Hlavní Dieta

Pankreatitida - strava

Pankreas, když je zapálený, přestane házet do žaludku duodena. Bez tohoto tajného jídla nelze rozdělit na jednoduché látky a ne strávit. Nejčastější příčinou pankreatitidy je přednost pro mastné potraviny ochucené alkoholem. Proto je dieta během léčby hlavním lékařským produktem.

Pravidla diety pro pankreatitidu

U mnoha lidí se choroba rychle stává chronickou. Pokud máte diagnostikovanou akutní pankreatitidu, dieta 5n snižuje riziko takového výhledu a chrání před rozvojem diabetu. Tabulka 5a je předepsána, jestliže je pankreatitida komplikována zánětem žlučových cest a tabulka 1 - chorobami žaludku. Dieta v případě pankreatu v chronické formě během exacerbací je závažnější.

Základní pravidla diety při pankreatitidě předepisují pacientovi:

  • dodržovat normu tuků - 80 gramů, sacharidy - 350 g;
  • opouštět uzené výrobky a smažené potraviny;
  • připravit jídlo na dietní recepty;
  • jíst každé 3 hodiny;
  • používat teplé pokrmy ve zkreslené podobě;
  • jíst malé jídlo;
  • jíst pomalu, žvýkat potravu po dlouhou dobu;
  • nepijte jídlo.

Co můžete jíst s pankreatitidou

Se všemi zákazy a omezeními může být nabídka velmi různorodá. Co mohu jíst s pankreatitidou? Dieta zahrnuje:

  • saláty, vinaigrette, bramborová kaše (vařená mrkev, řepa, brambory, cuketa, květák, mladí fazole);
  • celer (v remisi);
  • zeleninové polévky, boršč;
  • masové pokrmy z vařené chudé kuře, hovězího masa, ryb;
  • rostlinné oleje;
  • mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (včetně smetany, jogurtu), tvaroh, sýry;
  • ovesné vločky, pohanky, dýňová kaše na mléko;
  • bílkoviny z kuřecích vajec;
  • kompoty (čerstvé ovoce, bobule, sušené ovoce);
  • jablka nekyselých odrůd, bohatá na železo;
  • lehce zastaralý chléb.

Co nemůžete jíst pankreatitidou

Bolavé tělo zoufale potřebuje oddech, v šetrném způsobu práce. Co se nedá jednat s pankreatitidou pankreatu? Úplně zakázáno:

  • alkohol;
  • tučné bohaté první kurzy;
  • vepřové maso, sádlo, jehněčí, husa, kachna, droby;
  • uzeniny, uzeniny;
  • tučné ryby;
  • jakékoli konzervované jídlo, marinády;
  • smažené druhé pokrmy (včetně smažených vajec);
  • vajíčka, tvrdě vařené;
  • rychlé občerstvení;
  • pikantní omáčky, koření;
  • syrová cibule, česnek, ředkvička, ředkvička, bulharská paprika;
  • fazole;
  • houby;
  • šťovík, špenát;
  • banány, hrozny, granátové jablko, fíky, datumy, brusinky;
  • sladké dezerty;
  • kakao, káva, soda;
  • čerstvý chléb, pečivo, buchty.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Je velmi důležité, aby tělo pacienta denně obdrželo asi 130 g bílkovin, které jsou nezbytné pro optimální metabolismus. A asi 90 g by měla být vyrobena z produktů živočišného původu (vařená nebo vařená v receptech na vařená jídla) a zelenina - pouze 40 g. Spotřeba chudých potravin chrání pacienta před rizikem jaterní obezity.

Živočišné tuky v potravě s pankreatitidou by měly být 80%. Je lepší přidat máslo na hotové pokrmy. Nezapomeňte na recepty pokrmů s laxativy (slivky, sušené meruňky). Mléko se nejlépe používá v polévkách, kaši, omáčky, kissels. Hodně užitečnější je čerstvý jogurt. Výživa pro pankreatitidu mírné chronické formy se může měnit s nízkotučným sýrem, omeletům pro páře. Sacharidy denně nesmějí tělu dostávat více než 350 g.

Dieta s exacerbací chronické pankreatitidy by měla poskytnout odvykání vyčerpaného pankreatu. První dva dny závažného záchvatu onemocnění mohou vypít pouze teplou infuzi psí růže, čaje Borjomi. Třetí den se pacientovi s pankreatitidou podává tekutá polévka - bramborová kaše, kaše na vodě, mléčné želé. Po vymizení bolesti se strava pečlivě rozšiřuje a přidává se k ní hustší nezpracované pokrmy.

Dieta pro akutní pankreatitidu

První dva dny nemoci také ukazují úplné odvykání od jídla - můžete jen napít vodu, čaj, infuzi kyčelních kyčlí (pro 4-5 sklenic). Příští dva dny se jídlo vstříkne kapátkem. Poté se dieta se zánětem pankreatu v akutní fázi vytvoří na základě extrémně nízkokalorických potravin. Dává se ve velmi malých množstvích, aby nedošlo k jejich poškození.

Dieta při akutní pankreatitidě se během druhého a následujících týdnů stane rozmanitější. Mezi nabídky patří:

  • Polévky, tekuté kaše a želé, džusy, zelený čaj;
  • kuře s nízkým obsahem tuku (obzvláště pařeniště) namísto červeného masa, jiné bílkovinné potraviny;
  • bohatý na antioxidanty zelenina a ovoce.

Jak dlouho trvá dieta na pankreatitidu pankreatu?

Podmínky dodržování dietních pravidel jak pro dospělé, tak pro děti závisí na rozmanitosti nemoci. Léčba onemocnění v akutní formě by se měla provádět pouze trvale a exacerbace chronického stadia je ambulantní. Jak dlouho trvá dieta v pankreatické pankreatitidě v akutní fázi? Léčba trvá přibližně 2-3 týdny. Potrava po vyprazdňování musí být dodržována po dobu nejméně šesti měsíců.

Správný, jemný postoj k pankreatu zabraňuje budoucím exacerbacím nemoci a chrání pacienta před vznikem cukrovky. Pokud se zánět stane chronickým, pak by měl člověk sledovat dietní menu pankreatitidy po celý život. Dokonce i po přechodu onemocnění do stádiu trvalé remisí bychom neměli být oklamáni v naději na úplné zotavení.

Dieta při pankreatitidě pankreatu: přibližné menu

Dieta při pankreatitidě pankreatitidy jako taková začíná nejdříve po 4 dnech (před úplným hladováním).

Podle společné klasifikace stravy, která se používá v lékařských zařízeních, je správnou výživou pankreatitidou strava č. 5 Penza. Potraviny by měly být užívány v malých porcích 5-6krát denně, čímž se eliminuje snack mezi hlavními metodami.

Podstata stravy - odmítnutí všech produktů, které zvyšují okyselování v žaludku a vyvolávají aktivní práci pankreatických enzymů. Po exacerbaci onemocnění lékaři důrazně doporučují udržovat dietu po dlouhou dobu - ne méně než 8 měsíců.

Obecná doporučení

Správná strava pro pankreatitidu pro každý den je důležitá pro prevenci bolestivých záchvatů nebo alespoň snížení jejich závažnosti.

  1. Při akutní pankreatitidě nebo s exacerbací chronické formy by měla být všechna jídla rozmačkaná, vařená nebo vařená pro pár, což zajistí maximální úsporu žaludku.
  2. Je lepší vařit jídlo pro pár - a tak zachovává živiny a nepoškozuje tělo.
    Vezměte jídlo v malých porcích asi 5-6krát denně.
  3. Nepřejívejte se, protože toto vytváří nejen zvýšené napětí na pankreatu, ale také celý trávicí trakt jako celek.
  4. Nejíst studené nebo teplé pokrmy, jídlo by mělo být teplo. Optimální teplota je 20-50 °.

Napájení pankreatitida slinivka by měl být výživný, obsahují zvýšené množství proteinu, ale se sníženým obsahem tuku a sacharidů (cukr zvláště), aby se zabránilo degeneraci jaterní steatózy a vývoje diabetu.

Zakázané produkty

Je třeba vyloučit z vaší stravy nebo se dokonce vzdát natrvalo z následujících důvodů:

  • mastný;
  • smažené;
  • Mýty;
  • kyselé šťávy;
  • konzervy;
  • klobásy;
  • uzené výrobky;
  • čokoláda;
  • cukrovinky;
  • alkohol;
  • pikantní koření a koření.

Mějte na paměti, že dieta by měla být různá a měla by obsahovat jak rostlinnou potravu, tak živočišnou bílkovinu.

Doporučené pokrmy a pokrmy

Měli byste věnovat pozornost těmto výrobkům:

  1. Nekyslí tvaroh, tvrdé druhy sýra.
  2. Vegetariánské polévky obiloviny a zeleninu, kaše, brambory, cuketa, dýně, mrkev, s těstovinami, krupice, pohanka, ovesné vločky. V polévce přidejte 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany.
  3. Pokrmy z nízkotučného masa a drůbeže, vařené v páře, pečené v troubě, masové kuličky, masové kuličky a pečené maso.
  4. Neslazené pečené jablka, želé nebo ovocný kompot.
  5. Sušený bílý chléb nebo sušenky, suché sušenky.
  6. Kashi vařené (pohanka, ovesné vločky, smetana pšenice, rýže), nebo jako pyré vařené vody nebo mléka poloviny vodou, vařené nudle.
  7. Mírně vařený čaj s mlékem nebo dogrose v bujónu, lehce oslazený.

Důležité je také, aby se nepřejívaly a snížily denní množství jídla na 2,5 kilogramu, přičemž se zohlední opilá kapalina. Potraviny jsou často a v malých porcích. Dodržování všech pravidel výživy při pankreatitidě může výrazně zlepšit účinnost terapie obecně.

Výživa pro exacerbaci pankreatitidy

U chronických forem pankreatitida exacerbací prvních 1-2 dnů - hladové dietě, pacient je povoleno pouze pít 1-2 šálky vývaru boky 0,8-1 litr alkalické typu minerální vody minerální vody (1 šálek 4-5 x denně). Celková kapalina je podána v dávce 200 ml 6krát denně. Ve vážných případech - pití také není dovoleno, výživa je pouze intravenózně kapající.

O dva dny později se na příští týden představí speciální výživa pro pankreatitidu - dietní č. 5p, která obsahuje několik možností. Jeho cílem je omezit tvorbu žaludeční kyseliny a umožnit pankreatu soustředit všechny síly na proces boje o přežití.

Ukázkové menu na týden s pankreatitidou

Abychom nebyli tak obtížní si zvyknout na nový způsob stravování, připravili jsme pro vás přibližně týdenní menu s pankreatitidou pankreatitidy.

  • Snídaně. Maso (kuřecí nebo hovězí maso) párou. Čaj nebo vývar ze žvýkačky.
  • Druhá snídaně. Ovesné vločky s mlékem. Odvar nebo infuze psí růže.
  • Oběd. Polévkové pyré z mrkve a dýně. Ryby vařené na páru. Čaj.
  • Snack. 1 jar dětské výživy.
  • Večeře. Zeleninová dušička z cukety a mrkve. Kousek vařeného kuřete. Kompot sušeného ovoce.
  • V noci. Sklenici jogurtu
  • Snídaně. Masové kotletky, dusené nebo omeletové z proteinů dvou vajec. Můžete také snídat s tvarohem nebo vařenými rybami.
  • Druhá snídaně. Domácí tvarohový sýr - 150 gramů. Hrnček čaje s mlékem
  • Oběd. Vegetariánská bramborová polévka s malým přísadou zakysané smetany. Masové kotletky, párané.
  • Snack. Omeleta z bílkovin 2 vejce nebo 30 gramů sýra. Vyšla sklenka vývaru.
  • Večeře. Meatloaf plněné omeletu, skládající se ze 100 gramů masa a 10 gramů chleba; masové kuličky pro pár; vařené kuře - asi 80-90 gramů. Hrnček čaje s mlékem
  • V noci. Nízkotučný tvaroh, bez cukru - 100 gramů. Sklenice ovocného želé.
  • Snídaně: sušenky se sýrem.
  • Druhá snídaně: míchaná vejce, chléb s čajem.
  • Oběd: pohanková kaše, vařená squash, tvaroh.
  • Odpolední svačina: strouhaná jablka.
  • Večeře: ovesné vločky, salát z červené řepy, pečené jablko.
  • Snídaně: vařené hovězí maso, ovesné vločky v mléce, čaj.
  • Druhá snídaně: omeleta, pečené jablko, vývar z dogrose.
  • Oběd: zeleninová polévka, hovězí soufflé, těstoviny, želé ze sladkých bobulí, kompot.
  • Odpolední svačina: tvaroh a čaj.
  • Večeře: rybí sufle, čaj.
  • Snídaně: 200 gramů ovesné kaše, plátek bílého chleba, minerální voda bez plynu.
  • Druhá snídaně: 100 g tvarohu, 100 g jablečného pyré, čaj.
  • Oběd: 400 ml zeleninové polévky, 200 g dýňové kaše, 200 g tvarohu.
  • Večeře: 100 g maso, 100 g tvarohu, 200 ml želé.
  • Snídaně. Bramborové brambory (200 g) s masovými kuličkami (105 g), mletou rýžovou kašičkou (200 g), čajem.
  • Druhá snídaně. Tvarohový sýr (100 g).
  • Oběd. Polévkové pyré z brambor a mrkve (250 g), toast, 110 g polévka na polévku, pohankovou kaši (200 g), kompot.
  • Snack. 110 g omeletu z bílkovin pro pár.
  • Večeře. Steak z rybího páru (250 g), čaj.
  • V noci. Sklenici jogurtu.
  • Snídaně. Ovesná kaše (300 g), masové soufflé (110 g), čaj.
  • Druhá snídaně. Tvarohový sýr (100 g).
  • Oběd. Oves roztřepený polévka (250 g), masové pirožky pára (110 g), mrkvové pyré a brambor (200 g) a mléko omáčkou, pečené jablko.
  • Snack. Proteínová omeleta.
  • Večeře. Masové kuličky (110 g) s mléčnou omáčkou s mrkvovým pyré (150 g), čajem.
  • V noci. Sklenici jogurtu.

Pro pohodlí mohou být povolené produkty kombinovány nebo vyměněny. Pak se nabídka na týden rozrůstá.

Dieta pro pankreatitidu

Zánět slinivky břišní, nebo zánět slinivky břišní, je úplná katastrofa pro celý trávicí trakt. Slinivka vylučuje hormony (insulin, glyukakagon, lipokain), enzymy, které jsou potřebné pro normální trávení a trávení bílkovin, tuků a sacharidů a hydrogenuhličitan iontů, které neutralizují sekreci žaludeční kyseliny. Pankreatitida je rozděleno na akutní a chronické, ale v každém případě diety v této nemoci nezbytné.

Obecné zásady stravování

Úkolem stravy pro pankreatitidu je mechanické, chemické a tepelné třesení gastrointestinálního traktu. To znamená, že při sledování léčebného stolu se zánětem pankreatu se dosáhne jeho normální funkce, chrání žaludek a střeva před agresivními potravinovými produkty, snižuje aktivaci žlučníku a zabraňuje jaterním onemocněním.

Tabulka léčby pankreatitidy podle Pevznerovy klasifikace je tabulka číslo 5p. Tabulka číslo 5p se poněkud liší od tabulky číslo 5, která je předepsána pro onemocnění jater, ale má také řadu podobných omezení ve výživě.

Dieta pro pankreatitidu by měla být výživná, obsahovat zvýšené množství bílkovin, ale snížené množství tuků a sacharidů (zejména cukru), aby se zabránilo degeneraci jater do tukové hepatózy a rozvoj diabetu.

Denní množství základních živin ve stravě pro pankreatitidu:

  • proteiny: 100 - 120 g. (65% z nich jsou zvířata);
  • tuky: 80 - 100 g. (z toho 15 - 20% rostlin);
  • sacharidy: 300 - 350 g. (cukr nejvýše 30 - 40 g)
  • stolní sůl 6 - 10 g. (potraviny by měly být nedostatečně slané);
  • bez kapaliny je 1,5 - 2 litry.

Energetická hodnota stravy je 2500 - 2600 kcal.

Obecné zásady stravování pro pankreatitidu

Mechanické zpracování potravin

Při akutní pankreatitidě nebo s exacerbací chronické formy by měla být všechna jídla rozmačkaná, vařená nebo vařená pro pár, což zajistí maximální úsporu žaludku.

Teplotní podmínky

Jídlo by nemělo být podáváno ani horké ani studené. Optimální teplota jídla je 20 - 50 ° C.

Smysl měření

Při pankreatitidě je velmi důležité sledovat opatření při jídle. Nepřejívejte se, protože toto vytváří nejen zvýšené napětí na pankreatu, ale také celý trávicí trakt jako celek.

Počet jídel

Příjem jídla během dne by měl být rozdělen až 5 - 6krát denně. Nepokoušejte se okamžitě uspokojit hladem s velkou částí jídla, je třeba řídit se zásadou: "to je lepší nestačí, ale často". To usnadní práci pankreatu, jídlo se lépe vstřebává a pocity bolesti po jídle prakticky zmizí.

Zanechání špatných návyků

Pití alkoholu je nebezpečné nejen rozvoje alkoholismu, ale pankreatitida lihoviny vyvolat tvorbu proteinu „výrůstky“ - skvrny v kanálech pankreatu, jejich ucpání, lámání žlázy sekreční odlivu v duodenu, čímž se zhoršuje zánět v těle a způsobuje žlázu zvýšené self-trávení.

Nikotin zase brání rozvoji enzymů, které neutralizují acetaldehyd (látka vytvořený rozkladem alkoholu v těle, to vyvolává zánět slinivky břišní).

Zakázané produkty

Při pankreatitidě by měly být opuštěny přípravky, které stimulují produkci žaludeční šťávy a tedy sekreci pankreatu. To znamená, že produkce pankreatických enzymů výrazně přesahuje jejich potřebu v zažívacím traktu jako celku, a proto při pankreatitidě se přebytečné enzymy spotřebovávají k trávení vlastního pankreatu. Chcete-li snížit množství syntetizovaných enzymů a odstranit zánět těla, musíte opustit řadu produktů:

  • Polévky. Polévky uvařené na masovém, houbovém a rybím vývaru, komplex (zelná polévka, boršč, rassolnik), mléčné výrobky, studená (okroska, červená polévka) jsou zakázány.
  • Chléb. Čerstvá pšenice nebo žito, výrobky z puky a těsta, koláče, smažené koláče.
  • Maso. Měkké druhy masa (vepřové, jehněčí) a drůbeže (kachna, husy), klobásy, játra, ledviny a mozky, uzené výrobky a konzervy.
  • Ryby. Mastné ryby, solené a uzené, smažené, konzervované.
  • Mléko a mléčné výrobky. Výrobky kyseliny mléčné by měly upustit od těch, kteří mají vysoké procento tuku, slané, slané a ostré druhy sýrů.
  • Obiloviny. Zákaz perlivých, proso, kukuřičných a pšeničných obilovin, protože jsou dlouhodobě v žaludku a střevách, což povzbuzuje produkci pankreatické šťávy.
  • Vejce. Smažené a tvrdé vařené.
  • Zelenina. Zelí, lilek, ředkvička, řepové, ředkvičky, česnek a špenát, bulharský pepř.
  • Sladkosti. Čokoláda, surové nezpracované ovoce a bobule (data, hrozny, fíky, banány), zmrzlina, džem.
  • Koření. Černý a červený pepř, koriandr, křen, horká rajčatová omáčka, ocet a podobně.
  • Nápoje. Káva, kakao, silný čaj, sladké šumivé nápoje, džus z hroznů.
  • Tuky. Všechny žáruvzdorné tuky (vepřové, hovězí, jehněčí), vykrmený tuk, medvěd a další.

Povolené produkty

Potraviny, které jsou doporučeny k jídlu s pankreatitidou by mělo být možné usnadnit práci slinivky břišní, snížení množství enzymů syntetizovaných tom, rychle odstraněn ze žaludku a tenkého střeva, nezpůsobují nadýmání, což způsobuje, že již existující bolesti břicha.

Navíc k usnadnění syntézy enzymů v pankreatu, které zahrnují proteiny, potraviny by měly být snadno stravitelné a bohaté na bílkoviny.

Seznam povolených produktů:

  • Chléb. Včerejší nebo sušený bílý chléb, sušené neslazené sušenky, sušenky.
  • Polévky. Polévky by měly být vegetariánské, s máslovou zeleninou (mrkev, dýně, cuketa, brambory), s hřbetovkou, krupicí nebo ovesnou kaší.
  • Maso. Nízkotučné odrůdy (hovězí bez filmu a šlach, telecí maso), bílé kuřecí maso, krůtí, králičí. Maso by mělo být vařeno a nejlépe otřeno (soufflé, parní kotlety, knedlíky), hovězí stroganoff.
  • Ryby. Nízkotučné odrůdy (treska, polokošile, kapry) ve vařené formě nebo drcené, nalévání.
  • Obiloviny. Pohanka (kaše), ovesné vločky, krupice, rýžová kaše ve vodě s mlékem 50/50, pudinky a pečivo s obilím, tvaroh.
  • Výrobky z mléka a z kyselého mléka. Mléčný nízkotučný, netučný a nízkotučný tvaroh, jogurty, jogurt, jogurt o více než 2% tuku, sýry nesolené a s nízkým obsahem tuku.
  • Vejce. Omelety vařené na bílých bílkovinách? žloutek jednou týdně.
  • Zelenina. Brambory, mrkev, cuketa, řepa, květák, dýně, zelený hrášek.
  • Sladkosti. Cukr by měl být nahrazen xylitol, ovoce a bobule jíst jen zralé a kyselé odrůdy, přípravu těchto pěn, želé, pudinků, kompotů (vše v ošumělý), pečená jablka.
  • Koření a omáčky. Mléko nebo omáčky na zředěném zeleninovém vývaru s přídavkem mouky neprojde.
  • Tuky. Máslo (nejvýše 30 gramů denně), rafinovaný olej z rostlin (10 - 15 gramů), přidat máslo do hotových jídel.
  • Nápoje. Mírně trávený čaj s citronem, minerální vodou bez plynu, vývar z divoké růže, šťávy, částečně zředěné vodou.

Dieta pro akutní pankreatitidu

V prvních dnech onemocnění, kdy je bolestivý syndrom vyjádřen, je třeba dodržovat princip: "hlad, chlad a odpočinek". To znamená, že veškeré jídlo je vyloučeno, na žaludku láhve s ledem teplé vody, pacient musí dodržovat fyzický a emocionální odpočinek.

Je povoleno vypít nezkarbonovanou alkalickou vodu až do 1,5 - 2 litry denně. Od 3 do 4 dnů v nabídce se objevují slizové bujóny, neslazený čaj a žvýkačka, kapalina, vařená kaše. V pátý - pátý den jsou povoleny bílkovinné omelety, otřelé pohanky nebo ovesné vločky, několik krekrů, vařená zelenina, jídla až 6krát denně v malých porcích. Postupně se do menu vkládají pudinky, pěny, pečivo, zředěné šťávy. Se sníženou akutní dobou přecházejí na ošetřovací tabulku č. 5p.

Nutnost diety

Dodržování výživy při pankreatitidě je zaměřeno na maximální třepání pankreatu, snížení zánětu žlázy, zastavení bolestivého záchvatu a zabránění vzniku možných komplikací.

Kromě toho je strava normalizuje produkci trávicích enzymů, bloky „jíst“ slinivku sám, udržuje integritu střevní sliznice omezuje průtok toxických látek do organismu, normalizuje trávicí trakt obecně.

Důsledky nedodržení této diety

V případě nedodržení výživy při akutní pankreatitidě nebo exacerbaci chronického onemocnění dochází k následujícím komplikacím:

  • žloutenka (kvůli zhoršenému odtoku žluči);
  • krvácení v zažívacím traktu (žaludeční vředy, křečové žíly jícnu, syndrom Mellory-Weissovy choroby);
  • portální jaterní hypertenze;
  • trombóza portálu nebo splenové žíly;
  • pleurisy;
  • porážka duodena (obstrukce);
  • maligní nádor pankreatu;
  • diabetes mellitus;
  • porážka mozku (encefalopatie).

Diagnóza podle příznaků

Zjistěte své pravděpodobné nemoci a na které doktor by měl jít.

Dieta a výživa pankreatitidy

Dieta je důležitou součástí léčby pankreatitidy. Bez dodržování určitých pravidel výživy a odmítání jíst určité potraviny nebude zavedení léků do těla mít požadovaný účinek. V prvních dnech hospitalizace v akutní formě onemocnění je pacientovi obecně zakázáno jíst něco jedlého. Pitná voda je povolena v jakémkoliv množství, je lepší, pokud jde o minerální vodu bez plynu.

Stůlová minerální voda je možné zakoupit v každém supermarketu. Předpokládá se, že nerozpuštěná minerální voda je vyráběna ve skleněné láhvi. Protože některé prvky, které tvoří tuto vodu mohou přispět ke zvýšení produkce enzymů trávicího ústrojí, na zánět slinivky břišní, které zabraňují v každém případě nemožné před pitím léčivou minerální vodu, která se prodává výhradně v lékárně, by měly konzultovat s lékařem. Půst, naopak, snižuje produkci pankreatické šťávy a také urychluje normalizaci těla.

Vývoj pankreatitidy ve většině případů vede k jídlu mastných a smažených potravin, každodenní občerstvení na běžkách a návštěvy nejrůznějších rychlých jídel. V době léčby onemocnění by měla odmítnout navštívit takové instituce a přijmout pravidlo denního přípravy čerstvých potravin a sledovat, z čeho jsou vyrobeny.

Hlavním cílem omezení výživy při akutní pankreatitidě je poskytnout zapálený orgán úplný odpočinek a snížit trávicí šťávu, kterou produkuje. Ve čtvrtém dni léčby je pacientovi umožněno konzumovat malé množství jídla. V tomto případě by prakticky neměly obsahovat sacharidy, měly by být malé množství tuku a trochu více bílkovin. Energetická hodnota stravy pro akutní pankreatitidu je nejvýše 2700 kalorií denně. Dieta je striktně individuálně, s přihlédnutím k takovým faktorům, jako je stav pacienta, jeho zdravotní stav, věk, váha, přítomnost nebo absence komplikací.

Co můžete jíst s pankreatitidou v akutní fázi?

Mléčné výrobky s akutní pankreatitidou mohou být konzumovány. Měl by být nízkotučný a zcela čerstvý. Nejužitečnějším v tomto případě je domácí kefír, který lze zakoupit z rukou přátel, kteří žijí ve venkovských oblastech. Mléko a kefír, zakoupené v obchodě, by neměly mít obsah tuku větší než 2,5%.

Výživa pro chronickou pankreatitidu může být různorodější. Pacientům doporučujeme, aby dodržovali speciální dietní bílkovinu. Protein je důležitou složkou naprosto všech orgánů a tkání lidského těla. Při pomalé pankreatitidě jsou tyto látky, které jsou součástí pankreatické šťávy, prostě zbytečné. Tato strava je navržena tak, aby se vyrovnala normálnímu množství bílkovin v těle. Poskytuje každodenní konzumaci potravin, které zahrnují 150 g bílkovin včetně živočišného původu, stejně jako zvýšený počet vitamínů A, B, B2, B6. Energetická hodnota výživy pro chronickou pankreatitidu je 3000 kcal.

V týdenním jídelníčku jídla pacienta zároveň patří: obiloviny (pohanka, krupice, proso, rýže, proso), těstoviny, vařené nebo pečené zeleniny, nízkotučné mléčné výrobky, kuřecí maso, říční ryby, hovězí maso, tvrdý sýr, dušená kotlety, houskový knedlík, bramborová kaše, lehké polévky, dýňové obiloviny, pšeničný chléb, kompoty z bobulí, přírodní džusy, želé. Kromě toho potřebuje jíst zeleninu a ovoce v čerstvé formě. Mohou to být mrkev, zelí, kukuřice, jahody, persimmons, hrušky, jablka. Když chcete pít, namísto obyčejné vody můžete použít minerální vodu, sladký kissel, nekyslovou ovocnou šťávu, čaj, čerstvě vymačkaný džus ze zeleniny a ovoce. Nejužitečnější pro chronický zánět pankreasu mrkev, řepu, bramborovou šťávu. Čaj pít s pankreatitidou se může měnit se sladkou kastrolkou, pudinkem, tvarohem. Čokoláda se nedoporučuje, místo toho můžete do čaje přidávat lžíci cukru nebo medu. Přírodní med při pankreatitidě je povolen, ale v přísně omezeném množství a v případě, že je nemoc úspěšně léčena a nemá výraznou symptomatologii.

Zakázané produkty

Dodržovat určitá pravidla je třeba dodávat po celou dobu léčení pankreatitidy a použití některých produktů by měly být zcela vyloučeny ze svého života, aby se opět ve zdravotnickém zařízení s jakýmkoliv onemocněním zažívacího traktu.

Dieta při pankreatitidě pankreatu: přibližné menu, které nelze jíst

Rychlá navigace na stránce

Pankreatitida je onemocnění způsobené zánětem slinivky břišní. Onemocnění se může objevit v akutní a chronické formě. Mezi hlavní příznaky akutní pankreatitidy patří: silná bolest v levém hypochondriu, krvácení z celé levé strany, průjem, nevolnost, zvracení. Pokud se tyto příznaky objeví, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc a zavolat tým lékařů.

Terapeutická strava pro tuto patologii je považována za základ terapie, jelikož složení potravy přímo závisí na syntéze trávicích enzymů, které se provádí zymogenním tkáním pankreatu.

Všichni lékaři se shodují, že v prvních dnech onemocnění (po útoku) potřebuje pacient hlad. Mnoho lékařů rád opakuje, že pankreas má rád "chlad, hlad a odpočinek".

Dieta výživa pankreatitidy je navržena tak, aby bylo dosaženo maximální chemické, mechanické a tepelné shchazheniya všechny orgány gastrointestinálního traktu.

Častá a frakční příjem teplé jídlo v malých dávkách po delší dobu snižuje zátěž na trávicí trakt jako celek a umožňuje plně zotavit slinivku k normalizaci jejich funkci.

Základní principy diety při pankreatitidě:

  • 5-6 jednorázové jídlo;
  • Jedna porce by neměla překročit 350 g;
  • Jídla se podávají pouze ve strouhané podobě;
  • Všechny produkty podléhají povinnému kulinářskému zpracování vařením nebo v páře;
  • Je nepřípustné konzumovat surovou zeleninu, ovoce nebo bobule i ze schváleného seznamu;
  • Množství soli ve stravě by nemělo přesáhnout 5 g / den;
  • Vyžaduje použití čistého minerálních a jídelnou a lékařské stolní vody (do cílové gastroenterologist) nápoje na bázi šípků (infuze, odvary);
  • Veškerá jídla jsou podávána pouze v teplé formě, použití teplé i studené kuchyně je kontraindikováno;
  • Podle zákazu jsou tučné, smažené, konzervované, nakládané, solené, uzené, rychlé občerstvení a polotovary;
  • Nejmenší narušení stravy může vyvolat zánět pankreatu a nový útok;
  • Jídla se připravují pouze ze seznamu povolených produktů;
  • Individuální strava se všemi charakteristice pacienta (věk, stav slinivky břišní a dalších zažívacího traktu, s přítomností / nepřítomností dalších chronických onemocnění, atd) jsou přiřazeny pouze ošetřující gastroenterologa nebo zkušeným odborníkem na výživu.

Terapie akutní pankreatitidy se provádí v nemocnici. K léčbě akutní fáze onemocnění je nezbytná strava při pankreatické pankreatitidě s exacerbací, která má významná omezení a její dodržování je klíčem k dosažení stabilní remise.

Dieta pro akutní pankreatitidu - rysy výživy

V závislosti na stupni onemocnění se dieta pro pankreatitidu pankreatu a vzorové menu výrazně liší. Během útoku je pacient předepisován na 1-3 dny plné hladovění pro maximální třepání těla. V této fázi patologie je nutná normalizace výroby enzymu.

V tomto období je povoleno používat alkalickou degazifikovanou minerální vodu typu Borjomi v teplé formě pro ½ šálku 6-7krát denně. Počínaje 3-4 dny, strava postupně rozšiřovat kvůli sacharidů stravy, včetně nabídky sliznic polévek na vodě, pyré ovesné vločky, brambory, mrkev, dýně a squash pyré, polotekutá želé, slabý čaj s krutony z bílého chleba a malým množstvím cukru, infuze růžové boky.

Od 5-6 dní sacharid se přidá protein potraviny: míchaná vajíčka pro pár, polo pyré ovesných vloček na odstředěné mléko, maso a ryby parní souffles, knedlíky, karbanátky, karbanátky, hamburgery, tvaroh s 0% tuku. Když se pacient dobře cítí, dieta postupně zavádí tuky: nesolené přírodní máslo, které je naplněné hotovými jídly, například kaše.

Přísná strava, nazývaná tabulka 5a, se aplikuje až na 2 týdny. Pak je pacient přemístěn do tabulky 5 - dieta pro pacienty s remisí pankreatitidy.

Dieta pro akutní a chronickou pankreatitidu: rada lékaře o terapeutické výživě s příkladem menu

Pankreatitida nikdy neprojde bez stopy. Jakmile si člověk připustil vývoj onemocnění, pacient bude neustále dodržovat určité limity. Ale to není verdikt. Po kvalifikované léčbě a dodržování předepsané stravy můžete plně žít a vyhnout se komplikacím. Pokud dojde k pankreatitidě, důsledky jsou nepředvídatelné. Až smrtelné. Jaká je doporučená strava pro pankreatitidu (zánět pankreatu)?

Při hledání informací o tomto tématu uživatelé často používají nesprávné znění: "strava při pankreatitidě pankreatu". To je však nesprávné. Správný název nemoci se skládá z jednoho slova - "pankreatitida". Co je z latiny přeloženo jako "zánět pankreatu".

Pankreas je jedním z trávicích orgánů. Jeho hmotnost nepřesahuje 80 gramů, ale role při zajišťování životně důležité činnosti lidského těla je neslučitelná. Žádný jiný orgán není ani částečně schopen "nahradit" pankreas.

Lze jej srovnávat s tajnou laboratoří pro výrobu trávicích enzymů a hormonů. A jakékoliv vniknutí do tohoto "objektu" je plné. Pro více informací o problémech pankreatitida jsme si povídali s členem Mezinárodního klubu pancreatology, gastroenterologa Andrew Naletova.

Proč je pankreatitida nebezpečná

Pankreas syntetizuje enzymy, bez nichž tělo nemůže trávit stravu. Také tělo produkuje inzulin a glukagon nezbytný pro hormony těla. Jsou široce známé jako hormony, které jsou zodpovědné za udržení potřebné koncentrace glukózy v krvi. Ale jejich funkce jsou mnohem širší: inzulin a glukagon mají mnohostranný účinek na metabolické procesy prakticky ve všech tkáních lidského těla.

Když pankreas pracuje bez selhání, okamžitě reaguje na příjem potravy v těle. Člověk jí a žehlička se připravuje na trávení, jedl jídlo. Začíná intenzivní produkce trávicí šťávy, kterou pankreas vedou k duodenu skrz jeho kanál.

Problémy vznikají, pokud se na cestě vylučování enzymů objeví překážka. Poté dochází k přerušení odtoku enzymů určených k rozkladu živin. Jaký je výsledek? Zánět, otoky, poškození tkání.

Opilost, přejídání a další příčiny onemocnění

"Už jste vypili cisternu," ​​říkají lékaři pacientům s diagnózou pankreatitidy a kategoricky zakazují užívání alkoholu. Je to pravidelné "sto gramů" pro vysokokalorické, tučné občerstvení ve 50% případů je příčinou vývoje této nemoci. Proč?

Pro trávení alkoholu je zapotřebí více enzymů. Pankreatická šťáva je nasycená, koncentrovaná a může "pracovat" dřív, než dosáhne střeva.

Kromě toho alkohol samotný způsobuje spasm odhadu zdi. Jedná se o druh ventilu, který reguluje proces vnikání pankreatické šťávy do dvanácterníku. V tomto případě je trávicí šťáva, jako kdyby se dostala do pasti, zablokována v kanálech. Tlak, v němž se enzymy nacházejí v okolních tkáních, se zvyšuje, začíná je trávit. Vyvolává se intoxikace organismu. Různé orgány jsou postiženy, včetně mozku a srdce.

Jiné běžné příčiny onemocnění.

  • Kameny v žlučníku. U 20% pacientů je diagnostikována pankreatitida jako komplikace po cholelitize. Kameny žlučníku mohou zabránit odtoku sekrece pankreatu.
  • Obezita. Dalších 20% pacientů má pankreatitidu spojenou s obezitou.
  • Zranění. Asi 5% pacientů s pankreatitidou jsou lidé, kteří utrpěli zranění žaludku. Například těžké mrtvice, zranění nebo operace na orgánech umístěných v břišní dutině.
  • Nemoci trávicího systému. Pankreatitida se může vyvinout na pozadí gastritidy, peptického vředového onemocnění, onemocnění jater. Proto je tak důležité vždy reagovat na nejmenší indispozici v břiše a hledat kvalifikovanou pomoc.
  • Nekontrolovaná chuť k jídlu. Zvláště riziko vývoje pankreatitidy se zvyšuje, pokud se opíráte o mastné a smažené. Ukazuje se stejný princip přetížení orgánů, který je vyvolán alkoholem. Takže změny ve stravě jsou důležité nejen při léčbě pankreatitidy. Zdravá výživa je důležitým preventivním opatřením. Není náhodou, že lékaři zaznamenávají zvýšení přístupu pacientů k pankreatitidě během novoročních svátků. Tradicí se lidé shromažďují na bohatých slavnostech a nemohou se zastavit, dokud nevyprázdní "mísu" Oliviera a "kbelík" šampaňského. V průběhu Velikonočních dnů se objevují ještě nebezpečné situace. Po Velkém půstu a dlouhých omezeních jídla je štědré vydávání s šišskými kebaby.

Výzva pankreatitidy jsou také schopné určitých léků. Například hormonální léky s dlouhodobým přijetím. Pankreatitida se vyvine jako komplikace po virových, bakteriálních, houbových a parazitárních infekcích. Vedoucí k pankreatitidě může být otravy - potraviny, alkohol, chemické látky. Někteří pacienti mají genetickou predispozici k patologii trávicího systému a zejména k pankreatitidě.

Povaha onemocnění a její příznaky

V případě akutní pankreatitidy existuje šance, že se pankreas vrátí do relativně normálního funkčního režimu. Ale za předpokladu, že se pacient včas obrátil o pomoc. Ale v chronické formě způsobuje onemocnění postupné a nevratné snížení funkce orgánu. A pak onemocnění zůstává s pacientem navždy: pravidelně trvá "časový limit" a pak se vrací s relapsy ve formě exacerbace. Akutní pankreatitida může nakonec být chronická.

Nemoc v akutní formě

Akutní pankreatitida je náhlý a rychle se zvyšující zánět pankreatu. Pacient vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. Možná dokonce i hospitalizace na jednotce intenzivní péče nebo na chirurgickém oddělení. Samoléčení je nepřijatelné, protože u 15% pacientů s diagnózou "akutní pankreatitidy" může mít onemocnění fatální následky. Příznaky jsou jasné, nebudou ignorovány.

Co se stane s pacientem:

  • bolest v břiše, která se nachází těsně nad pupkem, více vlevo, obklopující břicho;
  • nevolnost;
  • zvracení, které nevede k úlevě;
  • zvýšená srdeční frekvence;
  • slabost;
  • plynatost (nadýmání);
  • průjem;
  • stolice se stává tlustým, potravina vychází z nedotažené.

Onemocnění v chronické formě

Chronická pankreatitida může po desetiletí zůstat mimo historii pacienta. Nemoci v této formě během remise (mimo období exacerbací) nedávají významnou symptomatologii. V prvních fázích člověk s takovou diagnózou po jídle pociťuje nepohodlí, zvláště když si dovolil něco škodlivého.

Mohlo by dojít k nevolnosti, nadýmání, průjem. Ale tyto nepříjemné pocity pacienta nesouvisejí s poruchou funkce pankreatu. A po útoku pokračuje, žít, když žil a jedl, když jedl. Mezitím onemocnění postupuje a pankreatická tkáň je postupně nekrotická a odumírá. A místo fungující tkáně orgánu rostoucí vaziva.

A zde existuje určitá klinická symptomatologie:

  • bolest v břiše, v některých případech bez jasné lokalizace;
  • nevolnost, snížená chuť k jídlu;
  • časté a tenké stolice, někdy s kapkami tuku;
  • zvýšené plyny;
  • zvýšená únava;
  • bledá a suchá kůže;
  • ostrý úbytek na hmotnosti, ačkoli osoba nemusí dodržovat žádné omezení potravin.

Dieta při pankreatitidě: 5 fází

Léčba pankreatitidy vyžaduje integrovaný přístup. A nejde jen o léky. V případě komplikací je možná chirurgická intervence. Ale v každém případě by pacient s diagnózou "pankreatitidy" měl dodržovat terapeutickou dietu. Andrei Naletov vypráví o tom, co může a nemůže být sníženo s pankreatitidou.

Andrei Vasilievich říká, že pacientova strava s diagnózou "pankreatitidy" je předepsána v závislosti na formě onemocnění a charakteristikách jeho průběhu. Například dieta s exacerbací pankreatitidy zpravidla zpravidla zajišťuje odmítnutí jídla. Je důležité zastavit intenzivní syntézu enzymů, k odstranění zánětu.

Lékař zdůrazňuje, že při pankreatitidě je důležité odstranit z nabídky produkty, které stimulují sekreci potravinových žláz. Tato káva, čokoláda, silný čaj, bohaté vývary masa a ryb, houbové polévky. Jsou také vyloučeny potraviny bohaté na hrubé vlákno. Mastné potraviny také vyvolávají zachování příznaků pankreatitidy a progrese onemocnění.

Lékař identifikuje pět hlavních fází změny stravy pacienta v případě akutní pankreatitidy nebo exacerbace chronické pankreatitidy.

  1. Hlad. Je indikován u pacientů s diagnózou "akutní pankreatitidy" za přítomnosti syndromu silné bolesti a příznaků intoxikace. Hlad pro takového pacienta je předepsán v nemocnici po dobu až tří dnů. Jakékoliv jídlo je zakázáno. Přípustné pouze časté pít v malých porcích. Výhodná je alkalická voda bez plynu. Ale hlad by neměl být dlouhý. V opačném případě dochází k rozpadu vlastních zdrojů energie a tkání, imunita a funkce gastrointestinálního traktu se snižují.
  2. Intravenózní výživa. Na pozadí omezení jídla ústy se pacientovi podává parenterální výživa. Podává se intravenózně. V tomto případě se do těla dostávají živiny, které obcházejí gastrointestinální trakt.
  3. Speciální směsi. Jak dyspeptické poruchy zmizí, pacient se přenese do další fáze stravy - enterální výživy. Jmenovitě: krmí se směsemi pomocí sondy.
  4. Dieta č. 5p. Předepisuje se po směsích s akutní pankreatitidou a s exacerbací chronické pankreatitidy. U akutní pankreatitidy se to může objevit pátý nebo šestý den. A s exacerbací chronické - od druhého do třetího dne. Dieta je navržena speciálně pro potřeby lidí trpících pankreatitidou. Ve stravě v tabulce číslo 5p je důraz kladen na bílkovinné potraviny, ale množství tuků a sacharidů je omezeno na minimum. Taková výživa při pankreatitidě, včetně, vám umožňuje snížit zátěž jater a žlučníku. Uvedená strava je dodržována během týdne.
  5. Dieta č. 5. Tabulka č. 5 je přidělena pacientům během období akutní podráždění pankreatitidy a remise chronické pankreatitidy. Také je předepsán pro cholecystitidu, gastritidu a peptické vředy. Na sérii produktů je tato strava podobná tabulce č. 5p, ale zde je více sacharidů a již je možné jíst nejen sýrovku. Z masa a ryb udělali mleté ​​maso. Kaše se vaří s přídavkem mléka. Můžete mít trochu sladší a cukr. Lékaři doporučují, aby dodržovali doporučené množství stravy číslo 5 nejméně dva až čtyři měsíce. A v ideálním případě - nepřekračujte celý svůj život. Podrobnosti jídelního stolu č. 5 a přibližné menu týdne jsou popsány v samostatném článku.

Poměr # 5n a jídelní stůl

Pátý stůl s označením "n", určený pro výživu při akutní pankreatitidě a během exacerbace chronické pankreatitidy, zajišťuje zvláštní přístup k vaření. Výrobky musí být tepelně ošetřeny. Všechny pokrmy jsou vařené, vařené v dvojitém kotli nebo ve vodní lázni. Občas je přípustné pečení.

V takovém případě by potraviny měly být konzumovány pouze ve špinavé formě. Dokonce i první pokrmy. Aby se dosáhlo sliznice, tekuté konzistence, potravina se rozemele s mixérem nebo prochází sítem s kovovou základnou. Hot a studená nemůže být. Přijatelné množství soli není větší než 10 g denně. Cukr by měl být omezen na maximum - až 30 g. V některých případech se doporučuje použít náhražku cukru.

Plánování jídla s pankreatitidou stojí za to zaměřit se na seznam produktů, které doporučují a kategoricky zakazují tabulku č. 5p. Níže uvedená tabulka popisuje hlavní potravu "plechovka" a "nemůže" s pankreatitidou.

Tabulka - Jak jíst s pankreatitidou: akutní a exacerbace chronické

Dieta pro pankreatitidu

Dieta při pankreatitidě je důležitým tématem, protože jídlo nese funkce nejen k tomu, aby tělu poskytla energii, ale i léčebné funkce.

Přesto Hippokrates poukázal na to, že jídlo by mělo mít léčebný účinek a naopak, léčba by měla probíhat prostřednictvím jídla.

Základem pro realizaci terapeutických funkcí výživy při pankreatitidě je memorandum, ve kterém je předepsáno, co může být konzumováno při pankreatitidě a jaké potraviny a pokrmy by měly být vyloučeny ze stravy.


"Naše potravinářské látky musí být nápravou" - Hippocrates
Plná sbírka receptu
TERAPEUTICKÁ NUTRITION V PANCREATITICE - zjistit teď >>

Výživa pro pankreatitidu:

1. Dieta pro pankreatitidu - Čtěte více...
Příspěvek prezentuje vlastnosti stravy pro pankreatitida -Dieta №5p stravy №5p první varianta, druhá varianta №5p dietu. Cíle a indikace používání diety. Principy stravovací výživy při pankreatitidě jsou popsány.

2. Potravina odpovídá požadavkům racionální výživy při pankreatitě # 5p? - Čtěte více...

Nutné složky racionální terapeutické výživy při pankreatitidě jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály. Nedostatečné množství některé ze složek vede k narušení zdraví. Obsahuje dieta číslo 5p požadavky racionální stravy?

3. Co můžete jíst s pankreatitidou - Čtěte více...

Doporučení dietoterapie. Připomenutí: Seznam povolených a zakázaných produktů.
4. Ukázka menu pro chronickou pankreatitidu - přečtěte si jej úplně
Přibližná nabídka pro jeden den je provedena. Dieta N5p, druhá možnost je mimo zhoršení. Objednejte individuální nabídku pankreatitidy jeden nebo více dní.

Produkty pro pankreatitidu

1. Jaký druh mléčných výrobků můžete konzumovat při pankreatitidě. - Přečtěte si celý článek

Kompletní seznam mléčných výrobků, které mohou být konzumovány s akutní a chronickou pankreatitidou. Odpověď na otázku - Je možné jíst mléko, kefír, tvaroh s akutní pankreatitidou a exacerbací chronických. Schéma zavádění mléčných výrobků se uvádí, když se onemocnění zhorší do stavu remisí.

2. Je možné jíst mrkev s pankreatitidou? A také recepty:

  • Broušky mrkev, mrkev a jablko Čtěte více...
  • Vaření mrkve v multivarkáři - Přečtěte si celý článek

3. Vejce ve výživě s pankreatitidou.

  • Vyloučeno - všechny pokrmy z vejce, s výjimkou povolených.
  • Je povoleno: omeletní proteinová pára (žloutky se nepoužívají).
  • Povoleno: omlette s masem.

Recepty na pankreatitidu

1. Recepty. Menu na jeden den - Čtěte více...

Nabízím vám menu na jeden den, přiložené recepty. Účelem tohoto článku je vytvoření dietních výživových schopností při pankreatitidě.

2. Dietní polévky - Čtěte více...

Seznam dietní polévky, relevantní strava s pankreatitidou Č. 5 n je znázorněno níže.

3. Rybí polévkové pyré - Čtěte více...

Pankreatitida mimo stupeň exacerbace může být léčena dietou. Rybí polévkové pyré splňuje požadavky na dietu číslo 5p - a je to také chutné! Níže je krok za krokem recept na rybí polévku.

4. Polévky mléka - přečtěte si jej úplně

Ve stravě s pankreatitidou se doporučuje použití mléčných polévek. Mléko se doporučuje zředit vodou (1: 1) Vzhledem k recepty mléčných polévek, které jsou součástí dietního čísla 5p.

5. Jídla z ovesných vloček - přečtěte si jej úplně

Díky užitečným a léčivým vlastnostem ovesné vločky Hercules používaný v dietní výživě. Ovesné vločky se považují za krále královny. Vzhledem k receptům jídel z ovesné vločky Hercules - polévka slídná, ovesná kaše, ovesné vločky se slivkami...

6. Ovesná kaše Izotova - přečtěte si je úplně

Izotova píše o léčebných vlastnostech ovesného kýlu. Zde - recept na vaření, užitečné vlastnosti, názory lékařských odborníků.

7. Béchamelová omáčka - Přečtěte si celý článek

Recept na klasickou Bechamelovou omáčku s pokynmi krok za krokem. Recepty na omáčku Béchamel pro dietní výživu při pankreatitidě a onemocnění gastrointestinálního traktu.

8. Všechny články o dietě při pankreatitidě - zde >>

9. Co můžete jíst s pankreatitidou? - zjistěte >>

Nejdůležitějším stavem a účinnou metodou při léčbě pankreatitidy je dodržování výživy. Při exacerbaci onemocnění je po několik dní nutný hlad, aby byl zajištěn klid pankreatu. Během jídla vstupujícího do jícnu, slinivky břišní produkuje enzymy, které jsou tak nezbytné pro trávení potravy, ale v důsledku zánětu prostaty enzymů nemůže vstoupit do duodena, jak by měla být, a zůstat v žláze a digest „jíst“ se. Proto je v této fázi onemocnění nutný hlad. Neexistuje žádné potraviny - enzymy nepůsobí a pankreas není "trávit".

Pacienti s pankreatitidou by jídel připravené na „mechanický“ schazheniya trávicích orgánů: produkty jsou s výhodou v páře nebo v extrémních případech, vařené, kaše nebo spotřebované v práškové formě. Nesmažte, grilujte, kouřte, dehet. Tuky, které byly tepelně ošetřeny, také poškozují pankreas, takže všechny druhy olejů - krémové i zeleninové - by měly být přidávány do hotových jídel v chladné formě.

PLEŤ PRAVÉ A JE ZDRAVÁ!

Přeji vám zdraví a dlouhověkost!

Budu vám vděčný, pokud sdílíte tento článek:

Dieta při akutní a chronické pankreatitidě: co, co můžete jíst a co nemůžete

Dnes mnozí trpí pankreatitidou, nevědí, jak důležitá je strava při pankreatitidě. Pankreatitida je vyvolána podvýživou a otravou.

Jemná strava pro pankreatitidu

V prvních dnech po exacerbaci pankreatitidy uvolněte pankreasu. V den 3 jsou povoleny nesladené čaje a sýrové bujóny. Po 5 dnech se přidá mrkvové pyré a bramborová kaše. Řecké ryby jsou nasekané, vyrobené z ne soufflé, paštéta, kotlety. Mléko, tvarohový pudink je povolen.

Když je pankreatitida důležitá jako první jídla, můžete připravit polévku z polévky. Můžete přidat nízkotučné kysané smetany. Hovězí a kuřecí maso je dovoleno. Ryby by měly vybrat řeku. Tvarohový sýr by měl být konzumován nekyselý, beztučný. Holandský a ruský tvrdý sýr je povolen. Makarony, domácí polévky jsou přidány do polévek.

Kolik chcete udržovat dietu pro pankreatitidu?

Dieta u pankreatitidy, pokud je akutní, je předepsána po dobu 6-9 měsíců. Chronická pankreatitida - několik let.

Co by nemělo obsahovat dietu pro pankreatitidu?

Hovězí tuk, zelí, ředkvičky, špenát, rutabaga, alkohol, černý chléb.

Dieta pro snížení hmotnosti při pankreatitidě

Dieta u pankreatitidy je důležitým terapeutickým faktorem, který je důležitější než všechny léky. Hrají podpůrnou roli. Není to nic, co pankreatitida vyvolává přejídání a otravu.

Odstraňte alkohol, koření, uzené výrobky. Koupit parník. Odstranění tuku pomůže snížit váhu. Telecí maso, turecko je lepší nakrájet na mletém maso a udělat pečivo.

Dieta 5 s pankreatitidou

Dieta 5 s pankreatitidou má takové základní principy: nemůžete užívat horké a studené jídlo, musíte je brousit. Je užitečné pít růžové boky.

Dieta pro pankreatitidu je nepostradatelnou součástí léčby. Dieta 5 je správná strava, užitečná i pro zdravé lidi.

Konzervované a mastné vývary jsou zakázány. Všechny nádobí se otíží v mixéru.

Užitečné produkty: vařená kuřecí řízka, zeleninové polévky, včerejší chléb, mléčné polévky, pohanka.

Příklady dietních 5 receptů na pankreatitidu

Parní kotlety

200 g hovězího masa, 30 g pšeničného chleba, 3 lžíce. mléko, 3 čajové lžičky. olivový olej, špetku soli.

Smíchejte přísady. Mleté maso rozděleno na kuličky. Vložte parník, nalijte vodu, zavřete víko a vařte, dokud nebude vařeno nad mírným teplem.

Mléčná polévka s nudlemi

150g mouky, 2 vejce, 10g másla, 10g cukru, 350ml mléka.

Vložit těsto z mouky, vody a vajec. Jemně vyhoďte a nakrájejte nudle. V mléce zakryjte nudle a vařte po dobu 8-12 minut.

Dieta 5p s pankreatitidou

Dieta 5p u pankreatitidy se používá k stimulaci trávení, omezuje sacharidy a tuky. Obsah kalorií je 2700-2800 kcal.

Jaké jídla jsou povoleny s 5p stravou?

  • Chléb včerejší pšenice, sušenky.
  • Polévky na zeleninovém vývaru, ovocné polévky.
  • Miska z masa: nízkotučné odrůdy kuřecího a telecího masa.
  • Houby, fazole, špenát - zakázané. Dýně a dýně jsou povoleny.
  • Luštěniny jsou vyloučeny.
  • Nepovoleno je více než 1 vejce za den.
  • Nekyslé ovoce, nejlépe otřené, bobule.
  • Povolený nízkotučný tvaroh.
  • Povolená omáčka z bobulí, omáčky z kyselé smetany.
  • Tuky: slunečnice a olivový olej. Omezte máslo.
  • Housky, houby, uzené maso, mastné maso, luštěniny.

Dieta 5a s pankreatitidou

Dieta 5a při pankreatitidě je předepsána, pokud má pacient také léze žlučového traktu. Jedná se o dietu s omezenou konzumací tuků a cholesterolu s dostatečným množstvím kalorií.

Povolené produkty

Lean vařené hovězí a kuřecí, dušená parní ryby, omeleta protein, nízkotučné mléko, rostlinný olej, malé množství másla, pohanka, rýže, pohanka a mannoe suflé. Vařené squash je užitečné jako plátky. Zeleninové polévky se zakysanou smetanou. Surové a pečené ovoce, bobule. Marshmallow je povolen.

Dieta 1 s pankreatitidou

Dieta 1 pro pankreatitidu je předepsána při akutní nebo chronické pankreatitidě kombinované se žaludečními onemocněními.

Povolené produkty

  • Vejce: omeletová proteinová pára.
  • Mléčné a cereální polévky (s výjimkou perličkového ječmene).
  • Maso a ryby: kuřecí, hovězí, nízkotučné ryby.
  • Mléčná kaše z nízkotučného mléka.
  • Zelenina: mrkev, pyré, bramborová kaše.
  • Bobule: tepelně neupravené, syrové, sladké, džemy. Infuze psí růže, kompoty, kissels.

Recepty na pankreatitidu

Nezapomeňte, že po záchvatu akutní pankreatitidy je třeba dodržet dietu 8-9 měsíců.

Masový pudink pro pár

  • 240 g hovězího masa
  • 40 g másla
  • 20 g manga
  • ½ šálku vody
  • 1 vejce
  1. Vařte maso.
  2. Hovězí maso procházíme mýdlem na maso.
  3. Spojujeme se s kašou z krupice a vajec.
  4. Těsněme těsto, rozdělíme ho do formy, omočíme olejem a připravíme ho na pár.

Snowballs

  • vaječné bílé
  • 30 g cukru
  • 100 g jahod
  • 20 g mouky
  • 120 g vody
  • Vanilín (špetka)

Protein je poražen a injekčně podáván vanilinem a cukrem. Rozštěpte lžíci ve tvaru s vroucí vodou. Sněhové koule se otočí, pokryjí víkem a nechá se stát 4 minuty. Vydejte se a nechte vodu vypustit. Sněhové koule se nalijí omáčkou z jahod, mouky a 10 g cukru.

Banana-broskvový dort bez pečení

Musíte vzít 1 banán a 1 broskvici, 250 ml jogurtu, suchý suchar, sklenici vody a balíček želatiny. Želatina se zředí v horké vodě. Přidejte jogurt, promíchejte. Položte fólii na spodní část formy. Podložte vrstvy: vrstvu sušenek, vrstvu jogurtu a želatiny, vrstvu banánů, vrstvu krému, vrstvu broskví, vrstvu krému. Vložte dort do lednice - nechte ji zmrazit.

Dieta na týden s pankreatitidou

Dieta na týden s pankreatitidou může být nejen užitečná, ale také velmi chutná. Bílý včerejší chléb a sušenky "Maria" a "Zoologické" jsou povoleny. Steam omeleta, nízkotučné mléko, kefír, zakysaná smetana - tyto výrobky se mohou spotřebovat. Můžete jíst sladké ovoce, sušené ovoce a rozinky.

Co by mělo být vyloučeno z jídla, aby se zabránilo opakování pankreatitidy? Sladké bujóny, smažené, uzené, pečené a čokoládové.

Takže týdenní nabídka pankreatitidy je o tom.

  • Snídaně: sušenky se sýrem.
  • Druhá snídaně: míchaná vejce, chléb s čajem.
  • Oběd: pohanková kaše, vařená squash, tvaroh.
  • Odpolední svačina: strouhaná jablka.
  • Večeře: ovesné vločky, salát z červené řepy, pečené jablko.
  • Snídaně: tvaroh.
  • Druhá snídaně: salát z mrkve a hrášek.
  • Oběd: hovězí pečivo.
  • Večeře: zeleninová polévka, mrkvové pyré, jablečné pyré, jogurt.
  • Snídaně: jogurt, jablko.
  • Druhá snídaně: pečené jablko, rozinky.
  • Oběd: ryba, pohanka, chléb.
  • Večeře: polévka ze zeleniny, chléb, sušené meruňky.
  • Snídaně: tvaroh.
  • Druhá snídaně: vařené maso, zeleninové pyré, kefír.
  • Oběd: parmezán, vývar ze žroby, chléb.
  • Večeře: puding z rýže, jogurt.
  • Snídaně: minerální voda bez plynu, sušenky.
  • Druhá snídaně: vařené kotlety, salát z červené řepy.
  • Oběd: guláš, mrkev-dýňové pyré.
  • Večeře: vařená rýže, jogurt.
  • Snídaně: parní omeleta.
  • Druhá snídaně: vařené maso, ne silný čaj.
  • Oběd: dušená rýže, pečená jablka, vývar z divoké růže.
  • Večeře: rýžový pudink, jogurt.
  • Snídaně: tvaroh.
  • Druhá snídaně: čočková polévka (během perzistující remise).
  • Oběd: kuřecí pára, pyré z jablek.
  • Večeře: vařená řepa, vařené brambory, dušené maso, čaj.

Denní dieta pro pankreatitidu

Potřebujete 4krát denně. Řepa, vepřové a husí, ledvin, klobása, lososa, Jeseter, slanina, majonéza, smetana, pšenice a ječmen boční nádobí, zelí, ředkvičky, tuřín, cibule, omáčky, ocet, citrusové ovoce ze stravy by měly být zcela odstraněny.

  • Snídaně: omeleta z bílkovin, rýžová kaše, čaj.
  • Druhá snídaně: tvaroh, jogurt.
  • Oběd: polévka ze zeleniny, dušené kotletky, mrkevové pyré, kompot z jablek.
  • Večeře: pečené ryby, bramborová kaše a čaj.
  • Snídaně: omeleta z bílkovin, mléčná pohanková kaše z mléka, čaj.
  • Druhá snídaně: tvaroh, jogurt.
  • Oběd: zeleninová polévka, vařené kuře, želé.
  • Večeře: vařené ryby, vařené brambory, ne silný čaj.
  • Snídaně: rusks, ještě minerální voda.
  • Druhá snídaně: parní omeleta, plátek bílého chleba, sklenice mléka.
  • Oběd: 200 g vařené ryby, plátek bílého chleba.
  • Večeře: 200 g ovesné vločky, 200 g mrkvového pyré, plátek bílého chleba, čaj s mlékem.
  • Snídaně: 200 gramů ovesné kaše, plátek bílého chleba, minerální voda bez plynu.
  • Druhá snídaně: 100 g tvarohu, 100 g jablečného pyré, čaj.
  • Oběd: 400 ml zeleninové polévky, 200 g dýňové kaše, 200 g tvarohu.
  • Večeře: 100 g maso, 100 g tvarohu, 200 ml želé.
  • Snídaně: 200 gramů kaše z rýžové kaše, plátek bílého chleba.
  • Druhá snídaně: 200 g rýžového pudingu, 200 g mrkvového pyré, 200 ml čaje s mlékem.
  • Oběd: 400 ml zeleninové polévky, 100 g tvarohu.
  • Večeře: 200 g kuřecího masa, 200 g ovesné vločky, čaj.

Menu dieta pro pankreatitidu

Dieta s pankreatitidou je hlavní lék. Bez diety z pankreatitidy se nemůžete zbavit. Poradíme vám, na kterých by se produkty vzdát, a to, co můžete jíst a jak se dělá diety nestane mučení pro vás, jak nahradit zakázané sladkosti.

V prvních 4 dnech pacient pozoruje zdravotní hladovění, pije pouze vodu. Počínaje pátým dnem můžete pít čaj s krekry, tam je parní omeleta. Týden po útoku můžete jíst zeleninové polévky. Nemůžete jíst černý chléb, sušené pečivo, dorty, koláče, zmrzlinu, ledviny, uzené klobásy a konzervy.

Můžete jíst suchou vařenou rybu. Vejce se nejlépe používají ve formě proteinových parních omeletů.

Mléko se používá v pokrmech. Povolené vařené těstoviny. Pro pšeničnou kaši nelze použít pankreatitidu.

Ze zeleniny, mrkve, brambor, květák jsou povoleny.

Z polévek je preferována ovesná kaše a rýže. Vyloučená okroska, rybí vývar, masové vývary.

Ze sladkých nápojů jsou povoleny kompoty a pěny, pečená jablka, šťouchané ovoce, ovoce a bobule.

Odstraňte veškeré koření a koření ze stravy.

Velmi dobrá vývar z dogrose. Můžete vypít slabý čaj a nápoj z čekanky. Kakao a káva jsou vyloučeny.

Absolutně nemůžete vypít alkohol, kořeněné koření, čipy a hranolky, hot dogy, chebureks, shawarma.

Dieta pro různé typy pankreatitidy

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Dieta při pankreatitidě eliminuje produkty, které mají sokorný účinek a minimalizují sacharidy. Potraviny se vaří a jedí.

Pouze bílý chléb včera je povolen, pečení je zakázáno. Povolené nízkotučné hovězí maso, králičí maso, ve formě páry, nízkotučné ryby. Vejce - pouze ve formě omeletové bílkoviny s parami. Neaktivní tvaroh je povolen. Krémový, slunečnicový olej by měl být přidán k pokrmům. Kaše z krupice a rýže vařené na mléce s vodou. Jezte více mrkve, cukety, brambory, zelený hrášek, mladé fazole. Z ovoce jsou užitečné jen pečené jablka. Pijte uzlíky ze sušeného ovoce. Vezměte termos s vývarem psí růže do práce. Připravte mléčné omáčky - jsou velmi chutné. Nebezpečné omáčky, koření, koření jsou zakázány.

Nemůžete jíst skopové, kachna, uzené klobásy, jeseter, kapr, nakládaná zelenina, houby, káva, čokoláda, šťovík, salát, tuřín, fazole (s výjimkou mladých fazole a čočka), brusinky, granátové jablko a perlivou vodou.

Dieta pro akutní pankreatitidu

Silný a prodloužený zánět pankreatu může někdy vést k diabetes mellitus. Dávejte pozor, nedovolte chyby ve stravě. Když jste v prvních dnech po útoku v nemocnici, nebude vám poskytnuto jídlo. To je nutné, aby co nejvíce ušetřilo železo.

Proč lidé trpí akutní pankreatitidou? Problém je v tom, že naše národní tradice uspořádat na dovolenou bohatou hostinu alkoholu, hodně smažené potraviny, piknik s grilem jehněčího masa. Často jedeme na cestách, v McDonaldu. Všechno toto přetváří pankreas a jeden den je útok s vážnými bolestmi. K nemoci přispívá vřed.

V den 6 se dieta rozšiřuje přidáním želé, tekutých obilovin, steaků z kuřecího masa.

Uzené maso, marinády, sádlo, buchty jsou vyloučeny do jednoho roku.

Dieta v případě exacerbace pankreatitidy

Dieta při pankreatitidě, s exacerbací pankreatitidy, pankreatické náhrady nejvíce. První den umožnil zahřátou minerální vodu Borzhomi, vývar divoké růže, čaj.

Třetí den je povoleno rozšířit stravu: přidáváme slizové polévky, mléčné polévky, tekuté obiloviny bez oleje.

Když zmizí bolest, sledujte nevyvinutou, rozšířenou verzi stravy. Ale ještě velmi dlouho, až rok, nemůžete jíst nic smaženého, ​​mastného, ​​bez pečení a pečení.

Dieta pro pankreatitidu u dětí

Dieta u pankreatitidy u dětí by neměla narušovat jejich správný růst a vývoj. Krmte dítě často, v malých porcích.

Dávejte pozor na libové maso: telecí, kuřecí maso, krůtí.

Při exacerbaci pankreatitidy připravte dětskou omeletu pro páru a s remitení - parní omeletou z jednoho vejce.

Dítě, které je nemocné pankreatitidou, potřebuje přírodní nízkotučný tvaroh. Obsahuje vápník nezbytný pro růst kostí. Velmi rád dětem jsou lahodné domácí tvarohové sýry s mrkví, meruňkami, jablky. Jablka mohou být také pečeni - v tomto případě také pomáhají s anémií.

Maso nakupuje v baleních o hmotnosti 100 g a používá se pouze v pokrmech. Děti s pankreatitidou netolerují máslo, rozmazané chlebem.

Ideální polévka pro dítě s nemocným slinivým břichem - zeleninovou sestavou, smíchanou v mixéru. V zimě můžete používat sady mražené zeleniny.

Odstraňte vepřové a kachní z menu dítěte. Nedávejte klobásy, marinády a houby, smažené ryby, kakao, čokoládu, řepové, ředkvičky, luštěniny a ukrajinský chléb.

Užitečná zelenina: mrkev, cuketa, brambory, řepa. Podávejte je v utěrce a vařte. Květák, nikoliv kochanuyu, přidáváme do polévek.

Někdy můžete dát svým dětem marshmallows a mléčné sladkosti, ale velmi málo.

Dieta pro pankreatitidu u dospělých

Alkohol, příjem hormonálních léků, stres, parazity, souběžné onemocnění trávicího traktu jsou faktory, které ovlivňují vývoj pankreatitidy u dospělých. Na pozadí onemocnění žaludku a jater se objevuje reaktivní pankreatitida.

Je lepší vařit potraviny v dvojitém bojleru.

Co můžete použít:

  1. Zeleninové polévky.
  2. Idea, telecí, kuře.
  3. Prostokvasha, nekyslý tvaroh, holandský sýr.
  4. Máslo v připravených pokojích.
  5. Pohanka, ovesné vločky, rýže.
  1. Nudle.
  2. Vařená zelenina: dýně, cuketa, brambory, mrkev, řepa.
  3. Pečené sladké jablka.
  4. Kompoty, želé, džusy, sušené ovoce.

Alkohol, smažené potraviny, ředkvičky, špenát a okurky jsou vyloučeny.

Je povoleno 1 banán denně a 1 vejce denně, vařené "ve vaku".

Dieta s reaktivní pankreatitidou

Dieta v reaktivní pankreatitidě by měla vzít v úvahu ty spojené nemoci gastrointestinálního traktu, kvůli kterým se pankreas zapálil. Nejčastější příčinou reaktivní pankreatitidy je onemocnění jater a žlučníku, kameny v ní, gastritida a hepatitida. Alkohol a mastné potraviny také vyvolávají záchvaty, musí být trvale vyloučeny. Otrava těžkými kovy se často vyskytuje ve škodlivém průmyslu, po němž pracovníci zjišťují reaktivní pankreatitidu. U žen může být příčinou zánětu pankreatu antikoncepční metoda. Určitou roli hraje genetická predispozice.

Dieta s pankreatitidou vytváří pro pankreas kompletní fyziologický odpočinek. Potraviny by měly být částečné a časté (4-5krát denně). Minimalizujte sacharidy, dáváte přednost proteinovým potravinám. Umožňuje nízkotučné hovězí, telecí, kuřecí a rybí ve vařené formě. Vylučte masové a houbové vývary, kyselou zeleninu a ovoce. Pečené a vařené maso a ryby, zelenina a obiloviny jsou základem pro výživu pacienta pankreatitidou.

Dieta při pankreatitidě a souvisejících nemocech

Dieta pro cholecystitidu a pankreatitidu

Cholecystitida je zánět žlučníku. Cholecystitida někdy způsobuje zánět pankreatu - pankreatitidu. Příčinou pankreatitidy je alkoholismus, stres. Při pankreatitidě dochází k nevolnosti, zvracení, průjem.

Proteiny by měly převládat ve stravě pacientů. Vylučte ostré, uzené, smažené, slané pokrmy. Potraviny jsou vařené.

Nápoje pro cholecystitidu a pankreatitidu: nekyslé šťávy, vývar z divoké růže.

Včerejší bílý chléb je povolen. Z mléčných výrobků - domácí tvaroh. Jsou povoleny zeleninové polévky, omeleta z alba, džem a med.

Co vyloučit? Dieta pro zánět slinivky břišní vylučuje čerstvé pečivo, tučné ryby - pstruh, sumec, losos, tučné maso, marinády, uzené maso, nezralé hrozny, alkohol, kakao, čokoládu, smetanu, soda, proso, kukuřice, ječmen kaše, fazole, zelí, hrozny a fíky.

Dieta pro pankreatitidu a gastritidu

Pankreatitida a gastritida jsou velmi zákeřná, nyní se vyskytují i ​​u dětí. Kdysi jsme je hýčkali, kupovali sladkosti - a tady je výsledek.

Nejlepším masem je kuře a králík. Z nich jsou připravovány rohlíky a bramborová kaše.

Pro ty, kteří nereprezentují svůj stůl bez ryb, kapra, chleba a šťávy, roucha a paštika z nich udělají.

Velmi užitečné zeleninové pokrmy, mrkev, bramborová kaše, čočka. Populární jsou dušená zelenina, dušená (bez omáčky, rafinovaný olej), bramborová kaše, pudinky.

Těstoviny na talířové sýry, zejména pečeně z nízkotučného tvarohu, mohou také obsahovat dietu pro pankreatitidu a gastritidu.

Černý chléb, čokoláda a koláče jsou zakázány.

Diabetes a pankreatitis dieta

Při výběru správného jídla můžete minimalizovat farmakologickou léčbu diabetu a pankreatitidy.

Doba nalačno s akutní pankreatitidou je 1-4 dny. Po 3-4 dnech se terapeutická výživa podává v malých částečných částech. Například rýžová kaše na mléko na polovinu s vodou a bílkovinnou omeletou. Další kaše lze vařit s plnotučným mlékem na dobrém mléce, včetně nízkotučného tvarohu bez cukru v jídle. V den 8-9 se maso přidává ve formě parních suflí, v den 10 - ve formě kneli. Maso, houbové bujóny, skopové a vepřové maso, kysané jídlo, fazole, ředkvička, česnek a čokoláda jsou z stravy vyloučeny. Cukr, džem, sladkosti, sladké ovoce, med, hroznová šťáva pacientů s diabetem je zakázáno!

Doporučený sušený bílý chléb, zelenina a obiloviny (zejména pohanka) polévky se zakysanou smetanou.

Telecí a kuřecí vařené dušené kotlety, soufflé, knels.

Treska, šťuka a další nízkotučné ryby jsou vařené v dvojitém bojleru.

Povoleno nízkotučný tvaroh a kysanou mírné sýr, krupice a ovesné vločky, mrkev a dýně pyré, kyselý syrové nastrouhané jablka, mléko čaj bez cukru. Používejte máslo v hotových pokrmech a ne na sendviči.

Pokud máte cukrovku, diverzifikovat jídlo zeleninové polévky, 200 g za den libového masa nebo vařené ryby, těstoviny (až 150 g denně).

Dieta při pankreatitidě a diabetu umožňuje konzumovat až 250 gramů brambor a mrkve denně. Vejce jsou povoleny ne více než 1 ks. v pokojích. Je vhodné vypít sklenici kefíru denně. Použijte sýr a kyselou smetanu zřídka. Užitečný přírodní nízkotučný tvaroh, stejně jako pokrmy z něj (pečivo, sýrové koláče).

Odvar z vývaru a zeleného čaje bez cukru je užitečný.

Dieta pro vředy a pankreatitidu

Dieta pro zánět slinivky břišní a žaludečního vředu musí být frakční, je třeba se vyhnout sokogonnym jídlo: kávu, čokoládu, houby, alkohol, ryby, polévky, konzervy, okurky. Nízkotučné maso, ryby a nekyselý tvaroh jsou povoleny. Nemůžete kouřit maso a ryby, smažíte se, jen v páře, dušené a pečené v troubě. Užitečné slizniční polévky a kaše zeleniny, všechny potraviny by měly být nedosalivat.

Při léčbě vředů a pankreatitidy hraje vedoucí roli dieta. V prvních dnech po záchvatu vředů a pankreatitidy hladoví. Třetí den můžete jíst bramborovou kaši, pít želé. Minerál bez plynu a masa pro pár, jsou povoleny pokrmy z tvarohu. Po snížení bolesti pacient konzumuje pokrmy z strouhaného ovesného prášku nebo rýže. Rýžová kaše se vaří na mléce, zředí se vodou. Vhodné je také proteínová omelet. V den 7 mohou být do stravy vloženy zeleninové polévky, mrkev z másla, nízkotučné maso. Z ovoce můžete jíst jablka, švestky, hrušky. Ryby se konzumují až do 200 g za den, pouze nakloněné.

Dieta s gastroduodenitidou a pankreatitidou

Gastritida, gastroduodenitida a pankreatitida předstupují mnoho ve svých studentských letech. Jak správně jíst, aby nedošlo k další exacerbaci?

Jaký druh chleba můžete jíst? Jen bílá, včera, mírně vysušená.

Rostlinné polévky a polévky obilovin jsou povoleny, vč. mléko.

Z masa je vhodné nízkotučné hovězí a kuřecí maso. Připravte masovou pašu a suflé, parní steaky, masové kuličky, knelly.

Bovinec, treska a šťuka jsou ideální pro výrobu vynikajících rybích soufflé a paštét.

Vhodné přílohy: bramborová kaše, řepa, pohanka.

Vařte zeleninovou zeleninu a lahodnou zeleninu.

Vejce v akutním období pacienta je lepší nabídnout, můžete pouze bílkoviny, bez žloutků, ve formě parní omeletu.

Vynechte z menu černý chléb a surovou zeleninu a ovoce, jesetera, růžový losos, vepřové maso, kachna.

Dieta pro pankreatitidu a hepatitidu

Hepatitida je zánět jater. Často se kombinuje s pankreatitidou. U hepatitidy funguje pouze část jaterních buněk a některé nefungují a jsou nahrazeny pojivovou tkání. Tento jev se nazývá fibróza. Každá buňka jater provádí řadu funkcí pro neutralizaci, syntézu a výrobu žluči, podílí se na metabolismu bílkovin a uhlohydrátů.

U chronické hepatitidy často vede nejen k virového onemocnění jater, ale také paraziti, agresivní drogy a tuberkulózy, hypotyreóza, obezita, otrava olovem a chloroform.

Schéma očisty těla a stravy pro pankreatitidu a hepatitidu vypadá takto:

  1. Nemůžete jíst tuky, smažené, kořeněné jídlo. Špatně tolerovaná řepka, ředkvička. Jste vedeni podle toho, jaká nemoc nyní vede podle laboratorních ukazatelů.
  2. Vyměňte enzymy podle údajů.
  3. Léčte dysbakteriózu, pokud ji máte.
  4. Zkontrolujte hlísty.
  5. Vezměte si terapii vitaminem.
  6. Sledujte hladinu železa v krvi.

Sacharidy jsou velmi užitečné marmelády a marshmallows. Jezte potraviny s hořčíkem, fosforem, kobaltem. Můžete použít nekyselé šťávy.

Co je zakázáno? Za prvé, tučné maso, mastné ryby, rybí vývar, houby vývar, rybí tuk, srdce, kakao, konzervované potraviny, cibule, hořčice, ocet silný, alkohol a zmrzlina.

Užitečný sýr, pohanka, chudé ryby (šťuka, treska).

Dieta při pankreatitidě je hlavní metodou léčby, která nemůže být nahrazena farmakologickými látkami, neboť pouze dodržování diety pomáhá zmírnit pankreasu.

Lékařský odborník-editor

Portnov Alexey Alexandrovich

Vzdělání: Kyjevská národní lékařská univerzita. A.A. Bogomolets, specialita - "Lékařské podnikání"

Podobné Články O Zánět Slinivky Břišní

Pankreatitida u dětí: zánět pankreatu

Akutní pankreatitida u dětí je onemocnění, které je doprovázeno přítomností zánětlivého procesu v pankreatu. Takový stav vzniká kvůli vysoké aktivitě vlastních pankreatických enzymů.

Těžnost v pravé straně

Těžba na pravé straně se může stát příznakem různých onemocnění hrudní a břišní dutiny. V některých případech se vyskytuje u zdravých lidí. Tento pocit je nejčastěji lokalizován v oblasti dolních žeber a pod nimi, ale někdy je cítit až do oblasti pánve a může být doprovázen bolestí a jinými příznaky vnitřních onemocnění.