickém průběhu pomáhá zlepšit metabolické procesy v pankreatu, obnovit jeho funkci a narušenou výživu pacienta, pomáhá předcházet relapsu a progresi onemocnění.

Povolené potraviny v prvním týdnu stravy s pankreatitidou

Základní Dieta 5 s pankreatitidou poněkud pozměněnou a volanou Dieta 5P. Při akutní a exacerbaci chronického onemocnění má řadu charakteristik a hlavní principy dietní terapie pankreatitidy jsou:

  • hlad v období výrazných klinických projevů a autolytických procesů v pankreatu (pouze parenterální výživa);
  • v co nejkratší době přechod na plnohodnotnou stravu (protože pro pacienta je nezbytná plnohodnotná bílkovina);
  • postupné rozšíření stravy začleněním nových potravin a pokrmů;
  • s rozšiřováním stravy, postupným zvyšováním objemu a obsahu kalorií v potravinách;
  • dodržování maximálního mechanického a chemického stínování pankreatu.

Dieta Tabulka č. 5 pro pankreatitidu je určena stavem pacienta a závisí na jeho závažnosti, proto má 2 možnosti.

První možnost je indikována pro akutní pankreatitidu a akutní exacerbaci chronické. Jídlo v této tabulce vytváří maximální klid pankreatu a pomáhá eliminovat syndrom bolesti. Jedná se o nejšetrnější stravu předepsanou po hladových dnech od třetího dne onemocnění, ale protože nesplňuje fyziologické normy výživy a lidských potřeb, je předepsáno po dobu 3-7 dnů. Je charakterizován nízkokalorickou dietou s obsahem bílkovin 60-70 g, tukem 50 g a sacharidy 200 až 250 g.

Autorizováno pro pankreatitidovou zeleninu

Doporučená častá jídla (až 8krát) a v malých porcích (od 100 do 300 g). Všechny produkty jsou vařené a mají polokvapalnou konzistenci a po 5-6 dnech je pacientovi umožněno jíst poloviční viskózní potraviny.

Vzhledem k tomu, že tekuté a sacharidové potraviny jsou nejméně stimulujícími látkami pankreatické a žaludeční sekrece, po hladomoru začnou jíst sacharidy:

  • slizniční polévky založené na různých obilovinách (proso, kukuřice obiloviny jsou vyloučeny) nebo na zeleniny odvarů;
  • drtí tekutou kaši na vodu;
  • slabý čaj s cukrem;
  • želé, želé a pěna z ovocné šťávy na xylitol;
  • zeleninové pyré bez oleje (brambor, mrkev, dýně, squash) a pudinky z parní zeleniny;
  • Sušené ovocné kompoty ze sušeného ovoce;
  • bílý, včerejší chléb, suché sušenky a sušenky.

1-2 dny po jídle sacharidů mohou bílkovinné produkty vstoupit:

  • polévková krém z vařeného masa;
  • 1-2 vejce ve formě parmetické omelety, vařené měkké vařené a ve formě bílkovinné omelety;
  • soufflé, parní kotlety, hovězí maso, kuřecí maso, ryby, krůtí uzlíky (před masem se maso uvolňuje z tuku, šlach, ryb a kuře z kůže);
  • tvarohové těstoviny a suflé, tvarohové pánev z čerstvého tvarohu (lépe kalcinované);
  • máslo - v hotových jídlech, zelenina ještě není zavedena do stravy.

Po odstranění akutních příznaků a úlevu od bolesti, s zlepšení zažívací funkce GI dietě postupně rozšiřuje a účelově dietní 5P na Pevzneru druhém provedení, které je zobrazeno také s žádným prudkým zhoršením chronické pankreatitidy. Doporučuje se dlouhou dobu (až jeden rok) a je navržen tak, aby zabránil exacerbacím v budoucnu. Zachovává také zásady tepelného, ​​mechanického a chemického stínování, které snižují stimulaci jídla nemocného orgánu. Všechny pokrmy jsou vařené nebo parní, nejprve používané ve strouhané formě, a později - rozsekané.

Hlavní vlastnosti

  • Zvýšený obsah bílkovin ve srovnání s první variantou, stejně jako množství tuku a jednoduchých sacharidů. Celkové množství tuků však není vyšší než 80 gramů a postupně se zavádí od třetí osoby pro pobyt pacienta na této variantě stravy.
  • Se zhoršením trávení proteinových potravin je možné snížit množství bílkovin na chvíli a zvýšit sacharidy.
  • Jídla jsou převážně vařená a pára, a to nejen v stírané, ale i drcené formě, přechod z utěrených pokrmů na zem je také postupně prováděn.
  • Omezené množství soli (6-8 g).
  • Vylučující látky a hrubá vlákna jsou vyloučeny. Pro větší redukci extrakčních látek se maso vaří na malých kusech (vždy 100 g) a po 10 minutách vaření vypustí první vodu. Maso se používá jako polotovar pro nasekané pokrmy, pudinky, soufflé.
  • Horké a nadměrně studené nádobí nejsou povoleny.
  • Frakční jídla (5-6krát denně) v malých porcích.
  • Zakázané těžké pokrmy.

V závislosti na závažnosti jevů a souvisejících onemocněních gastrointestinálního traktu mohou být potraviny konzumovány ve stírané a neotřené formě. Při příznivém průběhu onemocnění je předepsaná verze předepsána v průměru do 2 měsíců a poté se sníží stupeň mletí produktů a postupně se zvyšuje množství potravy. Se zhoršením pohody se opět vrátíte do první verze tabulky se sníženou energetickou hodnotou. Při zhoršení ostatních trávicí ústrojí také poskytuje ostrý omezení produktů sokogonnym a choleretic efekt: čerstvé ovoce a zeleninu, džusy, rostlinný olej, cukr, marmeláda, med a žloutky.

Povoleno pro ovoce a bobuloviny pankreatitidy

Je-li k dispozici zácpa mění se základní výživa pankreatu - zvyšuje se množství zeleniny a ovoce, snižuje obsah sacharidů (hlavně strávitelný, aby se předešlo fermentaci a otoku).

Tendence chronické pankreatitidy k postupujícímu průběhu, přítomnost periodických bolestí a dyspeptického syndromu vyžaduje trvalé dodržování stravy. Velký význam má zastavení spotřeby alkoholu.

Indikace

  • První variantou tabulky: pankreatitida je akutní a ostrá exacerbace chronické formy onemocnění.
  • Druhá možnost: akutní pankreatitida v období poklesu příznaků a chronická pankreatitida s neexprimovanou exacerbací.

Povolené produkty

5P dieta pro pankreatitidu zahrnuje:

  • Brambory, dýně, mrkev, cuketa, zelený hrášek, květák a řepa je možné jíst a vařit. Po nějaké době, s dobrou snášenlivostí, můžete použít syrové mrkve a dýně, rajčata a okurky.
  • Obiloviny jsou výhodnější než pohanka, rýže, krupice, ovesné vločky a ovesné vločky. Kaše se vaří na vodě a brousí, což vede k poloviční viskózní konzistenci. Můžete vyrobit sušenku mannu a rýže, stejně jako kaše z pohankové a rýžové mouky, což urychluje proces vaření.
  • Obvykle jsou obiloviny z perla, proso, kukuřice a ječmene pacientům horlivěji tolerovány a ve stravě jsou omezené.
  • Polévky připravené pouze na zelených bujních s drcenou zeleninou. Můžete vařit polévky, pyré a krémové polévky, mléčné polévky (mléko je rozvedeno vodou). V polévkách můžete dát obiloviny (krupice, rýže, oves, ale mohou být dobře vařené nebo otřené). Je dovoleno nakrájet velmi malé kusy zeleniny (brambory, mrkev, dýně, cuketa), ale nemohou být pečeny pro plnění polévek.
  • Sezní polévky se zakysanou smetanou, mlékem, smetanou, máslem nebo jednoduše sušenou moukou.
  • Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí. Maso mladých zvířat a ptáků (telecí, kuřecí) se používá s omezeným účinkem vzhledem k vysokému obsahu purinů. Maso se doporučuje ve vařené formě a ve formě páry a pouze nakrájené výrobky (kotlety, soufflé, masové kuličky, masové kuličky, knelly). Vařené kuřecí maso a jemné králičí maso a hovězí maso se mohou jednat kusem. Z vařené drůbeže drůbeže, dříve drceného, ​​připravují bramborové kaše a soufflé.
  • Nízkotučné ryby, pára a vařené, ve formě kotlety a hrudkovité. Ideální volbou budou treska obecná, štikozubec, štikozubec, kapra, pollack, biskup, šťuka, treska modravá. Vařte ryby s celými těly nebo porcovanými kusy. Nejezte ryby (připravené v sauté pánvi s malým množstvím vody), protože obsahuje více extrakčních látek než vařené ryby.
  • Chlebová pšenice (odrůdy I a II) je povolena pouze k zabránění otoku střev.
  • Strava se rozšiřuje zavedením nepohodlného cookie.
  • Nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidofil, jogurt. Mléko je špatně tolerováno, takže je povoleno přidávat k jídlu (omelety, cereálie, omáčky, polévky). Můžete si jíst tučný tvaroh v jeho přirozeném tvaru a ve složení pečeně, soufflé, pudinky. Smetana je pouze jako koření pro pokrmy. Povoleno použití lehkého sýra, ale ve strouhané podobě. V případě nedostatku vápníku je indikován nedostatek vápníku.
  • Omelety převážně bílkoviny, povolené měkké vařené vejce (1 ks denně).
  • Můžete použít omáčky na zeleninový vývar a sliznici obilovin s přídavkem kysané smetany a mléka. Když jsou vařené, nejsou smaženy.
  • Zralé sladké jablky v pečené formě. Z ovoce a bobulí můžete vyrábět vařené, želé, kissels a pěny. Používá se sušené ovoce. Z ovoce udělejte želé a pěnu na xylitol. Můžete jíst pastilku, želé marmeládu. Surové ovoce a bobule mohou být broušeny.
  • Strava po akutní tuky postupně zavedeny, nejprve - máslo kaše a bramborovou kaší (15-20 g na den), a pak se - rafinovaný slunečnicový (5-15 g).
  • Nápoje: slabý čaj s citronem, sladké ovocné šťávy, zředěné vodou, extrakt z šípkovým, dušené čerstvé a sušené ovoce (hrušky, jablka, meruňky), stolní vody bez plynu. Do čaje můžete přidat xylitol. Kompoty ze sušeného ovoce a mrkvové šťávy jsou užitečné u pacientů s nedostatkem draslíku.

Dietní stůl №5p

Obsah článku:

Tabulka léčby číslo 5p se používá pro jmenování při akutní / chronické pankreatitidě, a to jak ve stádiu exacerbace, tak mimo ni - ve fázi remise.

Hlavní rozdíly této stravy jsou nízkokalorické potraviny, omezení živočišných bílkovin a sacharidů s tuky, s výjimkou některých potravin a zařazení do stravy bohaté na vitamíny a minerály.

Dieta na pankreatickou dietu № 5п

Zásady stravy № 5п:

Omezte: sůl - do 10 g / den, tekutiny - do 2 l / den, éterické oleje, hrubé vlákno.

Vyloučit: všechny produkty, které mohou způsobit nadýmání, potraviny s hrubými vlákny, stejně jako potraviny, které vedou ke zvýšení sekrece zažívacích šťáv a smažených potravin.

Jak vařit? Všechny pokrmy jsou připraveny výhradně pro páry nebo vaření. Můžete také pečeme. Potraviny by měly být v prvé řadě plné a vyvážené s ohledem na složení minerálů a vitamínů, polotuhé, teplé.

Povolené produkty

  • Včerejší chléb (1-2 stupně mouky), suché sušenky (neslazené)
  • Polévky ze zeleniny a obilovin. Obiloviny se třejí. Z povolené - pohanka a rýže, krupice a ovesné vločky, vermicelli. Zeleninové ingredience - dýně s mrkví, cuketa, brambory. Pro plnění - 10 g zakysané smetany nebo 5 g oleje. Zelení a cibule - jen s tolerancí.
  • Z občerstvení je dovoleno zralé rajčata a čerstvá mrkev - nejvýše 100 g na hlavní jídlo, nejvýše 2 krát denně
  • Nízkotučné maso / drůbež. Hlavním pravidlem je bez tuku, bez šlach a kůže (u ptáků). Forma přípravy: vařená nebo nasekaná / utřená, vařená, pečená. Je povoleno telecí a králičí maso, kuřecí cukety plněné kuřecím masem, masové kuličky a masové pyré, dušené kotlety.
  • Ryby - pouze pro pár, ve formě kotletků nebo vařených kusů. A pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku
  • Měkké vařené vejce a vaječnou omeletu
  • Mléčné výrobky jsou povoleny pouze těm, které mají nízký obsah tuku. Například doma 9 procent tvarohu, pudinky a syrniki, vareniki a tvarohové těstoviny. Pokud jde o zakysanou smetanu a smetanu, jsou povoleny pouze jako obvazy v pokrmech. Mléko není zakázáno, ale jeho použití je možné jen se snášenlivostí. Sýr je také povolen - štíhlý a mírný
  • Viskózní kaše (krupice, pohanka, ovesné vločky a rýže). Můžete přidat mléko. Doporučené krupeniki, pudinky a pečivo z obilovin
  • Makarony a nudle
  • Pečená nebo vařená zelenina. Veškerou zeleninu je třeba utřít nebo drtit. Nezneužívejte bílé zelí. Doporučujeme - brambory se zeleným hráškem, řepa s mrkví karfiol, cuketa s dýní
  • Z ovoce a bobulí, můžete jen zralé a sladké, pokud jsou v surové formě - pak třel, stejně jako ve vařené, pečené
  • Sladké. Výběr není příliš velký, ale můžete trpět. Kompoty z ovoce a želé, jakož i pěny (na cukr, fruktózu nebo xylitol) jsou povoleny.
  • Omáčky jsou přijatelné, ale pouze u zeleninových vývarů, mléka nebo ovocné omáčky. Současně mouku nesmí projít
  • Máslo - ne více než 30 g / den. A rostlinná rafinovaná - ne více než 15 g / jídlo
  • Nápoje na výživu: slabý čaj s plátkem citronu, cukr - dvakrát méně než obvykle. Můžete přidat mléko. Šťávy jsou také povoleny bez použití cukru a přidáním vody (nekoncentrované, přírodní)

Zakázané produkty

  • Kysané ovoce. Oko s hrozny
  • Ze sladké zmrzliny s čokoládou a cukrovinkami
  • Jakékoli koření a tuky na vaření
  • Všechny studené a / nebo sýtené nápoje, stejně jako káva s kakaem a hroznovou šťávou
  • Salo a vejce v jakékoli formě, s výjimkou povolených
  • Mastné mléčné výrobky
  • Jáhly a perlový ječmen, kukuřičná kaše a ječmen
  • Puffové pečivo, buchty a buchty
  • Houby a luštěniny
  • Ze zeleniny je zakázána cibulka s česnekem a bulharským pepřem, šťovík se špenátem, ředkvička s ředkvičkou
  • Jakékoli masné a mastné ryby
  • Všechny konzervované potraviny a uzené výrobky
  • Veškeré sterilky / marinády, občerstvení
  • Čerstvý, žitný chléb
  • Silné vývary a studené polévky (jako okroshki). Polévky z kapusty, mléčných výrobků a hub

Varianty přibližného dietního menu pro týden

Tabulka stravy č. 5p má určité rozdíly v nemoci ve stádiu exacerbace a ve stádiu remisie.

Dieta 5p pro akutní a chronickou pankreatitidu v akutní fázi

S bolestí v pankreatu (s pankreatitidou v akutní fázi) se předpokládá nabídka pokrmy ve zkroucené podobě:

  • Snídaně №1 - Pohanka (otřete) + kotlety (maso) pro pár + silný čaj s mlékem.
  • Snídaně №2 - Kissel + domácí tvaroh.
  • Oběd: zeleninový vývar s restovanou zeleninou + bramborová kaše + soufflé (maso) + kompot (jablka utírají).
  • Odpolední občerstvení: krekry s bujnou ženou.
  • Večeře: krupice (můžete přidat mléko) + slabý čaj + omeleta (pár, bílkovina).
  • Před spaním - minerální voda (pol poháru Borjomi).

Když bolest ustoupí v pankreatu můžete použít nechráněné menu:

  • Snídaně №1 - pohanka (ve formě sypkých) + zálivkou (výplň - ne více než 10 g rostlinného oleje) + mletí masa (vařené) + semisweet čaj.
  • Snídaně №2 - sypaný čaj + nesladené sušenky + švestky.
  • Na oběd- polévka (zeleninový vývar, nakrájená zelenina) + brambory (vařená) + kus vařeného kuřete + jablko + čaj.
  • Odpolední občerstvení - kompot + tvaroh.
  • Večeře- volný čaj + vermicelli + kus vařených ryb.
  • Před spaním- cracker + slazený čaj s mlékem.

Pro 1-2 denní exacerbace pankreatitidy doporučená spotřeba Borjomi a slovanských (do 1 litru / den) - mírně zahřátá, bez plynu a pokojové teploty. A také vývar ze dogrose.

Když zlepšíte svou pohodu (po 3. dni) v nabídce:

  • Slizové polévky a tekuté kaše
  • Kissels a brambor ze zeleniny

Dieta 5p pro přípravek Pevzner při akutní a chronické pankreatitidě ve stádiu poklesu

Když se symptomy pankreatitidy zhorší (od 3. do 4. dne), zobrazí se následující nabídka (přibližná):

  • Snídaně №1 - kaše bez oleje (pohanka nebo rýže), kaše + mléčné želé
  • Snídaně №2- želé z ovoce + sklenice Borjomi
  • Oběd - ovesná polévka + bramborová kaše (mrkev) + sufle (maso) pro pár + slabý čaj
  • Odpolední občerstvení: vývar z dogrose + omeleta (na páru, albuminózní)
  • Večeře: ne silný čaj + česnekový česnek + souffle (tvaroh)
  • Před spaním- minerální voda s krekry

Všechny pokrmy - bez použití soli, cukru po celý den - ne více než 20 g.

Doporučení lékařů - odborníků na výživu

Hlavní doporučení - nenechte se utírat s cukrem (přísně podle lékařského svědectví), vylučte všechny sladkosti, s výjimkou povolených. Sladkosti způsobují exacerbace a pálení žáhy, plynatost a jiné potíže. To znamená, že pro pankreas těchto pacientů jsou sladkosti jedem. Zvláště pokud je na prázdném žaludku.

Tuky by měly být také odstraněny - nejvýše 60 gramů denně a měly by být pečlivě distribuovány - po celý den, ale ne všechny najednou.

Všechno jídlo je rozdrcené nebo broušené. Drsné kousky dráždí vnitřní orgány, s exacerbací (a dokonce i když onemocní ustoupí) zbytečné podněty jsou zcela zbytečné. Doporučuje se ponechat zelenou až do lepších časů, ale s tolerancí je povoleno přidávat kopru, petržel na misku.

A s pokrmy z masa - velmi pečlivě: během exacerbace - přísně na páru a vodu, pouze v drcené formě. Když se příznaky přihlásí, můžete vařit stroganoff (opět z vařeného masa) nebo dokonce v hrudkovité formě.

Dušená a zapečená zelenina - pouze tehdy, když onemocnění ustoupí.

V raných dobách se Borjomi doporučuje obecně a bez plynů a v teplé podobě. Nebo trochu sladkého a slabého čaje.

Samotné menu je nutné po odstranění exacerbace.

A dokonce i když onemocnění ustoupí, existují přísná pravidla. Například vejce se obecně nedoporučují (zejména žloutek), mléko je také lepší vyloučit.

Jak správně dodržovat dietu s pankreatitidou

Dieta 5 s pankreatitidou je důležitou metodou léčby, která je povinná při komplexní léčbě této nemoci. Speciální jídla přispívá ke snížení produkce hormonů ve slinivce břišní, které tráví své vlastní tkáně, ulevit pacientům trávicího ústrojí přetížení a zlepšit celkový stav pacienta.

Dieta 5 s pankreatitidou

Tabulka č. 5 - základní metoda terapeutické výživy. Je rozdělen na řadu podtypů, v závislosti na typu a formě onemocnění. Terapevtom M.I. Pevzner v roce 1920 vyvinul zásady stravy, což pomáhá eliminovat projevy pankreatitidy a obnovit funkce zánětlivé žlázy.

Tato strava označovaná indexem "n" má příznivý účinek na orgány trávicího systému.

Zákazy a omezení ve výživě, vědecky založené kombinace produktů, typy jejich tepelného ošetření - to vše přispívá k prevenci nezvratných dystrofických změn pankreatu.

Dieta č. 5p vychází z následujících zásad:

  • zákaz jídla po dobu 2-3 dnů v akutním období pankreatitidy (při pitné vodě bez omezení a roztoky krmných živin);
  • přemístění do stravitelných potravin;
  • postupné zařazení do jídelních příloh s přírůstkem kalorií a porcí;
  • ochrana pankreatu před dráždivými faktory.

Základem stravy - teplé pokrmy z polokvapalné konzistence nebo stírané. Produkty mohou být vařené, vařené, vařené, pečené, ale nemůžete smažit. Kategoricky zakázané pokrmy, které zvyšují tvorbu trávicích enzymů. Vezměte jídlo 5-6krát denně v intervalech 2-3 hodin.

Myšlenka chemického složení a energetické hodnoty

Pevsnerova strava plně uspokojuje potřeby těla na vitamíny, mikro- a makro prvky. Jejich optimální denní dávky:

  • vitamín C - 150 mg;
  • vitamíny A a B1 - 10 mg každé;
  • vitamín B2 - 2 mg;
  • vitamin B3 (kyselina nikotinová) 1,6 mg;
  • vápník - 0,8 g;
  • fosfor - 1,3 g;
  • hořčík - 0,5 g;
  • sodík - 3 g;
  • železo - 0,03 g.

Abyste zajistili, že dieta pro pankreas je šetrná, musíte konzumovat více bílkovin, a tuky a sacharidy by měly být výrazně sníženy. Je důležité upustit od přebytku rychlých sacharidů: cukr, sladkosti. Doporučený denní příspěvek pro dospělé:

  • komplexní sacharidy - až do 350 g;
  • bílkoviny - do 120 g;
  • tuky - až 70 g.

Dále by pacient měl omezit sůl na 8-10 gramů denně. Abyste usnadnili navigaci ve své spotřebě, měli byste ochutit nádobí nejen během vaření, ale před jídlem. Denní obsah kalorií stravy s takovou dietou by neměl být vyšší než 1800-2500 kcal a objem kapalin - nejméně 1,5 litru.

Indikace

Terapeutický stolek №5p navržen tak, aby eliminovat faktory, které způsobují akutní zánět slinivky břišní nebo zhoršení chronických forem onemocnění a urychlit rehabilitaci pacientů. Tato strava je také předepsána po léčebném hladování, při nestabilní remisi, při komplexní terapii kolitidy.

Výhody a nevýhody

Neexistují žádné kontraindikace u stolu. S pomocí je mnohem efektivnější nejen léčit symptomy onemocnění, ale také obnovit funkce zánětlivého orgánu. Drobnost jídla navíc eliminuje stagnaci žluči.

Vzhledem k tomu, že tato strava je fyziologicky vyvážená, může být dlouhodobě užívána bez strachu ze ztráty hmotnosti.

Zlepšuje všeobecný blahobyt žen i mužů.

Seznam vyloučených výrobků a pokrmů

Dieticitici vyvinuli tabulku výrobků, jejichž použití u pacientů s pankreatitidou je nepřijatelné. Gastroenterologové vydávají pacientům paměť, když opustí nemocnici. Seznam zakázaných jídel stravy číslo 5p zahrnuje potraviny a pokrmy, jejichž štěpení se spotřebuje mnoho pankreatických enzymů:

Pokud dodržujete dietu, musíte vyloučit následující zeleninu před obdobím stabilní remise:

  • zelí - kvůli hrubým vládám;
  • lilky - kvůli obsahu toxických látek;
  • všechny houby, všechny fazole - kvůli delšímu trávení.

Recepty

Tyto pokrmy z diety číslo 5 jsou užitečné, vydatné a jednoduché pro vaření:

  1. Zeleninová polévka. Pro 1 litr vody - 1 velká mrkev, 1 cibuli, 2 brambory, polovinu cukety. Kukuřice mohou být střídány s dýní. Nakrájejte zeleninu na vaření, nakrájejte do mixéru a nalijte polovinu šálku mléka.
  2. Bramborové ryby. Nakrájejte filé na malé kousky, nasaďte je na fólii, nakrájíme nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Strava umožňuje mírně sůl ryby, ale nejlépe je posypeme citrónovou šťávou. Poté těsně zabalte do fólie a v troubě vařte.
  3. Dýňové pyré. Broušená buničina vystřihnete do vody a poté rozemletou. Je-li hmotnost příliš hustá, nalijte trochu mléka. Oslaďte kaši přidáním 1 lžičky. zlato.

Co je dieta 5a a její vlastnosti

Tato strava je předepsána pro léčbu pankreatitidy, která vznikla v důsledku akutní cholecystitidy, hepatitidy nebo exacerbace těchto onemocnění v chronické formě. S touto patologií je nutné zlepšit odtok žluči a obnovit funkci jater, zlepšit celý trávicí systém. Toto je podporováno dieta číslo 5a.

V nabídce nemůžeme zahrnout smažené potraviny a potraviny, které obsahují spoustu tuků, organických kyselin (obzvláště šťavelových), surových vláken.

Pokud jde o chemické složení a obsah kalorií, tabulka č. 5a je podobná tabulce č. 5p, ale je povoleno vstříknout do stravy více cukru. Všechny nádobí by měly být otřeny nebo tekuté. Večeře s touto dietou je omezena na sklenici obsahu tuku z kefíru o 1%. Toto jídlo je jmenováno po dobu asi 1 týdne.

Dieta 5p s pankreatitidou

Během záchvatů akutní pankreatitidy trpí pacient kvůli silné bolestí, zvracení. Nemůže jíst a je schopen jen napít vodu. V tomto ohledu léčba onemocnění začíná hladovění. A až po zlepšení stavu pacienta je umožněn postupný přechod na tekuté potraviny, které neobsahují tuky. V závislosti na závažnosti onemocnění je dieta č. 5p předepsána ve dvou verzích.

První možnost

Jedná se o nejšetrnější potravu potřebnou pro akutní pankreatitidu a exacerbaci její chronické formy. Předepisuje se od třetího dne onemocnění nejvýše 1 týden. Nízkokalorické potraviny polokvapalné konzistence se užívají v dávkách 100-200 g 6-8krát. Pátý nebo šestý den je povoleno poloviční viskózní jídlo.

Bezprostředně po hladovění se pacientovi podává uhlohydrátová výživa: slizniční polévky, tekuté kaše, zeleninové pyré, želé. A teprve po několika dnech - bílkovinové pokrmy založené na nízkotučných tvarohách, vařeného masa, kuřecích bílkovinách.

Druhá možnost

Při takovém stravování projít, když akutní pankreatitida oslabuje nebo exacerbace jeho chronické formy postupuje poměrně snadno. Všechna jídla jsou vařená nebo vařená. Nejprve se jen otíral, po několika dnech je povoleno rozřezat. Zásadou zůstává vyloučit stimulaci zánětové žlázy chemickými, tepelnými a mechanickými vlastnostmi potravin. V této fázi léčby je důležité obnovit trávicí systém tak, aby fungoval nezávisle, bez Pancreatin, Festal nebo Creon.

Jedná se o dlouhodobou stravu, kterou lze předepsat až do 1 roku.

Je povoleno obsahovat více bílkovin a jednoduchých sacharidů ve stravě. Množství tuku by nemělo přesáhnout 70-80 g za den.

Stále zakázáno tukové maso, zelenina s hrubými vlákny. Omezení platí pro čerstvou zeleninu a ovoce, džusy, rostlinné oleje, žloutky, sladkosti, sůl. V žádném případě nemůžete přejídat. Při odklonu od stravy a zhoršení pohody je nutné vrátit se k prvnímu variantu stravy.

Dieta menu 5p za týden

Při přípravě byste se měli zaměřit na ovoce, které je vystaveno tepelnému ošetření. Maso a ryby potřebují dlouhou dobu vařit, uvolnit je z tuku. Zelenina na přílohách by měla být vařena až do okamžiku připravenosti a poté rozemletá do mixéru. Postupně se může mírně uvolnit přísná strava. Nabídka 5p stravy za týden je žádoucí diverzifikovat, zejména o víkendech.

Pondělí

  1. Kapusta krupice kaše.
  2. Kompot sušeného ovoce.
  1. Pohanková polévka.
  2. Králičí maso, mrkev.
  3. Vývar z divoké růže (terapeutická strava neumožňuje více než 1-2 polévkové lžíce - kvůli silnému choleretickému účinku).
  1. Kastrolová kastrolka.
  2. Čaj s citronem, sendvič s plátkem sýra (chleba včerejšího pečení).

Před spaním doporučujeme dietu:

Úterý

  1. Omeleta je pára (smažené vejce jsou zakázány stravou).
  2. Teplé mléko.
  1. Zelený čaj s sušenkou.
  1. Rybí polévka.
  2. Bramborová kaše s mléčnou omáčkou.
  3. Kissewashed.
  1. Masové kuličky, vařené těstoviny.
  2. Kompot z bobulí.

Středa

  1. Pohanková kaše s mlékem.
  2. Čaj s vichřicí.
  1. Těstovinový sýr se otírá.
  1. Zeleninový vývar.
  2. Suffle ryby, vařené brambory.
  3. Kompot z čistých jablek.
  1. Ovesnou kaší je krupice.
  2. Čaj se sušenkou a kusem smetanového sýra (odrůdy s nízkým obsahem tuku jsou povoleny).
  1. Polovina šálku alkalické minerální vody bez plynu.

Čtvrtek

  1. Tvaroh je beztučný.
  2. Mousse fruit.
  1. Ovesná sliznice.
  2. Ryby s odrůdami s nízkým obsahem tuku, vařenou rýží, kusem černého chleba (stravování je povoleno, pokud není plynatost).
  3. Kompot sušeného ovoce.
  1. Pudingový sýr.
  2. Čaj s citronem a sušenky.

Pátek

  1. Zeleninová kastrolka.
  2. Teplé mléko.
  1. Ovesná sliznice.
  2. Dýně vařená (můžete přidat trochu rostlinného oleje).
  3. Mléčné želé.
  1. Pohanková pohanka.
  2. Kompotujte s rukama.
  1. Polovina šálku alkalické minerální vody bez plynu.

Sobota

  1. Dýňová kastrolka s čajem.
  1. Salátové greeny (povolené příležitostně a v malých množstvích).
  2. Zeleninová polévka.
  3. Parmský kotlet s vařenou mrkví.
  4. Ovocný kompot s sušenkou.

Neděle

  1. Pečené bramborové vejce s bílou omáčkou.
  2. Mléčné želé se sušenky.
  1. Tvaroh s odstředěnou zakysanou smetanou.
  1. Salát ze zelených.
  2. Zeleninová polévka.
  3. Vařené kuře s pórkovou rýží.
  4. Kissel je bobule.
  1. Zeleninové pyré.
  2. Brouci ryby.
  3. Kompotujte s sušenkami.

Recenze

Андрей, 49 let, Ейск

Dieta pro pankreatitidu je strašná, protože je bez chuti. A chcete něco, co nemůžete! Jakmile jsem jedl, bylo to tak špatné, že jsem musel zavolat sanitku. Nechci nikoho poradit, aby takové experimenty vedl. Je lepší trpět.

Eugene, 60 let, Novokuznetsk

Dieta je obtížný test. Lék Creon funguje dobře. Ale lékař mě varoval, řekl, že by neměly být zneužívány. Je nutné vynutit pankreatu, aby pracovala, aby sama produkovala enzymy. Řekl také, že pouze léčebná dieta pomůže vypořádat se s touto chorobou.

Podobné Články O Zánět Slinivky Břišní

Pankreatická obezita: léčba lipomatózy

Lipomatóza pankreatu je patologie, při níž jsou normální buňky nahrazeny tukovými buňkami. Takové změny nepříznivě ovlivňují účinnost těla. Situace se zhoršuje z důvodu dlouhého asymptomatického období.

Krevní testy na pankreatitidu: změna indikátorů

Symptomatologie chronické a akutní pankreatitidy je nespecifická. Symptomy často nedovolují lékařům, aby správně diagnostikovali, protože tyto projevy jsou neodmyslitelné u řady dalších onemocnění.

Co může ztratit chuť k jídlu a jak to zlepšit?

Naprostý nedostatek chuti k jídlu - to je zvonek, který signalizuje poruchu v těle (endokrinní poruchy, revmatických onemocnění, onemocnění trávicího traktu, jater, ledvin, atd) se snaží přijít na to, co způsobuje nechutenství, zda je možné nastavit sílu a rychle obnovit zdraví..