Hlavní Prevence

Mléčné želé

"Mléčné řeky, kiselnye pobřeží...", - pamatujte ruské pohádky? Mléko želé je úvodem k tradicím starověku a zdravému nápoju, který lze vařit během několika minut.

Národní ruská kuchyně je těžké si představit bez želé. Takový nápoj naši předci opili, jsme ochotni jej pít a my, zejména proto, že na přípravu chutné a výživné směsi trvá déle než deset minut.

Protagonist želé - bramborový nebo kukuřičný škrob: to on dává Nápoj charakteristickou hustotu. Ale jeho základ se může velmi lišit: ovoce, bobule, mléčné výrobky, ovesné vločky, a dokonce i zelenina (např., Mrkev a dýně), které jsou přivařeny k procesu vaření škrobu. Jeden z nejvíce „high-speed“ a výživných možnostech - připravit želé na bázi mléka: nepotřebují žádné předchozí přípravy.

Pokud užíváte škrob minimálně, dostanete hustý nápoj. A je nutné ho dále míchat - dostanete samostatný jelly-like pokrm, který můžete jíst lžící. Volba je na vás.

Doba přípravy: 10 minut / výjezd: 5 porcí

Složení pro recept

K přípravě mléčného želé budete potřebovat:

  • mléko 1 litr,
  • bramborový škrob 4-5 lžíce,
  • granulovaný cukr 2 polévkové lžíce. l.,
  • džem maliny 150 ml,
  • čokoláda 4 kusy,
  • Vanilka na špičce nože,
  • mincovna na dekoraci.

Jak vyrobit mléko

    Vezměte pánve nebo pánvi z nerezového materiálu. K tomu, aby se mléko při varu nevyhořelo na dno, než ho vylijete, opláchněte nádobí studenou vodou. My mléko dáme do ohně k vaření. V tuto chvíli nezůstávejte daleko, takže neuteče. Vyloučené mléko odstraňujeme z desky.

Do sklenice nalijte bramborový škrob.

Nalijte malý prach do kontejneru se škrobem o objemu 100 ml vařeného mléka a rychle jej promíchejte, aby se nevznikly žádné hrudky.

Přidejte cukr do pánve tekutinou a vraťte ji do sporáku. Zapneme pomalý oheň a mícháme mléko, dokud se cukr nerozpustí. Pokud je to žádoucí, přidejte vanilku na špičku nože.

V mléce zaléváme lžící a nasypeme pomalu strouhaným škrobem. Mléko se škrobem je přivedeno k varu, neustále se míchá s lžící, ale neváří. Jakmile mléčná směs začne zhušťovat, okamžitě vyjměte nádobu z ohně. Pokud je vařený, želé může být tekuté a v něm budou hromady. Do lžíce sbíráme malou směs mléka a nalijeme do samostatného kontejneru - a tak zjistíme, zda je želé dostatečně husté. Aby bylo ještě hustší, přidejte malý bramborový škrob a vraťte se na talíř, přiveďte želé do varu. Naopak, pokud je podle vašeho názoru nápoj příliš silný, příště přidáme méně škrobu.

V závislosti na tom, jak silná byla želé, vybrali si tvar. Střední hustota nápoje se nalije do misky, velmi silné - do forem nebo do desek. Pak ochlaďte na pokojovou teplotu a umístěte do chladničky po dobu 10-20 minut.

Ochlaďte želé malinovou marmeládou (nebo jinou pro vaši chuť), posypeme strouhanou čokoládou nahoře a zdobíme listy máty.

Mléko želé - jak uvařit sladkou pochoutku?

Chuť sladké a jemné mléčné želé, připravené babičkou z přírodních produktů, je pro mnoho z nejpříjemnějších gastronomických vzpomínek z dětství. Než začnete vařit mléko podle starých receptů, stojí za to zvážit ještě moderní verze přípravku. Dnes můžete na internetu najít desítky technik pro výrobu originálních dezertů na bázi škrobu a mléka. Kromě toho se hotová jídla liší nejen vynikající a jemnou chutí, ale jsou také zdrojem zřejmého přínosu pro dospělé a děti.

Výhody a poškození mléčných dezertů

Mléko želé je jedním z mála variant domácích lahůdek, které nejen zdraví neškodí, ale také posiluje kvůli chemickému složení. Navzdory přítomnosti škrobu ve výrobku, což dává směsi významnou kalorickou hodnotu, dokonce i odborníci na výživu poukazují na výhody nápoje:

  • Hmota má příznivý účinek na žaludeční stav lidí, kteří trpí zvýšenou kyselostí, gastritidou, žaludečními vředy a 12 dvanácterními vředy.

Poradenství: Mléčné želé by mělo být zahrnuto do stravy studentů a sportovců všech věkových kategorií. Produkt umožňuje rychlejší zotavení po intenzivním fyzickém a intelektuálním stresu, stresu a dokonce i prodloužených nemocech.

  • Dokonce i v čistém mléce obsahuje mnoho vitamínů a minerálů a v kombinaci s pomocnými produkty jsou tyto hodnoty ještě vyšší.
  • Zlepšuje práci střev, prevenci dysbiózy.
  • Metabolické procesy se aktivují, celkový tón se zvyšuje, imunita je posílena.

Je pozoruhodné, že nápoj na bázi mléka a škrobu nemá žádné negativní vlastnosti. Jedinou kontraindikací k použití nápoje může být individuální nesnášenlivost součástí, které tvoří její složení.

Klasické recepty na želé

Chcete-li připravit tradiční nápoj, musíte použít minimální počet dalších součástí. V ideálním případě se doporučuje užívat pouze mléko, škrob, cukr a vanilin. Můžete měnit pouze proporce komponent, které opravují konzistenci produktu:

  • Tekuté mléko. U 1 litru mléka vezměte 4 lžíce granulovaného cukru, 2 polévkové lžíce bramborového škrobu (nebo 4 polévkové lžíce kukuřičného analogu) a špetku vanilínu. Ve sklenici studeného mléka chováme škrob. Zbývající kapalina se uvede do varu a do ní se zavede cukr. Po rozpuštění krystalů přidáme škrobovou kompozici a vanilin. Hmotu udržujeme na nízké teplotě a neustále se mícháme. Při použití bramborového škrobu je doba držení 2 minuty, kukuřice - 5 minut. Připravený nápoj je stále teplý ve své čisté podobě, s medem nebo džemem.
  • Tlustý milkshake. U 1 litru mléka si vezměte 4 lžíce cukru, 4 polévkové lžíce bramborového škrobu (nebo 8 lžicích kukuřičných škrobů), špetku vanilínu. Manipulace se provádí podle stejných pravidel jako v předchozím receptu. Na rozdíl od obecné víry, pro získání tlustšího dezertu, není třeba prodloužit dobu trávení složek. Jednoduchý nárůst množství zahušťovadla postačí.

Chcete-li komplikovat jednoduchý recept, pak v ještě chladném mléce, který se smíchá s škrobem, stojí za to přidat lžíci čerstvě vymačkané mrkvové šťávy. Chuť produktu není ovlivněna, ale zbarví ji v příjemné krémové barvě.

Neobvyklé možnosti pro získání dobrých příležitostí

Fanoušci neobvyklějších nápojů by se měli pokoušet vařit želé podle jednoho z následujících receptů:

  • Výrobek mléčné čokolády. Do 1 litru mléka, tím, že se 4 lžíce cukr a kakaový prášek, čokoláda bar 100 g, 2 lžíce bramborový škrob (kukuřice 2 krát více), špetkou vanilinu. Škrob se míchá ve sklenici studeného mléka. Pěstujeme kakao ve sklenici studeného mléka. Polovina přestávka čokoláda na malé kousky a k roztavení vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (v polovině sklenice mléka). Zbývající zahřát mléko s cukrem a přivést k varu, se směs nalije škrob, směs čokoládové mléko, mléko a kakao. Mícháme a vaříme na nízké teplotě po dobu 2 minut pro zahušťování brambor a 5 pro kukuřici. Připravená k pití, vylijte a posypeme strouhanou čokoládou.
  • Mléko a jahodový dezert bez škrobu. U 1 litru mléka vezměte 20 g želatiny, sklenici mletých jahod nebo džemu z bobulí, cukr na chuť. Želatina je chována v pohárku mléka a ponechá se na čtvrt hodiny, aby se rozkvetla. Nalijte ji do zbývajícího mléka a přidejte hmotu do varu na nízké teplotě a neustále se míchá. Přidejte cukr, znovu promíchejte a výsledné želé vylejte na formy. Teprve poté zavedeme do dezertu jahody a bez míchání necháme až do úplného ochlazení a zhuštění.
  • Mléko a vejce. Pro 1 litr mléka vezmete 3 kuřecí vejce, pár polévkových lžic pšeničné mouky, lžíci másla a cukru podle chuti. Oddělte žloutky od bílkovin, protřejte cukrem a promíchejte s bielymi bílkovinami. Přidejte mouku a znovu promíchejte. Mléko se zahřeje, do něj vložíme všechny ostatní komponenty (s výjimkou oleje) a neustále se mícháme, připravíme nápoj na nízké teplotě na požadovaný stupeň zhušťování. Přidejte máslo na již připravený dezert.

Kromě toho může být mléko želé vařeno s karamel, bobule, ovoce a dokonce i některé zeleniny, například dýně. Hlavním úkolem je dosáhnout požadované konzistence od konečného výsledku a vychutnat si jeho chuť.

Kissel "Milky"

Neobvyklá chuť mléka!

Složení pro mléko Kisel:

  • Škrob - 4-5 lžíce.
  • Kakaový prášek
  • Cukr - 2-3 lžíce. l.
  • Mléko - 1 stoh.
  • Voda - 1 zásobník.

Čas přípravy: 10 minut

Podávání: 3

Recept na Kissel mléko:

Škrob je chován ve sklenici studené vody.
Mléko přivede k varu, ale nevarte. Přidejte cukr a zředěný škrob za míchání, dokud se neztuhne.

Přihlaste se ke skupině Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se ke skupině spolužáků a získejte nové recepty denně!

Jak si vařit mléko ze škrobu, recept

Mnozí z nás již od dětství vědí, jak se mléko želé - hustý sladký nápoj sestávající z přírodních produktů. Recepty na mléčné želé se škrobem, které se dozvíte z tohoto článku, vám pomohou najít odpověď na otázku: jak vařit mléko ze škrobu. Ale před přípravou tohoto lahodného výživného nápoje se dozvíme o výhodách nebo poškození mléčné želé pro naše zdraví.

Mléko: výhody nebo poškození?

Někdo zbožňuje tento nápoj, ale někteří lidé nemají rádi jeho chuť a želé-jako konzistenci, ale jedna věc je nepopiratelná: mnozí z nás jsou obeznámeni s tímto tradičním dezertem ruské kuchyně od raného dětství. Koneckonců je už dávno považováno za užitečné jídlo a dané dětem doplnit tělo cennými látkami.

Jaké je použití mléka?

  • jeho použití přispívá k normálnímu fungování trávicího systému ak prevenci bakteriózy;
  • nápoj je snadno stravitelný, jeho příjem uvolňuje nepříjemný pocit těžkosti v žaludku a dává také obživu, která je pro děti zvlášť cenná;
  • Aminokyseliny obsažené v nápoji (lysin, licitin, methionin, cholin atd.) Zajišťují udržování mnoha orgánů lidského těla v normálním stavu;
  • přítomnost draslíku v dezertu podporuje aktivní práci všech svalových skupin a také zajišťuje udržení acidobazické rovnováhy na správné úrovni;
  • Vitamin PP snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
  • vitamíny skupiny B zlepšují celkový stav těla, posilují imunitu, příznivě ovlivňují stav nervového systému, stejně jako stav pokožky a vlasů;
  • použití mléčné želé pozitivně ovlivňuje práci mozku a pracovní kapacitu.

A může mléko polibek poškodit zdraví? To se může stát, pokud existují kontraindikace pro jeho přijetí a týká se především dětí trpících alergií na mléčné bílkoviny - kasein. Také sladký nápoj je kontraindikován u lidí s diabetem.

Ve všech ostatních případech může být nápoj opilý, aniž byste se obávali o své zdraví, ale pouze s umírněností. Koneckonců, jeho neomezené použití může mít následující důsledky:

  • tvorba ledvinových kamenů;
  • vzhled nadváhy a celulitidy;
  • provokující výskyt diabetu;
  • vzhled katarakty v důsledku akumulace produktu rozkladu laktosy-galaktózy v oční čočce.

Recept na mléčné želé se škrobem

Jak se má vařit mléko ze škrobu? Tento užitečný nápoj se připravuje velmi jednoduše. Abychom to potvrdili, podělíme se o krok za krokem recept na mléko s fotografickou zdvořilostí od našeho pravidelného čtenáře Katyusha:

Připravit tento úžasný dezert, který moje děti zbožňují, měli byste zásobit na těchto produktech:

  • mléko - 350 ml;
  • cukr - 1-2 lžíce. lodges;
  • vanilin - čipy;
  • škrob - 2 polévkové lžíce. leží.

Recept je určen pro dvě malé porce pro děti nebo jeden velký pro dospělé.

Mléko pro tento nápoj lze použít jakýkoli obsah tuku a jakéhokoli výrobce. Ale používám domácí mléko, jsem si jistý, že to bude z domu velmi chutné.

Nalijte do pánve, ve které vaříme mléko, mléko, ale nalijte ne všechny, nechte 50-100 mililitrů, aby se pak zředil škrob v něm.

Přidejte cukr, stejně jako vanilkový nebo vanilkový cukr. Mléko je třeba vařit.

Nezapomeňte, že mléko pěnou při ohřátí, a proto se ujistěte, že nevyteče z pánve.

Zatímco mléko vroucí, potřebujeme zředit škrob v šálku. V šálku naplňte škrob.

Vylijeme mléko, které jsme zanechali. A dobrá směs. Chcete-li dostat nápoj bez hrud, škrob v kapalině by měl být dobře promíchán.

Ve vařícím mléku nalijte tenký proud tekutiny škrobem, zatímco obsah pánve by měl být neustále míchán.

Nyní nechte obsah hrnce znovu vařit a vyjměte z tepla. Nechte trochu vychladnout a sloužte ke stolu.

Moje děti velmi milují tento nápoj a nazývají ho chutným jogurtem. Někdy přidávám džem nebo strouhanou čokoládu, ukáže se ještě víc chutné. A tak, jen pár minut a lahodné mléčné želé je připravené.

Recept na husté mléčné želé pro děti s mrkví

Takový nápoj nejen potěší vaše děti s bohatou "slunečnou" barvou, ale také přinese nepopiratelné výhody pro své zdraví, doplňuje tělo dětí o tak cennou látku, jako je karoten. Ale předtím, než dáte mrkvu a mléko želé dětem, ujistěte se, že nemají alergie na své přísady.

  • strouhaná mrkev - 0,5 kg;
  • mléko - 3 sklenice;
  • škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cukr - 1 čajová lžička;
  • Vanilín - na špičce nože.
  1. Dusit mrkev do měkké a přidávat trochu vody.
  2. Přidejte škrob do studeného mléka a dobře promíchejte.
  3. Připravené komponenty pro připojení, umístěte nádobu s nimi na oheň, a vařit, neustále míchání, až do husté.
  4. Podáváme ke stolu a přidáme plátky ovoce nebo sirupu z bobulí.

Ale video recept na vaření želé pro děti s malinami a čokoládou:

Tento jednoduchý recept na mléčné želé se škrobem vám umožní připravit chutné a užitečné ošetření pro celou rodinu. Vědět, jak vařit takový nápoj, můžete sami sebe a své blízké těšit s nádhernou chutí!

Kissel mléčný

Chci vám říct, jak připravit mléko - jemný, vzdušný a voňavý dezert, zcela odlišný od toho, co jsme kdysi krmili v mateřské škole. Děti neudržují uši!

SLOŽKY

  • Mléko 1 litr
    samozřejmě, nejlepší domov, mastný
  • Cukr 3 Čl. lžíce
  • Starch 3 Art. lžíce
    lepší brambory
  • Vanilkový cukr 1 čajová lžička
  • Hazel na chuť
  • Kakao Chuť

Krok 1

Škrob prosévá přes sítko.

Krok 2

důkladně promíchejte 1 sklenkou teplého mléka. Komochkov by neměl zůstat, takže je lepší použít šlehání nebo směšovač.

Krok 3

Na oheň položili hrnec mléka (ty tři sklenice, které jsme neměli se škrobem).

Krok 4

Jakmile mléko začne vařit, přidejte cukr a důkladně promíchejte. Oheň je redukován na malý a na lstivé naléváme mléko se škrobem, neustále se mícháme v hrnci se šlehnutím.

Krok 5

Přidejte vanilkový cukr a vařte další 4-5 minut, aniž byste zapomněli míchat. Hotové želé se nalije přes nádoby nebo porcované nádoby.

Krok 6

Olejem z pláště a lehce smažte v suché pánvi.

Mléčné želé

Kissel je staré jídlo, které je zmíněno v ruských pohádkách a legendách. Je to jak chutné, užitečné a vydatné. Může být připravena na bobulové šťávě, fermentované obiloviny, mléko. Mléko želé není tak široce známé jako bobule, ale není ani méně chutné a užitečné a proces jeho přípravy není náročný na práci. Nápoj uchovává cenné vlastnosti mléka, jemně obaluje žaludek a ukáže se, že je dostatečně sladký na to, aby nahradil dezert. Produkt je doporučen pro dětskou výživu, ale také pro dospělé.

Vlastnosti přípravy

Vaříme mléko v stavu dokonce nezkušené milenky, stačí znát několik bodů.

  • Pro zjemnění želé použijte vejce, ovesné vločky, mouku nebo škrob. Poslední z těchto složek je nejoblíbenější. Jeho hustota závisí na hustotě želé. Pokud chcete připravit želé, konzistence připomínající želé, přidá se 3-4 polévkové lžíce škrobu na litr mléka. Pro získání želé s průměrnou hustotou je třeba 1,5-2 polévkové lžíce na litr mléka. K přípravě tekutého želé stačí dát 1 lžíci škrobu na litr tekutiny.
  • Hustota nápoje závisí na době jeho přípravy. Chcete-li dostat tekutý nápoj, je jen vroucí. Středně hustá polévka bude získána, pokud bude po pádu nebo po vaření vytažena z ohně ihned po varu. Tlusté želé se vaří po dobu 3 až 5 minut. K překročení této doby to není nutné, protože při delším vaření se kazeta znovu stává tekutější.
  • Škrob už připravuje horké mléko, ale nepřidávejte ho do pánve ve formě prášku. Nejprve je škrob chován v malém množství chladné kapaliny (voda, mléko) a pak podél stěny hrnce je zaveden do horkého mléka a míchá jej v tomto okamžiku ve směru hodinových ručiček. Pouze tímto způsobem bude možné zabránit tvorbě hrud, které poškozují jak vzhled, tak chuť želé.
  • Pokud přidáte šťávu, med nebo jiné přísady, které obsahují užitečné prvky, které se rozpadají pod vlivem vysokých teplot, je vhodné toto provést po odstranění hrnce z ohně.
  • Chcete-li zlepšit chuť a chuť mléka, můžete přidat vanilku, mandlový extrakt, skořici.
  • Aby se zabránilo tvorbě filmu na želé během chlazení, posypeme práškovým cukrem. Může být vyroben z cukru broušením směšovačem nebo mlýnem na kávu.
  • Z bramborového škrobu je želé hustší, od kukuřice - více jemné.

Dodávka mléčné želé závisí na hustotě. Dezert, který má želé podobnou konzistenci, se ochladí, pak se podává na keramiky nebo na talíři. Není zakázáno nalévat takové želé s kondenzovaným mlékem nebo sirupem. Kissel střední hustota nalije na kremankam a brýle. Je také obvyklé vychladnout před podáním. Hustá konzistence tohoto želé umožňuje zdobit ho drcenými ořechy, čerstvými bobulemi, čokoládou, šlehačkou. Tekuté želé se podává buď chlazené ve sklenicích, nebo v teplých pohárkách. Může být posypána kakaovým práškem, skořicí, muškátovým oříškem.

Jednoduchý recept na mléčné želé

  • mléko - 1 l;
  • cukr - 80 g;
  • škrob - 75 g;
  • práškový cukr - 5 g;
  • Vanilín (ne nutně) - na špičce nože.
  • Do hrnce nalijte 0,85 l mléka a pomalu hoříme.
  • Ve zbývajícím mléku škrob zřeďte.
  • Když se mléko trochu zahřeje, přidáme do něj cukr. Míchá se, dokud se úplně nerozpustí.
  • Jakmile se mléko začne vařit, do něj nasype tenký škrob jemným pramínkem. Nezapomeňte v tuto chvíli mléko v kruhu.
  • Když želé začíná vařit znovu, přidejte vanilin. Může být nahrazen malým množstvím vanilkového cukru.
  • Vaříme želé, mícháme 2-3 minuty, odstraňujeme z tepla.
  • Když kissel trochu chladný, nalijte to přes kremankami, posypeme práškovým cukrem.
  • Odstraňte návnady v chladničce.

Kissel, vařený podle tohoto receptu, se podává studený. Když jí podáváte, můžete nalít ovoce, bobule nebo čokoládový sirup.

Tlusté proso želé s vejcem

  • kuřecí vejce - 3-4 kusy;
  • mléko - 1 l;
  • cukr - 80 g;
  • škrob - 30 g;
  • mléko - 1 l;
  • Vanilkový cukr - 5 g;
  • práškový cukr - 5 g.
  • Vylijte 0,2 litru mléka, zbytek položte do hrnce a zahřejte.
  • Vejce se rozbijí, oddělují žloutky od bílkovin. Pro přípravu dezertu budete potřebovat pouze žloutek. Z proteinů můžete připravit meringue nebo jiné jídlo.
  • K žloutkům přidávejte obvyklý a vanilkový cukr a pečlivě protřete.
  • V oddělené nádobě smícháme chladné mléko se škrobem.
  • Kombinujte škrobový roztok se žloutkovou hmotou. Beat šlehání důkladně.
  • Když je mléko zahřáté na nejméně 70 stupňů, v tenké tekouce se do něj vloží připravená směs mléka, žloutků, cukru a škrobu.
  • Vařte za velmi nízkého tepla, neustále míchání, 4-5 minut.
  • Dejte dezert na formy nebo kremankam, posypeme práškovým cukrem.
  • Když se dezert stává vlažnou, vezměte ji do chladničky.

Při podávání dekorujte dezert s bobulemi, ořechy nebo kusy nádivky. Také je možné je přesunout z forem na desky a vysušit kondenzovaným mlékem.

Mléko a ovesné vločky

  • ovesné vločky - 150 g;
  • voda - 0,5 l;
  • mléko - 0,25 l;
  • cukr - 50 g;
  • žitný chléb - 20 g;
  • sůl, máslo - na chuť.
  • Chléb se rozpadl, vložil do misky.
  • Přidejte ovesné vločky.
  • Nalijte vařenou vodu, teplá, ale ne horká.
  • Míchejte dobře.
  • Zakryjte mísu s gázou, vložte ji na teplé místo.
  • Po 2 dnech namočte ovesnou směs a zředěte mlékem.
  • Přidejte cukr a sůl, promíchejte.
  • Nasaďte slabý oheň a míchání přinést želé do varu.

Tento druh želé mléka se výrazně liší od ostatních. Dávají to také odlišně. Je stále horké nalije na šálky nebo talíře, v každé porce dává plátek másla. Nečekejte, až se želé ochladí, je podáváno ke stolu.

Mléko a dýně Kissel

  • dýně - 0,4 kg;
  • mléko - 0,75 l;
  • voda - 0,25 l;
  • škrob - 60 g;
  • cukr - 80 g;
  • vlašské ořechy - 50 g;
  • Ovocný nebo čokoládový sirup pro podávání.
  • Otřete dýňu z kůže a odstraňte semena. Zbývající buničina se nakrájí na malé plátky, skládá se do pečícího nádobí, posype se lžičkou cukru a pečeme, dokud nebude vařená.
  • Dýně ochlaďte a otočte ho mixérem v pyré. Pokud není mixér v domě, může být dýně otřen sítem.
  • Ořechy z vlašských ořechů jemně nakrájíme nožem.
  • Mléko přivede k varu, vložte do něj dýňové pyré, promíchejte. Přidejte zbývající cukr.
  • Ve vařené, ale chlazené vodě na pokojovou teplotu zředěný škrob.
  • Když směs mléčné dýně začíná vařit, nalijte do ní zředěný škrob.
  • Vařte, míchání, 1-2 minuty.
  • Vložte matice. Pokračujte v vaření po dobu dalších několika minut, aniž byste přestali míchat želé.

Kissel se podává na hůlkách nebo ochlazených sklenicích. Před podáváním je doporučeno ji napustit sirupem.

Tekuté mléčné želé pro děti

  • Mléko - 0,5 litru;
  • škrob - 15 g;
  • cukr - 20 g.
  • V polovině sklenice mléka zředte škrob.
  • Zbývající mléko se mísí s cukrem, přivede se k varu.
  • Nalijte směs škrobu.
  • Když želé začne opět vařit, odstraňte ho z ohně.
  • Nalijte skleničky nebo šálky, ochlaďte na požadovanou teplotu.

Pokud připravujete želé pro velmi malé dítě, je žádoucí vyloučit cukr z receptu nebo snížit jeho množství o 4-5 krát, škrob může být také přidán o něco méně.

Mléko želé je lahodný a zdravý dezert, který se líbí nejen dětem. Příprava takového originálního ošetření na rodinnou večeři nebo na slavnostní stůl může dokonce začátečník kulinářský.

Mléčné želé. Recepty na vaření doma

Ke kissels většina z nás zachází se zvláštní láskou a chvění, protože tato jemnost pochází z našeho dětství. Přínos tohoto nápoje je obrovský: měkká struktura obklopuje žaludek, uklidňuje a zlepšuje jeho motorické dovednosti. Pokud máte pravidelně potíže s trávením, ujistěte se, že je součástí vaší stravy želé. Lehký a výživný dezert má jemnou, mírně sladkou chuť. Určitě porazí nejen dospělé, ale i děti. Základem pro želé může sloužit čerstvé nebo zmrazené ovoce a bobule, a někdy stačí přidat trochu džemu. Ale dnes vám řekneme, jak připravit mléčné želé. Pojďme se zabývat několika receptami, protože to můžete udělat s různými přísadami. Musíte se jen pokusit vybrat to nejlepší pro sebe. Možná, že všichni budou mít vaši rodinu vkus.

Nejjednodušší recept

Mléko se připravuje ze škrobu a čerstvého mléka s přídavkem cukru. Může sloužit jako základ pro další recepty, ale o nich budeme později hovořit.

Takže za jeden litr mléka budete potřebovat:

  • bramborový škrob a cukr - 3 polévkové lžíce. l;
  • špetka vanilky.

Nalijte 3 šálky mléka do malé pánve a přivedete k varu. Ve zbývajícím studeném mléce přidávejte škrob a důkladně promíchejte, dokud nebude hladký. Dávejte pozor, aby nebyly žádné hrudky. Mimochodem, je možné použít škrob jinak, není to záležitost principu. Je však třeba poznamenat, že kukuřičný škrob bude vyžadovat více než bramborový škrob. To dává menší viskozitu, protože kissel může být tekutý.

Jakmile mléko varí, přidejte do něj cukr. Pamatujte, že mléko může vyhořit nebo dokonce "utéct", takže ho nenechávejte bez dozoru. Jakmile se cukr rozpustí, začněte naléváním stékají připravené mléko se škrobem, za současného míchání. Držte další minutu a přidejte vanilin. Mléko želé bude připraveno během několika minut. Jakmile vaříte, můžete střílet z ohně.

Připravte husté mléčné želé

Tato pochoutka může být spíše připsána lahodnému dezertu než nápoju a jíst ji lžící. Potřebujete jen přidat další škrob a je připraven stejným způsobem jako běžné mléko. Recepty (husté) jako každý, kdo není lhostejný k dezertům z mléka, a zejména - nejmenším gurmánům.

Pro 0,5 litru mléka budete potřebovat:

  • bramborový škrob - 3 polévkové lžíce. l;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l. bez kopce;
  • vanilin.

Vařte jednu sklenici mléka a přidejte cukr. Ve zbývajícím mléku přidávejte škrob a pečlivě upravte, čímž zabraňuje tvorbě hrud. Ve vařícím mléku přidejte připravenou směs, intenzivně mícháme, přidejte špetku vanilky a nechte opakovaně vařit. Jemný dezert je připraven! Zbývá pouze naplnit pialos a volat každého ke stolu.

Mléko a vejce kissel

Zvláště jako toto mléko pro děti. Podává se horko a připomíná lehký pudink. Na rozdíl od předchozích receptů se připraví na mouku. Pokud tedy ve vašem domě není škrob, tento recept přijde na záchranu.

Jeden litr mléka bude potřebovat:

  • pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. l;
  • vaječný žloutek - 3 kusy;
  • cukr - 2-3 lžíce. l;
  • trochu másla.

Smíchejte žloutek s cukrem a důkladně protřete. Nyní přidejte mouku a dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Mléko se ohněm a lehce ohřívá. Nemělo by se vařit, jinak se žloutek bude vařit a miska bude zkažena. Když se mléko zahřeje, nechte nepřetržitě míchat připravenou směs žloutek. Připravujeme mléko na nízkém ohni, ale nedávejte ho do varu. Jakmile se zhušťuje, může být odstraněna z ohně. Kissel je nalit do šálků a podává se s malým krajíc másla.

Mléko a čokoládová polévka

Mléko želé s čokoládou bude mít jemnou a jemnou chuť, jistě vyhraje vaši lásku. Recept na jeho přípravu je poměrně jednoduchý.

Užíváme litr mléka:

  • čokoláda - ½ dlaždice;
  • cukr - ½ šálku;
  • bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. l;
  • nějaká vanilka.

Mléko (3 šálky) se nalije do hrnce, přidá se cukr a zapálí. Také posílejte strouhanou čokoládu. Zbývající mléko je kombinováno se škrobem a dobře promíchá, hrudky v něm by neměly být. Jakmile mléko na varné desce vaří, pomalu nalejte do něj připravený škrob. Neustále se míchá, kissel se začne ztuhovat. Jakmile vařte, odstraňte hrnce z ohně.

Milk-karamelový kissel

Získáte jemný nápoj s lehkými tóny karamelu. Děti z takového léčení budou potěšeny a dokonce i ti duchoví, kteří vůbec nepijí mléko, jistě požádá o doplňky. A dospělí nemusejí přesvědčovat.

Vezměte jeden litr čerstvého mléka:

  • bramborový škrob - 3 polévkové lžíce. l;
  • granulovaný cukr - 5 lžící. l.

Vložte mléko do ohně (3 šálky). Zatímco se zahřeje, připravíme si karamelový sirup. Nalijte 2 polévkové lžíce cukru na čistou, suchou pánvi. Musí být zapálena do tmavě hnědé barvy. Po přidání trochu vody - jen tolik, aby to stačilo udělat sirup (o pár polévkových lžic nebo o něco víc). Když je sirup připraven, odstraňte ho z tepla. Škrob se nalije do zbývajícího studeného mléka a smíchá se, dokud není homogenní. Do vařeného mléka přidejte zbývající cukr a vařený sirup. Nyní vkládáme zředěný škrob: s tenkým pramenem, nalijte do želé. Další pár minut a kissel je připraven.

Ovesné vločky na mléce

On je považován za předchůdce všech dnešních kissels, protože to bylo to, jak to bylo hotovo za starých časů. Je škoda, že takové recepty zřídka dosáhnou. Ale taková ovesná vločka není jen lahodná, je to čisté zdraví pro naše tělo. Pro mnozí z nás je toto jídlo třeba pravidelně konzumovat, zvláště pokud máte obavy z problémů s žaludkem. Jak si vařit želé mléko podle receptů našich prababiček? Budete potřebovat nejjednodušší produkty a můžete připravit nápoj na vodu nebo mléko.

Vezměte jeden litr mléka:

  • vločky z ovesných vloček "Hercules" - ½ kg;
  • chléb černý - 1 řez;
  • sůl a cukr.

Jak budeme vařit:

Příprava tohoto želé začíná večer. Ovesnou mouku nasypte mlékem a přidejte jim kousek černého chleba. Ráno odstraňte chléb a namočenou kaši důkladně otřete sítem. Potřebujeme pouze ovesné vločky. Přidejte trochu soli a cukru podle chuti, dejte pomalu oheň a vařte a neustále se mícháme. Když se kissel zahustí, je připraven. Ráno budete mít výbornou, snadnou a nejdůležitější - velmi užitečnou snídani.

Jak můžete vidět, není těžké připravit želé na mléko. Můžete jej ozdobit čerstvými bobulemi nebo ovocnými plátky, přidat nakrájené ořechy nebo strouhanou čokoládu - vše, co duše touží. Kiseli je velmi užitečné a chutné jídlo. Být nepostradatelný k tomu, abyste si rozmazlovali sebe a své blízké. Bon appetit!

Recept na mléko želé pro výhody a poškození mléčné želé

Obsah stránky:

Mléčné želé - tento nápoj je nejčastěji připravován pro děti a stoupence různých diet a služeb zdravé kuchyně - to je recept přesně pro vás. Kissel je lepší v chladném stavu: pokud je želé středně konzistentní, může být podáváno horké. Husté želé musí být nalije do forem a dobře chlazeno.

Složení:

  • mléko - 4 sklenice;
  • cukr - pol poháru;
  • škrob - 2 polévkové lžíce

Způsob přípravy:

  1. Minimální množství výrobků a výsledek překoná všechny očekávání
  2. Pokud do mléka dáte více mléka, pak nemůžete pít tento želé, ale jíst s lžící.
  3. Téměř želé, konzistence tohoto nápoje bude jemná a chuť je velmi neobvyklá.
  4. Vylijeme mléko do misky multivarkáře, zapněte režim "Pečení", počkejte, až se mléko vaří.
  5. Můžete ušetřit čas a vařit mléko na sporáku.
  6. Jakmile mléko začne vařit, je třeba zředit škrob ve sklenici vody.
  7. Mimochodem, můžete použít nejen brambory.
  8. Pro přípravu želé v kukuřici s multiverskými kukuřicí nebo kukuřičným škrobem je vhodné.
  9. Zvedáme prášek, mícháme a okamžitě nalijeme škrobovou tekutinu do vroucího mléka do vroucího mléka.
  10. Okamžitě promíchejte, aby byl škrob rovnoměrně rozptýlen v horkém mléce a nezachytil se hrudkami.
  11. Míchání by mělo být asi 3 minuty nebo dokonce o něco více.
  12. Zařízení lze vypnout.
  13. Chcete-li nápoj dát chuť, přidejte k želé želé kousek pomerančové nebo citrónové kůry nebo několik krystalů vanilinu.
  14. Míchejte znovu. Přečtěte si více: lahodný recept na přípravu izotopového želé.
  15. Servírujte nápoj chlazený, předem nasypte mléko, vařte v multivarkách, na šálky nebo mísy a počkejte, až se ochladí.

Bon appetit!

Mléko silné želé s jahodovým džemem

Složení:

  • 0,5 litru mléka
  • 1 tabulka. lžíci cukru
  • 2.5 tabulka. lžíce škrobu
  • 150 g jahodového džemu
  • čokoláda.

Způsob přípravy:

  1. Mléko na ohni a když se ohřívá, trochu se nalije.
  2. V tomto mléce zředěný škrob.
  3. Ve zbývajícím mléku přidejte marmeláda, přivedete k varu.
  4. S malým pramínkem a neustálým mícháním nalijte připravený škrob.
  5. S mírným vroucím mícháním, neustále se míchá po dobu 3-5 minut.
  6. Je stále horké nalít do váz a nechat se úplně vychladnout.

Bon appetit!

Mléčné želé

Složení:

  • mléko - 800 mililitrů;
  • cukr - 2,5 lžíce;
  • Vanilkový cukr - dle přání;
  • kukuřičný škrob - 3,5 lžíce.

Způsob přípravy:

  1. Podle receptury je nutné vyloučit část mléka k ředění želé.
  2. Dále přelijte trochu vody na dno hrnce nebo lopatky, pak zbývající část mléka, vařte.
  3. Skočte škrob s cukrem, přidejte mléko a promíchejte do stejnoměrného stavu.
  4. Ve vařícím mléku nalijte pečlivě zbarvenou směs a nechte 5 minut vařit.
  5. Dáme je stranou, vychladíme je, nalijeme do brýlí nebo kremanki a použijeme je.
  6. Část mléka nastavte na zahřátí, přidejte pár lžící studené vody, aby nedošlo k nánosu mléka, necháme sklenici mléka na škrob

Bon appetit!

Mléčné želé

Složení:

  • 500 gramů mléka
  • 50 g cukru
  • 40 g kukuřičného škrobu
  • 1 lžička vanilkový cukr

Způsob přípravy:

  1. Ohřívat mléko po dobu 5 minut 90S CK2, přidáme cukr rozpustil škrob ve 100 g studené vody, nalijeme do škrobu rotujících lopatek Ck 2, vařit 1 min 90. let, přidejte lžičku vanilkového cukru, přidáme lžíci mrkvové šťávy, dostanete příjemnou krémovou barvu.
  2. Vylijte formy a nechte vychladnout.
  3. To bude ochladit, nalijte houskové knedlíky, nebo svařuji čokoládovou polevu.
  4. Myslím, že si vyrobím mléko, jen přidám 20 gramů škrobu.

Bon appetit!

Mléko želé s čokoládou

Složení:

  • mléko - 1 litr
  • cukr - 4 polévkové lžíce. l.
  • škrob - 3-5 st. l.

Pro podání:

Způsob přípravy:

  1. Nalijte 100 ml vody do hrnce a přivedete k varu.
  2. Když voda vaří, nalijte do mléka, přidejte cukr (zvedněte množství cukru dle vašeho přání) a přivedete k varu.
  3. Odděleně zředíme škrob v poloviční sklenici vody až do úplného rozpuštění.
  4. Množství škrobu závisí na požadované hustotě želé - chcete-li ji pít, pak dát 3 polévkové lžíce. l škrob, pokud chcete jíst s lžící, pak použijte 5 lžící. l. škrob.
  5. Když se mléko vaří, nalijte zředěný škrob (pokud se škrob usadil, předem ho znovu promíchejte) a neustále se míchá.
  6. Vařicovu vařit asi 3 minuty.
  7. Pak vylejte kišel na kremankam nebo šálky, přivedete na pokojovou teplotu a vložíte do ledničky, až do úplného zpevnění.
  8. Před podáním polévky můžete posypat strouhanou čokoládou.

Mléčné želé na kukuřičný škrob

Složení:

  • 2 litry mléka;
  • 6 polévkových lžiček. l. cukr;
  • 7-8 polévkových lžiček. l. kukuřičný škrob;
  • vanilin.

Způsob přípravy:

  1. V 1 litru mléka při pokojové teplotě se rodí kukuřičný škrob.
  2. Lžíce škrobu je jemně smíchána s mlékem, dokud se nezformuje homogenní směs mléka.
  3. Druhý litr mléka se přivede k varu a přidá se k ní škrob a cukr rozpuštěný v mléce.
  4. K nalévání škrobu do vroucího mléka je nutné pomalu a rychle promíchat vroucí směs, aby nedocházelo ke vzniku škrobových hrud.

Bon appetit!

Mléčné želé na kukuřičný škrob

Mléčné želé je velmi výživné a snadno stravitelné tělové nápoje. Experimentovat s přidaným množstvím škrobu, můžete připravit kissel, jak tekutý, tak hustý v konzistenci, který pomůže uspokojit i ty nejnáročnější chutě vašich příbuzných či přátel.

Složení:

  • 2 litry mléka;
  • 6 polévkových lžiček. l. cukr;
  • 7-8 polévkových lžiček. l. kukuřičný škrob;
  • vanilin.

Způsob přípravy:

  1. V 1 litru mléka při pokojové teplotě se rodí kukuřičný škrob.
  2. Lžíce škrobu je jemně smíchána s mlékem, dokud se nezformuje homogenní směs mléka.
  3. Druhý litr mléka se přivede k varu a přidá se k ní škrob a cukr rozpuštěný v mléce.
  4. K nalévání škrobu do vroucího mléka je nutné pomalu a rychle promíchat vroucí směs, aby nedocházelo ke vzniku škrobových hrud.
  5. Při procesu vaření (přibližně 7-10 minut) by mléčná směs měla postupně zesílit.
  6. Hustota lahodného ovocného želé závisí přímo na množství použitého škrobu.
  7. Je třeba poznamenat, že při přípravě želé s bramborovým škrobem by měla být norma kukuřičného škrobu, uvedená v receptu, snížena o polovinu.
  8. Tento článek představuje klasický recept na mléčné želé, které se může měnit například přidáním ořechů, hrozien, čokolády nebo bobulí.
  9. Tento dezert jistě potěší nejen dospělé, ale i děti.

Bon appetit!

Mléčné želé s vanilkou

Složení:

  • Vanilka: 1 pod
  • Škrob: 3 polévkové lžíce. l. se snímkem
  • Mléko: 0,5 litru.
  • Cukr: 5 polévkových lžiček. l.

Příprava:

  1. S jeho vynikající chutí, mléko želé má zcela nekomplikované recept.
  2. Nastal čas, abyste se ujistili o své vlastní zkušenosti a pokusili se vařit sami.
  3. Nalijte mléko do hrnce, vložte vanilkovou omáčku a vložte ji do ohně.
  4. Sledujte, že mléko neunikne, přiveďte ho do varu. Přidejte cukr a dobře promíchejte.
  5. 3 polévkové lžíce škrobu vložte do malého kontejneru, například šálek a lehce nalijte vodou, abyste pokryl škrob.
  6. Odstraňte vanilku, přidejte do mléka malý stěrka roztoku škrobu a mícháním.
  7. Přiveďte k varu a okamžitě odstraňte z tepla.
  8. Nalijte talíře a nechte zmrazit na chladném místě.
  9. Podáváme stůl v chladničce.
  10. Můžete také dodatečně použít roztavenou a strouhanou čokoládu nebo ovocné omáčky.

Bon appetit!

Mléčné želé s brusinkami

Složení:

  • mléko - 1 sklo + 50 ml,
  • cukr - 1 polévková lžíce. lžíce,
  • škrob - od 1 polévkové lžíce. lžíce.

Pro brusinkovou želé:

  • brusinky - 1 sklo,
  • voda - 0,5 litru,
  • cukr - z 1 polévkové lžíce. lžíce,
  • škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Způsob přípravy:

  1. Brusinka brusní v mixéru, nalijte vodu, nechte vařit a přetékat sítkem.
  2. Přidejte cukr, míchat a nalít většinu Morse do hrnce.
  3. Vložte vařič na sporák a přivedete k varu.
  4. Škrob zředěný ve zbývajících mlékách, dobře promíchejte a neustále se míchá, vložte do teplé brusinkové šťávy.
  5. Na pomalém oheň přidejte brusinkovou želé až do hustého.
  6. Mléko kombinovat s cukrem, přivést k varu.
  7. V studeném mléce zředte škrob a zamíchejte zahřáté mléko a přidejte do něj směs škrobu.
  8. Přiveďte mléčné želé, dokud se vaří na nízké teplotě.
  9. Nalijte mléko a brusinkovou želé přes brýle tak, aby bylo dosaženo několika vrstev.
  10. Podáváme může být jak teplo, tak studené.

Bon appetit!

Mléčné želé

Složení:

  • Mléko - 900 ml.
  • Voda - 100 ml.
  • Cukr - 1-2 polévkové lžíce
  • Bramborový škrob - 1 polévková lžíce s velkým sklíčkem.
  • Skořice.
  • Čokoláda.
  • Rajčata, mandarinky.

Způsob přípravy:

  1. K přípravě lahodné mléčné želé potřebujeme jen několik jednoduchých a cenově dostupných ingrediencí.
  2. Strouhaný škrob v hrnečku nebo sklenici a nalijte studenou vodu, důkladně promíchejte.
  3. Pak nalévejte 100-150 ml mléka a znovu důkladně promíchejte.
  4. V hrnci nebo hrnec s hustým dnem, nalijte zbytek mléka, přivést k varu přidat cukr na chuť, snížit oheň na minimum.
  5. Škrob znovu promíchá a nalévá do mléka tenký pramínek a neustále míchá korunu.
  6. Oheň se mírně zvětší, přivede k varu a vaří se za stálého míchání po dobu 3-4 minut.
  7. Zakryjte vařenou misku víkem, vyjměte ji z ohně a nechte 5 minut v klidu.
  8. Můžete podávat mléko skořicovou a děti ji rádi uloží na čokoládu, rajčata nebo mandarinky, ale s čímkoli, jestli jsou to jen jejich oblíbené bobule nebo ovoce.

Bon appetit!

Čokoládové mléko kissel

Složení:

  • mléko (litr);
  • čokoláda (200 g);
  • škrob (6 polévkových lžic);
  • cukr (150 g);
  • vanilkový extrakt;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Čokoládu třímeme na velkém struhadle.
  2. Šťávy vyrábíme ve čtvrtém šálku mléka a zbývající mléko se vaří a přidáme sůl, vanilkový extrakt, čokoládu a cukr.
  3. Míchá se, až se čokoláda úplně roztaví.
  4. Když se směs vaří, nalijte škrob.
  5. Intenzivně promíchejte a odstraňte z tepla.
  6. Čokoládová kašička je poměrně silná a velmi chutná.
  7. Kissel, jehož recept jsme popsali, bude s dětmi velmi oblíbený.
  8. Podělte se s dětmi o chuť dětského věku a současně se ponořte do dětství na talíř hustého mléčného nápoje.

Bon appetit!

Mléčné želé s vanilkou

Složení:

  • cukr (125 g);
  • mléko (litr);
  • škrob (kukuřice nebo brambory);
  • vanilkový extrakt.

Způsob přípravy:

  1. Nejprve vařte mléko a přidejte pár kapek vanilkového extraktu.
  2. Samostatně zředíme škrob ve čtvrtině sklenice chlazeného mléka a vaříme želé.
  3. Pijeme připravený nápoj chlazený nebo teplý.

Bon appetit!

Receptura na mléko

Složení:

  • 400 ml mléka
  • 1,5 lžíce. bramborový škrob
  • 1 polévková lžíce. cukru
  • 0,5 lžíce vanilin
  • 100 ml vařené studené vody

Způsob přípravy:

  1. Nejprve zředte škrob ve sklenici s studenou vařenou vodou.
  2. Přiveďte mléko k varu a přidávejte k němu aktivně rozpouští rozpuštěný škrob.
  3. Přidejte cukr a vařte ho za mírného ohně asi 10 minut.
  4. Dbejte na to, aby se v želé nevytvořily žádné hrudky a nespálí!
  5. Když je kissel hotový - ukazuje se průměrná hustota, odstraní ho z tepla a přidá se poloviční lžička vanilky, promíchá.
  6. Ochlaďte želé a nalijte je, až se podáváte do stolu v brýlích

Bon appetit!

Mléčné želé

Složení:

  • 1 sklenici krému,
  • 1 šálek mléka,
  • 1 tabulka. lžíce škrobu,
  • vanilka,
  • cukr na chuť (nejméně 3 polévkové lžíce).

Způsob přípravy:

  1. Škrob se chová v chladném mléce;
  2. V krému přidáme cukr, vanilku, promícháme a přivedeme k varu;
  3. Nalijeme mléko do horkého krému, dobře promícháme a vaříme, dokud nehustíme 5 minut;
  4. Chladíme se a sloužíme.

Bon appetit!

Mléčné želé

Složení:

  • 1 litr mléka
  • 3-4 polévkové lžíce. lžíce cukru (podle chuti)
  • 3-4 polévkové lžíce. polévkové lžíce škrobu (vhodné kukuřice a bramboru)
  • vanilka na špičce nože

Způsob přípravy:

  1. Nalijte trochu mléka (víc než sklenici), nalijte zbytek do hrnce a přivedete k varu.
  2. Přidejte cukr.
  3. Mezitím, v nalévané mléko, rozpusťte škrob.
  4. Množství škrobu se volí v závislosti na požadované konzistenci, se 4 lžic na litr mléka želé získat homogenní rosolovitého hmoty.
  5. Pokud chcete želatinu, redukujte množství škrobu.
  6. Když se mléko vaří, snižte teplotu a nalijte rozpuštěný škrob a míchání neustále.
  7. Vařte 2-3 minuty bez přerušení míchání, nedovolte tvorbu hrud.
  8. Přidejte vanilku.
  9. Nalijte želé do misky a nechte vychladnout.
  10. Doporučuji používat chlazené.
  11. Před podáním si můžete nalít sirup, džem, med nebo kondenzované mléko s kakaem.

Bon appetit!

Jednoduché mléko

Složení:

  • 4 šálky mléka;
  • 3 lžíce granulovaného cukru;
  • 3 polévkové lžíce bramborového škrobu;
  • špetka vanilínu nebo poloviční sáček vanilkového cukru;
  • 4 lžíce ovocného sirupu.

Příprava:

  1. Měříme tři sklenice mléka, dejte je do ohně a nechte mléko vařit.
  2. Pak přidejte cukr.
  3. Zbývající studené mléko je chovaný bramborový škrob a pečlivě je třepí, aby vznikla hmota bez hrud.
  4. Směs mléka a škrobu naléváme do horkého sladkého mléka a vaříme tři minuty a mícháme neustále.
  5. Na konci přípravku přidejte vanilin a ovocný sirup (pokud je to žádoucí).

Bon appetit!

Tlustý milkshake

Vynikající alternativa k vynikajícím mléčným dezertům francouzské a italské kuchyně. Vařte toto želé ještě jednodušší než vaření panakot nebo blancmange, a jeho chuť není méně dobrý

Složení:

  • 2 šálky čerstvého mléka;
  • 2 polévkové lžíce bramborového nebo kukuřičného škrobu;
  • Poloviční balení vanilkového cukru;
  • Cukrový písek podle vašeho vkusu.

Příprava:

  1. Poloviční sklenici mléka nalije do hrnce, kombinuje se s cukrem nebo vanilkovým cukrem, zapálí a dává mléko k varu.
  2. Ve zbývajícím chladném mléku zředíme škrob, snažíme se škrob úplně rozptýlit a ve směsi nebyly žádné hrudky.
  3. Opět položte pánvi na oheň a mléčnou směs škrobu nalijte do vroucího mléka jemným pramenem.
  4. Připravte si do hrnků tlustý polibek.

Bon appetit!

Mléko a vejce kissel

Recept na velmi jemný dezert v mléce, který se vaří s vajíčkem. Vejce se zde používá jako zahušťovadlo.

Složení:

  • 1 litr mléka;
  • 3 žloutky;
  • 2 lžíce mouky;
  • 1 lžíce másla;
  • Cukr podle vašich představ.

Příprava:

  1. Žloutky se spojují s cukrem a mletou bílou.
  2. Půda přidejte mouku a vše důkladně promíchejte.
  3. Směs musí být nutně homogenní, bez hrud.
  4. Mléko se trochu zahřeje a nalije do směsi cukru s vejcem a moukou.
  5. Hrnce položíme na velmi pomalý oheň, vaříme želé a stále ho mícháme.
  6. Je nutné vařit až do tloušťky, ale nedovolte, aby se vařilo, jinak se vaječné žloutky zahrají.
  7. Toto želé s mlékem a vajíčkem se jedí za tepla a přidává máslo.

Bon appetit!

Mléko a ovesné vločky

Tento recept nejblíže skutečnému ruskému želé, který byl původně vařený na ovesném bujónu. A pokud nevíte, jak vařit ovesné vločky, začněte s tímto jednoduchým receptorem.

Složení:

  • 100 gramů ovesné kaše;
  • 2 šálky mléka;
  • 1 polévková lžíce bramborového škrobu;
  • 2 polévkové lžíce granulovaného cukru;
  • Sůl podle vašeho vkusu.

Příprava:

  1. Herkules nalévá mléko a nechá se otoky.
  2. Zvětšete filtr vloček a házíte na síto - pro Kisel budeme potřebovat pouze mléko obohacené lepektem.
  3. S tímto ovseným mlékem rosteme škrobem, mícháme ho do homogenního stavu (bez hrudky) a přidáme trochu soli a cukru.
  4. Dáme mléko na oheň a vaříme želé, neumožňujeme ho vařit a neustále míchat.

Bon appetit!

Mléko a dýně Kissel

Nabízíme Vám recept na mléčné želé, který vás bude potěšit nejen neobvyklou chutí, ale také jasnou barvou. Toto želé by se mělo líbit dětem.

Složení:

  • 100 gramů surové dýně;
  • Polovina sklenice vody;
  • Polovina sklenice mléka;
  • 15 gramů bramborového škrobu;
  • 20 gramů granulovaného cukru;
  • Vlašské ořechy.

Příprava:

  1. Myčku vyčistíme z kůry, nakrájíme na kusy a pečeme v troubě nebo vaříme v mikrovlnné troubě.
  2. Když se dýně změkne, rozdrvíme do mletého bramboru v mixéru nebo protřepete sítem.
  3. Poté mléko vařte a nalijte do dýňového pyré.
  4. Poté zředíme škrob studenou vodou a přidáme do směsi dýňového mléka.
  5. Výslednou hmotu dáváme pomalým ohněm a vaříme až do hustoty.
  6. Když želé vaří, přidejte drcené vlašské ořechy.
  7. Podávejte s ovocným sirupem.

Bon appetit!

Milk-karamelový kissel

Velmi jemné ošetření s chutí mléčného karamelu.

Složení:

  • 2 šálky mléka;
  • 100 gramů cukru;
  • 2 lžíce škrobu
  • Polovinu sklenice vody.

Příprava:

  1. My rozpustí v pánvi dvě lžíce cukru, nalijte polovinu sklenici horké vody, sklenici mléka a vylejte zbývající cukr.
  2. Tuto směs jsme vložili do ohně a nechali ji vařit.
  3. Mezitím pěstujeme škrob se studeným mlékem a pak jej vylijeme do vroucí karamelové hmoty.
  4. Vařte karamelovou želé na nízké teplotě a stále se míchá, ale nenechte je vařit.
  5. Zde můžete různými způsoby vyrábět mléčné želé.
  6. Jak můžete vidět, je snadné ho vařit.
  7. Můžete vytvořit tlustou želé nebo kapalinu se škrobem nebo vejcem s ovocem nebo ořechy.

Bon appetit!

Receptura mléka Kissel

Složení:

  • 1 litr. mléko
  • 3 polévkové lžíce. l. bramborový škrob
  • 3 polévkové lžíce. l. cukru
  • 2 polévková lžíce. l. kakao
  • špetka vanilínu.

Způsob přípravy:

  1. Práškové kakao smíchané s cukrem a vanilinem.
  2. Mléko přivede k varu na nízké teplotě
  3. 1 sklenici mléka k ochlazení a zředění škrobu v něm.
  4. Pro zbytek horkého mléka přidejte kakao s cukrem.
  5. Neodstraňujte směs z ohně, nalijte do něj tenký prach rozpuštěný v mléčném škrobu.
  6. Trochu se zahřejte.
  7. Odstraňte želé z tepla a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
  8. Kissel s kakaem je připraven
  9. Tuto želé můžete podávat smetanovou a vanilkovou omáčkou.

Mléčné želé

Složení:

  • plnotučné mléko -1 litr
  • cukr - 5 lžic nebo chuť
  • vanilka z cukru - 1 sáček
  • nebo muškátový oříšek - na špičce nože

Způsob přípravy:

  1. Po stanovení požadovaného stupně hustoty želé, vezměte správné množství škrobu a zředte ho část mléka (poměr škrobu a mléka je asi 1: 5).
  2. Mléko pro chovný škrob by mělo být v každém případě chladno - ne vyšší než teplota okolního vzduchu.
  3. Zbytek mléka se nalije do hrnce, zahřeje se k varu spolu s cukrem a míchá se, aby se cukr zcela rozpustil.
  4. Podle potřeby přidejte aromatické přísady (vanilín nebo muškátový oříšek).
  5. Škrob, zředěný mlékem, dobře promíchejte (má tendenci se usadit na dno) a nalijte do vroucího mléka a cukrové směsi.
  6. Při infuzi zředěného škrobu aktivujte želé.
  7. Opět přivést k varu.
  8. Neustále se mícháme.
  9. V takovém případě se želé zahustí tak, že jste se ho zeptali s vybraným množstvím škrobu.
  10. Nemusíte vařit.
  11. Jakmile rosol vřítí - okamžitě vypněte oheň a zkuste rychle vychladnout.
  12. Vezmeme hrnce na chladném místě, nebo vložíme želé do brýlí, nebo je rozložíme do formy, pokud vaříme tlustou želé.
  13. Rychle chlazené kissel udržuje konzistenci.
  14. Kisselová střední hustota v podobách nebude nastavena a nemůžete ji vypít, ale může být příjemně konzumována lžící nebo použitá jako sladká omáčka pro podávání sýrových koláčů nebo tvarohových těstovin.
  15. Husté želé rozšiřujeme na kovové nebo silikonové formy navlhčené zvnějšku vodou.
  16. Po ochlazení dát Kisel stát několik hodin v chladu, je snadné vyklepat formulář (k vytápění formy není nutné) na desku a slouží jako dezert, včetně sladké ovoce zalévání.
  17. Konzistence husté mléčné želé se ukáže být docela srovnatelná s jinými dezerty a krémy na bázi želatiny, ale mnohem něžněji.
  18. Dlouhodobé skladování se nedoporučuje - po určitém dni se pravděpodobně zhorší konzistence želé.
  19. Husté mléčné želé se může rozkládat nikoliv ve formě, ale v kremankách nebo klavíru a jíst s lžící, aniž by se posunovaly na talíře
  20. Praktikuje vařit mléčná kaše s kukuřicí (kukuřice) nebo rýžový škrob - není to špatné, a dokonce doporučuje pro mléko želé, jen mějte na paměti, že tyto typy škrobových brambor je mnohem slabší, takže k získání stejnou hustotu škrob želé bude muset půjčit více.
  21. Jako možnosti přípravy - ovocné a bobulové šťávy, sirupy nebo pyré se přidávají do mléčné želé.
  22. V tomto případě dezert získává příjemné ovocné chutě chuti a vůně, stejně jako je zbarven v barvě přidaných aromatických přísad.
  23. Přidejte a mrkvovou šťávu
  24. Také se doporučuje přidávat do želé kakaový prášek nebo čokoládový sirup a získání želé mléčné čokolády.
  25. Samostatným příběhem je příprava mléčného želé s ovsenou kaší namísto škrobu.

Mléko želé domácí recept

Složení:

  • vejce - 2 kusy;
  • mléko - 1 l;
  • cukr - 1 lžička;
  • škrob - 1 polévková lžíce. l;
  • máslo - 1 lžička;
  • čokoláda pro kropení;
  • práškový cukr - v případě potřeby.

Způsob přípravy:

  1. Mírně zahřejte mléko.
  2. Smíchejte škrob s 1 sklenicí vody.
  3. Porazte vejce a postupně přidávejte směs škrobu.
  4. Ve vařícím mléku přidejte směs čistého škrobu, cukr.
  5. Přiveďte k varu.
  6. Připravte se na kissel na kremankam.
  7. Chladničky ochladíme, pak ozdobíme čokoládou a posypeme práškovým cukrem.

Bon appetit!

Mléčné želé

Složení:

  • Bramborový škrob - 1,5 lžíce (33,5 gramů)
  • Cukr písek - 2,5 lžíce (67 gramů)
  • Mléko 3,2% až 0,5 litru
  • Voda - 150 ml (2/3 šálku)
  • vanilin - nepovinné

Způsob přípravy:

  1. Připravte potřebné přísady - mléko, cukr, škrob, vodu.
  2. Mléko přivedené k varu Nepotřebujete vypálené mléko, které potřebujete mít hliníkovou misku nebo silné dno.
  3. Než vylijete mléko, opláchněte pánvi studenou vodou.
  4. Na sporáčku je vložena miska mléka.
  5. Přiveďte k varu na střední teplotu.
  6. Škrob se chová ve vodě.
  7. Vezměte potřebné množství vařené a chlazené vody a přidejte do škrobu, promíchejte.
  8. V žádném případě nemůžete vzít horkou vodu - škrob se vaří pomocí sraženin.
  9. Ve vařícím mléku přidáme cukr, mícháme a pak za stálého míchání vylijeme tenký proud zředěného škrobu.
  10. Vaječné mléko by mělo být vařeno za stálého míchání asi 8-10 minut.
  11. V jiných zdrojích, jsem četl, je nutné přinést do varu, ale nevářet.
  12. Kissel mléka nalije do sklenic.
  13. Nápoj by měl být v teplé podobě

Mléčné želé

Složení:

  • Čerstvé mléko - 0,5 litru (libovolný obsah tuku)
  • Cukr - písek - 40 g (na chuť, můžete mít více)
  • Škrob - 20 g
  • Vanilín - chuť (můžete bez něj).

Způsob přípravy:

  1. Jak si vařit želé s škrobem, jsem se naučil kolegu, který pracoval jako kuchař v mateřské škole.
  2. Dnes stejný recept vám řeknu.
  3. Když vaříme želé, které obsahuje škrob, začneme se z ní připravovat.
  4. Stejně jako co s tím dělat, je zde podrobně napsáno, že již vynecháme nuance.
  5. V oddělené misce, asi 1/5 mléka, zředíme škrob a mícháme, dokud se úplně nerozpustí.
  6. Zbytek mléka v hrnci se středním ohněm se přivede k varu.
  7. Nezvyšujte teplotu desky, jinak hrozí, že mléko chytit a úspěšně unikne.
  8. Jakmile se mléko vaří, rychle vylijte cukr a promícháme.
  9. Cítíte, že cukr se rozpustil, pak je čas přidat rozpuštěný škrob.
  10. Naléváme pomalu, s tenkým pramenem.
  11. Druhá ruka se neustále míchá v jednom směru.
  12. Po přidání škrobu se míchání nezastaví, děláme to nepřetržitě, dokud nezjistíme, že mléko začne znovu vařit.
  13. Měly by se objevit charakteristické bubliny zespodu, směřující nahoru.
  14. V této fázi přidat vanilin, pokud ho používáte.
  15. A kamna mohou být vypnuta.
  16. Všechna lahodná želé je připravena doma, bude to hustý nápoj, ale pokud chcete ještě silnější, přidáme další škrob příště.
  17. Mléko želé je nádherné s teplými sušenky, palačinky, s domácími buchty.
  18. Dalším z hotových mléčných želé lze připravit nějaký krém pro dort.

Bon appetit!

Delicious mléčné želé v multivarkách

Složení:

  • tři sklenice mléka
  • tři polévkové lžíce bramborového škrobu
  • tři lžíce cukru
  • vanilínové sáčky
  • bobule podle potřeby

Způsob přípravy:

  1. Nalijte dva šálky mléka do šálku multivark.
  2. Nastavte režim páře na pět minut.
  3. Pod uzavřeným víkem mléko bude vařit rychleji, hlavní věcí není sledovat
  4. Zatímco mléko se vaří, rozpustí se v jedné sklenici studeného mléka, škrob s cukrem a vanilinem.
  5. Jakmile se mléko začne vařit, nalijte do pánve sklenici studeného mléka s rozpuštěným škrobem a neustále se míchá.
  6. Míchejte až do konce programu.
  7. Mléko želé v multicake vařené
  8. Pokud si přejete, můžete tam umístit jahody nebo džemy.
  9. Kissel může být opilý jak horký, tak studený.
  10. Pro děti a lidi trpící peptickým vředem nebo gastritidou je mléko velmi užitečné, protože obaluje sliznice.
  11. Kromě želé mléka v multivarkeru můžete vařit želé z džemu, z bobulí, brusinkových a ovsených želé.

Bon appetit!

Mléčné želé

Složení:

  • Mléko - 2 šálky
  • Bramborový škrob - 1 polévková lžíce. se snímkem
  • Cukr - 1 polévková lžička.
  • Vanilín - na špičce nože
  • Vařená voda - 0,5 šálku.

Způsob přípravy:

  1. Hustota želé je regulována požadovaným množstvím škrobu.
  2. Z tohoto poměru výrobků se získává želé, které není příliš husté a dobře opilé.
  3. Mléko přivede k varu a nalije do něj zředěný škrob.
  4. Přidejte lžičku cukru a vařte dohromady po dobu 7-10 minut.
  5. Současně mléko zamíchejte neustále tak, aby se nelepilo a nezformovalo hrudky.
  6. Pro děti starší než 2 roky v Kisselu během vaření můžete zadat trochu roztavenou čokoládu, pak bude ještě chutnější a jistě potěší dítě.
  7. K mléčnému želé může být také přidáno jakékoli sladké ovocné nebo bobulové šťávy.

Bon appetit!

Mléčné želé

Složení:

  • Mléko - 1 litr
  • Cukr - ½ šálku
  • Škrob kukuřice (aka kukuřice) - 3 lžíce.

Způsob přípravy:

  1. Vařte 3 hrnky mléka v hrnci a přidejte cukr.
  2. Vše pečlivě rozmícháme.
  3. Pour zbývající škrob sklenici mléka, protřepe se a nechá po dobu 2-3 minut, pak se nalije do mléka je téměř varu, za stálého míchání, vaří se po dobu 5-7 minut, ještě na mírném ohni.
  4. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
  5. Můžete ochlazovat chlazený kissel s nastrouhanou čokoládou nebo práškovým cukrem, pak se na povrchu nevytváří žádný film.

Tlustý milkshake

Složení:

  • 2 šálky středně tučného mléka
  • 3 lžíce cukru
  • 1 lžička vanilkový cukr
  • 1 polévková lžíce. bramborový škrob
  • 1 polévková lžíce. pšeničná mouka
  • 1 žloutku

Příprava:

  1. ½ šálku mléka smíchaného se dvěma druhy cukru - normální a vanilky, míchat až do rozpuštění.
  2. Vložte mléko a cukrovou směs na oheň, aby se vařilo, ale neváhejte k varu.
  3. Smíchejte zbývající mléko odděleně moukou, škrobem a vaječným žloutkem.
  4. Jemně naplňte do ohně mléka v ohni a pokračujte v míchání, a to bez přestání.
  5. Přiveďte k varu a vyjměte z tepla.
  6. Nalijte do chlazených šálků a přidejte džem.

Bon appetit!

Běžná mléčná želé

Nejčastější recept na mléčné želé, který se stane základem pro výrobu různých možností pro tento dezert. Když se naučíte, jak vařit obyčejný kissel z mléka, můžete začít složitější recepty na tento dezert.

Složení:

  • 3 šálky mléka;
  • 2 polévkové lžíce sladkého písku;
  • 2 polévkové lžíce bramborového škrobu;
  • poloviční sáček vanilkového cukru;
  • 4 lžíce ovocného sirupu.

Výroba:

  1. Měříme tři sklenice mléka, oheň a necháme mléko vařit.
  2. Pak přidejte sladký písek.
  3. Zbývající studené mléko je chovaný bramborový škrob, pečlivě je třepá, takže hmota vyšla bez hrud.
  4. Nalijte směs mléka a škrobu do horkého sladkého mléka a vařte asi tři minuty, neustále se míchá.
  5. Na konci výroby doplňte vanilin a ovocný sirup (volitelně).

Bon appetit!

Běžná mléčná želé

Nejčastější recept na mléčné želé, který se stane základem pro výrobu různých možností pro tento dezert. Když se naučíte, jak vařit obyčejný kissel z mléka, můžete začít složitější recepty na tento dezert.

Složení:

  • 4 šálky mléka;
  • 2 polévkové lžíce sladkého písku;
  • 3 polévkové lžíce bramborového škrobu
  • sražení vanilínu;
  • 3 lžíce ovocného sirupu.

Výroba:

  1. Měříme tři sklenice mléka, oheň a necháme mléko vařit.
  2. Pak přidejte sladký písek.
  3. Zbývající studené mléko je chovaný bramborový škrob, pečlivě je třepá, takže hmota vyšla bez hrud.
  4. Nalijte směs mléka a škrobu do horkého sladkého mléka a vařte asi tři minuty, neustále se míchá.
  5. Na konci výroby doplňte vanilin a ovocný sirup (volitelně).

Bon appetit!

Tlustý milkshake

Dobrý kandidát na jedinečné mléčné dezerty francouzské a italské kuchyně. Vařte toto želé ještě jednodušší než vaření panakot nebo blancmange, a jeho chuť je lepší

Složení:

  • 2 šálky čerstvého mléka;
  • 2 polévkové lžíce bramborového nebo kukuřičného škrobu;
  • Poloviční balení vanilkového cukru;
  • Sladký písek podle vlastního vkusu.

Výroba:

  1. Poloviční sklenici mléka nalije do hrnce, kombinuje se sladkým pískem nebo vanilkovým cukrem, dá se do ohně a nechá mléko vařit.
  2. Ve zbývajícím chladném mléce rosteme škrob, snažíme se učinit škrob 100% kompletní a v konzistenci nebyl žádný kus.
  3. Opět vloží panvu do ohně a směs mléka a škrobu nalije do vroucího mléka s tenkým pramenem.
  4. Připravený dát hustý kissel do šálků.

Bon appetit!

Mléčné želé

Složení:

  • Mléko - 1 litr,
  • Želatina - 20 g. nebo škrob - 5 lžičky,
  • Mrkev - 2 ks. nebo jahody (můžete uvíznout) - 250 g,
  • Cukr - na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Nejprve zvážit možnost s mrkví a jako zahušťovadlo učiníme například škrob. Přečtěte si více: lahodný recept na likér.
  2. Takže mrkve jsou vyčištěny nožem pro kořenové plodiny (přehled těchto nožů lze vidět v video aplikaci pod recept) a tři na malém struhadle.
  3. Ve 200 ml studeného mléka plemene škrobu a zbytek mléka my přivedeme k varu a nalijte ji do strouhané mrkve a cukrové chuti.
  4. Opět přiveďte mléko k varu a nechte ho vařit spolu s mrkví asi 60 sekund.
  5. Trvale se ruší, v mléce s mrkví a tenké pramínek nalijte roztok mléčného škrobu.
  6. Mléko vyjmeme z desky a nalijeme želé do forem.
  7. Pojďme vychladnout.
  8. Mléko s mrkví připravené.
  9. Teď připravíme stejné želé, ale jen jahody a želatinu.
  10. K tomu dosáhneme želatinu, jako v případě škrobu, v 200 ml chladného mléka.
  11. Počkáme 15 minut, dokud želatina nezvětší a nalije do zbývajícího mléka.
  12. Směs mléko a želatiny položíme na talíř a na klidný oheň přivedeme k varu, ale neváříme.
  13. Přidejte cukr k chuti, promíchejte a nalijte do forem, které umístíme na chladné místo, aby se želé začalo zhušťovat.
  14. Bobule jahod jsou pečlivě důlní, odstraňte vše zbytečně a suché, libovolně řezte do poměrně velkých kusů.
  15. Pokud se jedná o jam, pak získáme jahody a necháme je vypustit, abychom odstranili přebytečné džemy.
  16. V mléčné želé, které začalo zhušťovat, přidáváme jahody a rovnoměrně je rozdělíme do husté zpevněné želé.
  17. Plněné bobulem kissel vložit do ledničky až do úplného ochlazení.

Podobné Články O Zánět Slinivky Břišní

Oves v boji proti pankreatitidě

Oves je jednoletá kultivovaná rostlina s mnoha užitečnými vlastnostmi. Není to jen základ mnoha jemných jídel, ale má také léčivé vlastnosti.Užitečná obilovina pomáhá být zdravá

Problémy s trávicí soustavou v HB: mohu pít omeprazol a jaký účinek má?

S rychlým rytmem života, podvýživou, častým stresem je negativní vliv na trávicí systém kojících matek. Proto ženy musí hledat bezpečné a povolené léky k léčbě.

Cuketa s pankreatitidou: pokrmy, dietní recepty

Zucchini je rostlinná dýňová rodina, která se považuje za dietní produkt. Zeleninová kompozice obsahuje velké množství minerálních látek, vitamíny mnoha skupin, dietní vlákninu, stejně jako mono a disacharidy.