Hlavní Komplikace

Jak připravit polévky pro akutní a chronickou pankreatitidu

Pankreas musí produkovat enzymy, které pomáhají rozkládat bílkoviny, sacharidy a tuky v lidském těle. Z tohoto důvodu, když pankreatitida postupuje, tělo má hlavní zátěž. Když dojde k zánětlivému procesu pankreatu, musí být zátěž snížena. Zvláštní dieta vám pomůže. Ze stravy budou muset vyloučit některé pokrmy nebo ingredience v nich. Odpad by měl pocházet z tučných, pikantních a také slaných a smažených potravin.

Něco o stravě

Ať už to bylo cokoli, potraviny by měly být vyvážené a měly by obsahovat výrobky nezbytné pro běžné lidské životní aktivity. To zahrnuje jak rostlinné tuky, tak živočišné bílkoviny. Sacharidy s tuky pro přípravu dietních jídel by měly být v malém množství, což závisí na stupni onemocnění.

Přísně zakázané pro pankreatitidu jsou produkty, jako jsou:

Například hrachová polévka při akutní pankreatitidě by neměla vstoupit do stravy pacienta. Téměř všichni lékaři to říkají. Polévka připravená z hrachu obsahuje mnoho enzymových blokátorů, které by měly pomáhat trávit bílkoviny. Ale není správně tráven a jeho nezpracovaná část spadá do hrubého střeva, kombinuje se s bakteriemi, které vyvolávají uvolňování toxických plynů (amoniak, metan, monoaminy). Dokonce i v případě, že hrachová polévka byla předem dobře umytá a namočená, může to způsobit exacerbaci pankreatitidy, která vede k nadýmání, bolesti žaludku a průjem.

Dieta pro akutní pankreatitidu

Když se onemocnění zhorší, je důležité dodržet dietu. Existují velmi užitečné a chutné recepty dietních polévek, které lze vařit s pankreatitidou. Mnohé z následujících pokrmů jsou podobné jak pro akutní, tak pro chronické stavy pankreatitidy. Ale nejprve věnujte pozornost tomu, co je třeba udělat během období exacerbace. Tentokrát vyžaduje přísnou dietu. Několik dní je žádoucí použít pouze vývar z bažiny a minerální vody, které jsou také objemově omezené - ne více než 1,5 litru denně, rovnoměrně rozdělující příjem (5-6krát). Při pankreatitidě od třetího dne můžete zadat nízkokalorické potraviny.

Je nutné se zdržet přípravků, které zvyšují sekreci žaludeční šťávy. Tyto mastné, slané, ostré složky, stejně jako stimulace tvorby plynů ve střevě.

Je povoleno užívat dietní tekuté polévky obsahující uhlohydráty, ale měly by být připraveny bez soli. Můžete jíst v pravidelných intervalech. Nebojí se přidávat do stravy brusinkovou šťávu s vitamíny, vývary z černého rybízu a dogrose, jehož objem by neměl přesáhnout 2,3 litru.

Tabulka kalorií

Je velmi důležité vypočítat kalorie, takže na pátém dni tento údaj není vyšší než 800. Nabídku můžete rozdělit takto:

  • tuky - 20 g;
  • proteiny - 60 g;
  • sacharidy - 300 g.

Poprvé uvařte misku ve zkroucené podobě, bez soli. Po uplynutí dvou týdnů se počet kalorií může zvýšit a tabulka bude vypadat takto:

  • tuky - 40 g;
  • proteiny - 100 g;
  • sacharidy - 450 g.

Poté, co příznaky vymizí akutní období, strava může být podávána vegetariánské polévky, vařené libové maso a ryby, obiloviny, mléčné výrobky, a čerstvých mléčných výrobků. Před spaním je prospěšné působení na pankreas zajišťováno kyselým mlékem a vodou smíchanou s medem. Kategoricky vyloučit ze stravy uzené slaniny, tuku zakysanou smetanou, pečení, cibulí, česnekem a smažená jídla.

Lahodné recepty na pankreatitidu

Miska by měla být připravena pouze z přírodních produktů, které neobsahují chemické přísady a různé nečistoty. Samozřejmě je velmi obtížné najít dnes produkty šetrné k životnímu prostředí, ale je důležité si uvědomit, že užívání stravy nemusí být kvalitativní, což vede ke zhoršení slinivky břišní. Proto je lepší, když na stole jsou produkty, které jsou pěstovány samy nebo zakoupeny ve specializovaných prodejnách. Kromě toho by měly být dietní, připravované podle zvláštních receptů, které se doporučují pro pankreatitidu.

Pouze splněním všech předpisů lze počítat s rychlou regenerací a obnovou pankreatu. To je důležité, aby po určité době si můžete dovolit používat své oblíbené jídlo.

Dietní polévky s pankreatitidou se připravují velmi snadno, protože produkty, které tvoří kompozici, nejsou mnoho. Slepičí polévka je lepší vařit na sekundárním vývaru, a v ní dát jemně nakrájenou omeletu, připravenou pouze z vaječné bílé. Je třeba si uvědomit, že při pankreatitidě je nutné vyloučit ze stravy používání proso, zelí a luštěnin. Je lepší zastavit vaši volbu na ovesné vločce, pohanky. Tam jsou polévky, které mohou dát nastrouhaný na velkém strouhaném tvrdém sýru. Jsou tak chutné, že se jim líbí i ti, kteří nepotřebují zvláštní dietu.

Recepty na chronickou pankreatitidu

Polévka je strava, která je nezbytná pro pankreatitidu v jakémkoli stádiu onemocnění. Neměl by být používán v teplých, teplých šatech. Pro přípravu je nutné použít výrobky, které jsou snadno stravitelné. Pouze v tomto případě nebudou první nádobí zatěžovat již nemocnou pankreatu a nepříjemné důsledky pro chronickou pankreatitidu.

Recept na zeleninovou polévku

K přípravě této užitečné nádoby je třeba připravit takové přísady:

Všechny produkty musí být jemně nakrájeny a vařené. Ale zelenina by měla vařit alespoň půl hodiny, aby byla dostatečně měkká. Pankreatitida tato polévka je velmi užitečné, aby dát trochu chuťové vlastnosti je nutné dát malé množství kysané smetany.

Správný recept na vaření kuřecí polévky

Pokud ošetřující lékař již přidal kuřátkovou polévku pacientovi s pankreatitidou, pak pro jeho přípravu je nutné mít:

  • kuřecí prsa (pouze kuře, protože obsahuje mnoho extrakčních látek);
  • čerstvé zeleniny;
  • cibule;
  • mrkev;
  • rýže nebo špenátu.

Je-li k dostání celé kuřecí tělo k přípravě vývaru, musí být kůže odstraněna, kosti by také neměly být vloženy do pánve a maso by mělo být důkladně omyté. Je povoleno používat vedlejší vývar pro výživovou polévku. Nejprve vložte maso do kontejneru, vařte asi 20 minut, vařte vývar, vypláchněte a opláchněte. Pak si do něj trochu sůl, zeleninu, zeleninu, rýži. Tato polévka by měla být čerstvá.

Recept na sýrovou polévku s pankreatitidou

Ačkoli sýr nelze užívat během exacerbace nemoci, ale po určité době, s povolením ošetřujícího lékaře, můžete postupně přidat do stravy. To platí nejen pro všechny druhy sýra, ale pouze pro jeden - japonský tofu. Ve vzhledu, stejně jako konzistence, vypadá jako obyčejný tvaroh. Diverzifikujte skromné ​​menu pankreatitidou a udělejte jej s tímto sýrem chutné.

Polévka se připravuje jako obvykle na sekundární kuřecí vývar. Pak musí být předem přidány vařené a kaše do stavu bramborové kaše takové zeleniny:

Zředte vařenou bramborovou kaší až do kapaliny, ale nalijte hodně tekutiny. Polévka by měla mít konzistenci pyré. Poté přidáme sůl, dáme sýr a vaříme ještě několik minut. Velmi chutné, aby sloužil tuto polévku krutony.

Zeleninová polévka se sýrem

U pankreatitidy se tento typ polévky připravuje na zeleninovém vývaru. Pro tento recept musíte mít následující složky:

Zelenina vaříme až do připravenosti, pak vyjměte z pánve, brousíme mixérem na hustou konzistenci. Zeleninová hmota se přidá do vývaru, dá se sýr a vaří znovu. Než budete sloužit na stůl ke zlepšení chuti, dát kyselou smetanu a nasekané mělké greeny.

Existuje možnost rozšířit recept. Za tímto účelem vložte do polévky 50 g loupaných krevet na 3 minuty před vařením. Maso, houbový vývar pro přípravu polévky s pankreatitidou je zakázáno.

Tlumená polévka z perličkového ječmene

K přípravě takového jídla musíte mít:

  • perlový ječmen 25 g;
  • mrkev;
  • brambory;
  • trochu másla;
  • zelené.

Perlovku je třeba pečlivě třídit a umýt. Vložte jej do nádoby s vroucí vodou. Poté, co byla svařená kukuřice, je třeba ji otřít na síto a výsledný filtr vývaru. Kombinujte vše společně, přidávejte předem vařené brambory a mrkev, přidejte máslo a dát čas, aby se polévka vařila. Před podáním posypte pokrm rozsekanou petrželkou.

Zeleninová polévka s rýží

Tato strava je velmi užitečná při pankreatitidě. Chcete-li podle tohoto receptu vyrobit, měli byste mít takové složky:

  • rýže - 50 g;
  • brambory - 40 g;
  • cuketa - 30 g;
  • voda - 0,5 litru.

Předem vaříme rýži a otřete sítem. V této hmotě nalijte vařenou vodu. Cook brambory, přidejte k rýži. Totéž co dělat s cuketou. Smíchejte dohromady a je připravena výživa.

První cuketa

Připravte zeleninu: cibuli, cukety, mrkev, vše v jednom kuse, brambory 3 kusy, čerstvé bylinky a slunečnicový olej. Veškerá zelenina by měla být důkladně umyta, vyčištěna a nasazena na vařič. Řezte je malými kostkami. Ve smažce přidejte malou cibuli, přidejte mrkev a několik minut vařte. Mrkev a cuketačky se "smažou" a fumigují při mírném zahřátí. Nedovolte, aby se vytvořila smažená kůra, protože je to při pankreatitidě škodlivé. Všechny ingredience v pánvi se vloží do hrnce s bramborami. Taková vegetariánská polévka se podává s kořením.

Mrkevová polévka s cuketou

Pro přípravu této polévky byste měli:

  • brambory - 5 ks;
  • mrkev - 3 kusy;
  • cuketa - 1 kus;
  • červená paprika - 1 ks;
  • sůl podle chuti;
  • olivový olej;
  • květák - několik květenství.

Zelenina nakrájíme jemně, vaříme 30 minut. Pak napněte a rozemlejte mixér. V horké vodě můžete přidat kuřecí kostku, vložte výslednou zeleninovou hmotu. Sůl, míchat, přivést k varu. Na konci vaření přidejte olivový olej. Polévka by měla být čerstvá.

Slizniční polévka s pankreatitidou

Velmi užitečná je ovsená polévka, která obsahuje enzymy, které pomáhají rozkládat sacharidy. Je nutné umístit ovesné vločky do vařící vody a vařit na nízké teplotě po dobu jedné hodiny. Neotřižte, nenechávejte vrstvu gázy nebo síto. Ve výsledném vývaru přidáte sůl, špetku cukru a vaříme. Když se polévka ochladí, přidejte směs vajec a čerstvého mléka. Je důležité zajistit, aby vejce není srazit k tomu, že je nezbytné pro udržení správné teploty 60 ° C Pak přidejte máslo. U pacienta s pankreatitidou se podle předepsané stravy vyžadují následující poměry:

  • ovesné vločky - 40 g;
  • voda 400 ml;
  • mléko - 150 g;
  • vejce 1/3 ks;
  • máslo - 15 g;
  • cukr 2 g.

Užitečné tipy

Existuje mnoho lahodných receptů na výrobu polévek s pankreatitidou. Je důležité, aby byly výrobky čerstvé, důkladně vyčištěné. Smetanová smetana a sýr se přidávají se svolením lékaře, ale ne ve fázi exacerbace. Pokud máte nějaké pochybnosti o předpisu, je nejlepší kontaktovat svého lékaře.

Polévky s pankreatitidou

Dodržování přísné stravy je důležitou podmínkou diagnostiky onemocnění, jako je pankreatitida. Vzhledem k tomu, že taková nemoc je spojena s porušením slinivky břišní, v denním menu musí být nutně přítomny zeleninové polévky. Kromě toho by měla být věnována zvláštní pozornost polévce a pokrmy konzistence sliznic.

Jaký je přínos prvních jídel

Pokud je pankreas rozbit, produkce důležitých enzymů se zhoršuje, což pomáhá správně rozkládat tuky, bílkoviny a sacharidy. V případě exacerbace choroby, aby se minimalizovalo zatížení poraněného orgánu, je třeba co nejblíže k výběru potravy. Během tohoto období jsou vyloučeny mastné, ostré a smažené potraviny a zvyšuje se spotřeba zeleniny a živočišných bílkovin.

Dietní polévky s pankreatitidou mají příznivý vliv na trávicí systém. Kromě toho jsou tyto pokrmy velmi výživné a jsou zdrojem mnoha vitaminů a minerálů. Každá zelenina má své vlastní užitečné vlastnosti, takže správná kombinace produktů je stejně důležitá.

Konzistence zeleninových polévek může být odlišná. Obzvláště užitečné pro zažívací trakt jsou polévky, pyré, které mají snadno stravitelnou strukturu. Toto jídlo je snadné jíst, je dobře stravitelné, aniž by způsobovalo bolestivé pocity. Zvláštní pozornost je věnována i odborníků na výživu - slizové polévky, vařené na bázi ovesné kaše. Tento výrobek má obalující vlastnosti, které vylučují zánět sliznice.

Základní pravidla pro vaření dietních polévek

Které produkty mohou být konzumovány v určitém stádiu onemocnění může být řečeno pouze ošetřujícím lékařem. Pokud hovoříme o pravidlech vaření dietní polévky, pak mohou být:

  • při výběru zeleniny by se měla upřednostňovat nízká vláknina;
  • v polévce není přidáno ochucení (zvláště akutní);
  • k získání polévkové brambory doporučujeme používat škrobovou zeleninu;
  • zelenina by měla být zralá (nezralé druhy nelze použít);
  • při přípravě ingrediencí musí být suché potraviny předem namočené, odstranit pokožku ze zeleniny a odstranit velké semena.

Hotová zeleninová polévka s pankreatitidou se může konzumovat pouze v teplé formě. Nepoužívejte teplou nebo studenou kuchyni.

Lehké polévky ze zeleniny

Recepty dietních polévek s pankreatitidou jsou poměrně rozmanité, ale nejčastěji v denní nabídce se používají lehké polévky z různých druhů zeleniny. Zvažte nejpopulárnější z nich.

Bramborová polévka

Lehká bramborová výživa se připravuje na základě zeleninového vývaru, který lze předem vařit a skladovat v mrazáku.

  • Pro dva litry vývaru potřebujete dvě mrkev, cibuli, 4-5 bramborových hlíz, jednu rajčata, kořen petržele nebo zeleru, zeleninu.
  • Nakrájená zelenina (s výjimkou brambor a rajčat) by měla být mírně uhasena v malém množství vývaru s přídavkem másla.
  • Pak směs vložíme do předehřáté vývaru a přivedeme k varu.
  • Do polévky se přidávají též brambory a rajčata, současně je třeba osolet.
  • Po 20 minutách bude nádobí připraveno. Polévka se podává se zakysanou smetanou a bylinkami.

Květinová polévka

Vegetariánský recept na květákové polévky je skvělý pro jídlo v zimě, protože obsahuje mnoho užitečných vitaminů. Pro přípravu nádobí potřebujete 4 brambory, 0,5 kg karfiolu (můžete mít zmrazené), dvě mrkev, jeden kmen pórek, nějaký rostlinný olej a sůl.

  • Nejdřív musíte pórek nakrájet. A můžete použít v polévce jako bílou a zelenou.
  • Pak připravované zeleniny je třeba smíchat s mletou mrkvou a maso položit do pánve s přídavkem rostlinného oleje.
  • Plněné brambory jsou umístěny ve vroucí slané vodě, to je přidáno do karfiolu a ochucené zeleniny, rozložené do květenství.
  • Poté, co byly všechny ingredience přivedeny do připravenosti, polévka by měla být ponechána ve vypnutém stavu po dobu 15-20 minut.
  • To je nutné, aby se vývar dobře uvařil. Podáváme nádobí na stůl s nízkotučnou smetanou smetanou.

Letní polévka s cuketa

Tento recept je nejvhodnější v létě, kdy v obchodech jsou mladá squashová squashová sada, která obsahuje maximum užitečných mikroelementů.

Receptura obsahuje následující složky:

  • malá cuketa squash - 2 ks;
  • brambory - 4-5 kusů;
  • mrkev - 2 kusy;
  • pór - 1 kus;
  • trochu mrkvové šťávy;
  • polévková lžíce rostlinného oleje.

Kukuřička nakrájíme na kotouče a smažíme v rostlinném oleji, načež vylejeme trochu vody na pánvi a zhasíme je. Mrkev se protáhne strouhaným, mísí se s pórem a nafouká na pánvi. Nakrájme nakrájené brambory na vroucí vodu a po pěti minutách vaření přidejte zbývající zeleninu do vývaru. Vařte až do připravenosti, sůl podle chuti. Před podáváním přidejte do každé porce trochu čerstvé mrkvové šťávy.

Hlenovité výživné polévky

Recepty polévek, které patří do kategorie sliznic, mají zvláštní hodnotu pro osoby s poruchou funkce pankreatu. Tyto pokrmy neobsahují hrubé vlákniny a vlákniny. Také v polévce nejsou žádné extrakty, které zvyšují produkci žaludeční šťávy. Strava, včetně sliznic, je nejšetrnější pro zažívací trakt, přestože pokrmy používají mléčné výrobky a sekundární vývar.

Pro přípravu sliznice se používá řada obilnin (krupice, ovesné vločky, perleťový ječmen). Pro získání odvaru požadované konzistence je nutné svařit velmi kapalnou kaši. Prakticky by směs měla připomínat želé. Konečný vývar se filtruje přes velké síto.

K tomu, aby slizký polévka získala atraktivní vzhled a také se stal chutnějším, přidává se k němu směs mléka a vajec. Připravuje se takto:

  • oddělení žloutků od proteinů;
  • smíchejte žloutek s horkým mlékem nebo smetanou a smíchejte směs se směšovačem;
  • v hotové směsi pro přidání cukru a soli podle chuti;
  • nalijte směs do sliznice.

Stojí za zmínku, že tato polévka může být mírně zahřátá, ale nedá se vařit, protože vajíčko se může natřít. Před podáním můžete do polévky přidávat máslo.

Puree polévka

Kvůli jemné konzistenci jsou polévky-bramborové kaše snadno absorbovány tělem. Taková jídla mohou zahrnovat maso, rybu, zeleninu, obiloviny. Aby byla získána homogenní hmota, hotová polévka se několikrát prochází přes mlýnek na maso nebo složky se mletou s mixérem. Ve skutečnosti můžete jakoukoli polévku zapsat na pyré a pacienti s pankreatitidou často tuto metodu používají, zejména v období exacerbace této nemoci.

Chcete-li zlepšit chuť v pyré, přidejte mléčné omáčky, cereální vývary, zakysanou smetanu, smetanu, máslo. Všechny tyto složky jsou uvedeny v seznamu přípravků povolených při pankreatitidě. Často se polévkové pyré dodatečně vitaminují mrkvovou šťávou, řepou, dýní. Před podáním je mísa doplněna o čerstvé bylinky.

Krémová polévka z kuřete a cukety

Pro přípravu pokrmů budete potřebovat kuřecí prsa - 200 g, brambory 4-5 kusů, mrkev, malá cuketa, kopr.

  • Kuřecí prsa musí být svařena odděleně a vyjmuta z pánve.
  • Zelenina nakrájíme na kostky a nalijeme do horkého kuřecího vývaru. Pokud je cuketa mladá, potom se semena nemohou odstranit.
  • Po 20 minutách vaření se veškerá zelenina extrahuje z vývaru a rozdrtí se mixérem.
  • Kuřecí prsa může být také nakrájena nebo nakrájena na malé kostičky.
  • Výsledná hmota se vloží do nádoby s vývarem a vaří dalších 5 minut.
  • Hotová jídlo posypané koprem.

Houbové polévky s pankreatitidou

Mnoho pacientů se často ptá, zda je možné jíst houby na pankreatické poruchy. Odpověď na tuto otázku je jednoznačná.

Při sestavování dietní nabídky pro pacienta s pankreatitidou je třeba vzít v úvahu především použití složek než chuti. Při léčbě této nemoci je velmi důležité zabránit relapsu a snížit zátěž trávicího systému.

Pokud považujete houby z hlediska dietní hodnoty, jejich hlavní výhoda může být nazývána nízká hladina kalorií. Na druhou stranu tento produkt odkazuje na těžké potraviny, a proto je jeho použití v akutní fázi kategoricky kontraindikováno. Houby mají také vysokou extrakčnost, což zvyšuje produkci pankreatických enzymů. Proto, houbová polévka může vyvolat nevolnost, pálení a možná vznik bolesti.

Polévky s pankreatitidou pankreatu

Pankreatitida je chronické onemocnění slinivky břišní, u které je zvláště důraz kladen na dietní výživu. Přísná dieta snižuje zátěž postiženého orgánu, pomáhá prodloužit dobu remisí a obnovit tělesnou sílu. Polévky jsou základem správné stravy pro tuto nemoc. Nicméně, ne všechny první jídla jsou povoleny pro lidi trpící pankreatickou patologií. Náš článek vám řekne, jak připravit dietní polévky s pankreatitidou a odhalí zásady vaření prvních kurzů.

Užitečné vlastnosti polévek

Mnozí se ptají, zda je možné jíst polévky v případě pankreatu. První pokrmy s pankreatitidou jsou nenahraditelné, protože jsou schopny mít terapeutický účinek, nejen aby ztichli bolest, ale také uhasili zánět orgánu. Hodnota tekutých pokrmů spočívá v tom, že:

  • mají ve svém složení velké množství stopových prvků a vitamínů;
  • detoxikovat;
  • zlepšit funkci trávicího traktu.

Na základě těchto ukazatelů preferují výživové polévky. Samozřejmě, že je dovoleno vybrat složku potraviny na základě vaší vlastní chuti, ale měli byste přísně dodržovat doporučení odborníků na výživu a lékaře.

Základní doporučení pro přípravu polévek

Během přípravy prvních jídel musíte věnovat pozornost výrobků, které tvoří jejich složení. Především je třeba, aby jejich činnost směřovala k normalizaci fungování pankreatu. Výživáři věnují pozornost tomu, že:

  • Maso a ryby musí být součástí stravy. Je však třeba mít na paměti, že masová polévka je důležitá pro přípravu na sekundární vývar. To znamená, že první vývar musí být vypuštěn a maso by mělo být vyrobeno dvakrát. K vaření potravin doporučujeme používat odrůdy s nízkým obsahem tuku, v nichž nejsou žádné tukové vrstvy. Maso musí být nakrájeno velmi jemně, aby bylo lepší trávení. Pokud je vývar připraven z tučného masa, může dojít k zhoršení. Na otázku, které druhy masa mohou být konzumovány, odpovídají odborníci na výživu, že je nejlepší použít králíka, krůty, kuřecí maso, telecí maso. Ryby jsou dobré pro jídlo pollock, štikozubce.
  • Pacienti s pankreatitidou by neměli vařit proso, čerstvé zelí, protože tyto produkty mohou zvýšit produkci kyseliny chlorovodíkové, mohou vést k nevolnosti a bolesti.
  • Je povoleno u pacientů s pankreatitidou používat brambory, cibuli, mrkev, cukety, dýně pro vaření polévek. Je také možné přidat následující koření: sůl, kurkuma, zelenina, česnek.
  • Při přípravě prvních jídel na mléčné výrobky je třeba vzít v úvahu některé nuance. Nepoužívejte výrobek v nezředěné formě. Protože může způsobit nadýmání, zvracení a v důsledku toho nový bolest. Z tohoto důvodu je dovoleno jíst rozvedené mléko s vodou v poměru 1: 1. Mléčná polévka nemůže být vařena více než 2 krát týdně.
  • V průběhu exacerbace není dovoleno jíst hrachovou polévku s pankreatitidou, protože se může vyvinout nadýmání.
  • Dobré k použití jídlo, které má měkkou konzistenci, například polévkový krém, polévka-bramborová kaše. Protože při výrobě ztrácejí minimální množství užitečných látek, mají měkčí základnu, díky čemuž dochází k šetřícímu účinku na pankreas.

Příprava borše

Borsch je nejčastějším místem, které mnozí lidé rádi. Při přípravě na lidi, kteří trpí zánětem pankreatu, je třeba během vaření dodržovat určitá pravidla.

Připravte dietní polévky s pankreatitidou umožní následující recepty:

  • Borsch je dovoleno vařit na vývar zeleniny, jehož základem je mrkev a brambory, po které přidáme řepu. Pak je dovoleno umístit malé, předvařené maso hovězího masa, kuřecího maso, krůtího masa.
  • Je dovoleno vařit zeleninovou polévku s pankreatitidou na masném bujónu, v receptu se uvádí, že po varu masa musí být voda vypuštěna a naplněna čerstvým. Takže opakujte dvakrát, to znamená, že byste měli vařit na třetí vývar. Tudíž obsah tuku v první nádobě je výrazně snížen. Důležitými podmínkami jsou používání nízkotučného masa. Také je nutné zcela vyloučit pražení.

První sliznice

Po zmírnění zhoršení a dokončení třídenního půstu se do stravy postupně zavádějí tekuté slizniční polévky, které pomáhají obnovit sliznici trávicího traktu. Tento typ první nádoby má jednu schéma vaření, skládající se z dlouhé doby vaření, filtrace, plnění oleje. Pokud vymyjete předem, vysušte ho, opláchněte zrno, můžete výrazně zkrátit jeho čas. Výživná slizká polévka by měla mít jednotnou konzistenci s příjemným zápachem. Nejoblíbenější dietetické sliznice jsou:

  • Ovesné vločky. Pro jeho přípravu, ovesné vločky je třeba nalít do vroucí vody, vařit na nízké teplotě po dobu 1 hodiny. Pak přetřete pomocí síta, přidejte cukr, sůl na chuť, přiveďte k varu. Poté trochu ochlaďte a vložte vejce, smíchané s mlékem, dáte malý kousek másla. Při 40 g. ovesné vločky jsou 350 g. voda, 150 g. mléko, vejce čtvrti, 10 g. máslo.
  • Rice. Ve vařené masné vývaru hodit nakrájenou cibuli, mrkev, petržel kořen, vařit po dobu 30 minut, napětí. V samostatném kontejnerovém svařování do polotovaru Obr. Ve výsledném vývaru by měl být nejméně tři hodiny, dokud nebude rýže vařena. Sůl, dát máslo. Při 40 g. rýže je 200 g. voda, 300 g. vývar, 10 g. mrkev, 7 gr. cibule.

Kuřecí polévky

Kuřecí polévka s pankreatitidou bude vždy na seznamu zakázaných jídel v době exacerbace. Pokud došlo k dlouhodobé remisi, je povoleno tento výrobek postupně zahrnovat. Při této nemoci je zakázáno používat mladé kuře. Měli byste si koupit dospělého ptáka, který neobsahuje velké množství účinných látek. Ještě lépe, použijte prsa.

Před vařením je třeba provést důkladné čištění, se slupami odstraněné šlachy, kůže, chrupavky, veškerý tuk. Pak následně opláchněte ptáka a vaříme půl hodiny na nízkém ohni, poté vypustíme veškerý vývar, opláchneme maso a vaříme sekundární vývar. Měl by být slaný, hodit trochu zeleniny, brambory, špenátu. Stůl může sloužit s 1 lžící zakysané smetany.

Dýňová polévka

Diverzifikovat stravu je možné s dýňovou polévku se sýrem. Tento druh je povoleno používat pouze po exacerbování, po dobu dlouhé remise. Miska by měla být připravena v sekundární nebo terciární půdy, které by mělo přidat do mixér drcené dýně, květák, mrkev. Výsledné husté bramborové kaše by měly být připraveny na tekutější konzistenci. Připravený vývar by měl být pyré. Poté přidáme sůl. Je povoleno přidávat krekery.

U pacientů s pankreatitidou je velmi důležitá strava na základě polévek. Důležitou podmínkou jsou čerstvé a čisté potraviny.

Polévky s pankreatitidou: recept na rostlinné a dietní polévky

V případě pankreatitidy se pankreas přímo poškodí, a proto by pacient s takovou chorobou měl dodržovat zvláštní přísnou dietu. Odborníci gastroenterologové doporučují pacientům s touto patologií, aby denně zahrnuli do stravy první kursy.

Recepty na zeleninovou polévku

Zeleninová polévka je nezbytná pro pankreatitidu, a to jak v akutním, tak v dlouhodobém stádiu onemocnění. Použití polévky by mělo být teplo, pro vaření pouze ty zeleniny, které jsou dobře absorbovány.

Jediný způsob, jak se pacient po prvním použití zeleninových jídel nejsou žádné nepříjemné důsledky pro pankreatitida do chronické formy.

V přípravě zeleninové polévky je třeba nabídnout jednoduché recepty:

  1. mrkev,
  2. cibule a brambory mletí, vařte.
  3. Zelenina by měla nejen vařit, ale vařit po dobu 30 minut, ne méně.

Velmi příjemnou chutí bude polévka, vyrobená z vařených brambor a zeleniny. Je užitečný a může být použit u pacientů s pankreatitidou. Chcete-li udělat první jídlo chutnější, vložte do něj nějakou kyselou smetanu.

Recepty na dietní polévky

Dietní polévka pro pacienta s pankreatitidou se snadno připravuje, protože počet povolených produktů je malý. Polévku lze vařit na druhém vývaru z kuřecího masa, ve kterém můžete dát vařenou omeletu z vaječného bílku.

Je třeba si uvědomit, že při pankreatitidě pro vaření je přísně zakázáno používat proso, fazole a zelí.

Mezi výběry obilovin by měly být zastaveny na pohanky a ovesné vločce a recepty zde jsou také velmi jednoduché a opravdu bude pro pacienta nesmírně správné, aby si uvědomil, co je užitečné pro konzumaci pankreatitidy.

V kaši je možné umístit trochu nízkotučného sýru pevných druhů, což představuje předběžné náklady na roštu na strouhák s velkými děleními. Můžete si opravdu vychutnat opravdu vydatné dietní jídlo, které osloví i ty, kteří nepotřebují speciální dietu.

Recepty na polévku-bramborové brambory

Při přípravě brambor z polévkové šťávy můžete představit obyčejnou misku v novém neočekávaném pohledu. To bude oslovovat ty, pro které je nezbytná přísná strava, a to zejména proto, že je toto jídlo velmi snadné. Budete potřebovat pouze hrubé nádoby na vaření a mixér.

Recepty na polévku mohou být následující:

  • je třeba nalít trochu rostlinného oleje,
  • dát cibuli, mrkev,
  • fry,
  • pak přidejte brambory a trochu vody,
  • obsah pánve by měl být vařený po dobu 30 minut,
  • pak je třeba ho ochladit a mletím v mixéru.

Polévkové pyré, které je připravené podle předkládaného receptu, je chutné jíst s strouhankou. Jsou podávány v samostatné misce nebo vkládány přímo do polévky.

První jídlo je pro všechny užitečné, včetně pacientů s prodlouženými nemocemi pankreatu a žaludku. Pokud chcete, můžete udělat novou polévku v novém neobvyklém receptu. Tím se rozmanitá výživa obohatí stůl se zdravými produkty.

Recept na výživovou polévku z kuřete

Pacienti s pankreatitidou by měli být vždy dbát na nemoci, a to zejména v případě, že je reaktivní pankreatitida u dítěte, a to i při zmírnění onemocnění je třeba dodržovat přísnou dietu, vyvinutý odborníky, přínos této diety recepty nejsou složité. Použití kuřat při pankreatitidě je zakázáno, ale existují výjimky.

Pokud dochází k přetrvávající remise po dobu 6 měsíců, můžete poradit se specialistou, abyste zjistili, zda je přípustné zavádět kuřecí maso do stravy. Při pozitivní reakci doporučujeme začít s vařením polévky z kuřete.

Mnozí si pamatují tuto nádhernou vůni kuřecí vývar, kterou příbuzní přinesli nemocným poté, co byli na oplátku.

  • Polévka z mladého kuřete není připravena pro pacienta s pankreatitidou.
  • Vezměte dospělého, protože v něm není tolik aktivních složek, jako v kuřecích.
  • Můžete použít kuřecí prsa namísto kuřecích prsíček k vaření.
  • Za prvé, s kuřecím tělem by měla být odstraněna kůže, tuk, šlachy, kosti a chrupavka. V těchto částech se hromadí mnoho aktivních složek, hormonů, chemikálií, antibiotik.
  • Maso by mělo být promyto studenou vodou a vařeno na nízké teplotě po dobu 20 minut.
  • Dále by se měl nalít tento vývar, maso se umyje a znovu ho vařit: tak je připraven druhý vývar.

Když bude druhá vývar vařena, doporučuje se lehce sůl, přikládat zeleninu kopru nebo petrželku. Připravený vývar může být chutnější, ochucuje se zakysanou smetanou nebo smetanou.

Recepty polévky se sýrem

Když je onemocnění zhoršeno pankreatitidou, je zakázáno používat sýr. Tento produkt můžete spustit až po měsíci, ale povolení se vztahuje pouze na odrůdu sýru tofu. Tofu je druh porézního sýra vyvinutého v Japonsku. Vypadá to jako tvaroh. S ním můžete připravit polévku se sýrem.

U pacientů s pankreatitidou je lepší používat vývar z kuřecího masa místo rostlinného vývaru. Měl byste připravit vývar podle výše uvedeného receptu a pak vařit sýrovou polévku, která bude užitečná při pankreatitidě.

Zvláštní pozornost by měla být věnována zelenině: je třeba zvolit pouze čerstvou zeleninu, aby nedošlo k plísním, hnilobě, stopám znehodnocení. Zelenina musí být vyčištěna, odstranit semena a žíly z nich.

Je třeba rozřezat na kostky mrkev, dýně a květák, vařit zeleninu po dobu 20 minut. Voda by měla být nalita. Zelenina se rozdrtí v mixéru, získá se konzistence brambor.

Poté je nutné postupně přidávat vývar pro vytvoření kapalné kaše. Trochu soli a dát strouhaný sýr na tofu. Polévka se sýrem by měla být vařena asi 5 minut na nízké teplotě. Vařená sýrová polévka na stůl se podává s strouhankou.

Recepty polévek s pankreatitidou

Polévky s pankreatitidou jsou velmi užitečné jídlo.

Koneckonců, když se onemocnění zhorší, je třeba snížit zátěž pankreatu a nejíst těžké potraviny a první jídlo je dobře tráveno.

Existuje mnoho dietních receptů na polévky, takže při pankreatitidě můžete jíst chutné. Zvažte, co stojí za to jíst polévky s pankreatitis a jejich recepty.

Jak připravit dietní první kurzy

Dieta pro zánět pankreatu je velmi přísná. Nemůžete jíst nejenom tučné, horké a smažené, ale také některé obiloviny a zeleninu, jako je zelí, fazole a proso.

Je nutné dodržet dietu číslo 5 n.

Dietní polévky lze rozdělit do čtyř kategorií:

  • zelenina;
  • polévky - bramborová kaše včetně - a sýra;
  • na bujónu;
  • mléčných prvních jídel.

Nejsou to jen důležité ingredience, ale samotný proces vaření. Je třeba zapomenout na průchod cibule a mrkve, stejně jako přidání koření. Všechny součásti musí být snadno stravitelné, aby neměly bolestivé pocity.

Nejjednodušší je připravit zeleninovou polévku. Stačí vyčistit a nakrájet zeleninu a vařit je. Můžete vařit na lehkém kuřecím vývaru.

Existují první nádobí, které potřebujete nutně v teplé podobě: použití studených jídel může vyvolat záchvat pankreatitidy.

Dostatečně užitečné jsou obilné polévky na vývaru. Přidáním ovesných vloček do prvního pokrmu získáme hlen, takže je ochucený strouhaným sýrem. Často se pohanka používá jako obilovina nebo rýže.

Chcete-li vařit polévky, pyré, měli byste si koupit mixér.

Recepty dietních polévek jsou poměrně jednoduché, budeme je zvažovat podrobněji.

První zeleninové pokrmy

Zeleninové polévky jsou užitečné u všech forem pankreatitidy.

Docela jednoduchá je první jídlo se bramborami, mrkví a cibulí, které se vaří v lehkém zeleninovém vývaru. Proces vaření trvá déle než 30 minut. Tento recept je vhodný pro nejpřísnější dietu v prvních dnech útoku.

Nabízíme následující recepty dietních polévek s pankreatitidou:

  1. Brambory. K tomu potřebujete takové ingredience - 1,5 litru. zeleninový vývar, mrkev, cibule, 4 brambory, 10 g. máslo a sůl. Pro plnění jsou vhodná zakysaná smetana a zelenina. Nejprve se cibule a mrkev dusí vodou a máslem. Pak vylijeme zeleninový vývar, přidáme nakrájenou zeleninu a vaříme 30 minut. Před jídlem podáváme kyselou smetanu.
  2. Bramborová polévka s masovými kuličkami. Proces vaření je podobný předchozímu, jen v kombinaci se zeleninou se přidávají kuřecí masové kuličky.
  3. Zeleninová polévka s rýží. Pro dušené cibule a mrkev přidejte brambory a asi 50 gr. obiloviny z rýže. Vaření na zeleninovém bujónu asi 30 minut po varu.
  4. Vitamínová polévka. Pro vaření budete potřebovat mrkev, cibuli, 4 brambory, rajčata, okurku, 2 papriku, máslo, zeleninu a sůl. Cibule a mrkve dušené maslem. Přidejte vodu a jemně nakrájenou zeleninu. Varíme 15 minut.

Existuje malý počet receptů na první zeleninu, které nelze říci o polévkách-bramborové kaše.

Recepty polévek-pyré

Nabízíme recept na polévku na pankreatitidu, který je vhodný pro nejpřísnější dietu.

  1. Do hrnce nalijte malé množství rostlinného oleje.
  2. Přikládáme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkvu a dusíme malým ohněm.
  3. Přidáme brambory a vodu.
  4. Vaříme 30 minut.
  5. Rozemlejeme v mixéru.

Během jídla přidejte sušenky přímo do mísy a misky, takže bude mnohem výživnější.

Můžete dokonce brousit zeleninové polévky s mixérem a získat úplně nový pokrm.

Můžete udělat první jídlo jediná složka, například, aby se jako hlavní složka žádnou zeleninu: dýně, květák, mrkev, brambory a cuketa.

Nabízíme recept na neobvyklé pokrmy z ovesných vloček a švestek. Ukáže se malá sliznice.

  • 200 gr. voda;
  • 30 gr. ovesné vločky;
  • 10 gr. máslo;
  • mrkev;
  • cibule;
  • 30 gr. švestky;
  • sůl.

Před přípravou švestek je třeba ponořit do horké vody na dvě hodiny. Smažte mrkev a nakrájejte cibuli s máslem. Ovesné krupice se z plenek omyjí, naplní se vodou a vaří 20 minut. Po přidání dušené zeleniny a vaření dalších 10 minut. Filtrujeme sítem a brousíme mixér. Znovu ho naplňte vývarem a přidejte švestky nakrájené na kusy (bez vody). Přiveďte k varu a vyjměte z tepla.

Nádobí je připraveno k použití.

Recept na rybí polévku

Mezi všemi polévky lze rybí ryby identifikovat. Koneckonců, zeleninové první pokrmy se rychle nudí, chci něco chutného a uspokojujícího. První ryby mají mnoho užitečných látek.

Následující přísady jsou potřebné pro vaření:

  • 0,5 kg ryb (je lepší vzít šťuku nebo štikozubce);
  • 75 gr. mléko;
  • 2 polévková lžíce. l. mouka;
  • 3 polévkové lžíce. l. máslo;
  • zeleniny (petržel, kopr);
  • malá cibule;
  • 2 brambory;
  • sůl.

Pro jídlo si můžete připravit hotový filé nebo oddělit samotné maso od kostí, ujistěte se, že dobře vypláchnete, abyste odstranili hořkost.

Naplňte rybu vodou a vařte, po vyvaření odstraňte vytvořenou pěnu a tuk. Přidáme nakrájené brambory. Cibuli rozdělíme, dáme do rybího vývaru a přidáme zeleninu a sůl. Rozemletý hotový mixér. Plníme je mlékem a vaříme další dvě minuty. Ukáže se jemná krémová polévka.

Polévkové polévky jsou ideální variantou stravovací výživy. Podporují správné trávení, protože nevyvíjejí tlak na pankreas.

Je třeba poznamenat, že je možné vařit nejen slanou, ale i sladkou, například sladkou rýží nebo dýňovou polévku. Zvažte recepty mléčných prvních jídel, které jsou ve svých užitečných vlastnostech s pankreatitidou na druhém místě po krémových polévkách.

První kurzy mléka

Recepty mléčných polévek s pankreatitidou jsou poměrně rozmanité. Jako přísady mohou být obiloviny, zelenina a ovoce.

Polévky na mléce:

  1. S rýží.
  2. S pohankou.
  3. Zelenina.
  4. S mrkví a krupicí.
  5. S ovesné vločky.
  6. S jablky.
  7. S dýní a krupicí.

Zvažte recepty na sladké první kurzy.

Chutná polévka s mrkví je velmi chutná.

  • 0,5 litru. obsah mléčného tuku až 2,5%;
  • 50 gr. voda;
  • 250 gr. mrkev;
  • 3 polévkové lžíce. l. krupice z krupice;
  • za 1 lžičku. cukr a máslo;
  • sůl.

Mrkva musí být nakrájena na kroužky a vařena vodou, dokud není připravena, a pak se rozemele v mísiči. Ve vařícím mléku se postupně zavádí krupice, je nutné míchat, jinak vzniknou hrudky. Vařte asi 10 minut. Poté nalejte mrkev, přidejte sůl a cukr a vařte dalších 5 minut. Naplňte připravenou nádobu olejem.

Pohanková mléčná sladká polévka se také snadno připravuje, recept je:

  1. 3 polévkové lžíce. l. obiloviny pohanky, čisté, umyjte a vařte ve slané vodě až do vaření.
  2. Nalijte horkou kaši o obsahu 0,5 litru. mléko s nízkým obsahem tuku.
  3. Přidejte 1 lžičku. cukru a 1 lžičku. máslo, vařte, dokud nebude hotové.

A také docela chutné to ukazuje jablková mléčná polévka.

Tyto složky budete potřebovat:

  • 0,5 litru. mléko;
  • 200 gr. jablka;
  • 1 polévková lžíce. l. cukr;
  • 1/3 lžičky škrob;
  • kuřecí žloutek;
  • sůl.

Toto jídlo je vhodnější jako dezert.

Pro vaření oloupeme jablka, nakrájíme na kostky, dušeme vodou a cukrem. V této době, žloutek k mletí s cukrem, škrob a přidat asi 100 gr. mléko. V této hmotě nalijte vroucí mléko. Po ochlazení přidejte jablka.

Dokončenou misku lze protáhnout sítem nebo rozsekat do mixéru.

Dietní kuřecí polévka

Lidé, kteří utrpěli akutní pankreatitidu, je třeba nějakou dobu dodržovat přísnou dietu. Pacienti s chronickou formou onemocnění by měli neustále sledovat dietu.

V tomto případě stojí za to dodržovat tato doporučení:

  1. První jídlo nelze připravit z masa mladého kuřete.
  2. Doporučuje se používat kuřecí filé, nemá kůži, šlachy a tuky.
  3. Kuchněte maso po dobu nejméně 20 minut, poté je vypuštěn vývar a maso je nalito čistou vodou. Pokračujte v vaření asi půl hodiny. Připravte první jídlo s takovou chorobou je možné pouze na druhém vývaru.
  4. Připravený vývar je slaný a přidává se k němu zelené, někdy ochucené zakysanou smetanou. Pro polévku se k ní přidávají zelenina nebo obiloviny.

Pro pacienty s pankreatickým zánětem existuje mnoho receptů na první kúry. Ale ne každý může přistupovat k určitému pacientovi, protože je třeba vzít v úvahu průběh onemocnění a přítomnost exacerbací. Doporučuje se poradit se s lékařem, který sleduje stravu, bez jeho svolení odchýlit se od stravy nemůže. Zvláště se to týká smetany a mléka, které jsou povoleny pouze jednotkám.

Rostlinné a dietní polévky s pankreatitidou

V současné době se pankreatitida vyskytuje poměrně často. Vzhledem k tomu, že toto onemocnění postihuje pankreasu, pacienti musí dodržovat nejpřísnější dietu.

Ale i v této situaci chci, aby jídlo přineslo radost! Dietní zeleninové polévky jsou nepostradatelnou přísadou stravy pro pankreatitidu.

Základní pravidla týkající se výživy pankreatu

Ať už se dá říci cokoliv, obvyklá strava se bude muset výrazně měnit. Za prvé, je třeba zapomenout na tučné, kořeněné, slané a smažené - jíst takové pokrmy škodí zdraví.

Také mezi zakázanými produkty byly luštěniny, zelí a pšenice v různých formách.

Mimochodem, semena luštěnin, na který se vztahuje hrách obsahují slušné množství látek, které blokují enzym, který pomáhá urychlit trávení proteinů spotřeba důsledkem hrách nebo hrachová polévka clusteru nejsou tráveny bílkoviny v tlustém střevě, a tam se ve spojení s bakterií produkuje toxický organismus plyny.

Obecně by měla strava splňovat určité standardy BIO, v závislosti na závažnosti pankreatitidy.

Jak vařit dietní zeleninovou polévku s pankreatitidou, příjemnou chuť a zároveň zdraví škodlivou?

Pravidla pro výrobu polévek pro stravu


Zeleninové polévky jsou důležitým prvkem stravy při pankreatitidě, jejíž recepty jsou široce distribuovány a správná příprava může být velmi chutná i přes omezené přísady.

V tomto procesu není nic komplikovaného, ​​je pouze nutné vybrat potraviny, které nejsou pro organismus škodlivé a snadno se tráví, jinak by mohly způsobit bolestivé pocity u pacienta.

Nezapomeňte, že horké a studené polévky nejsou také nejlepší možností, v ideálním případě by měla být první jídlo teplé. Vaření tekutých pokrmů může být na ne příliš tučné kuřecí vývar. Navíc vaření zeleninové polévky v multivarkách s pankreatitidou může výrazně snížit čas strávený v kuchyni.

Internet nabízí mnoho možností pro odpovědi na žádost o recepty na vegetariánské polévky s pankreatitidou, ale které z nich jsou nejchutnější?

Recepty na nejjednodušší vegetariánskou polévku

Pro přípravu 4 porcí potřebujete:

  • 800 g řepy;
  • 200 g mrkve;
  • 100 g cibule;
  • jedna polévková lžíce rostlinného (přednostně olivového) oleje;
  • čerstvé zeleniny.

Zelenina vařit a střední rošt na struhadle, přidáme je do smažená v trochu oleje nakrájenou cibuli, který do této doby by měla být mírně dozlatova.

Mezitím přivedeme k varu asi litr vody a po varu přidáme celou zeleninovou směs a vaříme nejméně 20 minut.

Když jsou všechny ingredience měkké v hrnci, přidejte jemně nakrájené zeleniny. Můžete nejprve podávat jogurt nebo zakysanou smetanu.

Polévkové pyré z karfiolu s pankreatitidou

Abyste nejprve svařili dostatečně pro celou rodinu, musíte mít:

  • 12-13 květenství květáku;
  • 2-3 mrkev;
  • 4-5 brambor;
  • 500 ml mléka;
  • 500 ml vody;
  • 250 g pevného nízkotučného sýra.

Veškerá zelenina by měla být opláchnuta, oloupána, nakrájena a vařena ve vodě s mlékem. Zatímco všechny přísady jsou vařené, smažte sýr na jemné struhadlo a připravte mixér.

Dokončená zelenina porazíte, přidáme trochu a mícháme je se sýrem, vaříme další 4-5 minut. Po vypnutí nádobí musíte trochu vychladnout a dát ji na stůl.

Taková karfiolová polévka s pankreatitidou se stane nepostradatelným jídlem ve stravě pacienta po uplynutí akutní fáze onemocnění.

Dýňová polévka s kuřecím vývarem

Počítá-li se o čtyři osoby, používá se:

  • ne silný vývar z kuřecího filé - 900 ml;
  • Japonský sýr tofu (sója) - 200 g;
  • pyré z vařené zeleniny (karfiol, dýně, mrkev) - 300 g;
  • sušenky.

S pomocí vývaru zředíme zeleninové pyré, ale my se ujistíme, že konzistence zůstává čistá - je to stále polévka. Přidejte trochu soli, jemně nakrájeného nebo strouhaného tofu a vařte celou směs na několik minut.

Hotová jídlo se může konzumovat jako ozdoba s plátky sušeného chleba.

Dýňová polévka

Jedná se o další zeleninovou polévku s pankreatitidou, jejíž recept se skládá z:

  • jedna cibule;
  • jedna mrkev;
  • jedna cuketa střední velikosti;
  • 3 brambory;
  • lžíce slunečnicového oleje;
  • sůl;
  • zelené.

Vyprané a nakrájené brambory začínají vařit v pol litru vody, zatímco ostatní zeleninu nakrájíme jemně. Ve smažené pánvi cibuli smažte doslova pár minut, po přidání mrkve a po několika minutách cuketa.

Zeleninová směs se smaží za mírného tepla po dobu několika minut nepřetržitě mícháním, čímž se zabrání vzniku křupavé kůry. Nalejte zelenou zeleninu do hrnce na nakrájené brambory a přidejte polévku připravenou. S mixérem polévejte polévku a ochlazujte ji na stůl se zeleninou.

Sýrová polévka na zeleninovém vývaru s krevetami

Věnujte pozornost těmto pokrmům, jestliže dojde k akutní fázi onemocnění - po 2-3 měsících po útoku.

  • zeleninová pyré (plněná cibule, mrkev a brambory, konzistence s mixérem pyré nebo tolkushkou) - 400 g;
  • strouhaný sýr - 150 g;
  • Krevety bez skořápky - 70 g.

Připravená bramborová kaše z vařené zeleniny se doporučují mírně zředit vodou, ve které se vaří, nebo ne se silným kuřecím vývarem.

Vařte brambory a sýr ze zeleninových vývarů a sýrem na několik minut, musíte na ně vylévat loupané krevety a vařit s nimi na další 3-4 minuty. Po ochlazení servírujte nádobí na stůl.

Zeleninová polévka s perleťovým ječmenem

  • 200 gramů perličkového ječmene (opláchněte a nalijte vodou po dobu 2,5 až 3,5 hodin);
  • 1 rostlinná dřeň;
  • 1 rajčata;
  • 2 mrkev;
  • rostlinný olej;
  • rostlinný nebo kuřecí vývar;
  • zakysanou smetanou a zeleninou podle chuti.

Předkládaná plodina by měla být filtrována, potom vařit asi 60 minut a znovu vypustit. Smíchejte kaši se zeleninou, která byla předtím opékána v sauné pánvi v rostlinném oleji a malém množství vývaru.

Všechny přísady vařit alespoň 20 minut, pak vypněte a podáváme stůl se zakysanou smetanou a zeleninou.

Zeleninová polévka s rybami

  • 500 gr. nízkotučné ryby (štikozubce nebo pollock);
  • 50 gr. mrkev;
  • 40 gr. cukety;
  • 50 gr. cibule;
  • 2 polévková lžíce. l. mouka;
  • 150 ml mléka;
  • 50 gr. celer;
  • greeny;
  • sůl.

Vařte rybu ve slané vodě a odtáhněte pěnu z ní při vaření a potom vyjměte ryby z hrnce. Ve výsledném vývaru z ryby přidejte nakrájené brambory a vařte, dokud nejsou připraveny, a poté přidejte cuketa.

Roštěná mrkev se míchá s nakrájenou cibulí a předá se rostlinným olejem, pak se nalije do brambor a cukety. V tuto chvíli smažte mouku až do zlaté hnědé a promíchejte ji s vývarem.

4-6 minut před koncem vaření přidáme nakrájené filety. Dávejte pozor, aby ryby nebyly tráveny.

Připravená polévka se ochladí a bičem s mixérem a přidáme vařené mléko. Výsledkem je lahodná a chutná polévka z pyré, zdobená celerem a zeleninou.

Polévkové pyré ze sušeného ovoce s dýní

Jak vařit zeleninovou polévku s pankreatitidou? Na tento dotaz existuje mnoho odpovědí. Nicméně jsou užitečné nejen vegetariánské polévky s pankreatitidou. Vyhlášené recepty jsou pro nás neobvyklé, ale z tohoto méně příjemného sladkého prvního jídla.

  • sušené sušené meruňky - 100 g;
  • sušená jablka - 100 g;
  • buničina - 200 g;
  • cukr a skořice - malé špetky;
  • škrob.

Sušené ovoce umyjte a nakrájejte na chladnou vodu a vařte na nízké teplotě po dobu 20-25 minut. Po uplynutí doby, napněte vývar a suché plody důkladně v bramborovou kaší se sítkem, přidáním cukru a skořice. Samostatně nakrájejte nakrájenou dýňovou duž, pokud je to nutné, přidáním ovocného vývaru.

Rozkrájejte dýně s mixérem, přidejte ovocnou omáčku a vše dohromady, trochu víc v ovocném vývaru. V posledním stupni musí být směs ochlazena a zaveden škrob, který byl předem zředěn malým množstvím ochlazeného odvaru. Když jsou všechny ingredience přivedeny dohromady, přiveďte směs do varu.

Shrnutí by mělo být uvedeno, že produkty jako celek jsou schopné volit podle jejich chuti, poslouchat hlavní pravidlo - nepoškozují pankreasu. Pro milovníky koření je povoleno kurkum a kořen zázvoru je omezený. Mají protizánětlivý účinek a snižují tvorbu žaludeční šťávy.

Ve skutečnosti jsou recepty na zeleninové polévky s pankreatitidou velmi rozmanité a každý člověk může v době přípravy připravit vlastní úpravy, hlavním úkolem není ublížit pacienta.

Podobné Články O Zánět Slinivky Břišní

Smrt pankreatitidy

Rostoucí výskyt onemocnění pankreatu a časté komplikace naznačují, že je možné zemřít pankreatitidou. Podle statistik asi 40% akutních záchvatů pankreatitidy mělo fatální následky. Ignorování příznaků, odmítnutí včasného lékařského zákroku vede k nevratným změnám v žlázových tkáních a možné smrti.

Proč teplota stoupá po jídle: možné příčiny

Zvýšení tělesné teploty u lidí svědčí o vývoji zánětlivého procesu. Ale jsou chvíle, kdy je člověk naprosto zdravý a po jídle se jeho teplota zvyšuje. V některých případech to může být norma a někdy je nutné kontaktovat kliniku.

Pečené jablka v troubě

Jak je to ještě lahodný - platidlo maso pečené jablko exploduje v ústech milion jasný sprej, to dává smysl, oslav a ohňostroje přináší tóny sladkostí a kyselostí, lehkost a sytost beztíže a výraznou chuť štěstí!