Hlavní Prevence

Nechutný sýr

Který sýr je nejsnadnější? Sójový tofu, tvarohový tvaroh, ricotta a buvolí mozzarelly. a nejen to! Syr s nízkým obsahem tuku existuje! Ten, kdo se o svou postavu stará, zvolí kvalitní výrobky s nízkým obsahem tuku. A to je správná taktika. Méně tuku, mouky a sladké. a více pohybu - tady to je, vzorec harmonie. Chcete-li zachovat harmonii silueta, je lepší nahradit roztomilou Roquefort sýr a Maasdam o něco méně kalorický, například v smetanovým sýrem a granulovaného tvarohem.

Stojí za zmínku, že standardní obsah tuku v sýru je 50-60 g nebo 50-60% v sušině, zatímco nabízíme sýry se sníženým obsahem tuku až do 30 g tuku v sušině. Vyhledání takových sýrů potřebuje buď v hypermarketech, nebo v drahých obchodech s potravinami.

Sýr s nízkým obsahem tuku, seznam příkladů zvyšujícího se obsahu tuku

g tuku ve 100 gramech sýra

1. Soy Tofu (obsah tuku 1,5-4%)

I když se vyrábí na bázi sójového mléka, tofu je považován za tvaroh, protože v barvě a konzistenci se podobá štíhlému a nesoleném sýru. Jeho obsah je tofu bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny, takže mohou úspěšně nahradit maso. Vápník v přebytku přítomného v tomto produktu, velký vliv na kostru, takže tofu ideální produkt pro spotřebu jeho starších lidí, aby se zabránilo takových onemocnění, jako je osteoporóza. Navíc 100 gramů tofu obsahuje pouze 90 kalorií, proto doporučujeme jej zahrnout do dietní nabídky. Mnohé osobnosti byly nahrazeny ve svých dietních mléčných výrobků a sýrů do sóji, takže nyní vyvinuli řadu diet, což svědčí o snížení spotřeby klasických sýrů, zatímco tofu se doporučuje pro denní spotřebu, spolu s potravinách rostlinného původu. Řada odborníků na výživu říkají o své léčivé vlastnosti, jak již bylo prokázáno, že pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu (LDL) v krvi, což je prevence většího počtu kardiovaskulárních onemocnění.

Co a jak to je? Vhodné pro miso polévku, pro saláty.

2. Tvaroh, rustikální sýr, zrnitý tvaroh - v angličtině. tvaroh (obsah tuku 4-5%)

Zrno tvaroh je druh nízkotučného tvarohu. Je to tvarohové zrno smíchané s čerstvým, mírně slaným krémem. Může být použit jako samostatný pokrm, stejně jako pro přípravu různých salátů (například zeleninový salát s obilným tvarohem). V Rusku se někdy nachází pod neoficiálními názvy "granulovaný tvaroh" a "litovský tvaroh". Ve Spojených státech, Evropě a Asii se nazývá zrnitý tvaroh tvaroh. Často se nazývá domácí sýr. Na první pohled chata-chiz je podobná čerstvému ​​tvarohu, ale jeho struktura je mnohem jemnější, můžete říct, dokonce smetanou, a chutná trochu slanější. 100 g syrového sýra poskytne našemu tělu 85 kalorií a 17 g bílkovin, a proto doporučuje dietologové, i když jsou dodržovány nejpřísnější diety.

Co a jak to je? Bez přísad, v salátech, ve tvarohu omeletách.

3. Zpracovaný lehký sýr (obsah tuku 7,5%)

V prezidentském sýru "smetanové krémové světlo" procento obsahu tuku je příjemnější! Na 100 gramů je pouze 7,5 gramů tuku! Nízká hladina kalorií je další plus! Sýr pro milovníky taveného sýra.

Co a jak to je? S obilovinami a chlebem.

4. Syrovátka s nízkým obsahem tuku - ricotta (obsah tuku 9-18%)

Ricotta je neměnnou součástí italských snídaní. Často se říká sýr, ale to není tak úplně: koneckonců, není připraveno z mléka, jak jsme si mysleli, ale ze syrovátky zbývající po přípravě jiných sýrů. V obsahu tohoto sýra není sůl. Vzhledem k vysoké nutriční hodnotě a působivému složení vitamínů a stopových prvků dává ricotta pocit sytosti. Navíc tento druh tvarohového tvarohu je považován za ochránce našich jater, protože obsahuje methionin - aminokyselinu obsahující síru.

Co a jak to je? Tento sýr je dobrý s čerstvou zeleninou a ovocem, medem, šunkou, těstovinami, bazalkou, lososem, brokolicí. Jsou vyráběny na palačinky a pečivo.

5. Nízký obsah tuku solankou sýr typu feta - lehká brynza, feta (obsah tuku 11-18%)

Tento sýr je tradičním produktem řecké kuchyně. Ale je šťastný, že jíst v mnoha dalších zemích, včetně našeho. Feta je považována za mastný produkt s vysokým obsahem cholesterolu a obsahem kalorií asi 260 kcal / 100 gm. Ale ne každý ví, že sýr feta, který mají rád, je vyroben v lehké verzi, ačkoli, připustit, že tato zvláštní odrůda je těžké najít na regálech supermarketů. Nicméně úsilí, které jste vynaložili na hledání, se plně ospravedlníte. Fet-světlo je obvykle připravena z kozího mléka a obsahuje 30% celkového tuku, zatímco pro výrobu fety použity konvenční ovčí mléko, a pak se obsah tuku je 60%. Obvykle se vloží do řeckého salátu se zeleninou a olivami, nebo se používá v salátu Caprese, kde nahrazuje mozzarellu. Pokud konzumujete feta v kombinaci s potravinami s vysokým obsahem tuku, může být doporučena jako vhodná pro výživu.

Co a jak to je? Obvykle podáváme s olivami. A tyto sýry jsou dokonale v kombinaci s rajčaty, paprikou, cibulí, meloun, špenát, rozmarýn, máta, dobromysl, tuňák, pečené kuře. A při vaření řeckého salátu je prostě nenahraditelná!

6. Nízkotučný polotvrdý sýr - sýr, jehož chuť jsme zvyklí (obsah tuku 9-17%)

Lehký sýr s nízkým obsahem tuku, obvykle označovaný jako Světlo, Světlo, Světlo - to je cenově dostupné potěšení pro ty, kteří usilují o zdravý životní styl. Tyto sýry s nízkým obsahem tuku mají jemnou příjemnou chuť přírodního mléka, struktura je hustá, homogenní, s malými rovnoměrně rozloženými očima. Výborná pro lidi, kteří se o jejich zdraví starají. Vhodný pro výrobu sendviček a sendvičů, například na základě chlebů, stejně jako pro občerstvení v práci nebo na pikniku. Takové sýry jsou pro lidi, kteří ztrácejí váhu, jen bohosloví! Ale je třeba je hledat ve velkých obchodech. Přečtěte si více o zadní straně balení - štítek, v některých sýrech na balení se chlubí 5% jogurtu, ne tučný! Tento typ sýra s měkkou tenkou, poněkud pikantní chutí je snadno stravitelný a má vysoký obsah vápníku. Proto musí být tento sýr přítomen ve stravě každého milovníka sýrů.

Co a jak to je? Sýr pro lehkost může být zabalen do listů salátu.

7. Smetanový sýr, smetanový sýr (obsah tuku 12%)

Tento sýr typu Philadelphia (lehký) se skládá z odstředěného pasterizovaného mléka a mléčného tuku, koncentrátu syrovátkové bílkoviny, sýrové kultury, soli, syrovátky.

Co a jak to je? S toasty, chlebem, zeleninou.

8. Sýrový mozzarella typu "buvol" (obsah tuku 18%)

Najdete v podobě bílých kuliček, namočených ve slaném nálevu, je sýr uložen na krátkou dobu. Nejchutnější jednodenní mozzarella, ale zatím ji lze vyzkoušet pouze v Itálii. Nyní mozzarellu buvol je produkován po celém světě. Nezaměňujte s pevnější mozzarellou, která se používá při přípravě pizzy. Obsah tuku je 23%.

Co a jak to je? Nejlepší možností je olivový olej, černý pepř, bazalka a rajčata. Tento sýr lze také rychle marinovat v olivovém oleji s bylinkami, česnekem a sušenými rajčaty a pečenými.

9. Sýr s nízkým obsahem tuku - Cecil (obsah tuku 18%)

Cecile - vláknitý slaný sýr, v konzistenci připomíná suluguni. Vyrábí se ve formě hustých vláknitých strukturních pramenů, zkroucených do těsných svazků ve formě opletek, často ve tvaru kouře. Často se jedná o cheshil, který se smíchá s tvarohem nebo jiným sýrem a plní do džbánů nebo vín. Ve vzhledu tento sýr nemá nic společného s žádným jiným. Vyrábí se ve formě strukturovaných vláken spojených se svazkem. Odpovídá chešilu ve slaném nálevu, ale často se mísí s tvarohem nebo jiným sýrem a plní v nelegovaných džbánech nebo vínkách.

Co a jak to je? Občerstvení z nudy - s mírou, se hodí na salát. Zkontrolujte množství soli. Je známo, že sůl zachovává kapalinu.

10. Pickle, nezralé, mladé sýry - suluguni, Adyghe (obsah tuku 18-22%)

Sýr suluguni byl tradičně vyráběn pouze pomocí přírodního kvašení z abomasum a pouze ručně bez použití jakéhokoliv mechanického zařízení. Hotový sýr může být konzumován syrový, pečený, uzený nebo smažený. Adyghe je měkký sýr s chutí z kyselého mléka a jemnou konzistencí. Odkazuje na skupinu měkkých sýrů bez dozrávání.

Co a jak to je? Je kombinován s okurkami, pikantními greeny, olivami, rajčaty, sladkým pepřem, medem a zeleným čajem. Dobré smažení a tání. Vynikající plnění pro khachapuri.

Sýry s nízkým obsahem tuku s dietou

I syry s nízkým obsahem tuku mají malé procento tuku, ale procento tuku je jiné.

Existuje mnoho druhů sýrů, více než 400. Jsou vyráběny nejen z kravského mléka, ale také z kozího, konského, ovčího, velbloudového. Mezi sebou se liší technologie výroby, chuť.

Jsou rozděleny do:

  1. Rennet - při produkci se používá syřidlo,
  2. Kyselé dojení - do mléka se přidává kvas.

Lidé, kteří opravdu pečují o své zdraví, používají produkty se sníženým obsahem tuku. To je správná taktika.

Dokonce vás zbožňoval, ale vysoce kalorický výrobek, je lepší jej nahradit nízkým obsahem tuku, například tvarohovým sýrem nebo jiným produktem bez tuku. Standardní obsah tuku je 90 kcal na 100 g výrobku. A potřebujeme obsah kalorií menší než 90 kalorií.

Je možné jíst sýry s dietou?

Odpovím okamžitě: můžete a měli byste. Sýr je velmi užitečný, snadno stravitelný produkt. Má hodně hořčíku, jódu, železa, fosforu, bílkovin, zinku, vápníku. Vitamíny ze skupin A, E, F, D, PP, C, B a mnoho dalších užitečných složek.

Protože sýr, dokonce bez tuku, je docela uspokojivým produktem. Hlavní věc správně vybírat a konzumovat v přiměřeném množství, pokud si myslíte, že jdete na dietu kvůli špatnému zdraví, udržení zdravého životního stylu, nechci ztratit extra váhu a nudné t. D.

Okamžitě rozhodněte, zda je možné jíst sýr nebo lépe se zdržet. Poraďte se s rodinným lékařem.

Během výživy můžete použít:

  1. Sýr Tofu - má nejnižší procento obsahu tuku, pouze 4%.
    Může se jíst denně:

  • posiluje kostru osoby;
  • má jedinečné léčebné vlastnosti;
  • významně snižuje špatný cholesterol v krvi;
  • Zrno tvaroh - Můžete konzumovat, pouze procentní obsah tuku by neměl být vyšší než 5%.
  • Sýr Gaudette - nový typ s nízkým obsahem tuku ve výši 6%.
  • Můžete si koupit Oltermany, Cecil, Ricotta, fitness-brynza, jen světlo.
  • Sýry s nízkým obsahem tuku jsou bohaté na dietu. Kromě toho jsou mléčné tuky užitečné a snadno absorbovány tělem.

    Seznam sýrů s nízkým obsahem tuku

    Sýry s nízkým obsahem tuku jsou vyrobeny z odstředěného mléka. To znamená, že mléko je nejprve odstraněno smetana, pak se sýr.

    Pouze velmi nízký obsah tuku bude obtížné volat, protože procento obsahu tuku bude stále přítomno, avšak v různém procentním obsahu:

    1. obsah tuku bez tuku nižší než 15%;
    2. obsah lehkého tuku 15 - 40%;
    3. normální obsah tuku 40-60%;

    Sýr s nízkým obsahem tuku na chuťových vlastnostech a užitných vlastnostech téměř ne méně než mastných odrůd. A na některých ukazatelích je dokonce překonává.

    Zde jsou některé z nich:

    • Dosavadní sójový tofu má obsah tuku 2 až 4%;
    • V granulovaných tvarohách nejvýše 5% tuku;
    • Sýr Riccott má pouze 9%;
    • Uzené sýrové sýry - 10% obsah tuku;
    • V sýru Mozzarella není obsah tuku vyšší než 15%;
    • Sýr Viola Polar má obsah tuku 16%;
    • Chechelovo sýr obsahuje 18% tuku;
    • Sýr Feta Arla Apetina má obsah tuku nejvýše 20%;
    • Sýr Arla Apetina Light-25%;
    • Sýr Galbani Mozzarella Slabá tuhost 30%;
    • Sýrový salát Favita - obsah tuku 30%;
    • Chevrefin sýr - 40% obsah tuku;
    • Sýr Kaserei Champignon - obsah tuku 15%;
    • Sýr Gaudette - obsah tuku je pouze 12%.

    Tvrdé sýry

    Tvrdé sýry jsou nejrozšířenější, zahrnují: Romano, ementál, raclette, Grano Padano, Leiden, Gruyere, Parmezán, Pecorino, Maasdam, vlysy a tak dále. D. Prostředek obsahuje lecitin tvrdých sýrů, má vliv na správný metabolismus tuků.

    Výroba sýrů je dlouhý proces. Zrání trvá až 3 měsíce nebo déle.

    Vlastnosti sýrů:

    • Švýcarské - hmotnostní podíl tuku 45%, dozrává se za 5-6 měsíců. Má tvar válečku s malými očima v řezu. Sladká chuť, příjemná pachuť.
      Nejznámější: Moskva, Altaj, švýcarský, sovětský.
    • Typ parmazánu - velmi známí a milovaní všemi. Jeho struktura se mírně rozpadá, snadno se rozbíjí. Vychutnejte si alespoň šest měsíců. Chuť a pachuť jsou vynikající, dlouho nezapomenutelné.
    • Holandština - na řezané malé oči, barvy od jasně žluté až tmavě žluté. Slaná chuť a mírně kyselá pachutí.
      Oblíbené typy: Kostroma, holandština.
    • Typ Cheddar - hlava je kulatá, lehce obdélní po stranách. S měkkou konzistencí nejsou v řezu žádné ocelly. Má slanou chuť, trochu sladkou.
    • Rusky - válcový tvar, příjemná konzistence. Krémová, sladká chuť, velmi příjemná. Nejcennější je ruština.
    • Kouřený typ - mají velmi výraznou uzenou chuť, hnědou barvu kůry, v sekci - žlutá.
      Doporučené: Gouda, Gruyer, Cheddar.

    Měkké sýry

    Měkké sýry mají pastovitou konzistenci, mléko nebo smetanovou chuť.

    Vyrobte je z kravského mléka a bakteriálního kvasu, jsou klasifikovány:

    Nejoblíbenější:

    • Dorogobuzhsky - kůra je pokryta hlenem, transparentní barvou. Má pikantně ostrý chuť, velmi výrazný, bez očí.
      Slavné druhy: Cesta, Dorogobuzh, Kalinin.
    • Zadejte Camembert - hlava sýra je pokryta bílou formou.
      Hlavní pohled: Ruský camembert.
    • Typ Smolenského - hlavy nejvýše 2 kg, na kůře jsou jasně viditelné skvrny hlenu. Před jídlem by se neměl odstraňovat sliz.
      Její zástupci: Lov, Snack.

    Domácí sýr s nízkým obsahem tuku

    Nejužitečnější sýr je doma. Jedná se o dobrou alternativu k obchodu, protože tam můžete zakoupit staré a nestandardní produkty. A doma můžete vždy řídit tento proces.

    Sýry s nízkým obsahem tuku, které lze zakoupit v obchodě

    Koupit v obchodě, takové sýry nejsou problém. Samozřejmě je těžké je nalézt v běžných obchodech s potravinami, ale jsou ve velkých supermarketech.

    Tofu

    V štíhlém tofu bude obsah tuku kolísat mezi 2-4%. Má hodně bílkovin a vápníku, má léčebné vlastnosti. Také se nazývá sójový tvaroh, protože je vyroben ze sójového mléka.

    Tento syrový sýr, v konzistenci a barvě připomíná nesolený a nízkotučný sýr. Jeho chuť je neutrální, to je téměř neexistující. V prodeji se dodává ve vakuových obalech, ve kterých je kapalina detekována.

    To se liší podle konzistence a způsobu výroby:

    Tento sýr má mnoho odrůd, a to i s přísadami: ořechy, koření, pepř, atd.

    Používá se na tofu, jeho druhy:

    1. Hustá - má dvě odrůdy:
      1. Asijské;
      2. západně.
    2. Hedvábí - Měkký, podobný pudinku.
    3. "Smradlavý" - Silný zápach, čínská verze.

    Bohatá v rostlinných bílkovinách, obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, dodavatel železa, vápníku. Absolutně bez cholesterolu, nízkokalorické. To se rozšířilo po celém světě.

    Gaudette

    Slávný holandský sýr Gouda má nyní beztučný analog s názvem Gaudette. Jedná se o nejnovější sýr Sherdinger, obsahuje pouze 8% tuku (16% v suchém zbytku).

    Má klasickou jemnou sýrovou chuť. Má vysoký obsah vápníku, je snadno a zcela absorbován.

    Cecile

    Chechel má zajímavý tvar ve formě dlouhých nití různých tloušťek. Chuť je výrazná, kyselé mléko. Tuk - až 11%.

    Struktura je mírně drsná, vrstvená, může být:

    • pletené věnce nebo opletky;
    • složené do pramenů nebo spleti.

    Jeho odrůdy:

    • v obvyklé uzené formě;
    • slané.

    Viola

    Má jemnou mléčnou chuť, je vydáván:

    • v plastových nádobách o objemu: 100 g, 200 g, 400 g;
    • ve formě trojúhelníků;
    • řezání.

    S plniva: šunka, houby, čokoláda, jen krémová, atd. Zhotovte salát a polévky. Pro jejich výrobu, vezměte tvrdé sýry, přidejte máslo a další přírodní ingredience. Obsah tuku - 5-10%.

    Ricotta

    Ricotta je italský delikátní mléčný výrobek. Vyrobte si ze syrovátky, která zůstane po provedení jiných sýrů. Mléko pro sérum se liší. Mohou dokonce použít směs mléka, několik druhů najednou.

    Její chuť je mírně sladká, obsah tuku:

    • 9% kravského mléka;
    • až do 25% ovčího mléka;
    • 15% kozího mléka;
    • 28% byvolého mléka.

    Obsah kalorií na 100 g je 120 kcal. Obsah sodíku v něm je nejnižší v porovnání s jinými sýry. Ve svém složení působí působivé složení stopových prvků a vitamínů, zejména hodně vápníku.

    Tam je dokonce methionin - to je aminokyselina obsahující síru, chrání játra před nepříznivými faktory prostředí.

    Typy sýrů:

    • Ricotta forte - chuťové vlastnosti jsou vynikající, dlouhotrvající, vyrobené pouze z ovčího mléka.
    • Ricotta Fresca - Používejte pouze čerstvě upečený sýr, není zde potřeba vytrvalost.
    • Ricotta Affumicata - vyrábět ze směsi kozího a kravského mléka, tam jsou také uzené druhy.
    • Ricotta al Forno - vařit kozí, buvolí, krávy ze směsi mléka, postavit se do pecí. Není to jen klasická, ale s různými chutí: vanilka, citron, čokoláda atd.
    • Ricotta Romana - potřebuje hodně stárnutí, sýr je tvrdý, slaná chuť.

    Feta

    Feta je řecký polotvrdý sýr vyrobený pouze z kozího a ovčího mléka. Odolný v solném roztoku po dobu nejméně 4 měsíců. Obsah tuku je od 40 do 60%.

    Odrůdy:

    1. Připravte z ovčího mléka obvyklým tradičním způsobem.
    2. Kravské mléko používá jiné technologie.
    3. Klasická cesta.

    Venku vypadá jako sněhově bílá, polotuhá hmota, trochu jako tvaroh, ale její chuť je jasnější, brakičtější, mírně kyselá.

    Má mnoho užitečných mikroorganismů, které syntetizují speciální antibiotika, které pomáhají člověku vyrovnávat se s otravou jídlem.

    Je tu ještě jedna možnost - je to Feta-light, je to opravdu těžké najít na regálech. Nicméně čas strávený na hledání se zcela odůvodní.

    Suluguni

    Suluguni je slaný sýr, hustý, dokonce málo pevné konzistence. Má bílou nebo krémovou barvu, pokud je uzená, pak žlutá. Vyrobte z kravského, ovčího, kozího nebo buvolového mléka. Tuk v něm málo, 30-40%.

    Výrobní technologie:

    1. V pasterizovaném mléku se přidávají kmeny kyseliny mléčné a aromatické bakterie, pepsin, chlorid vápenatý, zahřátý na 38 ° C
    2. Oddělíme sýrovou vrstvu a podrobíme se cheddarizaci.
    3. Nakrájejte na kostky a roztaví se v séru nebo okyselené vodě.
    4. Smíchejte na homogenní konzistenci, roztáhněte na lisovací stůl, rozdělte na kusy a připravte kuličky, držte 2 dny v solné šťávě.

    Arca

    Syr Arca má snížený obsah tuku, pouze 17-35%, příjemnou chuť, hustou, homogenní strukturu s malými oči. Nezbytné pro výživu, lidé, kteří se opravdu starají o své zdraví.

    Obsah kalorií sýrů s nízkým obsahem tuku

    Sýr - od dávných dob byl vyroben člověkem, byl vždy oceňován a milován.

    Nyní se dozvídáme obsah kalorií nejběžnějších sýrů s nízkým obsahem tuku:

    1. Sýr Tofu bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny, může nahradit maso. Ideální pro dietní výživu.
      Obsah kalorií: 100 gramů obsahuje 90 kcal.
    2. Sýr Ricotta vyrobené ze syrovátky. Obsahuje nejcennější aminokyselinu - methionin, bohatou na vitamín A, B, vápník.
      Obsah kalorií je 160 kcal na 100 g.
    3. Mozzarella sýr dělat pouze odstředěné mléko. Sýry kuličky se uchovávají ve slaném roztoku.
      Obsah kalorií je 150 kcal na 100 g.
    4. Zrnitý tvaroh nebo sýr - připravte jej z nízkotučného mléka s přídavkem čerstvé smetany. Existuje mnoho variant jeho spotřeby.
      Obsah kalorií je 130 kcal na 100 g.
    5. Chechelské sýry podobná jeho konzistenci se sýrem z Ulugunu. Zhotovte ho ve formě opletení a namočte do zralého roztoku. To je také kouř.
      Obsah kalorií je 310 kcal na 100 g.
    6. Sýry Fitness, Valio, Grünlander, Polar - Vyhledejte je v drahých supermarketech.
      Kalorická hodnota je 148 kcal na 100 g.
    7. Feta Je dietní produkt. Nyní v obchodech najdete náhradníka: feta-světlo. Tento sýr má obsah tuku 6 až 15%.
      Kalorická hodnota -150 kcal na 100 gr.
    8. Sýry Oltermanni, Arla, Valio, Natura - mají chuť čerstvého mléka.
      Obsah kalorií je 250 kcal na 100 g.
    9. Suluguni - je to gruzínský sýrový sýr s obsahem kalorií 285 kcal na 100 g.

    V tomto seznamu sýrů nyní můžete snadno nalézt sami sebe "svůj" sýr, který vás uspokojí z hlediska užitečnosti, chuti a ceny.

    Závěr

    Není to nic za to, že sýry s nízkým obsahem tuku jsou považovány za takové a jsou považovány za elixír zdraví a dlouhověkosti. Jsou hlavním stavebním materiálem pro kosti, zlepšují metabolismus a trávení.

    Sýr nasytí organismus potřebnými vitamíny a mikroelementy, zlepší náladu. Jezte s potěšením!

    Přínos nebo poškození

    Který sýr je nejužitečnější

    Sýr je cenný výrobek, zdroj vitamínů a nezbytné mikro- a makro prvky. Mnoho jeho užitečných vlastností je známo od starověku. Použití sýrů v potravinách nejen pozitivně ovlivňuje celkový stav těla, ale také pomáhá v boji proti nemocem.

    Pokyny

    1. Řecký sýr feta je velmi užitečným a nezbytným produktem ve stravě. Jeho obsah tuku je 40-60% a navzdory tomu se používá ve stravě. Feta neobsahuje sacharidy, které se změní na tuky a povede k nárůstu hmotnosti. Také tento produkt má prospěšné bakterie, které zlepšují trávení a chrání před gastroenterologickými onemocněními. V období aktivního růstu, těhotenství a také kvůli přítomnosti vápníku je nezbytné posilovat vlasy a nehty.
    2. Mozzarella má malý obsah kalorií pro sýry (pro 100 gramů sýra - 250-300 kalorií). Obsahuje mnoho potřebných minerálů a vitaminů, které podporují normální fungování lidského těla. Tento sýr obsahuje ve velkém množství aminokyseliny užitečné pro spojivové a svalové tkáně, stejně jako nasycené mastné kyseliny, které mají příznivý vliv na stav vlasů, nehtů a kůže.
    3. Ricotta je italský druh sýra, který obsahuje nejméně tuku a je tělem snadno vstřebáván. Má terapeutické a preventivní vlastnosti, obsahuje vápník, další stopové prvky, vitamíny A, B, stejně jako snadno stravitelné bílkoviny a esenciální aminokyseliny. Sýr se doporučuje zahrnout do stravy dětí a dospívajících, protože podporuje tvorbu nervového systému, kostru a slouží jako stavební materiál pro tělo. To je také užitečné pro starší osoby a ty, kteří trpí takovými nemocemi, jako je artróza a artritida. Charakteristickým rysem ricotty z jiných druhů sýrů je velmi nízký obsah tuku, což z něj dělá vynikající dietní produkt.
    4. Koneckonců, porovnáním různých druhů sýrů, odborníci na výživu dospěli k závěru, že nejdůležitější je anglický sýr čedar. Pro jeho přípravu použijte celé nebo pasterizované kravské mléko. S pružnou hustou konzistencí má čerstvou ořechovou vůni. Tento sýr obsahuje důležité výživné látky ve vysoké koncentraci, zejména bílkoviny a vápník, takže se doporučuje, aby byl do denní stravy zařazen. Také cheddar snižuje pravděpodobnost vzniku kazu, což stimuluje produkci slin, což neutralizuje kyselinu, která zničí zuby. 100 g sýra splňuje denní požadavky těla na vápník o 100% a fosfor o 30%. Kromě toho obsahuje cheddar málo laktózy, takže je dokonale vhodný pro osoby s netolerancí vůči této látce.

    Co je užitečné pro sýr?

    Sýr je dokonalým příkladem kombinace nejen vynikající chuti, ale také dobré. Není divu, že od té doby je sýr považován za nedílný produkt ve stravě našich předků. A až do teď láska k tomuto mléčnému produktu nezmizel, ani jeden svátek dělá bez sýrového talíře. Obsahuje velké množství bílkovin, vitamínů, aminokyselin, minerálních solí.

    Užitečné vlastnosti sýra

    Podívejme se, jaký sýr je užitečný:

    • vitamín A;
    • vitaminy skupiny B - B1, B2, B12;
    • vitamíny C a PP;
    • vitamíny D a E;
    • zinek, fosfor, selén, železo, měď, draslík.

    Chtěl bych poznamenat, že bílkovina obsažená ve sýru je mnohem snadněji a úplněji asimilována než maso a ryby. Sýr zlepšuje stav kůže, vlasů a nehtů. Sýr má příznivý účinek na trávící žlázy, takže sýr je obvykle po jídle odděleně odděleně pro dezert, takže všechno, co se jíst dříve, než je lépe vstřebává.

    Sýr také zlepšuje pracovní kapacitu. Obsahují vitamíny, podílejí se na tvorbě krve, normalizaci centrálního nervového systému, bílkoviny jsou nedílnou součástí hormonů, imunitního systému a enzymů.

    Který sýr je užitečnější?

    Tam je asi 800 druhů a 2000 odrůd sýra. Každý z nich má určité vlastnosti, je možné vyčlenit zvláštní druh sýra, vynikající ve všech ohledech jiné, nejužitečnější sýrů neexistuje, ale samozřejmě, takové hojnosti můžete snadno najít něco, jak užitečné a vhodné z hlediska chuťových preferencí, umělecké dílo ze sýrů.

    Sýr je rozdělen na:

    • tvrdé sýry (například: Swiss, holandský, Rusko) - známý pro vysoký obsah vitamínů A, B9 a PP, bohaté na sodík, fosfor, draslík a vápník, přispívají k normalizaci hladiny krevního tlaku;
    • měkké sýry (jako roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, smetanové) - mají příznivý účinek na pokožku a zrak, účastní se metabolismu;
    • slaný sýr (například: ossetic, suluguni, brynza) - zlepšit robot srdce, játra, pozitivně ovlivnit nervový systém, posílit kostní a svalové tkáně, regulovat metabolismus.

    Sýr pro hubnutí

    Přes vysoký obsah tuku v sýru je správně považován za dobrý asistent v boji proti nadměrnému počtu kilogramů. Existuje mnoho diet podle pravidelného používání sýra. Jeho energetická hodnota je v průměru kolem 370 kcal na 100 g.

    Samozřejmě, pár plátků sýra denně nezabije vaši postavu, ale existují určité druhy, které jsou rozhodně užitečnější než jiné, pokud jde o snížení hmotnosti. Feta, mozzarella, ricotta, camembert a sýr Adyghe jsou nejužitečnější sýry pro hubnutí. Jsou charakterizovány relativně nízkým obsahem kalorií:

    • ricotta - 174 kcal;
    • Syr Adyghe - 240 kcal;
    • feta - 264 kcal;
    • mozzarella - 280 kcal;
    • Camembert - 299 kcal.

    Který sýr je nejužitečnější?

    Flower ™

    Vysoké výživné vlastnosti sýra doplňují jeho zvláštní chuť a vůně, která stimuluje chuť k jídlu a zvyšuje sekreci trávicích šťáv, což usnadňuje asimilaci potravy, která se s ní odebírá.
    Lékaři, odborníci na výživu zahrnují sýr v každé stravě, ale zejména je třeba pro lidi, jejichž práce je spojena s velkým výdajem energie.
    Bohatost odrůdy sýrů minerálních solí, na bílkoviny, je důležité pro výživu dětí, dospívajících, těhotné ženy a kojící matky, že je třeba, pro které minerální soli rychle zvyšuje a hojně pokryté každodenním používání sýru v množství 100-150 g sýru je užitečná k léčbě tuberkulózy a zlomenin kosti.
    Ostré sýry se nedoporučují pro peptický vřed, gastritidu a kolitidu s vysokou kyselostí, edémem srdce nebo ledvinového původu, hypertenzí.
    V těchto případech je lepší jej nahradit mírným čajovým tvarohem nebo tvarohem.

    Který sýr je nejužitečnější

    Aquila non captat muscas

    Vysoké výživné vlastnosti sýra doplňují jeho zvláštní chuť a vůně, která stimuluje chuť k jídlu a zvyšuje sekreci trávicích šťáv, což usnadňuje asimilaci potravy, která se s ní odebírá.
    Lékaři, odborníci na výživu zahrnují sýr v každé stravě, ale zejména je třeba pro lidi, jejichž práce je spojena s velkým výdajem energie.
    Bohatost odrůdy sýrů minerálních solí, na bílkoviny, je důležité pro výživu dětí, dospívajících, těhotné ženy a kojící matky, že je třeba, pro které minerální soli rychle zvyšuje a hojně pokryté každodenním používání sýru v množství 100-150 g sýru je užitečná k léčbě tuberkulózy a zlomenin kosti.
    Ostré sýry se nedoporučují pro peptický vřed, gastritidu a kolitidu s vysokou kyselostí, edémem srdce nebo ledvinového původu, hypertenzí.
    V těchto případech je lepší jej nahradit mírným čajovým tvarohem nebo tvarohem.
    Mimochodem, o obsahu tuku ve sýru. Pokud je štítek obsah tuku 50%, neznamená to, že polovina množství je tučná.
    Obvykle se stanoví obsah tuku ve sýru vzhledem k hmotnosti jeho suchých látek, tj. Relativně k hmotnosti všech složek jiných než voda. V tomto sýru, který má obsah vlhkosti 40%, bude tuk 30%, jestliže značka označuje obsah tuku 45% a vlhkost 40%, pak tuk bude 27%.
    Obsah vlhkosti v sýrech se pohybuje od 38 do 48% v závislosti na druhu sýra a obsah tuku v sušině činí 30 až 50%.
    Podle konzistence se vyznačují tvrdé a měkké sýry. Tvrdé sýry jsou velké, malé a nekorické.
    Pevné tvrdé sýry zahrnují: švýcarské, sovětské, karpatské, altaické. Tyto sýry mají jemnou vůni, sladkou (pikantní), lehce ořechovou pachutí. Na řezu jsou vidět velké oči.
    Sýry této skupiny se podávají na snídani, oběd a večeři jako občerstvení, stejně jako na čaj a kávu. Unsharp: sovětské, altaické, švýcarské sýry mohou být podávány dětem dokonce až 1,5 roku.
    Skupinou pevných malých sýrů jsou holandské, Kostroma, Steppe, Jaroslavl, Stanislavský, sýr Uglich. Zvlněná sýra získávají výraznější ostrou chuť a vůni. Konzistence těchto sýrů je plastická, měkká, což jim umožňuje řezat na tenké plátky, oči kulatého nebo oválného tvaru, malé velikosti.
    Sýry této skupiny se podávají na snídani, používané jako koření pro těstoviny, zeleninu. Děti mohou dostat tyto sýry od 2 let.
    Měkké sýry jsou odlišeny od pevného Roztíratelný, konzistence máslovou, štiplavý a amoniaku zápachu, a zahrnují: Dorogobuzh, Medynskiy, Smolensk, silniční, Roquefort sýr, občerstvení.
    Roquefort je jedno z nejstarších francouzských sýrů. Vyrábějí to pouze z ovčího mléka, ze směsi ovcí a krav nebo z jedné krávy. Na řezu je celá tloušťka sýru roquefort pronikána mezivrstvy modravě zelené formy (Penicillium roforti), která byla během svého vývoje představena. To je zvláštnost tohoto sýra.
    Mlýnské mezivrstvy - jeden z příznaků zralosti a vysoké kvality roquefortu, a nikoliv jeho zkaženosti. Forma, která se vyvíjí v rohlíku, je pro člověka neškodná.
    Chuť dobrého roquefortu je pikantní s pepřavou chutí a lehkou randiditou kvůli částečnému rozkladu tuku, brakické. Eat Roquefort bez čištění z formy.
    Ve Francii je měkký camembert široce používán a široce používán, nazýváme to snack bar.
    Sýrový sýr je malý sýr o hmotnosti asi 250 gramů, zabalený do kruhových krabic. Povrch sýra je pokrytý růžovým sýrem. Tato forma dává zralému sýru ostrý pach houby. Chuť sýra je příjemná, jemná, současně trochu kořeněná, mírně amoniak s mírným žaludkem. Před jídlem je sýrový sýr očistený hlenem a plísní.
    Měkké sýry se silnou chutí stimulují chuť k jídlu, a proto zejména roquefort, doporučuje se před večeří nebo večeři podávat bílým hroznovým vínům.

    Tanya

    Z hlediska kompatibility jsou pevnými sýry s nízkým obsahem tuku bílkovinným produktem. Proto jsou dobře kombinovány se všemi zeleninami, ale s jinými koncentrovanými produkty bílkovin nejsou "přátelští". Jediná výjimka je nuts, protože vysoký obsah tuku v nich. Obzvláště dobré sýry se kombinují se zelenou neškrobovou zeleninou, a to jak v kompatibilitě, tak v chuti.
    Mastné druhy sýrů, ve kterých je podíl tuku nad 50%, se blíží k tukům, než k bílkovinám. Proto jsou mastné a roztavené sýry "škrobaté" kompatibilní se škroby.
    A čerstvý sýr, jako je brynza, je blíž k tvarohu, než ke sýru. Mají hodně bílkovin a málo tuku. Skupina kompatibilních produktů tedy zahrnuje zeleninu, kyselé ovoce (v malém množství) a ořechy.
    Existuje ale i jiný pohled na sýr. Staré syrové syrovátky obsahují spoustu solí a podezřelých mikroorganismů. Tvrdé sýry spadají na stůl po dlouhém zrání. A jedním z předpokladů zdraví vaření je odmítnutí konzumovat dlouhé ležaté jídlo jako "mrtvé" ve své podstatě. A správně, protože při skladování ve sýru se vytvářejí produkty rozkladu bílkovin a tuků. Avicenna také přisuzovala starým sýrům mnoho škodlivých vlastností až do vzniku kamenů v žlučníku a ledvinách. Moderní výzkum potvrzuje tuto skutečnost. To ale neznamená, že sýr je škodlivý, což znamená, že nemusí být zneužívány. Ostré sýry se nedoporučují pro peptický vřed, gastritidu a kolitidu s vysokou kyselostí, edémem srdce nebo ledvinového původu, hypertenzí. V těchto případech je lepší jej nahradit tvarohem.

    Nezpálený sýr pevných druhů. to je to co? řekni mi známku.

    Heřmánek

    Sýry tvrdých odrůd
    Jedná se o nejběžnější sýry, které se často nazývají "holandština" nebo "švýcarská".

    Který sýr je nejužitečnější

    Různé sýry již dávno přestaly být nezávislou miskou. Jsou tradiční součástí salátů, sendviček a různých teplých jídel.

    Mnoho rodičů se domnívá, že sýr pro jejich děti je vynikající náhražkou mléka. Nicméně, takový předkrm může být příliš vysoko-kalorické a tukové doplněk k stolku pro děti.

    Stojí za to zahrnout sýr ve své každodenní stravě a jaké druhy lidí by měly být upřednostňovány před těmi, kteří pečují o své zdraví? Rozumím.

    O výhodách sýra

    Stejně jako ostatní mléčné výrobky je sýr vynikajícím zdrojem vápníku, draslíku, bílkovin a vitaminu D.

    Kromě toho však sýr neobsahuje příliš užitečné nasycené tuky a cholesterol - zvláště pokud jsou sýry pevné a vyrobené z plnotučného mléka s přídavkem mléčného tuku. To je důvod, proč odborníci na výživu doporučují zvolte odrůdy s nízkým obsahem tuku.

    Podle vědců je nízkotučný, nesolený sýr jedním z nejzdravějších svačin pro děti i dospělé. Mnoho druhů sýrů, například mozzarella a čedar, stimuluje slinné tuky a pomáhá chránit zuby před kyselinami a bakteriemi, které způsobují kaz.

    Bude sýr nahrazovat mléko?

    Tam je názor, že protože sýr je vyroben z mléka, může to úplně nahradit.

    Pokusíme se počítat. Ve sklenici mléka obsahuje asi 0,0025 mg vitaminu D v malém plátku sýra - pouze jeden μg. Abyste mohli konzumovat dostatek vitamínu D, musíte vypít čtyři sklenice mléka nebo jíst nejméně deset plátků sýra.

    Pokud srovnáváte výhřevnost mléka a sýra, pak energetická hodnota druhého převažuje. Takže ve 100 g mléka s obsahem tuku 2 a půl procent obsahuje pouze 54 kcal. A v podobném množství známého sýra "Rossiyskiy" - 364 kcal.

    Počítání kalorií

    Kalorický obsah sýra se značně liší v závislosti na tom, kolik tuku obsahuje. To znamená, z jakého mléka a jakou technologií byla připravena.

    Sýr může být vyroben z plnotučného mléka, odtučněn nebo vyroben z nízkotučného mléka. Kromě toho lze navíc přidat smetanu a dokonce i máslo.

    V závislosti na tom může mít jeden plátek sýru o hmotnosti asi 30 g v průměru následující obsah kalorií:

    • 70 kcal, pokud je sýr vyroben z plnotučného mléka nebo s přídavkem smetany,
    • 45 kcal, pokud je vyroben z mléka s obsahem tuku ve výši dvou procent,
    • 25 kcal, pokud je sýr vyroben z odstředěného mléka.

    Kalorický obsah kusu sýra se může zdát relativně malý. Nicméně, pokud dáváte přednost tomu, abyste tento produkt přidali do hotových pokrmů, zvyšuje kalorickou hodnotu o 70 kalorií.

    Takže hamburger s obsahem kalorií asi 280 kcal na 100 g se změní na cheeseburger s obsahem kalorií 360 kcal. Pečené brokolicové zelí s obsahem kalorií 26 kcal na 100 g - v brokolici se sýrem s obsahem kalorií 75 kcal. Pečené brambory s obsahem kalorií 145 kcal se stávají zapečené brambory se sýrem a 265 kcal ve 100 g.

    Počkejte množství tuku

    Pro ty, kteří se nejen snaží udržet svou váhu v zdravém prostředí, ale také dodržují dietu s nízkým obsahem cholesterolu, je důležité vědět množství tuku obsažené ve výrobcích.

    Takže plátek sýra o hmotnosti 30 g obsahuje následující množství tuku:

    • Čerstvý tvaroh - 5 g
    • Mozzarella - 6 g
    • Kostromskaja - 6 g
    • Klobása - 6 g
    • Adyghe - 6 g
    • Parmazán - 7 g
    • Emmental - 8 g
    • Cheddar - 9 g
    • Camembert - 9 g
    • Rusky - 10 g

    Pokud je těžké vzdát sýra v těstovinách, pekáčcích nebo horkém sendviči, vyberte sýr s nízkým obsahem tuku. Je také vynikající, stejně jako mastné, ale mnohem užitečnější.

    Navíc si uvědomte, že pravidelná konzumace jiných mléčných výrobků může plně vyhovět vašim potřebám vápníku a vitamínu D.

    Nejdůležitější

    Stejně jako ostatní mléčné výrobky obsahuje sýr mnoho živin. Obsahuje však také velké množství nasycených živočišných tuků, které musí být ošetřeny opatrně těm, kteří pečují o hladinu cholesterolu v krvi a chtějí udržet zdravou hmotnost.

    Sýr s nízkým obsahem tuku: odrůdy a fotografie

    Co je sýr s nízkým obsahem tuku?

    Sýry s nízkým obsahem tuku se nejčastěji používají jako dietní produkt - jde o speciální druhy, které nelze vždy koupit.

    Je třeba správně porozumět termínu "bez tuku", protože sýr nemůže být zcela zbaven tuků.

    Sýry s nízkým obsahem tuku se nazývají sýry, pro které jsou populární mezi těmi, kteří chtějí zhubnout.

    Sýr, jehož obsah tuku se pohybuje mezi 20% a 30%, se nazývá bez tuku, ale je lehký.

    Bez tuku, tzv. Ty, které obsahují méně než dvacet procent tuku, jako příklad beztučného sýru Philadelphia.

    Dietní sýry (s obsahem tuku až do 10%).

    Budeme uvažovat o typech sýrů s nízkým obsahem tuku v pořadí s rostoucím obsahem tuku (můžete se orientovat na skutečnost, že normální obsah tuku je 50-60%).

    Maximální "beztučný" se může pochlubit sýrem Tofu, jedná se o sojový sýr s obsahem tuku pouze 1,5-4%.

    Tofu je produkt s nízkým obsahem kalorií, který je bohatý na bílkoviny a vápník, což z něj dělá takřka nepostradatelnou stravu pro mnoho lidí.

    Obilná sýřenina (5% tuku) se také obvykle označuje jako sýry s nízkým obsahem tuku.

    Používá se nejčastěji jako doplněk zeleninových salátů.

    Takový tvaroh má také své místo na vrcholu výživných, ale dietních produktů.

    Slavný holandský sýr Gouda získal analog bez tuku nazvaný "Gaudette".

    Její obsah tuku je 7%, produkt je snadno trávený a má klasickou sýrovou chuť, která slavila holandské výrobce sýrů.

    Dalším slavným sýrem je pigtail, který se skládá z velkého množství tkaných vláken.

    To je Chechel, jeho obsah tuku je 5-10% a slanost je 4-8%.

    Mnoho lidí se o to líbí kvůli kombinaci mléčných výrobků a velmi slané chuti.

    Stejný obsah tuku - v 5-10% - výrobky značky Fitness, Polar, Grunlander mají.

    Sýr s obsahem tuku nad 10%

    Sýr Ricotta, velmi oblíbený v Itálii, je vyroben ze syrovátky a ne, jak je tomu obvykle, z mléka.

    Možná, proto je jeho obsah tuku jen 13%.

    V tomto případě Ricotta obsahuje mnoho užitečných mikroelementů a látek a je také velmi výživným produktem.

    Mírně více tuku - až 17% - má Oltermani.

    Řekové rádi zamíchají čerstvou zeleninu, olivy a sýr.

    Není to jen chutný a zdravý salát, ale také lehké jídlo pro ty, kteří jsou nuceni sledovat postava a metabolismus.

    Brynza - tradiční řecký sýr - má 10-15% obsah tuku.

    Feta má různé druhy - s vysokým indexem tuku a kalorií a tzv. Feta světlem, které se vyrábí z kozího mléka, které dává asi 30% tuku.

    Slavný a milovaný mnoha sýrem Adygei může být také přičítán odrůdám s nízkým obsahem tuku - je to jen 19-20% tuku.

    Sýry s nízkým obsahem tuku jsou jedním z hlavních prvků různých diet.

    Faktem je, že tento výrobek, bez ohledu na jeho obsah tuku, obsahuje mnoho užitečných látek.

    Proto, pokud chcete zhubnout a nečerpat hladovku, sýr vám pomůže poskytnout tělu řadu základních stopových prvků a vitaminů.

    Sýr je zdrojem živočišných bílkovin, vápníku, sodíku, draslíku, fosforu, železa a celé skupiny vitamínů.

    Který z nich si vyberete: pevný nebo roztavený?

    Roztavený sýr obsahuje mnohem méně vápníku než v tvrdé, ačkoli tvrdší odrůdy jsou tlustší.

    Pokud mluvíme o tvrdém sýru, nejvíce nízkotučný z nich jsou bílé odrůdy.

    Sýr neobsahující tvrdé tuky je považován za nejkvalitnější, výživný, má nejvíce vápníku.

    To je důvod, proč tvrdé odrůdy doporučují zahrnout do menu těhotná.

    Pokud ze zdravotních důvodů nejsou pro vás tučné potraviny nežádoucí, pak je ze všech sýrů nejlepší zůstat na nízkotučných bílých pevných látkách: Gauda, ​​Edamera, Mozzarella atd.

    Je třeba mít na paměti, že sýry s plísní mají vyšší obsah tuku.

    Což je snadnější: koupit nebo vařit?

    Sýr s nízkým obsahem tuku je elitní produkt, který se nejen v prvním obchodě neprodává, ale je také poměrně drahý.

    Současně je takový sýr velmi užitečný a někdy jen nenahraditelný pro ty, kteří dodržují dietu pro nemoci (například při pankreatitidě) nebo chtějí zhubnout.

    Proto mnoho domácnosti zvládne přípravu sýra s nízkým obsahem tuku doma.

    K tomu použijte odstředěné mléko a tvaroh, vejce, sódu, sůl, koření.

    To znamená, že soubor produktů je velmi nekomplikovaný a výsledek je vynikající.

    Je zajímavé, že přísady nezbytné pro přípravu zpracovaného domácího sýra jsou ve skutečnosti stejné, avšak poměr a technologie přípravy jsou mírně odlišné.

    Na půl kilogramu tvarohu si vejdou jen půl pohárku mléka a zahřejí je na nízké teplotě, čímž se směs dostane do homogenního stavu "lepkavé" směsi.

    Jsou trans-tuky užitečné? Co to je? Pokud vás tyto otázky otravují, přečtěte si článek o nich.

    Mrkev je pro tělo velmi užitečná, ale ne každý ví, kolik kalorií obsahuje 1 kus, podrobnější informace jsou zde popsány:
    http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/morkov-kaloriynost.html

    V domácím sýru můžete přidat veškeré koření nebo zeleninu, která se vám líbí: kopr, bazalka, paprika nebo například máta.

    Při výběru sýra s nízkým obsahem tuku, pokud se stále rozhodnete koupit, musíte mít na paměti, že obsah tuku nelze určit vizuálně nebo dotykem.

    Soft měkký sýr může být ne tučný, ale jednoduše obsahovat hodně vody, zatímco pevný, suchý může mít klasický obsah tuku 50-60%.

    Obsah tuku v sýru lze vypočítat pouze podle hmotnostního podílu tuku v suchém zbytku, takže jeho konečná konzistence a struktura vám nepomůže "oko", aby zjistila, jaký druh výrobku máte před vámi.

    Video dezert

    V tomto videu zvážíme vaření domácího nízkotučného sýra.

    Sýr z kravského mléka, pevný

    Sýr - co může být mnohem chutnější!

    Užitečné vlastnosti sýra jsou nesporné, pouze několik plátků denně dodá tělu dodávku vápníku, vitamínů a užitečných látek.

    Sýrové pokrmy jsou zcela rozmanité. Sýr může být podáván jako občerstvení pro bílé víno a pro to není absolutně nutné vyrábět kanapé, můžete je jednoduše rozřezat na kousky. Žádná výživná kastrolka to nedokáže křupavou zlatou krustou strouhaného sýra. Sendvič s máslem a sýrem - nejjednodušší pochoutka na snídani a pokud je chleba opečený v toasteru, jen olízněte prsty.

    Vyberte si sýr a experiment.

    Udržujte tvrdé sýry potřebujete v ledničce. Ve vakuovém balení může být skladován po dlouhou dobu - až 4 měsíce, a někdy i více. Je žádoucí ponechat otevřené balení po dobu delší než jeden týden. Sýr v uzavřeném sáčku nebo kontejneru po tvarování se stane plesnivým a pokud je skladován po dlouhou dobu bez obalu, může vysušit.

    Nechutný sýr

    Pokrmy s přidáním sýra jsou obvykle mnohem chutnější. Nicméně, bohužel, mnoho druhů sýrů, například feta a cheddar, jsou velmi slané. A ačkoli mnoho měkkých sýrů, jako je krém a domácí sýr, obsahuje málo kalorií a tuků, mají také spoustu soli. Výběr sýrů s nízkým obsahem soli, jako je ricotta a švýcarská, pomůže snížit příjem soli.

    CO JE PRODUKTY ORGANICKÉ

    Dnes má velký význam ekologie, včetně přírodních produktů. Mnoho z nich se obrátilo na ekologičtější organické metody pěstování ovoce a zeleniny. Biopotraviny jsou pěstovány bez použití umělých hnojiv, široce používané pesticidy, genetické inženýrství, ozařování a využití čistírenských kalů. Organické živočišné produkty - maso a mléčné výrobky - jsou vyráběny a mohou být získány ze zvířat, které nebyly uvedeny antibiotika nebo růstové hormony. Je potěšitelné vědět, že takové výrobky lze snadno nalézt v supermarketech.

    A teď, bohužel, špatná zpráva. Přestože ekologické produkty jsou dobré pro životní prostředí, nejsou pro člověka vždy přínosné. Organické produkty se nemusí nutně obsahovat trochu soli nebo cukru, tuku a kalorií, a mnoho organických produktů, a to zejména v obalu a kolem technologického procesu, obsahují velké množství soli. Takže v jedné porce konzervovaných bobů obsahuje 680 mg soli, což je 28% doporučené denní dávky. Nezapomeňte také, že produkt s vysokým obsahem soli se najednou nezmění v produkt s malým množstvím soli jen proto, že je organický. Lžíce organického a klasického henzova kečupu obsahuje stejné množství soli - 190 mg. Nezapomeňte tedy pečlivě přečíst štítky na všech produktech, a to i na organických, aby se ujistil, že obsah soli je nízký a užitečný. Po nalezení produktu, který splňuje normu WAS, je-li to možné, vyhledejte podobný produkt organického původu. Vzhledem k tomu, že čerstvé ovoce a zelenina obsahují málo soli, můžete s plnou důvěrou upřednostnit ty, které jsou pěstovány organickými metodami. Pokud nejste schopni neustále jíst biopotraviny nebo je obtížné najít ve svém okolí, nezoufejte. Hlavní věc je ukázat čitelnost při nákupu produktů. Jako malá rada: The American veřejné organizace EWG, sloužící k ochraně zdraví národa a životní prostředí, které lze identifikovat podle 12 ovoce a zeleniny s vysokým obsahem pesticidů, volat je „špinavý tucet“, a poznamenal, že spotřebitelé dávají přednost jim organicky pěstované alternativy. Takže pokud je to možné, vybrat organické verze těchto druhů ovoce a zeleniny (uspořádány v sestupném pořadí pesticidů)

    Podobné Články O Zánět Slinivky Břišní

    Jak ublíží pankreatu?

    Důležitá slinivka, která je centrem tvorby trávicích enzymů, patří mezi důležité orgány člověka.Degenerativní a dystrofické abnormality pankreatu mohou způsobit silnou bolest v horní části břicha.

    Výrobky bohaté na hrubé vlákno

    Vlákna jsou rozdělena do dvou typů: rozpustná (měkká) a nerozpustná (hrubá). Největší přínos pro naše tělo poskytují hrubá vlákna, která jsou glukózovým polymerem. Nejsou rozděleny do gastrointestinálního traktu, jsou vylučovány přirozeně, nejsou zdrojem energie.

    Pankreatitida v těhotenství

    Pankreatitida je zánětlivé onemocnění slinivky břišní. Chronická pankreatitida může významně komplikovat průběh prvního trimestru těhotenství, ale téměř neovlivní vývoj plodu po 16 týdnech.