Hlavní Symptomy

Stravovací tabulky diety: terapeutické dietní stoly pro zdravotní stavy

Jedná se o dietní, terapeutické tabulky - to je hlavní a nejdůležitější způsob léčení mnoha onemocnění. Pokud zvážíte diabetes mírné stadium a obezitu, pak bude strava jediným způsobem, jak se je zbavit.

Pro kvalitní lékařskou výživu bude důležité:

  • správná volba jídla;
  • určitou technologii přípravy;
  • teplota spotřebovaných jídel;
  • frekvence příjmu potravy;
  • čas spotřeby.

Zhoršení průběhu jakékoli nemoci může být způsobeno všemi druhy porušení režimu a kvality výživy. Pokud nemocná osoba nedodrží odpovídající stravu, bude to mít za následek následující následky:

  1. zvýšená hladina glukózy v krvi;
  2. exacerbace chronické pankreatitidy;
  3. zvýšený krevní tlak;
  4. zhoršení tukové infiltrace trávicích orgánů;
  5. nadváhu.

Prakticky ve všech zdravotnických a preventivních zařízeních a sanatoriach je obvyklé uplatňovat speciální číselný systém stravování (tabulek). Diety jsou rozděleny na čísla:

  • dieta №1, №1a, №1b (používá se pro žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy);
  • dieta číslo 2 (zobrazeno s chronickou gastritidou, akutní, enteritída, kolitida, chronická enterokolitida);
  • dieta číslo 3 (pravidelná zácpa);
  • Diet №4, №4a, №4б, №4в (choroby střev s průjem);
  • dieta č. 5, č. 5a (onemocnění jater a žlučovodů);
  • dieta číslo 6 (dieta pro dnu, stejně jako urolitiáza s výskytem kamenů ze soli kyseliny močové);
  • dieta №7, №7а, №7b (akutní a chronická nefritida, pyelonefritida, glomerulonefritida);
  • dieta číslo 8 (obezita);
  • dieta č. 9 (diabetes mellitus);
  • dieta číslo 10 (problémy kardiovaskulárního systému s nedostatečným krevním oběhem);
  • dieta číslo 11 (během tuberkulózy);
  • dieta číslo 12 (používá se pro funkční onemocnění nervového systému);
  • dieta číslo 13 (s akutními infekčními nemocemi);
  • dieta číslo 14 (onemocnění ledvinových kamenů s odstraněním kamenů, které se skládají z oxalátů;
  • dieta číslo 15 (všechny druhy onemocnění, které nevyžadují zvláštní výživu).

Tabulka číslo 1

Složení tohoto jídelního stolu zahrnuje strouhanou polévku (mléčné výrobky, zeleninu, obiloviny). Pro tyto pokrmy nelze použít zelí, ryby a masové odrůdy.

Vařená vařená zelenina, mletá kaše s máslem nebo mlékem se doporučují.

Můžete zahrnout maso a ryby s nízkým obsahem tuku, toto, stejně jako jiné stravy, ošetřovací stoly, taková strava je vítána. Mohou to být parní kotlety z tresky, šťuky, ostrůvky, kuřecího masa nebo vařeného masa.

Kromě toho můžete použít oleje:

Mléčné výrobky mohou být zahrnuty ve formě odstředěného mléka, smetany, zakysané jogurt, zakysaná smetana, tvaroh třel.

Lékaři doporučují měkké vařené vejce, stálý bílý chléb, neslazené strouhanky. Také je ukázáno použití: bobule, ovoce, zeleninu, ovocné šťávy, infuze divoké růže, čaj, kakao, a želé a ovocných nápojů.

Jakmile je stav pacienta stabilizován, můžete přepnout na vařené potraviny bez nutného předčištění.

S dietou číslo 1 omezte množství soli (až 8 gramů denně).

Potraviny se užívají nejméně šestkrát a dobře se žvýkají.

Důležité! Měli byste se vyhnout nadměrně teplému a studenému jídlu.

Tabulka N 1a

Tato strava obsahuje:

  • Mléko (nejvýše 5 sklenic);
  • slizniční kaše s olejem (mléko, krupice, pšenice);
  • Měkké vařené vejce (2-3 krát denně);
  • dušené soufflé z chudého masa a ryb;
  • nesolený krém a olivový olej;
  • bobule, ovocné želé;
  • mrkev, ovocný džus;
  • bujný žaludek;
  • ne silný černý čaj s malým mlékem.

Mělo by se pamatovat na omezení soli (až 5-8 g), stejně jako volná kapalina (ne více než 1,5 litru). Kromě dietní výživy by měly užívat vitamíny A, C, B.

Za podmínek odpočinku na lůžku se každé 2-3 hodiny konzumují tekuté, polotekuté teplé kaše.

Pokud je špatná tolerance mléka, může být konzumována v malých porcích.

Tabulka N 1b

Pro tuto tabulku lze použít všechny výše uvedené nádobí. Kromě toho je povoleno započítání říčních kotlet, knelley z ryby, kaše z mléka, sušené strouhanky.

Můžete jíst kaše: rýže, ječmen, perla. Doplňte obiloviny, po níž následuje zelenina.

Sůl spotřebuje nejvýše 8 g. Zahrnuje vitamíny A, B, C.

Potraviny se užívají 6krát denně. Její stav je pyré nebo polotekutý.

Tabulka N 2

Tento strava obsahuje:

  1. cereálie a zeleninové polévky (na houbu, ryby nebo masný vývar);
  2. chudé maso (vařené kuře, smažené nebo smažené kotlety, nízkotučná šunka);
  3. ryby nakloněné vařené, namočené sleď, kaviár černý;
  4. Mléčné výrobky (máslo, smetana, sušené mléko, kefír, tvaroh, mírně smažený sýr);
  5. měkké vařené vejce, smažená omeleta;
  6. kaše: krupice, pohanka, rýže (vařená nebo mletá);
  7. mouky (kromě pečení): pečený chléb, sušenky;
  8. zelenina, ovoce, vařené nebo syrové;
  9. šťávy ze zeleniny a ovoce (dokonce kyselé);
  10. káva, čaj, kakao na mléko, zředěné vodou;
  11. marmeláda, cukr.

Kuchyňská sůl může být konzumována v objemu až 15 g. Obsahují vitamíny C, B1, B2, PP.

Jezte s takovými pacienty s jídelním stolem 5krát denně.

Tabulka číslo 3

Seznam produktů povolených pro tuto tabulku zahrnuje ty, které jsou bohaté na vlákno (surová nebo vařená zelenina, ovoce v dostatečně velkém objemu). Mohou to být slivky, fíky, jablečný kompot, pyré z mrkve, vařené sušené ovoce, řepa.

Je důležité zahrnout do tabulky jogurtové diety diety, mléka, smetany, denní jogurtu, medu a oleje (zeleninou a máslem).

Pohanka a perlový ječmen jsou uvedeny pro jídlo. Nezapomeňte na ryby, maso, cukr.

Dieta číslo 3 poskytuje bohatý nápoj a dokonce i minerální vodu s plynem.

Stojí za zmínku, že při zácpě jsou vyloučeny mukoidní krupice, želé, kakao a silný černý čaj. Pokud je onemocnění spojeno s vysokou motorickou excitabilitou střeva, je důležité úplně odstranit rostlinné vlákno.

Tabulka číslo 4

Diety obsahují:

  • silný čaj, kakao, přírodní kávy, vařené na vodě;
  • sušené bílé koření;
  • strouhaný čerstvý tvaroh, nízkotučný třídenní kefír;
  • 1 měkké vařené vejce;
  • slizniční svaly vařené na vodě (rýže, krupice);
  • vařené maso, ryby (mohou se jednat o parní kotlety, ve kterých je chléb nahrazen rýží);
  • odvar z suchých bobulí černého rybízu, borůvek;
  • želé nebo želé z borůvek.

Výživa při onemocněních střev zajišťuje omezenou konzumaci slané soli, stejně jako zahrnutí vitamínů PP, C, B1, B2. Pacient by měl jíst 5-6krát denně.

V případě, že pacient trpí kolitida fermentace, pak se krmivo by mělo být sebe, jak je to popsáno v potravě № 4, ale s unikátní restrikční sacharidů potravy. Můžete jíst nejvýše 100 gramů chleba a obilovin denně. Cukr lze jíst nejvýše 20 g.

Je důležité zvýšit obsah bílkovin. To lze provést na úkor masa a strouhaného tvarohu.

Tabulka N 4b

U chronické vybledlé kolitidy by měly být dietní produkty následující:

  1. včerejší bílý chléb;
  2. lehké cookie (krekery);
  3. sušené sušenky;
  4. Polévky na obilí, maso nebo rybí vývar (můžete přidat masové kuličky);
  5. drtí kaši ve vodě s přidáním mléka v poměru 1: 3 (s výjimkou cereálií);
  6. vařená nebo dušená zelenina;
  7. mléčné výrobky (nekyselná zakysaná smetana, sušené mléko, čerstvý sýr, máslo);
  8. ovoce ve formě želé, kompoty nebo jednoduše potřené;
  9. čaj, káva s přídavkem mléka;
  10. sladké bobule.

Stolová sůl může být až 10 g. Je třeba zahrnout kyselinu askorbovou, stejně jako vitaminy B.

Jíst tuto stravu 4 až 6krát denně. Jídlo by mělo být v teplé podobě.

Tabulka N 4c

Tato tabulka může být doporučena pro zajištění vysoce kvalitní a přiměřené výživy s funkčním selháním střev. To poskytne příležitost k tomu, aby se při užívání této stravy vyvíjelo více a fungovalo další trávící orgány.

Dietární momenty jsou naprosto vyvážené. Poskytuje mírný přebytek bílkovin a snížený příjem stolní soli. Kromě toho tabulka č. 4 vylučuje potravu, která se může stát chemickým nebo mechanickým dráždidlem střeva.

Ze stravy jsou vyloučeny nádobí na vaření, které zlepšují procesy hniloby a fermentace, stejně jako ty, které výrazně zvyšují:

  • sekreční práce;
  • oddělení žluče;
  • funkce motoru.

Potraviny by měly být vařené, pečené v troubě nebo vařené.

Jezte 5krát denně. Potraviny nelze rozdrtit.

Chemické složení by mělo vypadat takto:

  • protein - 100-120 g (z toho 60% zvířat);
  • lipidy - 100 g (15-20 procent zeleniny);
  • sacharidy - 400-420 g.

Sůl může být nejvýše 10 g.

Volná kapalina maximálně 1,5 litru.

Obsah kalorií by neměl přesáhnout 2900-3000 kcal.

Tabulka číslo 5

Takový systém dítěte stanoví:

  1. vegetariánské polévky (mléčné výrobky, ovoce, obiloviny);
  2. vařené maso (pták s nízkým obsahem tuku);
  3. chudé ryby vařené;
  4. mléčné výrobky (mléko, mléko z kyselého mléka, kefír, tvaroh s maximálním objemem 200 g denně);
  5. ovesné a moučné kuchařské nádobí (kromě muffinů);
  6. sladké ovoce a bobule v surové, vařené nebo pečené formě;
  7. zelenina a zelenina jsou surové, vařené;
  8. včelí med, džem, cukr (nejvýše 70 g denně);
  9. šťávy jsou zelenina, ovoce, slabý čaj, můžete s mlékem.

Důležité! Ideální zeleninou pro tuto stůl je řepa a mrkev.

Je třeba omezit tuků v potravě, jako je například máslo a 10 g, a až do 30. zeleniny na kuchyňské soli spotřebuje více než 10 gramů, patří vitaminy A, C, B, PP, K, a kyselinu listovou.

Metody drcených potravin by měly být 5.

Je třeba vyloučit:

  • alkoholické nápoje;
  • vedlejší produkty (játra, mozky);
  • sádlo;
  • houby;
  • tučné ryby, maso;
  • uzené výrobky;
  • koření, ocot;
  • konzervy;
  • zmrzlina;
  • fazole (hrach, fazole);
  • pikantní nádobí;
  • soda;
  • kakao;
  • krémy, čokoláda

Tabulka N 5a

U chronické pankreatitidy by potravina měla poskytovat zvýšené množství bílkovin. Měl by to být objem až 150 g bílkovinných potravin, z toho 85% - živočišného původu. Je také nutné jíst potravu bohatou na lipotropní faktory s dostatečným omezením sacharidů.

Absolutně všechny pokrmy by měly být vařené parní cestou a poté by měly být rozdrceny, dokud jsou hladké, s touto dietou.

Tabulka č. 6

Tato strava zajišťuje používání mléka a mléčných výrobků. Přesto to může být bílá a černá chléb, cukr, přírodní med, mléčné a ovocné polévky, sladké ovoce, džusy, džemy, ovocné šťávy, mrkev, okurky a jahody.

Lékaři mohou sezamovat pokrmy z citronu, bobkového listu a octa.

Je povoleno jíst maso, hubené ryby a vejce. Sůl se spotřebuje nejvýše 8 gramů a kapalina se opíje v objemu 2 až 3 litry. Je také nutné zahrnout vitamíny C a B1.

Přísně zakázané jsou tyto potraviny:

  • vedlejší produkty (játra, ledviny, mozky);
  • vyprážené a uzené výrobky;
  • Některé druhy ryb (sleď, šprota, ančovičky, šproty), stejně jako ucho;
  • fazole;
  • houby;
  • šťovík, špenát;
  • káva, kakao, alkohol;
  • čokoláda.

Tabulka č. 7

Při chronické onemocnění ledvin s absencí selháním ledvin jevů může jíst vegetariánská polévky, libové ryb, drůbeže a masa, stejně jako jedno vejce za den.

Bez zneužití je povoleno zahrnout:

  • mléčné výrobky (mléko, jogurt, tvaroh);
  • moučné výrobky (bílé a šedé, čerstvé otruby);
  • živočišné tavitelné tuky;
  • surová zelenina a zelenina (ne celer, špenát a ředkvička);
  • bobuloviny a ovoce (sušené meruňky, meruňky, melouny, vodní melouny);
  • cukr, med, džem.

Dávejte pozor! Krém a zakysaná smetana by měla být přísně omezena!

Jako koření můžete použít sušené fenykl, skořici, kmín, kyselinu citronovou.

Veškeré jídlo je připraveno bez soli a k ​​chuti můžete přidat již připravené saláty, ale mírně (ne více než 3-5 gramů soli denně).

Je nutné zahrnout vitamíny A, C, K, B1, B12.

Kapalina se opíje v objemu nejvýše 1 litr. Výživa by měla být podána 6krát denně.

Vyloučení: nápoje s karbonace, fazole, nakládaná zelenina, uzeniny, konzervované potraviny, stejně jako polévky (ryby, houby, maso).

Tabulka N 7a

Při akutních onemocněních ledvin se jedná především o vařenou, drcenou zeleninu a ovoce. Vyberte ty, které jsou velmi bohaté na draslík, například rozinky, meruňky, sušené meruňky. Můžete jíst pokrmy na bázi obilovin a mouky, avšak s mírností. Je povoleno pít čaj s přídavkem mléka, jíst bílý chléb bez soli, másla a cukru.

Je důležité zahrnout vitaminy A, B a C. Mělo by se jíst částečně a také do stravy obsahovat kapalinu v maximálním objemu 800 ml.

Kuchyňská stolní sůl by měla být zcela vyloučena!

Pokud urémie příliš výrazný, je nutné snížit denní příjem bílkovin na minimální množství '25 V první řadě se jedná o rostlinné bílkoviny, například luštěniny (fazole, hrách). To je důležité z toho důvodu, že rostlinné bílkoviny jsou kvůli své biologické hodnotě výrazně nižší než zvířata.

Lékař navíc může předepsat příjem velkého množství glukózy (až 150 g denně).

Tabulka N 7b

Při odpuštění akutního zánětu v ledvinách věnujte pozornost této tabulce, kterou lze nazvat přechodem z N7a na dietní číslo 7.

Můžete si dovolit:

  • bílý chléb bez soli;
  • chudé odrůdy ryb a masa (ve vařené formě);
  • sůl (až 2 g na ruku);
  • kapalina v objemu do 1 litru.

Tabulka číslo 8

Při obezitě by potravina měla mít následující chemické složení:

  • protein - 90-110 g;
  • tuky - 80 g;
  • uhlohydráty - 150 g.

Energetická hodnota je asi 1700-1800 kcal.

Jak vidíte, dieta č. 8 zajišťuje snížení energetické hodnoty jídelního menu řezáním sacharidů, zejména těch, které se snadno digerují.

Kromě toho omezují spotřebu tekutiny, soli a těch kuchařských pokrmů, které mohou způsobit zvýšení chuti k jídlu.

Odborníci na výživu doporučují:

  • chléb (žito, bílá, otruby), avšak nejvýše 150 gramů denně;
  • Polévky na zelenině a obilovinách (boršč, polévka, červená řepa, okroska);
  • Polévky na zředěném masovém nebo rybím vývaru (2-3 krát týdně), nejvýše 300 g;
  • chudé odrůdy ryb, masa a drůbeže (vařené, pečené nebo dušené pokrmy);
  • mořské plody (slávky, krevety) na 200 g denně;
  • mléčné výrobky (sýr, tvaroh s minimálním obsahem tuku);
  • zeleniny a ovoce (všechny, ale ve své surové formě).

Tabulka stravy číslo 8 neposkytuje:

  1. občerstvení a omáčky (nejprve majonéza);
  2. kulinární a živočišné tuky;
  3. pečení, stejně jako výrobky z pšeničné mouky nejvyšší a první třídy;
  4. polévky s těstovinami, obilovinami, fazolemi, bramborami;
  5. uzeniny, uzeniny, konzervované ryby;
  6. mastné mléčné výrobky (sýr, tvaroh, smetana);
  7. kaše (krupice, rýže);
  8. Sladkosti (med, džem, džusy, cukrovinky, cukr).

Tabulka číslo 9

Při diabetes mellitus mírného nebo mírného průběhu stravy by měla být zajištěna redukce stravitelných sacharidů, stejně jako tuk živočišné povahy. Cukr a sladkosti jsou zcela vyloučeny. Sladit potraviny s xylitolem nebo sorbitolem.

Denní chemické složení jídel by mělo být následující:

  • protein - 90-100 g;
  • Tuky - 75-80 g (30 g zeleniny);
  • uhlohydrátů od 300 do 350 g (polysacharidy).

Doporučená energetická hodnota není vyšší než 2300-2500 kalorií.

S cukrovkou si můžete dovolit:

  1. chléb (černá, pšenice, otruby), stejně jako moučné výrobky bez pečení;
  2. zelenina (může být libovolná);
  3. chudé odrůdy masa a ryb;
  4. mléčné výrobky jsou bez tuku;
  5. obiloviny (pohánka, proso, perlový ječmen, ovesné vločky);
  6. fazole;
  7. čerstvé ovoce a bobule (sladké a kyselé).

Tato tabulka nezahrnuje:

  • pečení;
  • bohaté vývary;
  • slané ryby;
  • klobásové výrobky;
  • makarony, rýže a mango;
  • tučné maso a ryby;
  • marinády, omáčky;
  • kulinární a masné tuky;
  • sladké ovoce a dezerty (hrozny, džemy, džusy, sladkosti, limonády).

Tabulka číslo 10

Tato tabulka poskytuje mírný pokles obsahu kalorií vlivem lipidů a sacharidů. Kontraindikace při užívání soli, stejně jako potraviny, které paliva chuť k jídlu a vzrušení nervového systému.

Chemické složení denního příjmu:

  • protein - 90 g (55-60 procent živočišného původu);
  • tuky - 70 g (25-30 procent zeleniny);
  • sacharidy - od 350 do 400 g.

Energetická hodnota v rozmezí 2500-2600 kcal.

Včerejší bílý chléb, stejně jako bezmasé sušenky a sušenky jsou povoleny. Můžete jíst chudé odrůdy masa, drůbeže, ryb, stejně jako vegetariánské polévky.

Je dokonale přípustné jíst pokrmy z různých obilovin, vařené těstoviny, mléko a tvaroh. Jídla zahrnují vařenou a zapečenou zeleninu, zralé měkké ovoce, med a džem.

Je třeba zcela vyloučit:

  • čerstvý muffin a chléb;
  • Polévky s hráškem, fazolemi a houbami;
  • strmé vývary z ryb a masa;
  • droby a klobásové výrobky z průmyslové výroby;
  • okurky, nakládaná zelenina;
  • potraviny s hrubými vlákny;
  • fazole;
  • kakao, čokoláda;
  • přírodní kávy, silný čaj;

Tabulka č. 11

Tabulka pro tuberkulózu plic, kostí, lymfatických uzlin a kloubů by měla mít vysokou energetickou hodnotu. Protein by měl převládat a je také důležité vzít další vitamíny a minerály.

  • bílkoviny od 110 do 130 g (z toho 60 procent zvířat);
  • tuky - 100-120 g;
  • sacharidy - 400-450 g.

Kalorický obsah od 3000 do 3400 bodů.

Důležité! Při tuberkulóze je možné konzumovat téměř všechny potraviny. Výjimky se mohou stát přehnaně tučným masem a vařením tuku.

Tabulka č. 12

Tento program stravování nabízí celou řadu jídel a jídel. Je však důležité vyloučit příliš pikantní koření, strmé vařené bujóny, uzené výrobky, smažené a také kysané zelí.

Je lepší opustit potravu, která vzrušuje nervový systém: alkohol, silný černý čaj a kávu. Odborníci na výživu doporučují maximální limit soli a masných výrobků.

Můžete jíst játra, jazyk, mléčné výrobky, hrach, fazole.

Tabulka číslo 13

U akutních infekčních onemocnění je nutno jíst tak, aby energetická hodnota potravy byla vysoká a množství sacharidů a tuků bylo sníženo. Kromě toho je velmi důležité nezapomínat na užívání vitaminových komplexů.

Chemické složení denního příjmu:

  • protein - 75-80 g (60-70% zvířat);
  • tuky od 60 do 70 g;
  • sacharidy - 300-350 g.

Energetická hodnota 2200 až 2300 kalorií.

Je povoleno používat tyto produkty:

  1. včera sušený chléb;
  2. Ryby a masné vývary s minimálním obsahem tuku;
  3. polévky na odvar ze zeleniny;
  4. slizniční obiloviny;
  5. chudé odrůdy masa a ryb;
  6. zralé sezónní bobule a ovoce;
  7. vývar z dogrose, kompoty, kissels;
  8. Sladkosti (cukr, med, džemy, džemy, marmeláda);
  9. zelenina (brambory, karfiol, rajčata);
  10. produkty mléčné kyseliny;
  11. strouhanou kaši (krupice, pohanka, rýže).

Tabulka č. 13 kategoricky zakazuje použití čerstvých muffinů, stejně jako jakéhokoli typu chleba.

Polévky a boršč mastných vývar vysoce nežádoucí par s příliš tuku maso, uzené, konzervované a uzenářských výrobků.

Nemůžete jíst plnotučné mléko, sýry a kyselou smetanu s vysokým obsahem tuku. Nedoporučuje se ječmen, ječmen, proso a těstoviny.

Je lepší dát sladkosti v podobě koláčů, kakaa, čokolády. Některá zelenina nebude mít prospěch:

Kromě toho není použití vlákna poskytováno.

Tabulka č. 14

Urolitiáza by měla postupovat proti fyziologicky kompletní stravě, ve které jsou omezeny potraviny bohaté na vápník.

Denní hodnota bude obsahovat 90 gramů bílkovin, 100 gramů tuku a 400 gramů sacharidů. Hodnota takové výživy by měla být v rozmezí 2800 kalorií.

Odborníci na výživu doporučují následující potraviny a kulinářské speciality, které jsou založené na nich:

  • moučné výrobky a chléb;
  • maso, ryby a obilné bujóny;
  • ryby a maso;
  • kaše a absolutně žádné;
  • houby;
  • sladkosti (med, cukr a cukrovinky);
  • kyselé druhy jablek a bobulí;
  • dýně, zelený hrášek.

Je lepší omezit polévky na základě mléka a ovoce, uzených produktů a solené ryby. Doporučujeme opustit olej na vaření, brambory a jakoukoli zeleninu a džusy, s výjimkou těch, které jsou uvedeny výše. hlavní recepty dietních polévek najdete na našich webových stránkách.

Tabulka číslo 15

Ukazuje se, že se drží různých onemocnění, které nevyžadují speciální léčebné stravování. Tato výživa je plně z fyziologického hlediska a zajišťuje maximální vyloučení kořeněných potravin a těch, které jsou obtížně strávitelné. Energetická hodnota takové stravy je od 2 800 do 2 900 kalorií.

Dieta č. 15 uvádí:

  • protein - 90-95 g;
  • tuky - 100-105 g;
  • sacharidy - 400 g.

Lékařům se doporučuje jíst téměř všechny pokrmy a potraviny, ale snaží se vyhnout příliš mastný drůbež, maso, ryby, s vysokou teplotou tuku, pepř a hořčice a omáčky na základě tohoto určení.

Strava 1 Stůl: co můžete a nemůžete jíst, stolní výrobky, menu na týden

Lékařská dietologie zahrnuje více než 15 léčebných diet. Každý z nich má své svědectví o jmenování. Dieta číslo 1 je předepsána pro nemoci žaludku a dvanáctníku. Toto jídlo je zaměřeno na co možná nejúčinnější způsoby trávení a minimální traumatizaci orgánů gastrointestinálního traktu. Navíc, v závislosti na stádiu onemocnění, pacientovi mohou být předepsány stravy 1a a 1b - jedná se o typy tabulky stravy číslo 1.

Na jaké choroby je předepsán stravovací stůl 1

Indikace pro jmenování této terapeutické stravy jsou následující nemoci gastrointestinálního traktu:

  • vřed žaludku a duodena během remise nebo v období po odstranění akutního zánětu;
  • exacerbace chronické gastritidy (neostré) s normální nebo zvýšenou sekrecí;
  • akutní gastritidy během regenerace.

Proč jsou tyto nemoci předepsány dietní tabulkou číslo 1? Toto jídlo má několik účelů. Za prvé, během období vředu a gastritidy by potravina měla být jemná, nezavírejte žaludek a dvanáctník přílišnou prací. Za druhé, trávení by mělo být rychlé. Nalezení jídla v žaludku je minimální. Za třetí, musíte spotřebovat všechny nezbytné látky pro normální život a obnovu. Ale nejprve zvážit odrůdy této terapeutické stravy, aby pochopili sekvenci jejich aplikace.

Diety 1a a 1b

Výživa, která se používá při zánětu vředů, eroze žaludku a duodena - jedná se o jídelní stůl 1a. Jeho trvání závisí na stupni zánětu. Po odebrání zánětlivých procesů je zpravidla pacient převeden na dietu 1b a poté na tabulku stravy 1. Dieta 1a se také používá po 5-7 dnech po operacích na zažívacím traktu.

  • strouhané polévky z obilovin;
  • mletá kaše z mléka;
  • kissels;
  • omelety pro pár;
  • Mléko (na dietu 1a je povinné pít sklenici teplého mléka na noc).

Všechny výrobky musí být tepelně ošetřeny a maximálně broušeny. To umožňuje po dobu 5-6 dnů odstranit zánět v gastrointestinálním traktu. Je nutné jíst malé porce (až 300 gramů) každé 3 hodiny. Potravinová teplota je také velmi důležitým faktorem při oživení: měla by být mírně teplá.

Strava tabulky 1b je poněkud zvětšená, ale základní principy zůstávají stejné: tepelně zpracované potraviny, mleté ​​v pyré, s přijatelnou teplotou. Nyní můžete jíst strouhanky bílého chleba, nízkotučné odrůdy masa, ryb a drůbeže (dvojité zkroucení v masovém mlýnu), nekyslé pastovité tvaroše, zeleninové pyré. První zůstává povinné mléko na noc. Ve srovnání s dietním tabulem 1 tato varianta výživy umožňuje vředy na jizvu, obnovují poškozené tkáně vnitřních orgánů, snižují symptomy bolesti.

Vlastnosti tabulky stravy číslo 1

Pokud můžete odstranit zánět z trávicího traktu, zpravidla jděte na uvedený zdravotní strava tabulka 1. Zvažte základní pravidla této terapeutické stravy.

  • Povinné tepelné zpracování výrobků. To je nezbytné pro minimalizaci chemických a mechanických reakcí žaludku a duodena na potraviny.
  • Většina jídel, která jsou klasifikována jako těžká pro žaludek, by měla být mletá, v pyré a v kapalné formě.
  • Ty pokrmy, které nejsou rozmrzlé, žvýkají co nejvíce.
  • Frakční jídla: malé porce, přestávky mezi jídly 2-3 hodiny.
  • Vyloučení všech škodlivých, mastných, smažených, ostrých, uzených produktů. Podívejte se na stůl, který ukazuje, co můžete, a co nemůžete jíst při dietě.
  • Na jídelním stole 1 je třeba vypít až 1,5 litru vody denně.
  • Ve stravovacím stole 1 zvažte, že denně potřebujete asi 100 gramů tuku (třetinu rostlinných tuků), 100 gramů bílkovin (živočišné bílkoviny by měly zabírat 60% této rychlosti) a 400 gramů sacharidů.
  • Ujistěte se, že máte sklenici teplého mléka na noc.
  • Masové pokrmy jsou podávány ve formě parních kotletků, bramborové kaše, suflé, kousky, malé kusy vařeného masa.

Dieta 9 Tabulka: co můžete a nemůžete, menu pro Pevzner

Dieta číslo 9 byla vyvinuta dietoterem M.I. Pevzner a zaměřuje se na normalizaci metabolických procesů omezením stravy. Patří do mírně nízkokalorických výživových systémů a může se používat jak pro komplexní léčbu, tak pro prevenci řady nemocí, včetně diabetes mellitus.

Podstata stravy číslo 9

Uvedený systém potravin má verzi 9a, která je určena pacientům s diabetem a 2-3 stupni adiposity. Obě varianty jsou dobře vyvážené. Taková strava může být dodržována po dlouhou dobu bez rizika pro zdraví. Množství škodlivých produktů a sacharidů je minimalizováno, působení přípravku Pevzner Diet 9 je zaměřeno na zlepšení pohody pacientů, normalizaci metabolismu a stabilizaci hladiny cukru v krvi.

Důležité! Je nutné přísně dodržovat doporučení a vyloučit ze stravy zakázané produkty. Jedinou nevýhodou stravy je to, že pacient potřebuje ovládat vlastní chuť a připravit si menu

Účel a údaje o stravě

Účelem stravy je tabulka č. 9: normalizace metabolismu uhlohydrátů, korekce metabolismu tuků a vody a elektrolytů, stabilizace hladiny cukru v krvi.

9 tabulka je často jmenována v následujících případech:

  • Diabetes mellitus mírné a mírné závažnosti, s výhradou stanovení minimálních dávek inzulínu (0-30 jednotek denně).
  • Mírně nadváha.
  • Infekční postižení kloubů, revmatismus.
  • Bronchiální astma.
  • Diatéza, alergie.

Obecné charakteristiky tabulky č. 9

Kalorický obsah stravy činí 2300-2500 kcal denně. Chemické složení podle tabulky č. 9 je následující:

  • 300 až 350 g sacharidů.
  • 90-100 g bílkovin (nejméně 55% živočišného původu).
  • 75-80 gramů tuků (až 30% rostlin).
  • Až 12 g soli.
  • Nejméně 1,5 litru čisté vody denně.

Vlastnosti napájecího systému:

  • Můžete jíst 5-6krát denně a rovnoměrně distribuovat množství sacharidů.
  • Namísto cukru používejte náhrady (xylitol, stevia, sacharin, sorbitol atd.) - jejich kalorická hodnota by měla být zohledněna při sestavování stravy.
  • Celková hmotnost spotřebovaných produktů činí nejvýše 3 kilogramy denně.
  • Teplotní režim je normální.
  • Je vhodné vařit, vařit nebo pečte. Ve vzácných případech se jedná o smažené a dušené pokrmy.
  • Počet stravovacích vláken, lipotropních látek a vitaminů se zvyšuje. Omezte spotřebu žáruvzdorných tuků a sacharidů, mírně omezujte množství cholesterolu, stolní soli, extrakční látky.

Potraviny a dietní pokrmy

Co můžete jíst během stravy, viz tabulka:

Co jíst během stravy:

Rada odborníka na výživu. Při výběru produktů s jejich schopností zvýšit hladinu glukózy v krvi je třeba použít glykemický index (GI). Podle údajů různých autorů se indikátory GI poněkud liší, což je způsobeno tím, že stejný produkt pěstovaný za různých podmínek může obsahovat různé množství sacharidů, tuků a bílkovin. Důležitost má také kulinářské zpracování, obsah celulózy v něm, stejně jako zvláštnosti jíst pokrm. Při kombinované výživě, pokud se používá několik přípravků s různým GI, se koncentrace glukózy v krvi zvyšuje pomaleji ve srovnání s konzumací mono-produktu. Pacientům s cukrovkou se doporučuje nejen snížit počet výrobků s vysokým GI, ale také je použít v kombinaci nebo po jídle s nízkým GI. Doporučuje se jíst potraviny, které nepřesahují 50 g. Mezi krupami by se měla upřednostňovat neleštěná celozrnná.

Přibližné menu pro týden

Menu pro týden stravování 9

Druhá snídaně (11:00): tvaroh s nízkým obsahem tuku (100 g).

Oběd (13:00): kapustová polévka s kapustou (200 g), vařené kuře (120 g).

Odpolední občerstvení (4 hod.): Oranžová.

Večeře (19:00): dušené zelí (120 g), vařené ryby (100 g).

Před spaním: sklenice jogurtu

Druhá snídaně (11:00): ovocné želé (100 g).

Oběd (13:00): okurka (200 g), vařená telecí (120 g).

Odpolední občerstvení (4 hod.): Jablko.

Večeře (19:00): bramborová kaše (120 g), dušené kuře (100 g).

Před spaním: sklenice jogurtu

Druhá snídaně (11:00): jablko.

Oběd (13:00): zeleninová polévka (200 g), pilaf (120 g).

Svačina (16:00): pěna z bobulí (120 g).

Večeře (19:00): vařený pollock (120 g), mrkvový salát (100 g).

Před spaním: sklenice jogurtu

Druhá snídaně (11:00): grapefruit.

Oběd (13:00): štíhlá boršč (200 g), guláš (120 g).

Odpolední svačina (16:00): vývar z divoké růže (200 g), suchar sušenky (30 g).

Večeře (19:00): maso se zeleninou (250 g).

Před spaním: pohár sušeného mléka

Druhá snídaně (11:00): jogurt s borůvkami (80 g).

Oběd (13:00): houbová polévka (200 g), bramborová kaše (80 g), vařená telecí (80 g).

Odpolední svačina (16:00): vývar z divoké růže (200 g), sendvič se sýrem (50 g).

Večeře (19:00): zelný řízek (150 g), hovězí steak (100 g).

Před spaním: sklenice jogurtu

Druhá snídaně (11:00): tvaroh (100 g).

Oběd (13:00): hrachová polévka (200 g), vařené maso (120 g).

Svačina (16:00): zeleninová šťáva (200 g), krekry (30 g).

Večeře (19:00): měkké vařené vejce, zeleninový salát (200 g).

Před spaním: sklenici mléka

Druhá snídaně (11:00): chléb s lékařskou klobásou (50 gramů).

Oběd (13:00): zeleninová polévka (200 g), kuřecí souffle (120 g).

Odpolední svačina (16:00): ovocný salát (150 g).

Večeře (19:00): vařené ryby (100 g), dušená zelenina (140 g).

Před spaním: sklenice jogurtu

Užitečné recepty

Dietní kotlety. Pro vaření potřebujete 200 gramů nízkotučného masa, 30 gramů žitného chleba, 10 gramů másla, malé cibule, 40 mililitrů nízkotučného mléka, soli, koření.

  • Maso se umylo, vyčistilo od šlach a prošla mlecím strojem na maso.
  • Chléb namočený v mléce.
  • Cibule jemně nakrájená a přidaná do mletého masa.
  • Sůl, pepř podle chuti.
  • Vytvarujte malé kotletky a nanášejte mastnou plochu na pečení.
  • Vařte 20 minut v troubě při 180 ° C.

Polkla v tataru. Pro vaření potřebujete 200 gramů filé chudé ryby, čtvrtku citronu, 30 gramů nízkotučné kysané smetany, oliv, zeleniny, olivového oleje.

  • Do pekáče přidejte 20 ml olivového oleje a položte kusy ryb.
  • Smažte filé s citrónovou šťávou.
  • Zasuňte do trouby a zahřejte na 170 stupňů Celsia po dobu 5 minut.
  • Poté přidáme kyselou smetanu, olivy, kůru, sůl a dusíme dalších 20 minut.
  • Před podáváním přidejte jemně nasekané zeleniny.

Dietní pudink. Vyžadují se následující složky: 200 g cukety, 100 g jablek, 30 ml mléka, 4 polévková lžíce. l. žitná mouka, vejce, umění. l. máslo, 40 g nízkotučné smetany.

  • Jablka kůra a semena, rošt na velkém struhadle, jako cuketa.
  • Přidejte mléko, mouku, máslo, vejce, dobře promíchejte.
  • Nalijte do formy, pošlete do trouby po dobu 25 minut při teplotě 180 stupňů Celsia.
  • Před podáváním můžete vyplnit s nízkotučnou smetanou smetanou.

Hodnocení dietní tabulky č. 9 během těhotenství

Názory na léčebný systém jídla jsou protichůdné. U pacientů bez nadváhy se intenzita cukru v krvi intenzivně snižuje. Dieta je bohatá na vitamíny, mikro a makro prvky, potravinářská vlákna a pomáhá udržovat pohodu. Endokrinologové u diabetu závislého na inzulínu se nepoužívají.

U těhotných žen je dietní č. 9 předepsáno, pokud je žena diagnostikována s gestačním diabetem. Rozdíl mezi běžným a gestačním diabetem je, že po podání se množství cukru v krvi může rychle vrátit do normálu. Menu je individuálně nastaveno a také množství soli je minimalizováno.

Tipy pro vytváření menu a chutné recepty jsou uvedeny ve videu níže.

Lékařská dieta - komplexní léčba

Moderní tempo života nás učí, abychom byli léčeni rychle, prakticky na útěku. Nejběžnější drogou je pilulka. Ale nejsou všelékem. Léčba jakékoli nemoci, zejména chronické nebo letargické, vyžaduje vážnější a pečlivější přístup.

Komplexní léčba by měla zahrnovat nejen léky, ale také režim dne a správnou výživu. Proto je terapeutická strava velmi důležitá u každé nemoci. Často to dokonce přispívá k rychlejšímu dosažení účinku než k použití léků.

Při léčbě mnoha nemocí je velmi důležité vyloučit škodlivé produkty a zavést do stravy, co pomůže dosáhnout obnovy dříve. Některé nemoci, například gastritida, nutně vyžadují přísné dodržování stravy. A diabetici jsou kontraindikovány ve všech potravinách s vysokým obsahem cukru. Nesprávná nebo dokonce škodlivá strava může v co nejkratším čase vést k novému cyklu onemocnění.

Napájecí systém podle čísel

Již před mnoha lety lékaři vyvinuli speciální systém terapeutické výživy čísly nebo takzvanými tabulkami. Těm, kteří navštívili sanatoria, to určitě čelí. Každý pacient obdrží číslo tabulky podle své nemoci. Tato tabulka obsahuje pouze ty potraviny, které nejsou kontraindikovány, ale jsou užitečné pro určitou nemoc.

Terapeutická strava podle čísel tabulek zohledňuje všechny aspekty léčby: co je k dispozici a co je škodlivé; co vitaminy jsou nejdůležitější pro oslabené onemocnění těla; jak vysoká by měla být jídlo. Celkově je 15 dietních tabulek děleno chorobou. Některé z nich mají několik možností.

Terapeutické stravovací stoly

Tabulka stravy č. 1 je určena pro pacienty s exacerbací gastritidy, žaludečních vředů a duodenálního vředu ve stádiu zotavení. Pokud se jedná o první dny léčby akutní gastritidy nebo vředů, pak bude směr vypuštěn do tabulky stravy 1A. Existuje také tabulka 1B, která je obvykle posledním akordem v terapeutické stravě pro nemoci gastrointestinálního traktu.

Stravovací tabulka číslo 2 je předepsána pro chronickou kolitidu a enteritidu v jakémkoli stádiu onemocnění, ale pouze v případě, že neexistují souběžné nemoci.

Při chronických onemocněních střeva bez exacerbace se používá tabulka stravy č. 3. Ale s exacerbacemi doprovázenými průjmem pomůže léčit číslo 4 lékařské tabulky. Jeho variace 4B je dalším krokem, kdy nemoc již poklesla. Může se také použít k souběžným onemocněním trávicího systému. Tabulka č. 4B je zaměřena na plynulý přechod z dietní stravy na normální.

Tabulka č. 5 léčby je indikována pro cirhózu jater, stejně jako akutní a pomalé formy onemocnění, jako je hepatitida, cholecystitida a cholelitiáza. Tabulka č. 5A je předepsána v počátečním stádiu těchto onemocnění a 5P - výhradně s pankreatitidou.

Urolitiázou a dnou jsou jídla u stolu 6 ideální.

Tabulky č. 7 jsou rozděleny do 5 typů. Sedmé číslo samo o sobě pomůže pacientům s nefritidou v chronické formě nebo ve stádiu zotavení, za předpokladu, že nedojde k exacerbaci a selhání ledvin. Č. 7A pomůže při závažnějších formách nefritidy a selhání ledvin. Na stravovací tabulce č. 7B prochází buď za tabulkou 7A, nebo s chronickou nefritidou se souběžnými nemocemi. Selhání ledvin v chronické formě je léčeno pomocí tabulky č. 7B a v terminálním stádiu - 7G.

Tabulka 8 stravy je určena pro obézní pacienty.

Pro pacienty s diabetem s výběrem přesných dávek inzulínu č. 9 je poskytnut.

Dieta č. 10 je indikována u pacientů s kardiovaskulárními chorobami se stupněm selhání oběhu, který není vyšší než IIA. Č.10A - se stejným onemocněním s oběhovým selháním IIB-III. U pacientů, kteří podstoupili infarkt myokardu, byla přidělena zvláštní tabulka pod číslem 10I. A u pacientů s onemocněním koronární arterie a hypertenzí se souběžnou aterosklerózou - lékařskou tabulkou č. 10C.

Existuje také speciální strava pro osoby s oslabenými stavy po úrazech a operacích, stejně jako různé formy tuberkulózy - jedná se o tabulku č. 11.

U nemocí nervového systému funkčního typu se doporučuje terapeutická strava s číslem 12.

Lékaři nezapomněli na infekční nemoci. Pro jejich léčbu je k dispozici tabulka # 13.

Na urolitiázu se používá dietní tabulka číslo 14.

A nakonec se konečná tabulka č. 15 doporučuje buď pro nemoci, které nevyžadují zvláštní výživu, nebo pro přechod na normální výživu po terapeutické stravě ve finální fázi zotavení.

Stejným onemocněním mohou být podle rozhodnutí lékaře předepsány zcela odlišné tabulky. Ve skutečnosti diagnóza - to není hlavní věc při určování terapeutické stravy, je třeba zvážit stav pacienta v komplexu: souběžné nemoci, stupeň exacerbace, celkový stav těla. Dokonce i doba roku může ovlivnit tuto volbu, protože například jaro je spojeno s těžkou avitaminózou.

Nezapomínejte na přísnou dietu během onemocnění, protože to není nic, co lékaři vyvinuli a vylepšili tento systém po mnoho let. Správná výživa je zárukou zdraví.

Dieta číslo 5 Pevzner - co můžete a nemůžete jíst, tabulku výrobků a menu

Rychlá navigace na stránce

Dieta číslo 5 - jeden z nejběžnějších mezi pacienty trpícími gastrointestinálními chorobami. Úspěšná léčba jakéhokoli orgánu vyžaduje snížení funkčního zatížení na něm, a to opravou (někdy významného) příjmu potravy.

V podmínkách šetrné stravy je trávicí systém nakonec obnoven a stabilizován, po němž pacient pocítí značné úlevy.

Proto je léčení nemocí žlučových cest, jater a slinivky břišní je nemožné bez přísného dodržování léčebného stravy pro M.I.Pevzneru nazývá tabulka 5. gastroenterologové a zkušení odborníci na výživu předepsané pro pacienty, podávaná menu s těmito onemocněními:

  • pankreatitida (reaktivní, akutní, chronická);
  • cholecystitida;
  • cholelitiáza;
  • hepatitida (chronická);
  • cirhóza jater.

Obecné vlastnosti stravy Tabulka 5 - základní pravidla

  1. Stravování jídel v rozdělených dávkách 6krát denně.
  2. Energie plně vyvážené stravy je 2400-2500 kcal.
  3. V potravinářských bílkovinách převládá (přibližně 80 g, poměr rostlinných a živočišných proteinových sloučenin je přibližně stejný).
  4. Množství tuků je nejvýše 80 g, z nichž dvě třetiny jsou tuky živočišného původu - ryby, maso, máslo.
  5. Potřeba těla na uhlohydráty je splněna zeleninou, ovocem a obilovinami, které jsou vybrány ze seznamu povolených (asi 400 gramů).
  6. Norma chloridu sodného (soli) je snížena na 8-10 g.
  7. Denní množství volné kapaliny (hlavně vody bez plynu) - 8 sklenic.

Takové menu vede k výraznému snížení zátěže jater, pankreatu a hepatobiliárního systému jako celku, zatímco tělo je vybaveno všemi nezbytnými biologicky aktivními látkami.

Dieta Tabulka č. 1

Popis je aktuální 05/05/2017

  • Účinnost: terapeutický efekt po 3 týdnech
  • Časový rámec: 2 měsíce a déle
  • Náklady na výrobky: 1500 - 1600 rublů. týdně

Obecná pravidla

Za prvé zjistěte, jaká je terapeutická strava. Terapeutická strava je podle lékařské terminologie "terapeutický stůl" předepsána pro nemoci a je integrální a v některých případech hlavní součástí léčby.

Tabulka číslo 1, strava pro přípravek Pevzner je předepsána pro žaludeční onemocnění: ostrý a chronické gastritida, peptický vřed. Také je přiřazen první tabulce na gastroduodenitida. Vzhledem k tomu, že se jedná o mírně šetřící stravu, je to indikováno ve stádiu zotavení nebo nevysvětlitelné exacerbace výše uvedených chorob. Poskytuje chemické, mechanické a také tepelné stínění zažívacího traktu s fyziologicky výživnou výživou, protože denní dávka obsahuje 90-100 g bílkovin, 100 g tuků a 420 g sacharidů. Obsah kalorií je 2900-3000 kalorií denně.

Hlavní body této stravy jsou:

  • Omezení patogenů sekrece (vývaru) a dráždivých látek na sliznici, které jsou kořeněné pokrmy a koření, surová zelenina.
  • Vyloučení obtížně strávitelných produktů a potravin, které jsou dlouhé v žaludku.
  • Jídlo se uvaří a otírá. Je dovoleno pečeme bez výrazné kůry. Když se pacientova situace zlepší, přecházejí na potraviny bez tření. V tomto ohledu existují možnosti - tření stolu a ne rub. Pokud se jedná o rybu a ne hrubé druhy masa, pak mohou být podávány kusem.
  • Příliš studená a horká nádobí jsou vyloučena. Studená jídla potlačují funkce vytváření kyselin, ale zpomalují regenerační procesy. Příliš horší také negativně ovlivňuje sliznici.
  • Mírně omezeno na sůl.
  • Organizujte pokrmy 5-6krát denně, včetně použití mléka nebo krému před spaním.

Dieta č. 1 s gastritidou

U akutních a exacerbovaných chronických gastritida přispívá ke snižování zánětu a je dosaženo přijetím pyré a snadno stravitelných potravin do jedné a té samé. Po porušení stravy a stravování potravin, které dráždí žaludeční sliznici, je příčinou onemocnění spolu s alkoholem, kouřením a nervovým napětím. Z toho vyplývá, že správná výživa je důležitá při léčbě chronické gastritidy a důsledné schůzky Dieta 1A (až 7 dní) 1B (až dva týdny) a č. 1 dosáhne dlouhodobé remise. Otřete nádobí pouze v prvních dnech, a pak stačí zvolit drsné odrůdy masa (kuřecí, telecí) a důkladně žvýkat jídlo.

Dieta №1 (tabulka №1) gastritidu pozorováno do 2-3 měsíců, pak doporučujeme přechod na společné tabulky, ale omezený, a někdy s výjimkou mimořádně pikantní nádobí, koření a omáčky. Gastritida s vysokou kyselostí ukazuje omezení sacharidů (džem, med, bonbony, cukru a dalších cukrovinek), což snižuje dráždivost žaludku a jeho sekreční aktivitu.

Dieta číslo 1 se žaludečním vředem

Vytváří všechny podmínky pro léčbu vředové vady, protože postrádá hrubé jídlo a potraviny, které dráždí sliznici a stimulují sekreci žaludku. Dostatečné množství bílkovin má příznivý účinek na opravné procesy. Snížení objemu přijatých potravin a frakčního jídla způsobuje mechanické shchazhenie.

Peptický vřed (žaludeční vřed) a 12 dvanáctník je závažnější choroba a vyžaduje dlouhodobou léčbu drogami a dietní výživu. Při exacerbaci začíná léčba tabulkou léčby 1A (jemnější, po dobu dvou týdnů). Pak se pacient doporučuje dva týdny Tabulka 1B (jídlo je pšeničné a pyré), a po tom - č. 1 je nejméně šetrná (vše v zkreslené podobě), která je předepsána až šest měsíců.

Nedostatek potravy pro období silných podnětů, které podněcují nejen sekreční aktivitu, ale i nervový systém (ušní, maso, houbová polévka, silný čaj, káva, ostré, kořeněné, smažené potraviny, maso, limonády, křen, nakládaná zelenina, hořčice, alkohol) vytváří příznivé podmínky pro úspěšnou léčbu. Omezení stolní soli je také nezbytné, protože sůl stimuluje tvorbu kyseliny v žaludku. Slabé potraviny zahrnují: mléko, měkké vařené vejce, bílé rusk, obiloviny, sladké ovocné šťávy, které musí být přítomny ve stravě pacienta.

V této stravě by měla být vysoká nutriční hodnota (neměli by být zaměňováni s vysokým obsahem kalorií), což je dáno rovnováhou hlavních složek potravin, vitamíny (A, C, skupina B) a minerální soli. Proteiny stimulují hojení vředových vad a vázání kyselina chlorovodíková v žaludku, který chrání sliznici. Tuky potlačují sekreci žaludku. V tomto případě jsou preferovány rostlinné oleje. Normalizují narušené metabolické procesy, přispívají k opravě vředů. Mléko je v tomto ohledu cenným jídlem.

Pokud se cítíte dobře, pacienti obvykle zkrátí svůj pobyt na této stravě a po 2-3 měsících. umožnit použití nezpracovaných potravin s přídavkem surové zeleniny a ovoce. Patří sem sladké švestky, broskve, nektarinky, jablka a ze zeleniny - rajčata. Přechod na společný stůl znamená pravidelné jídlo s opatrností, pikantní, pikantní, příliš teplé jídlo a alkohol. Pokud provádíte léčbu proti relapsu, která je předepsána lékařem, měli byste dodržovat úspornou stravu po dobu 2-4 týdnů (nejprve Tabulka č. 1B a pak č. 1).

Odrůdy

Druhy jsou Dieta 1A a 1B, které mají odlišnosti od hlavního podle označení a způsobu zpracování potravin. Tabulka 1A ukazuje, pokud jsou vyjádřeny zhoršení žaludečního vředu (prvních 6-8 dnů), zhoršení chronické gastritidy (4-5 dnů), akutní zánět žaludku (2-3 dny) a hoří jícnu. Terapeutická strava zajišťuje maximální shyness, potraviny se otírají pouze v tekuté formě, protože pacienti jsou na lůžku.

Tabulka 1B je jmenována po předchozím vyšetření se stejnými nemocemi, ale s uklidněným procesem. Napájení zajišťuje významný šetřící žaludek, ale proto, že se pacientův stav zlepšil, a on je na módu polupostelnom, jídlo se podává ve formě pyré. Odrůdy může také zahrnovat chirurgický tabulky 1A a 1B operaci, protože oni jsou jmenováni po chirurgickém zákroku na trávicím traktu po dobu 3-4 dnů po nula dietní 0A, což je první dva dny. Při chirurgické dietě jsou nutně slabé vývary, stejně jako strouhaná cereální polévka a dušené maso nebo rybí soufflé.

Indikace

  • peptický vřed žaludku a dvanácterníku (stádium zotavení);
  • chronická gastritida ve stádiu exacerbace (při normální a zvýšené sekreci);
  • akutní gastritida (při regeneraci).

Povolené produkty

Dieta pro první tabulky Pevzner zahrnuje přípravu první jídla s bramborovým vývaru nebo zeleninový vývar s kaší zeleninou, rozmačkaný nebo vařené obiloviny (krupice, pohanka, oves, rýže). Můžete konzumovat mléčné polévky z vermicelli, stejně jako polévky s bramborovou kaší a přidané nakrájené kuře nebo maso. Mouka pro plnění polévek není smažena, ale pouze sušena, do nich je vložena směs vaječného mléka a hotová jídla jsou naplněna máslem nebo krémem.

Masové kotlety pro pár

Z netučného masa bez šlach, fascie a pokožky jsou připraveny páry a vařené pokrmy. K tomu použijte hovězí maso, mladé jehněčí a nízkotučné vepřové maso, kuřecí a krůtí maso, jazyk, játra. Z nich je možné připravit parní kotlety knedlíky, aspiku suflé, karbanátky, pyré, zrazy Stroganoff (pouze pre-vařené maso). Vařené maso - telecí maso, kuřecí maso, králík a maso pečené v troubě je povoleno. Nízkotučné ryby jsou naparovány a podávány s kusem (před kůží) nebo ve formě kroketů, kotlety, masové kuličky, zraz.

Chlebová pšenice je povolena ve stáří (včera) nebo sušená. Můžete použít suchý suchar nebo suchar sušenky. Jednou týdně můžete nechat pečené neupravené koláče s jablky, džemem nebo tvarohem, masem nebo rybami. Na boční misce a polévky se přidají krupice, rýže, pohanka nebo oves, vermicelli nebo těstoviny. Ovesnou kašičku můžete vařit na mléko nebo vodu, je dobré vařit na podlahu viskózního stavu nebo otřít (pohanka). Z obilnin je povoleno vyrábět parní sufle a pudinky s přídavkem tvarohu.

Zelenina (brambory, řepa, mladý hrášek, mrkev, karfiol) se vaří, utírá a podává se na obloha ve formě brambor a suflé. Ne otřete může být pouze dýně a cukety, stejně jako zralé, non-kyselé rajčata. Krup se přidává do polévek v malých množstvích. Máslo a rostlinný olej se přidávají do hotových jídel.

Z mléčných výrobků je povoleno mléko a smetana, jogurt a kefír (nekyselý), čerstvá nekyselina, tvaroh a sladká smetana. Z tvarohu je možné připravit líné vareniky, pečené syrniky, pudinky. Nechtěný syrový sýr ve strouhané formě, 2 vejce dvakrát týdně, které jsou vařené měkké vařené nebo ve formě omeletu a vejce. Od předkrmů k tabulce nemůže třel dovolit salát z vařené zeleniny vařené maso a ryby, paštika, klobása doktorského nebo mléko, rosolu ryb na zeleninový vývar, s nízkým obsahem tuku sleďů, z jesetera a libové šunky.

Sladké dezerty jsou připraveny na pár pšeničných bobulí s přídavkem krupice. V pečeném nebo svařeném tvaru jsou povoleny sladké bobule a ovoce. Z nich můžete vařit pyré, želé, želé, sambuky, kompoty. Jako dezerty jsou povoleny švestky, želé mléko, marshmallows, pastilky, nekyselské konzervy, med. Z nápojů - ovocné šťávy, kyčle, čaj s mlékem nebo smetanou, slabá káva s mlékem.

Podobné Články O Zánět Slinivky Břišní

Škytavka s pankreatitidou a rakovinou pankreatu

Pokud se škytavka vyskytuje systematicky a několikrát denně, měli byste tuto skutečnost vážně věnovat, protože to může být varování před onemocněním. Je to důsledek různých onemocnění a zejména poruch zažívání, pankreatitidy a zánětu jícnu.

Gastroptóza

Gastroptóza - Snížení žaludku spolu s prodloužením a hypotenzí. Tato patologie může být vrozená, podmíněna ústavními faktory a získána. V raných stádiích gastroptózy se nemusí projevit, a později se pacienti začnou starat o bolest po jídle (zejména ve svislé poloze) s fyzickou námahou a během.

Léčba pankreatu s lidskými léky a léky doma

Navzdory malé velikosti orgánu ve vztahu k ostatním v lidském těle hraje pankreas nesmírně důležitou roli. Je zapojen do procesu izolace enzymů nezbytných pro plné fungování střeva.