Hlavní Komplikace

Co můžete jíst s pankreatitidou

Pankreatitida, stejně jako jakékoli onemocnění trávicího traktu, vyžaduje přísné dodržování stravy. Dieta závisí na formě pankreatitidy: akutní nebo chronické. Při akutní formě se pankreas může zotavit. V chronické - proces je nevratný, můžete pouze udržet stav těla, prodloužit dobu trvání remise.

Akutní forma je schopna proniknout do chronické. Častěji příčinou chronické formy je vývoj onemocnění třetích stran (gastritida nebo cholecystitida), podvýživa, zneužívání alkoholu.

Výživa pro akutní pankreatitidu

Po nástupu příznaků bude nutné snížit zátěž pankreatu. Výživa pro pankreatitidu by měla být omezená, je lepší sedět na hladové dávce. Při výskytu silných bolestí osoby hospitalizovat. Pokud pacient nevyhledá lékařskou pomoc, stav se zhorší. První dny pobytu v nemocnici nelze jíst, tělo se udržuje intravenózními injekcemi glukózy a dalších živin. Je zobrazeno hojné používání kapaliny. Pijou minerální vodu bez uhličitanu, odvar z divokých růžových bobulí.

Pokud je pankreatitida nízká, po 3-6 dnech je v závislosti na zdravotním stavu povoleno tekuté krmiva, bramborová kaše nebo kaše.

Aby se zabránilo zhoršení stavu, dokud se onemocnění nestane chronickým, akutní pankreatitida změní přístup k výživě a odstraní z menu jednotlivé produkty, které aktivují pankreasu. Je vyloučeno: tuk, pikantní, kyselý, nakládaný. Zákaz je kladen na pekařské výrobky, kávu, kakao, alkohol, mléko, vejce, vybrané druhy masa.

Výživa pro chronickou pankreatitidu

Zdravé stravování je považováno za hlavní léčbu onemocnění. Doporučuje se jíst 6krát denně, spočívat na užitečných potravinách, které usnadňují trávení. Počet kalorií souvisí s energií vynaloženou denně.

U chronické pankreatitidy se doporučuje nízkotučné maso. Turecko, králík, hovězí maso, kuře budou vynikajícími zdroji živočišných bílkovin, vitamínů, železa a fosforu. V obvyklém tvaru nelze vejce používat jako součást nádobí. Možná spotřeba nízkotučných odrůd ryb. Mléko se týká zakázaných potravin, je povoleno používat jako součást obilovin. Výrobky z kyselého mléka patří do seznamu doporučených. Sýr je povolen ve fázi remisí.

Pro vaření je třeba vařit jídlo nebo používat parní stroj. Nemůžete smažit pankreatitidu.

Mezi doporučené produkty patří obiloviny, zelenina, nekyslé ovoce. Jako nápoje používají čaj, kompot, želé. Byla vyvinuta specializovaná směs s přidáním potřebných vitamínů.

Chcete-li diverzifikovat seznam produktů a zavádět nové, je třeba pečlivě začít s malou velikostí lžíce nebo podobným způsobem. Pokud se nežádoucí účinky nezjistily, rovnoměrně zvyšte část. Pokud se vyskytne nevolnost, zvracení nebo podezřelý příznak, okamžitě se přípravek přeruší.

Co jíst s pankreatitidou

Při sestavování nabídky byste měli požádat o seznam výrobků, které mohou používat od ošetřujícího lékaře, a neprovádět samoléčbu, což zhoršuje obtížnou situaci.

Je obtížné sledovat dietu, která je dlouhá nebo celoživotní. Aby nedošlo ke zmatku se zakázanými a povolenými produkty, je sestavena tabulka.

Jakou zeleninu je možné jíst?

Pro zeleninu je méně zaúčtováno trávicí systém, musí být vystaven tepelnému ošetření. Ideální je vaření a vaření. Výrobky s pankreatitidou jsou uhaseny nebo pečeny. Polévka z rostlinného vývaru se stává důležitým prvkem výživy při pankreatitidě. A polévková polévka s mixérem, dokud kaše nezmírní pankreas.

Zelenina je vítána. Nejlepší volbou budou: dýně, řepa, cuketa, karfiol a mrkev.

V době remisí se postupně přidává bílé zelí a rajčata, pokud se neobjeví příznaky poškození. Zelenina je tepelně ošetřena, nejedená surová.

K zakázaným zeleninám patří lilek, ředkvička, okurky, cibule, česnek.

Lžíce by neměly být zkonzumovány kvůli možnému obsahu solaninu, který se během dozrávání plodu zvyšuje. Zralá zelenina bude méně škodlivá.

Ředkev, řepka a ředkvička způsobují exacerbaci chronické remisí pankreatitidy, což má dráždivý účinek na zažívací trakt.

V případě exacerbace je bulharský paprikou zakázán kvůli vysokému obsahu kyseliny askorbové a dalších biologicky aktivních látek. Ve fázi remise je dovoleno konzumovat zeleninu.

Jaké druhy ovoce a bobulí je možné jíst?

Výběr ovoce a bobulovin u pacientů s pankreatitidou je malý. Seznam schválených potravin zahrnuje sladké jablka, nejlépe pečené, hrušky, banány. Během období remise jedí papája, granátové jablko, meloun (plátek denně), avokádo, švestka, rajčat.

Bobule jsou povoleny mimo fáze exacerbace. Zahrnuje třešeň, borůvky, hrozny. Pěny nebo kompoty jsou vařené na základě jahod, malin, rybízu, angreštu, borůvek a brusinkových bobů.

Ovoce jsou vybírány výhradně zralé, doporučuje se pečeme nebo vyrábíme kompot. Čerstvé ovoce a bobule jsou povoleny v malých množstvích, doporučuje se začít pomalu.

Odvar z bobulí divokých růží - je užitečný při pankreatitidě. Nápoj obsahuje množství vitaminu C, antioxidantů a dalších živin, je obnovující organismus, který obnovuje organismus.

Jaké masné výrobky mohou

Ne každý druh masa je přijatelný při pankreatitidě kvůli složitosti trávení a obsahu látek stimulujících tvorbu enzymů, což vede ke zvýšení zatížení žlázy. Vhodný pro králíky, krůty, hovězí a kuřecí maso.

Chcete-li se připravit na použití, musíte vyčistit maso z kostí, chrupavky, tuku, pokožky a dalších špatně stravitelných prvků. Z masových surových polévek, masových kuliček, parních kotletků, suflé, rohlíků, pečených eskalop, dušeného nebo páleného masa se zeleninou.

Šťávy, slanina, klobásy patří zakázanému jídlu. Při pankreatitidě nemůžete jíst vepřové, jehněčí a kachní maso. Bez ohledu na to, jak moc chcete jíst vonnou kůru, kořeněnou kořením, pečeným vepřovým masem nebo grilováním, může narušení stravy vést k smrtelným následkům.

Jaký druh ryb může

Hlavním kritériem pro výběr produktů pro pankreatitidu je procento obsahu tuku. Přebytek 8% obsahu tuku ohrožuje nevolnost, zvracení, bolest a průjem.

Nejmenší tuk ryby jsou pollock, treska jednoskvrnná, treska obecná a říční biskup. Poté přichází bažina, šťuka a břečťan. Mírněji tučné jsou mořské ryby, sleď, makrela, štikozubce.

Středně tučná ryba (8% tuku) se zavádí ve stádiu remisí v malých množstvích. Patří sem růžový losos, sumec, capelin, kapr, ketu, tuňák a třešeň. Extrémně mastné odrůdy jsou jesetera, makrela, halibut, saury, losos.

Z zakázaných pokrmů jsou označeny konzervy, mořské plody, sushi a uzené výrobky, pokrmy s kaviárem, sušené ryby.

Doporučené vařené nebo vařené ryby. Je dovoleno vařit kotlety pro pár, soufflé, kastrol.

Mléčné výrobky, co si vybrat

Fermentované mléčné výrobky: kefír, nízkotučný tvaroh, kvasené pečené mléko, domácí jogurt - jsou považovány za nepostradatelnou součást stravy v případě onemocnění.

Kravské mléko v čisté formě nemůže být opilé, je dovoleno používat při vaření: kaše, míchaná vejce, soufflé, bramborová kaše. Je povoleno přidávat do čaje.

Kozí mléko s pankreatitidou obnovuje činnost pankreatu, obsahuje mnoho minerálů a makronutrientů. Před použitím je třeba vařit.

Máslo je povoleno v malých množstvích.

Jogurt v obchodě je lepší koupit. Chcete-li prodat zboží, producenti inzerují produkty jako přírodní, hřeší proti pravdě. Pokud jsou v kompozici vyznačeny zahušťovadla, barviva, konzervační látky a další přísady, nedoporučuje se užívat výrobek.

Nemůžete jíst pankreatitidou: zmrzlinu, tvarohový tvaroh, kondenzované mléko, tvrdé sýry, potraviny s přídavkem konzervačních látek a dalších škodlivých přísad.

Jsou povoleny všechny obiloviny?

Obloha nebo hlavní jídlo na snídani jíst obiloviny. Jídlo je výživné, naplněné potřebnými látkami.

Pokud je kaše pankreatitidy užitečná, ale nikoli. Rýže, ovesné vločky, krupice a pohanková kaše nejsou nebezpečné. Mezi nebezpečné patří kukuřice, proso, luštěniny a ječmen - kvůli složitosti asimilace uvedených obilovin.

Je nutné střídat stříkačky, neustále používat. Takže trávicí systém zvykne na různé potraviny, tělo bude absorbovat více užitečných látek.

Ideálním řešením pro pankreatitidu bude ovesné vločky, které je možné používat ve dnech exacerbace. Jsou popsány vzácné případy výjimky z individuální nesnášenlivosti, ale ovesné vločky se s obtížemi vyrovnávají. Uvedený nápoj doporučují všichni lékaři všemi prostředky. V prvních dnech exacerbace, kdy je to nemožné, ale tělo potřebuje udržovat v nasycení užitečné látky, ovesné vločky přicházejí k záchraně.

Je možné sladkosti s pankreatitidou

Mnoho lidí zbožňuje sladkosti. Zvažte, jak uspokojit touhu po špatném žaludku.

V dnech rozšiřování dávky je povoleno přidávat do sladkostí menu, je lepší udělat chutné pokrmy s vlastní rukou. Pacient tak ví, recept na sladkosti, je si vědom absenci konzervačních látek, barviv a dalších umělých přísad. Když děláte poznámku, u pankreatitidy nemůžete čokoládu, krém, kondenzované mléko, alkohol a kyselinu citronovou.

Dieta omezuje výběr zadaných nominálních hodnot v pankreatitida slinivka: med, džem, pěna, želé, marshmallow, jujube, suflé, sušenky, sladké, sladkosti, jako například „kráva“ sladkosti.

Dokonce i s povolenými sladkostmi si musíte pamatovat množství, které jste jedli. Začněte vstoupit do stravy opatrně.

Jaké koření můžu použít

Když chcete naplnit pokrm, zdůrazňovat chuť, koření se stávají nutným doplňkem k jídlu. Když pankreatitida nemůže použít většinu koření, dokonce i přírodní: cibule, česnek, křen. Kategoricky nemůže být kořeněné jídlo.

Nestojí za to, když zcela odmítá přinést originální chuť na pokrm. Povolené varianty jsou zelené: bazalka, petržel, kopr, kmín, šafrán. Byliny obsahují různé vitamíny, minerály, protizánětlivé účinky. V potravinách je povoleno přidávat skořici a vanilin v malých množstvích.

Co můžete pít s onemocněním pankreatu

Z nápojů by měl být podáván čaj, Rusové pijí často, ve velkém množství. Jak jít na návštěvu bez pití čaje? Pít při pankreatitidě je povolen. Celý den by měl pít až litr. Volba je lepší zastavit na zeleném čaji nebo čínském pueru. Svařování by nemělo obsahovat barviva a příchutě.

Jiné nápoje s pankreatitidou, povolené k použití:

  • kissel;
  • mors;
  • vývar z dogrose, heřmánek, kopr;
  • minerální voda (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • zředěné šťávy - jablko a dýně.

Pod zákazem kávy, sody, kvasu a koncentrovaných šťáv.

Pitné nápoje založené na ethanolu v této nemoci jsou přísně zakázány, i když ve fázi remisí chronické pankreatitidy. Alkohol způsobuje křeče uvnitř žlázy, enzymy, které jsou uvnitř, začnou trávit orgán.

Jak pankreatitida zhoršuje výživu?

V první den s exacerbací pankreatitidy, snižujícím riziko komplikací, není pacientovi podáván výživa, pouze voda. Někdy je půst prodloužena, dokud nejsou objasněny příčiny exacerbace. Období trvá 7-14 dní. Na konci se kapalná výživa injektuje pomocí speciálních zkumavek přímo do střeva.

Když choroba ustoupí, dieta se zvyšuje. S exacerbací nyní umožňují polotekutou stravu, při dodržení teplotního režimu (18-37 stupňů Celsia). Množství tuků je sníženo na minimum. Základem výživy jsou sacharidy. Hodnota jídla je denně až 500-1000 kalorií.

Při zhoršení chronické pankreatitidy diety jsou obiloviny, polévky, ovocné nápoje, želé, zeleniny, kaše cibule, brambory, květák. Stravování se provádí 6krát denně.

Zakázané potraviny a poruchy příjmu potravy

Povolená a škodlivá jídla určuje lékař. Nemůžete, spoléhat se na osobní úsudek, upravit stravu. Pokud pacient chce změnit složení jídel ve stravě, musíte nejprve poradit se svým lékařem.

Zakázané potraviny při pankreatitidě jsou špatně stráveny. To zahrnuje alkohol, kávu, sódu, čokoládu, houby, těstové výrobky, fazole. Marinády, smažené, uzené, pikantní, kyselé, mastné jsou vyloučeny ze stravy.

Pokud nedodržíte dietu, mohou mít následky krvácení, trombóza, žloutenka, nádor, diabetes, poškození orgánů. Při obzvláště nebezpečných porušeních dojde k smrtelnému výsledku.

Pozor! Nebezpečné potraviny při pankreatitidě

U pankreatitidy může způsobit náhlý exacerbace nemoci velmi velké množství přípravků. Proto někteří pacienti musí drasticky změnit svou stravu a po dlouhou dobu a navždy lépe odstranit z toho všeho, co se nedá jednat s pankreatitidou.

Maso a ryby

První věc, vzdát se kouření a tučných jídel, včetně z bohatosti masa, ryb a hub vývary, protože jejich trávení vyžaduje další úsilí. Proto je maso vepřové, hus a kachen také neměli jíst nemocný.
Kromě toho jsou pacienti s gastroenterology zakázáni:

  • Shish kebabs,
  • Balení,
  • Chill,
  • Všechny druhy klobás a klobás,
  • Stew a tak dále.

Navíc, jejich zhoršení u pacientů pankreatitidy muset zapomenout na všechny vnitřnosti a červeného masa a místo toho jíst dietní kuřecí, krůtí a králičí maso. V tomto případě se při přípravě jídla budou muset omezit jen na malém množství soli jako koření, jako všechny ostatní koření a pacienti omáčky zakázány.
Olejové ryby by také neměly být na tabulce pacientů, například:

Kromě toho je nutné ponechat slané ryby, kaviár a konzervované ryby až do lepších časů.

Plody

Dokonce mezi plody jsou ty, které neprospívají nemocnému pankreatu.
Jedná se o:


Sušené meruňky s pankreatitidou mohou také ublížit, protože obsahují spoustu cukru. Pro jeho trávení je zapotřebí hodně inzulínu, který je produkován pankreasem.

Zelenina

Ačkoli je užitečnost zeleniny zveřejněna dnes na každém kroku, některé z nich mohou ještě přispět ke zhoršení pacientů s pankreatitidou.
Jedná se o:

  • bílá kapusta,
  • ředkvička,
  • cibule,
  • ředkvička,
  • česnek,
  • Bulharský pepř,
  • sorrel,
  • křen,
  • špenát.

Někteří lékaři patří tento seznam rajčat a okurek, ale většina z nich se soustředí na to, že mohou být použity v malých množstvích v přítomnosti pankreatitidy a pankreatické citlivosti z nich, která jsou považována reakcí organismu. Současně se jedná o používání téměř všech ostatních zelenin, s výjimkou zelí. Je to kysané zelí s pankreatitidou, které se velmi zřídka toleruje, je obvykle špatně.

Tip: nahradit většinu zakázané zeleniny pankreatitidy může být dýně. Obsahuje pro tělo obrovské množství cenných látek, ale lze ho nalézt pouze za nepřítomnosti diabetu.

Houby vytvářejí velmi silnou zátěž na slinivku, a to nejen smaženou nebo nakládanou, ale i vařenou. Proto musí být zcela vyloučeni ze stravy. Všechny druhy luštěnin jsou také kontraindikovány při pankreatitidě, protože vedou k aktivaci tvorby enzymů v pankreatu.

Zachování

Zakázané produkty pro pankreatitidu jsou jakákoli konzervovaná a nakládaná zelenina. Proto by všechny nádobky, které byly připraveny s přidáním octa, neměly být přítomny na stole pacienta.

Pekárna a obiloviny

Během exacerbací chronické pankreatitidy nelze použít čerstvý nebo žitný chléb, buchty nebo jiné pečivo. Nahrazují je včerejší chléb, strouhanka a sušenky.
Také se nedoporučuje vařit pšeničnou a kukuřičnou kaši, protože mají nepříznivý vliv na pankreas.

Nápoje

Samozřejmě se budete muset v každém případě vzdát alkoholu, protože pankreatitida a alkohol jsou zcela neslučitelné.
Kromě toho jsou kategorie zákazů:

  • Káva,
  • Kakao,
  • Sýrové nápoje,
  • Silný čaj,
  • Kvass,
  • Tukové mléko.

Sladkosti

Bez ohledu na to, jak by to bylo smutné, ale všechny krém, koláče, dorty, dokonce i zmrzlina, prosklené tvaroh a čokolády přísně zakázáno přidávat k jídlu s pankreatitidou, protože obsahují velké množství tuků a sacharidů. A většina tuků v hotových cukrářských výrobcích představují trans-tuky, které dokonce způsobují významné poškození zdravého těla.

Poradenství: Pacientům se také doporučuje vzít cukr a pokusit se ho nahradit přírodním medem, pokud to zdravotní stav dovolí. Také nemůžete jíst nic, co obsahuje umělé konzervační látky, vonné látky nebo barviva, protože tyto přípravky při pankreatitidě neudělají nic dobrého.

Klíčem k rychlému zotavení je tedy úplné odmítnutí všech produktů, které mohou podporovat nebo zesilovat záněty, stejně jako dráždění sliznic pankreatu.

Ale možná je správnější zacházet nikoliv důsledkem, ale důvodem?

Doporučujeme si přečíst příběh Olgy Kirovtsevy, jak jí vyléčila žaludek. Přečtěte si článek >>

Co nemůže být kategoricky jíst s pankreatitidou?

Chronická pankreatitida je spíše závažným onemocněním. Případ, ve kterém pankreatické buňky zhasnou, se považuje za případ. Orgán přestane fungovat normálně, pacient se cítí špatně. Vzhledem k tomu, že následky onemocnění jsou velmi nebezpečné, měli byste znát základní pravidla výživy při pankreatitidě.

Charakteristiky této nemoci

Pankreatitida je časté onemocnění, při kterém dochází k zánětu pankreatu. To je způsobeno enzymy produkovanými pankreasem. Obvykle musí vstoupit do střeva a při pankreatitidě mají destruktivní účinek na samotnou žlázu. Výrobky rozpadu spolu s krví se nesou v celém těle, což způsobuje poškození zdravých orgánů.

Nejčastěji dochází k pankreatitidě u lidí, kteří pijí nadměrně alkohol. V důsledku toho jsou postiženy játra a slinivka. Pokud dojde k onemocnění žlučníku, může dojít k pankreatitidě.

Zde je několik dalších důvodů, které mohou vést k zánětu pankreatu:

  • Intoxikace
  • Virová onemocnění
  • Plísňové infekce
  • Infekce těla parazity
  • Operační zásahy, které způsobují určité komplikace
  • Zranění v oblasti pankreatu

K rozpoznání nástupu onemocnění je nutné podstoupit pravidelné vyšetření, provést testy a provádět ultrazvuk pankreatu.

U pankreatitidy jsou silně výrazné příznaky - neustálé nojushchie bolesti v horním oddělení žaludku a také silné zvracení. Nejčastěji to bolí vlevo. Barva kůže může mít mírně nažloutlý nádech.

Onemocnění je akutní, ale pokud nedojde k správné léčbě a změna návyků a životního stylu, pankreatitida se může stát chronickou. Symptomy v chronické formě jsou méně výrazné, existují však fáze exacerbace a remise. Pacient neustále prožívá bolest pankreatu, nevolnost, ztrácí váhu, obecně se cítí špatně.

Je nepravděpodobné, že vyléčí zcela chronickou pankreatitidu, ale je možné podpořit vaše tělo a zlepšit kvalitu života se speciální stravou. Pancreas se může regenerovat, ale bez správné výživy to nebude možné.

Zakázané potraviny při pankreatitidě

Pokud je diagnóza potvrzena během vyšetření, lékař předepíše léčbu. Avšak léčba pankreatitidou není omezená. Aby se zrychlilo zotavení, a aby se zabránilo vzniku komplikací, je nutné dodržovat určitou dietu.

V akutní formě onemocnění v prvních dnech po záchvatu je zobrazeno úplné odmítnutí jídla. Pak je pacient přemístěn do šetrné stravy, ve které produkty nemají dráždivý účinek na nemocný orgán.

Mezi zakázané produkty s pankreatitidou patří:

  • Alkoholické nápoje
  • Silná káva a čaj, které obsahují velké množství kofeinu
  • Potraviny s vysokým obsahem živočišných tuků. Živočišné tuky jsou zcela zakázány, rostlinný olej je povolen, ale ve velmi malých množstvích. Máslo, jako zelenina, je přípustné v minimálních množstvích.
  • Smažené pokrmy
  • Rychlé občerstvení
  • Výrobky obsahující margarín (cukrovinky)
  • Tukové mléko
  • Ořechy a semena - kvůli velkému obsahu tuku v nich
  • Avocados - ze stejného důvodu
  • Vysoce koncentrované masové vývary
  • Vepřové, hovězí a jehněčí - odrůdy červeného masa zakázány
  • Cukr
  • Soda
  • Výrobky s umělými příchutí, barvivy
  • Kořeněné a uzené výrobky
  • Nakládky a marinády.

Bílý chléb se nedoporučuje, je lepší ho nahradit chlebem z celých zrn s přidáním otrub. Výrobky z mouky by neměly být příliš čerstvé, je užitečnější pro stálý chléb pankreatu. Koření a pečivo pečené pod zákazem pankreatitidy.

Co můžete jíst?

Může se zdát, že při zánětu pankreatu je téměř všechno zakázáno jíst. Ale není tomu tak. Seznam povolených produktů je skvělý. Podívejme se podrobněji na to, co můžeš jíst pro pankreatitidu:

  • Zelenina
  • Plody
  • Chudé maso
  • Ryby
  • Fermentované mléčné výrobky jsou povoleny bez omezení
  • Obilí - pohanka, ovesné vločky, rýže, krupice. Oni jsou konzumováni v podobě kaší vařených na vodě. Nežádoucí pro pšeničné ořechy, ječmen, kukuřice, perličkový ječmen.
  • Vejce - používají se ve formě omelety nebo vařené měkké vařené. Měli by být konzumovány s mírou, nejlépe ne více než 1 denně.
  • Makarony - také není žádné omezení na jídlo
  • Zeleninové vývary (polévky, borščový kuchař bez použití masa)
  • Mastné a ostré sýry

Hlavním důvodem při vytváření nabídky je správné kombinování produktů a současně je třeba jíst různé druhy. Dieta u pankreatitidy musí být udržována neustále, pouze proto, aby bylo možné udržet zdraví a vyhnout se častým exacerbacím.

Zelenina a ovoce

Podrobněji zvažte některé skupiny produktů. Existují druhy zeleniny, které nelze kategoricky konzumovat při zánětu pankreatu:

S některými omezeními by měla být použita jako potravina pro pacienty s pankreatitidou:

  • Kukuřice
  • Bílé zelí
  • Fazole
  • Rajčata
  • Lilek
  • Okurky
  • Zeleň

Zbytek zeleniny lze jíst bez omezení. Povoleno pro pankreatitidu:

Zelenina v surové formě může zbytečně dráždit gastrointestinální trakt, takže se doporučuje, aby byly tepelně ošetřeny. Vzhledem k tomu, že smažené potraviny jsou zakázány, vařte zeleninu pár nebo pečte v troubě.

Pod zákazem, některé ovoce a bobule, které mají kyselou chuť. Pro pankreas, pečené jablka, želé, bobule želé, kompot sušeného ovoce bude užitečné.

Je třeba si uvědomit, že ve své surové formě může ovoce a zelenina způsobit exacerbaci onemocnění.

Maso a rybí výrobky

Mezi jídly z masa a ryb, hovězího, vepřového, jehněčího a všech druhů mastných ryb byly zakázány. Neměli byste jíst tučný pták (kachna, husa).

Vedlejší produkty nebudou užitečné při pankreatitidě (játra, ledviny, mozky). Klobása a klobásy jsou zakázány, stejně jako konzervované ryby. Ani slaná, ani uzená ryba by neměla být jedena.

Maso, které lze použít ve stravě:

  • Kuřecí prsa
  • Králík
  • Turecko (v malých množstvích)

Maso a ryby jsou vařené v drcené formě (kotlety, masové kuličky, masové kuličky). Potraviny na pečení jsou přísně zakázány. Sůl trochu přidejte do misky. Koření nepřijímá.

Nápoje a sladkosti

Nejvhodnější nápoj během akutní pankreatitidy - toto je běžná voda bez plynu, kompot ze sušeného ovoce, bylinný čaj, zelený čaj v malých množstvích, slabého svařování, želé. Není povoleno použití černého čaje, kávy, kakaa, plnotučné mléko, sycené nápoje, Kvas, a alkoholu. Pivo je zcela odstraněny.

Čekanka, když nabízel výrobci jako užitečný nápoj s pankreatitidy a dalších onemocnění zažívacího ústrojí, z jeho použití by měl odmítnout, protože jeho efekt je podobný vlivu kávy.

Mezi cukrovinky můžete jíst marmeládu, sušené ovoce, med. Všechny cukrářské výrobky (koláče, koláče), buchty, čokoláda, zmrzlina jsou zakázány. Cukr je lépe nahrazen fruktózou.

Nutriční doporučení

Jakákoli strava není vždy příjemná, ale stojí za to, abyste střízlivě zhodnotili stav vašeho zdraví. S jakýmkoli onemocněním gastrointestinálního traktu bez zvláštní stravy nemůže dělat.

Pokud jste byli diagnostikováni pankreatitidou, měli byste pečlivě zvážit dietu. Skladte se s užitečnými produkty, zbavte se k ničemu.

Doporučuje se koupit parní stroj jako pomocný prostředek. Koneckonců, jídlo, připravené pro pár, je velmi užitečné při pankreatitidě.

Samozřejmě, že poprvé bude jídlo bez koření s nízkým obsahem soli, s nízkým obsahem tuku, vypadat čerstvě a bez chuti. Každá strava, kterou musíte nejprve zvyknout, po které se mnoho správně vařených pokrmů bude hodně chutnat.

Alkohol už nebude otrávit tělo toxiny, a pokud vyloučíte sladkosti ze stravy, můžete se rychle a trvale zbavit nadváhy.

Jídlo je lepší jíst v teplé formě, velmi chladné nebo horké jídlo dráždí vnitřní orgány. Chcete-li jíst, je třeba částečné, několikrát denně, části na stejné malé rozměry. Nemůžete čekat na silný pocit hladu, musíte něco kousnout, například tvaroh nebo jogurt. Potraviny nesmí být vypláchnuty vodou, protože je obtížnější trávit.

Před spaním byste neměli jíst, je lepší strávit poslední jídlo 3 hodiny před spaním. Jinak pankreas bude muset celou noc pracovat, aby strávil jedenou večeři. Tělo, které je zapálené, by mělo odpočívat v noci.

V takovém jídle není vždy dostatek vitamínů a některých prvků nezbytných pro tělo, takže lékař může předepsat příjem vitamínových komplexů zakoupených v lékárně.

Při sledování videa se dozvíte, co je pacreatitis.

Pokud dodržujete všechna tato jednoduchá pravidla, nemusíte se obávat častých záchvatů exacerbace pankreatitidy. Zdraví bude báječné, ale život bude trvat dlouho.

Co může a nemůže být sníženo s pankreatitidou: seznam potravin

Proč potřebuji dietu?

Pro mnohé se strava jeví jako oslabující proces, který se mnoha způsoby odmítá. Například krmivo pro pankreatitida opravdu omezený počet produktů, ale zároveň je to vyvážený a nezbavuje tělo potřebné živiny (bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny). Naopak, vede pacient k zdravé a výživné stravě. Je třeba si uvědomit, že pacient s chronickou pankreatitidou, dokonce ve stadiu remisí (útlum příznaků), by měl sledovat dietu. V opačném případě se může pankreas opět zanícit, což zhorší onemocnění.

Dieta během exacerbace chronické pankreatitidy

Jídlo v období exacerbace je hlad a odpočinek po dobu 1 až 3 dnů. Pouze bohaté pití ve formě vývaru divoké růže nebo minerální vody bez plynu je povoleno (Essentuki č. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Rovněž je povolen mírně zelený čaj nebo želé. Když klesne bolest, můžete přidat do zeleninového vývaru malé množství vařeného chudého masa, nízkotučného tvarohu nebo sýru a polévky. Základní principy výživy při chronické pankreatitidě

  1. Dieta by se měla skládat hlavně z bílkovinných potravin. Protein je velmi vhodný pro opravu poškozených pankreatických buněk.
  2. Tuky a složité uhlohydráty by se měly dostat do těla ve formě obilovin.
  3. Snadno strávené sacharidy (cukr, džem, buchty, med) by měly být omezeny.
  4. Potraviny by měly být částečné (každé 3 až 4 hodiny), střední porce. Nepřejívejte se, ale ani nepotřebujete hladovat.
  5. Potraviny by neměly být horké nebo studené, ale teplé, aby nedráždily sliznici gastrointestinálního traktu a nezpůsobily zvýšenou izolaci enzymů.
  6. Jídlo by mělo být vařené v dvojitém kotli, vařené nebo pečené. Používání smažených, kořeněných a konzervovaných potravin se nedoporučuje.
  7. Kouření a zneužívání alkoholu u chronické pankreatitidy u lékařů se nedoporučuje.

Co můžete jíst s pankreatitidou?

Povolené a zakázané produkty jsou uvedeny ve speciálně vyvinuté stravě pro společnost Pevzner (tabulka číslo 5).

  • Maso se může jednat každý den, ale s nízkým obsahem tuku. Nechte to být hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí. Maso lze vařit, pečeme v troubě, vaříme ve formě páry. Smažené maso s kůrou nestojí za to. Mělo by se pamatovat na to, že maso je lépe absorbováno vláknem (zeleninou). Zelenina lépe jíst ve vařené nebo dusené. Ideální volbou je zeleninová dušenka s masem, vařená.
  • Ryby lze použít ve vařené nebo pečené formě. Můžete vařit vařené rybí kotletky, soufflé nebo masové kuličky. Různé ryby by měly být nízkotučné (treska, šťuka, kapra).

  • Mořské plody (krevety, slávky) jsou povoleny, protože obsahují velké množství bílkovin a velmi málo tuků a sacharidů. Mohou se jíst ve vařené podobě.
  • Chléb je povolen pšenice 1 a 2 stupně, ale sušené nebo druhý den pečení, je také možné mít nezkažené sušenky.
  • Zelenina může být spotřebována v neomezeném množství. Brambory, řepa, dýně, cuketa, květák, mrkev a hrášek jsou ve vařené formě. Můžete si vyrobit zeleninové pyré, dušená masa, polévky, pečivo.
  • Mléčné výrobky jsou užitečné, protože obsahují velké množství bílkovin. Ale mléko v celku může způsobit nadýmání nebo rychlou stolici, takže jeho použití se nedoporučuje. Může být přidán při přípravě obilovin nebo polévek. Bude velmi užitečné použít kyselé mléčné výrobky - kefír, tvaroh s nízkým obsahem tuku, nízkotučný jogurt bez přídavku ovoce, fermentované mléko, sušené mléko. Tvrdý sýr je, ale není slaný, bez koření a není mastný. Můžete si vyrobit tvarohové sýry s jablky.
  • Vejce jsou povoleny ve formě omeletů pro pár, můžete jim přidat několik zeleniny.
  • Obiloviny. Povolené pohanka, krupice, rýže, ovesné vločky, vařené buď na vodu nebo na mléko.
  • Rostlinný olej a krém (nejvýše 20 gramů denně).
  • Čekanka může být dobrou alternativou pro milovníky kávy. Kromě toho obsahuje užitečné látky, které stimulují střevní peristaltiku, snižují hladinu cukru v krvi.
  • Mohu jíst ořechy a semena při pankreatitidě?

    Vlašské ořechy a semena obsahují velké množství bílkovin a tuků, mohou snadno nahradit složení masa nebo ryb. Během období exacerbace chronické pankreatitidy se užívání těchto přípravků nedoporučuje. A v období dobrého zdravotního stavu, tedy ve stabilní remisi, jsou povoleny vlašské ořechy, avšak v malých množstvích (3 - 5 nukleotidů denně). Semena nelze jíst v smažené formě a ve formě kozinaků. Můžete mít malé množství surových semen slunečnice nebo ve formě domácí halva.

    Mandle, pistácie a arašídy mohou být konzumovány pouze za nepřítomnosti stížností, pokud se neprojeví pankreatitida. Potřebujete začít s 1 - 2 maticemi, postupně zvyšujte jejich počet. Ořechy lze přidat do vařených pokrmů (kaše, saláty, pečivo).

    Jaké druhy ovoce můžu jíst při pankreatitidě?


    Surové ovoce se nedoporučuje. Můžete si vařit ovocné pyré, mrchy, pečivo. Je povoleno používat pečené jablka, banány, hrušky. Můžete také meloun a meloun, ale v malém množství (1 - 2 kusy). Hrozny, data, fíky nejsou žádoucí, protože zvyšují tvorbu plynu ve střevě a obsahují spoustu cukru. Citron, pomeranč, obsahujících kyselinu, zvýšit produkci žaludeční šťávy, což je nežádoucí, protože chronická pankreatitida je často spojena s onemocnění žaludku (gastritida) a jater (hepatitida).

    Co se nedá jednat s chronickou pankreatitidou?

    • Masné druhy masa (jehněčí, vepřové, kachní). Pro trávení takového jídla je zapotřebí velké množství enzymů. A zánět pankreatu funguje v omezeném režimu.
    • Játra z hovězího a kuřecího masa se nedoporučují, protože se týká extrakčních látek, což má za následek zvýšenou tvorbu enzymů v zažívacím systému a aktivaci chuti k jídlu.
    • Rybí mastné odrůdy (makrela, losos, sleď), zejména v smažené formě, jsou přísně zakázány. Také nemůžete konzumovat ryby.
    • Zelenina pro chronickou pankreatitidu nemůže být konzumována syrová. Ze zeleniny pod zákaz, bílé zelí, rajčata, okurky, špenát, cibule, ředkvičky, fazole. Při použití ve velkých množstvích zlepšují procesy fermentace ve střevech, což vede k nadýmání.
    • Houby se nedoporučují v žádné formě, stejně jako houbové vývary.
    • Smažená vejce nebo syrové vejce. Surový žloutkem zvláště stimuluje tvorbu žluče, což je nežádoucí pro pacienty s chronickou pankreatitidou.
    • Nedoporučuje se používat proso a perličkový ječmen.
    • Uzené maso, klobásy.
    • Marinované jídlo, okurky, koření.
    • Černý čaj nebo káva, horká čokoláda a kakao.

    Přibližná nabídka pro pacienta s chronickou pankreatitidou během perzistující remise

    Seznam schválených produktů pro pankreatitidu je dost široký. Proto by měla být ve stravě pacienta dostatek bílkovin, vitamínů, ale omezené množství tuku a snadno stravitelné sacharidy.

    • První snídaně (7.00 - 8.00): ovesné vločky na vodě nebo mléce, vařené hovězí nebo kuřecí maso, zelený čaj nebo vývar z divoké růže.
    • Druhá snídaně (9.00 - 10.00): omeleta ze dvou vajec, pečené jablko bez cukru a slupky, čekanka s mlékem nebo čajem.
    • Oběd (12,00 - 13,00): polévka s zeleninový vývar, nudle nebo kaše (pohanky, rýže), maso soufflé nebo parní kotlety, želé bobulí (maliny, jahody), kompoty sušeného ovoce.
    • Odpolední občerstvení (od 16:00 do 17:00): tvarohový tvar bez zakysané smetany nebo tvarohové pečeně s ovocem (jablka, hrušky, banány), čajem nebo ovocným džusem.
    • Večeře (19.00 - 20.00): rybí filé nebo řízek, zelený čaj nebo kompot.
    • V noci můžete vypít sklenici jogurtu s sušenkou.

    Pokud máte obavy:

    • bolest břicha, nevolnost nebo zvracení;
    • pálení žáhy;
    • poruchy stolice střídající se se zácpou;
    • nálady nálad;

    doporučujeme vám přečíst si blog Galiny Saviny o tom, jak se vyrovná s gastrointestinálními problémy.

    Co může a nemůže být sníženo s pankreatitidou

    Zvláštnosti metabolismu při zánětu pankreatu (pankreatu) jsou vyjádřeny v syndromu exokrinní insuficience a dyspepsie. Standardní léčba onemocnění je spojena s potlačením léčby přírodní sekrecí a substituční enzymové terapie. Společně to určuje základ pro výrobu diety pro léčbu pankreatitidy: co je povoleno během remise a co může být konzumováno během období exacerbace.

    Základní diety pro pankreatitidu

    Navzdory podobnosti omezení pro akutní i chronické pankreatitidy, rakoviny slinivky břišní, gastroenterologie určit některé nuance diet různými způsoby: ano, pak to, že můžete jíst v jedné formě, to nemůže být jiný. Odpověď závisí na závažnosti, stádiu procesu a na přítomnosti souběžných onemocnění. S přihlédnutím ke všem požadavkům na snížení zánětu pankreatu, účinnou regeneraci tkání a zlepšení celkového stavu pacientů byly vyvinuty 3 komplexy:

    • Dieta N5. Nejméně tvrdý komplex (pro remise a nekomplikované onemocnění).
    • Dieta N5 b. Je předepsána pro remise pankreatitidy, včetně komplikovaných onemocněními jater a žlučníku.
    • Dieta N5 n. Nejtěžší komplex (po dobu, kdy pacient musí být vyloučen z akutní formy pankreatitidy).

    Bezprostředně po intenzivní terapii s "akutním břichem", stejně jako po úlevě od záchvatů exacerbace chronické pankreatitidy, není nic. Terapeutická strava je předepsána po 3 dnech terapeutického hladování.

    Důležité!

    Dieta N5

    Nabídka je zvolena tak, aby pacient postupně obnovoval funkce pankreatu. Přednost se dává potravině obsahující dostatečné množství vlákniny, pektinů, proteinů a lipotropů. Je třeba zcela opustit smažené a pečené nebo připravit ryby, maso a zeleninu pro pár. Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 5 až 6 recepcí. Jídlo můžete jíst jen teplo.

    Co tedy můžete jíst lidi trpícími pankreatitidou, když lékař jmenuje "stůl N5?" A z čeho by se měli chvíli vzdát?

    Co můžete jíst

    Komplex je doporučený odvar sušeného ovoce, želé, čerstvé (ale ne z citrusů!). Při výběru produktů z mouky byste se měli omezit na stale chleba, krekry, pečené koláče.

    Můžete jíst sladkosti s nízkým obsahem tuků a kyselin: ovocné želé (pamatujte na nežádoucí účinky citrusových plodů); sušené ovoce, čerstvé ovoce (bez kůry) a bobuloviny (kromě pomerančů, citronů, třešní, jahod a kiwi).

    Je užitečné použít fermentované mléko: tvaroh s nízkým obsahem tuku, sýrované mléko, kefír, nízkotučnou smetanou, kyselou pastu.

    Potřeba živočišných bílkovin by měla být splněna: omeletou vyrobenou z bílkovin, jemně vařených vajec, větru nebo párových ryb a kuřecího masa z nízkotučných odrůd.

    Hlavní přílohy jsou zelenina (zelí zelí je vyloučeno). Přednost by měla být věnována dušeným a vařeným.

    Z prvních pokrmů můžete jíst boršč a polévky se zeleninou a nudlemi, s výjimkou vařené na masném bujónu.

    Co nemůžeš jíst

    Pod zákazem spadají: výrobky z kakaových bobů, čokolády, kávy, studených nápojů, alkoholu, koření, čerstvě upečeného chleba, smaženého, ​​mastného masa a ryb. Je třeba na chvíli zapomenout na smažené pečivo, pečení, čerstvě upečený chléb, výrobky z bobuloviny. Cukrářské výrobky - od zmrzliny až po koláče - to vše také není pro vás.

    Dávejte pozor na mléčné výrobky z trhu. Ryazhenka, smetana a zakysaná smetana je tlustší než 15% z obchodu - také pod zákazem.

    S dietou N5 nemůže pacientová pankreatitida jíst vše, co se vaří na masném bujónu, houbách (v jakékoli formě), stejně jako nakládka a kouření.

    Nadále zakázanou hodnocení vnitřnosti, vejce vařené a smažené, všechny druhy konzervovaných potravin, nakládaná zelenina, česnek, cibule, tuřín, ředkvičky, fazole, špenát a šťovík.

    Dieta N5 b

    Hlavní rozdíl od předchozího je v jemnějším režimu, který je vyjádřen v nutnosti střídání utíraného a celého jídla. K omezenému seznamu je přidáno několik produktů. Dalším rysem je zvýšení denního příjmu bílkovin.

    Co můžete jíst

    Pankreatitida pankreas v remisi a souvisejících onemocnění zažívacího ústrojí se doporučuje použít: pitné tekutiny (čaj, džus, voda) v množství 1,5 - 2,0 litrů denně, soli (ne více než 10 g), přemění v kaši zeleninové polévky a mléčné výrobky vývar a nízkotučné odrůdy kuřat a ryb.

    Maso, ryby a zelenina by měly být vařené nebo vařené. Je-li to možné, použijte jak pečené, tak celé pokrmy.

    Do nabídky můžete přidat tekutou (ne rozptýlenou) kašičku. Kromě rostlinného oleje v krmivech se používá máslo (až do 15 g).

    Vejce jsou lepší v složení jiných pokrmů a chléb je lepší než včerejší (vyhýbejte se žito a otruby obsahující odrůdy).

    V této stravě pro pankreatitidu pankreatu můžete jíst stejné sladkosti, které jsou povoleny v předchozím komplexu.

    Co nemůžeš jíst

    Studené a teplé pokrmy nejsou povoleny. Seznam omezení, s výjimkou výjimek, se opakuje. Dodatečný zákaz je kladen na hrušky, dýně a vlašské ořechy.

    Dieta N5P

    Režim příjmu potravy je stejný jako u předchozích komplexů - 5 - 6krát denně současně. Podíl drcené potravy ve stravě se zvyšuje.

    Co můžete jíst

    Můžete pít nápoje doporučené ve všech dietách této skupiny, ale často byste měli zahrnovat do menu kissels a vývar z dogrose. Opakované požadavky na sůl, chléb, polévky a sladkosti.

    Maso by mělo být párováno a konzumováno pouze ve zkroucené podobě. Nepoužívají se otírané masové pokrmy ve formě dobře vařených masových kuliček a drobů.

    Nezapomeňte: Kvalita masa a jiného zboží zakoupeného na trhu nebo v supermarketu pro vážného pacienta hraje neméně důležitou roli než způsob přípravy. Koupit pouze ty nejčerstvější a nejlepší. Zdraví je cennější než peníze.

    Jiné povolené bílkovinové potraviny jsou spárované omelety (bez žloutků) zředěné v poměru 1: 1, mléčné a kyselé mléčné výrobky včetně odtučněného tvarohu.

    Silně vařená zelenina nemůže být broušena. Preferujeme brambory, mrkev, řepu, squash a dýně.

    Požadavky na ovoce se liší v jedné nuance: není žádoucí jíst zralé ovoce.

    Co nemůžeš jíst

    K varováním v rámci méně šetřících diet se přidává jedna věc: kategoricky se zdržujte konzumace plnotučného mléka.

    Principy jemné výživy při pankreatitidě

    Potravinový kontakt se zápalnou duktální oblastí dvanáctníku a nutnost vyhnout se další peristaltické stimulaci uvolňování žaludeční šťávy jsou hlavními bezpečnostními faktory upravujícími specifické principy specifické výživy. Mělo by být:

    1. Chemicky jemné.
    2. Mechanicky jemné.
    3. Fraktální.

    V kontextu léčby pankreatických nežádoucích látek, které mají žaludeční sliznice podráždění a zesilovač sekrece, zahrnují soli, hořká, kyseliny, tuky, alkohol, určité fenoly a karbonylové sloučeniny patřící do uzenářských výrobků. Podle toho, co nelze kategoricky konzumovat u všech typů pankreatitidy - jsou to produkty s vysokým obsahem takových vměstků.

    Kvalitní žvýkací krmiva snižuje jeho dráždivý účinek a zvyšuje účinnost trávení, protože proces začíná pod vlivem enzymů, které tvoří sliny. Zrnitost, to znamená, že časté používání snížených částí, je užitečný ve stejném duchu jako důkladné žvýkání: menší riziko vzniku traumatického bolus, ale tím větší je pravděpodobnost, že interakce všech fragmentů s enzymy porcí.

    Sekání jídla a vaření na páru co nejvíce usnadňuje trávení, vytváří podmínky pro předběžné kvasení zeleniny a masa v přípravné fázi. Tato opatření však nelze nahradit důkladným žvýkáním.

    Faktory souběžných onemocnění

    Určování léčebné strategie remise chronické pankreatitidy (v jakémkoli režimu, a můžete jíst) a v odpovědi na stejnou otázku v akutním zánětem slinivky břišní, gastroenterologů založené na potřebě vzít v úvahu celé spektrum trávicího zdraví. Podle klinických studií v roce 2009 onemocnění žlučníku jsou doprovázeny chronickou pankreatitidou v třetině případů (žlučový kámen onemocnění - 31%, cholecystectomy - 34%). Funkční abnormality v práci žaludku, jater, žlučníku a střeva se téměř vždy objevují při léčbě pankreatu. Proto by měli pacienti, společně s diskutovanými přístupy, učinit zvláštní opatření: zejména jíst potraviny a nápoje v chladné formě, aby nedocházelo k interferenci s emulzí tuků žlučou.

    Hlavní typy terapeutické stravy berou v úvahu vliv hlavních i doprovodných patologií.

    Souhrn

    Pacient a jeho blízcí mají velkou odpovědnost za diety. Opatrně přistupujte ke všem předpisům: můžete být vyléčeni pouze sledováním všech aspektů zvláštní výživy: menu, frakce a včasné jídlo.

    Při léčbě pankreatitidy by se pankreatitida měla vzdát návyků, které přispívají k spasmu kanálů a krevních cév.

    Je důležité si uvědomit, že účinek na kouření kouře a prudké střídání teploty okolí na jeho patogenitu na orgány jsou úměrné nevhodné výživě a konzumaci alkoholu.

    PAMĚTI - Co můžete jíst s pankreatitidou

    Co můžete jíst s pankreatitidou? - tato otázka se nevyhnutelně objevuje před někým, kdo udělal záchvat akutní pankreatitidy nebo trpí chronickou formou onemocnění spolu s nesnesitelnou bolestí. Zde najdete odpovědi, které nelze přijmout, které produkty by měly být kategoricky odmítnuty a že je možné jíst při pankreatitidě.

    Co můžete jíst s pankreatitidou

    Pacienti trpící chronickou pankreatitidou jsou nuceni dodržovat dietu po mnoho let. Dieta č. 5p. Dieta může mít individuální preference, dostatečné pro denní kalorický obsah, vysokou kvalitu bílkovin, tuků, sacharidů a minerálů. Potravinový režim je částečný, jsou vyloučeny produkty, které mechanicky dráždí sliznici trávicího traktu a mají účinek sodíku.

    Při exacerbaci chronické pankreatitidy během prvních 3 dnů se doporučuje hladomor. Během tohoto období můžete vypít minerální vodu bez plynu, vývar z divoké růže - v malých porcích asi 1 litr denně.

    • V den 4 až 6 mohou pít čaj s pikantní krekry, pyré neosolené mukózních polévky, mohou mít kaší pohanka (nebo rýže) obilovin mléko, zředí na polovinu s vodou, párou proteinu omelety.
    • V den 6, mohou být přidány do stravy sýr, máslo (10-15 g denně), zatuchlý bílého chleba, kaší zeleninová polévka nebo dřeně bez zelí (při vaření lze použít mrkev, řepa, brambory).
    • S 7-8 dny do stravy masa a ryb odrůd s nízkým obsahem tuku ve formě páry soufflé vařených jídel na 9-10y - ve formě páry karbanátky, pokrm.

    Během doby zotavení po exacerbaci a bez exacerbace se doporučuje dodržovat následující dietu.

    Zapamatujte si! Potraviny, které bylo přijato v emočně prosperujících chvílích vstřebává lépe a na druhé straně, v případě, že pacient je ve stlačeném stavu, bude to stát překážkou v procesu trávení, vstřebávání a nedostatek terapeutického účinku na straně nabídky.

    Úkoly moderní dietologie - zvýšit účinnost terapeutických opatření k odstranění nežádoucích vedlejších účinků léků, tak jednoduché, jak je to možné, a zmírnit funkci poškozených orgánů a systémů, které přispívají k obnovení narušených procesů a normalizovat funkční stav slinivky břišní (v tomto případě), a dalších orgánů gastrointestinálního traktu.

    Předpokladem pro léčbu pankreatitidy je dodržování pacientovy stravy předepsané lékařem.

    Potravinové produkty. Doporučení dietoterapie:

    1. Výrobky z chleba a mouky.
    Doporučeno: chleba včerejší pečivo pečené nebo sušené. Nevhodné soubory cookie.
    Vyloučit: žito a čerstvý chléb, výrobky z másla a sušeného pečiva, koláče, koláče.

    2. Maso a drůbež.
    Doporučeno: Maso a drůbež - nízkotučné odrůdy hovězího, telecího, králičího, kuřecího, krůtího a drůbežího masa se uvolňují z kůže. Ve vařené nebo hnědé formě, drcené nebo nasekané (kotlety, uzlíky, bramborová kaše, soufflé, hovězí stroganoffs, kus "mladého" masa).
    Jsou vyloučenyOlej-bohatý, jehněčí, vepřové maso, husa, kachna, zvěřina, játra, mozek, ledviny, pečené a vařené maso kus, uzeniny, klobásy, konzervy.
    3. Ryby.
    Doporučeno: nízkotučné druhy. Ryby je třeba vařit nebo vařit. Můžete si vařit soufflé z vařené ryby nebo připravit želé na zeleninový vývar.
    Ryby, nemastný druhy z -0,2% až 3% tuku - treska, okoun, štika, šafránu treska, Pollock, kapr, cejn, platýze, tresku skvrnitou, atd

    Ryby se středním obsahem tuku, 0-3% až 9% tuku - kapr, chum, losos, růžový losos atd.

    Ryby s vysokým obsahem tuku, více než 9% - sleď obecný, makrela obecná, úhoře, toothfish, šprota Kaspického
    Vyloučit: slané, uzené, smažené ryby, konzervy, kaviár.

    4. Vejce.
    Doporučeno: omeletová proteinová pára z 1-2 vajec denně, vejce v tvarohových žemlích, žloutek na 0,5 za den - v pokrmech.
    Vyloučit: ve formě jiných pokrmů.
    5. Mléčné výrobky.
    Doporučeno: mléko v pokrmech, nekyslý tvarohový tvar čerstvě připravený ve formě těstovin, parní šťávy. Zde je kompletní seznam schválených mléčných výrobků při pankreatitidě.
    Vyloučit: mléčné nápoje, smetana, nápoje s kyselinou mléčnou, vysoký obsah tuku, zakysaná smetana, mastný tvaroh a s vysokou kyselostí, mastným a slaným sýrem.
    6. Tuky.
    Doporučeno: Maslo nesolené máslo a rostlinný rafinovaný olej v připravených pokrmech.
    Vyloučit: další tuky a smažení na ně.

    7. Obiloviny, těstoviny a fazole.
    Doporučeno: kaší obilovin a semi-viskózní oves, pohanka, krupice, rýže, vařené ve vodě nebo ve směsi s mlékem, obiloviny souffle pudinky smíchán s tvarohem, rendlíky. Vařené těstoviny.
    Vyloučit: proso, ječmen, drobivá kaše, zeleniny ve výživě s pankreatitidou jsou zakázány.
    8. Zelenina.
    Doporučeno: brambory, mrkev, cuketa, karfiol ve formě pyré a parní šťávy. Zelenina by měla být vařená, dušená, vařená
    Vyloučit: bílá kapusta, ředkvička, řepka, ředkvička, rutabaga, špenát, šťovík, česnek, cibule.
    9. Polévky.
    Doporučeno: sliznice z obilovin (ovesné vločky, perla, rýže, krupice), polévková krém z vařeného masa.
    Jsou vyloučeny: na maso a rybí vývar, vývar hub a zeleniny, mléčné výrobky, polévka, boršč, okroska, řepa.
    10. Ovoce, sladké pokrmy a sladkosti.
    Doporučeno: trusené kompoty, želé, pěna, želé (na xylitolu nebo sorbitolu). Jablka pečené nekyselé odrůdy.
    Povoleno: Povolené jsou ovoce a bobule z nekyselých odrůd, které jsou v krmivech vylučovány pankreatitidou. Vodní meloun a meloun jsou malé části. Buničina melounu a melounu obsahuje cukry, které způsobují fermentaci ve střevech, stejně jako rostlinné vlákno.
    Jsou vyloučeny: všechny ostatní.
    11. Omáčky a koření.
    Doporučeno: polosladké ovocné a bobulové šťávy.
    Vyloučit: jiné omáčky, koření.

    12. Nápoje.
    Doporučeno: čaj slabovarvarenny, výkrm dogrose.
    Vyloučit: ostatní nápoje včetně zeleninových a ovocných šťáv.

    Silně za žádných okolností

    Terapeutická dieta s pankreatitidou kategoricky vylučuje následující produkty:

    - alkoholické nápoje, a to i nápoje s nízkým obsahem alkoholu - více o tomto >>

    Podobné Články O Zánět Slinivky Břišní

    Pečené jablka v troubě

    Jak je to ještě lahodný - platidlo maso pečené jablko exploduje v ústech milion jasný sprej, to dává smysl, oslav a ohňostroje přináší tóny sladkostí a kyselostí, lehkost a sytost beztíže a výraznou chuť štěstí!

    Víno s pankreatitidou (pankreasu), může být červené suché?

    Určitě, žádná nemoc nemá jednoznačné doporučení ohledně toho, co můžete jíst člověka s takovou diagnózou a co ne. Často se lidé zajímají o to, zda je možné pít víno, zejména červené, suché, pokud je diagnostikována pankreatitida.

    Léčba ovesné slinivky: želé a odvar ovesu

    Vaječníky se široce používají k prevenci a léčbě onemocnění trávicího traktu. Oves může také léčit pankreatické nemoci. Díky svým léčivým vlastnostem tento cenný produkt vděčí za své zvláštní složení: