Hlavní Symptomy

Dieta pro pankreatitidu

Zánět slinivky břišní, nebo zánět slinivky břišní, je úplná katastrofa pro celý trávicí trakt. Slinivka vylučuje hormony (insulin, glyukakagon, lipokain), enzymy, které jsou potřebné pro normální trávení a trávení bílkovin, tuků a sacharidů a hydrogenuhličitan iontů, které neutralizují sekreci žaludeční kyseliny. Pankreatitida je rozděleno na akutní a chronické, ale v každém případě diety v této nemoci nezbytné.

Obecné zásady stravování

Úkolem stravy pro pankreatitidu je mechanické, chemické a tepelné třesení gastrointestinálního traktu. To znamená, že při sledování léčebného stolu se zánětem pankreatu se dosáhne jeho normální funkce, chrání žaludek a střeva před agresivními potravinovými produkty, snižuje aktivaci žlučníku a zabraňuje jaterním onemocněním.

Tabulka léčby pankreatitidy podle Pevznerovy klasifikace je tabulka číslo 5p. Tabulka číslo 5p se poněkud liší od tabulky číslo 5, která je předepsána pro onemocnění jater, ale má také řadu podobných omezení ve výživě.

Dieta pro pankreatitidu by měla být výživná, obsahovat zvýšené množství bílkovin, ale snížené množství tuků a sacharidů (zejména cukru), aby se zabránilo degeneraci jater do tukové hepatózy a rozvoj diabetu.

Denní množství základních živin ve stravě pro pankreatitidu:

  • proteiny: 100 - 120 g. (65% z nich jsou zvířata);
  • tuky: 80 - 100 g. (z toho 15 - 20% rostlin);
  • sacharidy: 300 - 350 g. (cukr nejvýše 30 - 40 g)
  • stolní sůl 6 - 10 g. (potraviny by měly být nedostatečně slané);
  • bez kapaliny je 1,5 - 2 litry.

Energetická hodnota stravy je 2500 - 2600 kcal.

Obecné zásady stravování pro pankreatitidu

Mechanické zpracování potravin

Při akutní pankreatitidě nebo s exacerbací chronické formy by měla být všechna jídla rozmačkaná, vařená nebo vařená pro pár, což zajistí maximální úsporu žaludku.

Teplotní podmínky

Jídlo by nemělo být podáváno ani horké ani studené. Optimální teplota jídla je 20 - 50 ° C.

Smysl měření

Při pankreatitidě je velmi důležité sledovat opatření při jídle. Nepřejívejte se, protože toto vytváří nejen zvýšené napětí na pankreatu, ale také celý trávicí trakt jako celek.

Počet jídel

Příjem jídla během dne by měl být rozdělen až 5 - 6krát denně. Nepokoušejte se okamžitě uspokojit hladem s velkou částí jídla, je třeba řídit se zásadou: "to je lepší nestačí, ale často". To usnadní práci pankreatu, jídlo se lépe vstřebává a pocity bolesti po jídle prakticky zmizí.

Zanechání špatných návyků

Pití alkoholu je nebezpečné nejen rozvoje alkoholismu, ale pankreatitida lihoviny vyvolat tvorbu proteinu „výrůstky“ - skvrny v kanálech pankreatu, jejich ucpání, lámání žlázy sekreční odlivu v duodenu, čímž se zhoršuje zánět v těle a způsobuje žlázu zvýšené self-trávení.

Nikotin zase brání rozvoji enzymů, které neutralizují acetaldehyd (látka vytvořený rozkladem alkoholu v těle, to vyvolává zánět slinivky břišní).

Zakázané produkty

Při pankreatitidě by měly být opuštěny přípravky, které stimulují produkci žaludeční šťávy a tedy sekreci pankreatu. To znamená, že produkce pankreatických enzymů výrazně přesahuje jejich potřebu v zažívacím traktu jako celku, a proto při pankreatitidě se přebytečné enzymy spotřebovávají k trávení vlastního pankreatu. Chcete-li snížit množství syntetizovaných enzymů a odstranit zánět těla, musíte opustit řadu produktů:

  • Polévky. Polévky uvařené na masovém, houbovém a rybím vývaru, komplex (zelná polévka, boršč, rassolnik), mléčné výrobky, studená (okroska, červená polévka) jsou zakázány.
  • Chléb. Čerstvá pšenice nebo žito, výrobky z puky a těsta, koláče, smažené koláče.
  • Maso. Měkké druhy masa (vepřové, jehněčí) a drůbeže (kachna, husy), klobásy, játra, ledviny a mozky, uzené výrobky a konzervy.
  • Ryby. Mastné ryby, solené a uzené, smažené, konzervované.
  • Mléko a mléčné výrobky. Výrobky kyseliny mléčné by měly upustit od těch, kteří mají vysoké procento tuku, slané, slané a ostré druhy sýrů.
  • Obiloviny. Zákaz perlivých, proso, kukuřičných a pšeničných obilovin, protože jsou dlouhodobě v žaludku a střevách, což povzbuzuje produkci pankreatické šťávy.
  • Vejce. Smažené a tvrdé vařené.
  • Zelenina. Zelí, lilek, ředkvička, řepové, ředkvičky, česnek a špenát, bulharský pepř.
  • Sladkosti. Čokoláda, surové nezpracované ovoce a bobule (data, hrozny, fíky, banány), zmrzlina, džem.
  • Koření. Černý a červený pepř, koriandr, křen, horká rajčatová omáčka, ocet a podobně.
  • Nápoje. Káva, kakao, silný čaj, sladké šumivé nápoje, džus z hroznů.
  • Tuky. Všechny žáruvzdorné tuky (vepřové, hovězí, jehněčí), vykrmený tuk, medvěd a další.

Povolené produkty

Potraviny, které jsou doporučeny k jídlu s pankreatitidou by mělo být možné usnadnit práci slinivky břišní, snížení množství enzymů syntetizovaných tom, rychle odstraněn ze žaludku a tenkého střeva, nezpůsobují nadýmání, což způsobuje, že již existující bolesti břicha.

Navíc k usnadnění syntézy enzymů v pankreatu, které zahrnují proteiny, potraviny by měly být snadno stravitelné a bohaté na bílkoviny.

Seznam povolených produktů:

  • Chléb. Včerejší nebo sušený bílý chléb, sušené neslazené sušenky, sušenky.
  • Polévky. Polévky by měly být vegetariánské, s máslovou zeleninou (mrkev, dýně, cuketa, brambory), s hřbetovkou, krupicí nebo ovesnou kaší.
  • Maso. Nízkotučné odrůdy (hovězí bez filmu a šlach, telecí maso), bílé kuřecí maso, krůtí, králičí. Maso by mělo být vařeno a nejlépe otřeno (soufflé, parní kotlety, knedlíky), hovězí stroganoff.
  • Ryby. Nízkotučné odrůdy (treska, polokošile, kapry) ve vařené formě nebo drcené, nalévání.
  • Obiloviny. Pohanka (kaše), ovesné vločky, krupice, rýžová kaše ve vodě s mlékem 50/50, pudinky a pečivo s obilím, tvaroh.
  • Výrobky z mléka a z kyselého mléka. Mléčný nízkotučný, netučný a nízkotučný tvaroh, jogurty, jogurt, jogurt o více než 2% tuku, sýry nesolené a s nízkým obsahem tuku.
  • Vejce. Omelety vařené na bílých bílkovinách? žloutek jednou týdně.
  • Zelenina. Brambory, mrkev, cuketa, řepa, květák, dýně, zelený hrášek.
  • Sladkosti. Cukr by měl být nahrazen xylitol, ovoce a bobule jíst jen zralé a kyselé odrůdy, přípravu těchto pěn, želé, pudinků, kompotů (vše v ošumělý), pečená jablka.
  • Koření a omáčky. Mléko nebo omáčky na zředěném zeleninovém vývaru s přídavkem mouky neprojde.
  • Tuky. Máslo (nejvýše 30 gramů denně), rafinovaný olej z rostlin (10 - 15 gramů), přidat máslo do hotových jídel.
  • Nápoje. Mírně trávený čaj s citronem, minerální vodou bez plynu, vývar z divoké růže, šťávy, částečně zředěné vodou.

Dieta pro akutní pankreatitidu

V prvních dnech onemocnění, kdy je bolestivý syndrom vyjádřen, je třeba dodržovat princip: "hlad, chlad a odpočinek". To znamená, že veškeré jídlo je vyloučeno, na žaludku láhve s ledem teplé vody, pacient musí dodržovat fyzický a emocionální odpočinek.

Je povoleno vypít nezkarbonovanou alkalickou vodu až do 1,5 - 2 litry denně. Od 3 do 4 dnů v nabídce se objevují slizové bujóny, neslazený čaj a žvýkačka, kapalina, vařená kaše. V pátý - pátý den jsou povoleny bílkovinné omelety, otřelé pohanky nebo ovesné vločky, několik krekrů, vařená zelenina, jídla až 6krát denně v malých porcích. Postupně se do menu vkládají pudinky, pěny, pečivo, zředěné šťávy. Se sníženou akutní dobou přecházejí na ošetřovací tabulku č. 5p.

Nutnost diety

Dodržování výživy při pankreatitidě je zaměřeno na maximální třepání pankreatu, snížení zánětu žlázy, zastavení bolestivého záchvatu a zabránění vzniku možných komplikací.

Kromě toho je strava normalizuje produkci trávicích enzymů, bloky „jíst“ slinivku sám, udržuje integritu střevní sliznice omezuje průtok toxických látek do organismu, normalizuje trávicí trakt obecně.

Důsledky nedodržení této diety

V případě nedodržení výživy při akutní pankreatitidě nebo exacerbaci chronického onemocnění dochází k následujícím komplikacím:

  • žloutenka (kvůli zhoršenému odtoku žluči);
  • krvácení v zažívacím traktu (žaludeční vředy, křečové žíly jícnu, syndrom Mellory-Weissovy choroby);
  • portální jaterní hypertenze;
  • trombóza portálu nebo splenové žíly;
  • pleurisy;
  • porážka duodena (obstrukce);
  • maligní nádor pankreatu;
  • diabetes mellitus;
  • porážka mozku (encefalopatie).

Diagnóza podle příznaků

Zjistěte své pravděpodobné nemoci a na které doktor by měl jít.

Pankreatitida - strava

Pankreas, když je zapálený, přestane házet do žaludku duodena. Bez tohoto tajného jídla nelze rozdělit na jednoduché látky a ne strávit. Nejčastější příčinou pankreatitidy je přednost pro mastné potraviny ochucené alkoholem. Proto je dieta během léčby hlavním lékařským produktem.

Pravidla diety pro pankreatitidu

U mnoha lidí se choroba rychle stává chronickou. Pokud máte diagnostikovanou akutní pankreatitidu, dieta 5n snižuje riziko takového výhledu a chrání před rozvojem diabetu. Tabulka 5a je předepsána, jestliže je pankreatitida komplikována zánětem žlučových cest a tabulka 1 - chorobami žaludku. Dieta v případě pankreatu v chronické formě během exacerbací je závažnější.

Základní pravidla diety při pankreatitidě předepisují pacientovi:

  • dodržovat normu tuků - 80 gramů, sacharidy - 350 g;
  • opouštět uzené výrobky a smažené potraviny;
  • připravit jídlo na dietní recepty;
  • jíst každé 3 hodiny;
  • používat teplé pokrmy ve zkreslené podobě;
  • jíst malé jídlo;
  • jíst pomalu, žvýkat potravu po dlouhou dobu;
  • nepijte jídlo.

Co můžete jíst s pankreatitidou

Se všemi zákazy a omezeními může být nabídka velmi různorodá. Co mohu jíst s pankreatitidou? Dieta zahrnuje:

  • saláty, vinaigrette, bramborová kaše (vařená mrkev, řepa, brambory, cuketa, květák, mladí fazole);
  • celer (v remisi);
  • zeleninové polévky, boršč;
  • masové pokrmy z vařené chudé kuře, hovězího masa, ryb;
  • rostlinné oleje;
  • mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (včetně smetany, jogurtu), tvaroh, sýry;
  • ovesné vločky, pohanky, dýňová kaše na mléko;
  • bílkoviny z kuřecích vajec;
  • kompoty (čerstvé ovoce, bobule, sušené ovoce);
  • jablka nekyselých odrůd, bohatá na železo;
  • lehce zastaralý chléb.

Co nemůžete jíst pankreatitidou

Bolavé tělo zoufale potřebuje oddech, v šetrném způsobu práce. Co se nedá jednat s pankreatitidou pankreatu? Úplně zakázáno:

  • alkohol;
  • tučné bohaté první kurzy;
  • vepřové maso, sádlo, jehněčí, husa, kachna, droby;
  • uzeniny, uzeniny;
  • tučné ryby;
  • jakékoli konzervované jídlo, marinády;
  • smažené druhé pokrmy (včetně smažených vajec);
  • vajíčka, tvrdě vařené;
  • rychlé občerstvení;
  • pikantní omáčky, koření;
  • syrová cibule, česnek, ředkvička, ředkvička, bulharská paprika;
  • fazole;
  • houby;
  • šťovík, špenát;
  • banány, hrozny, granátové jablko, fíky, datumy, brusinky;
  • sladké dezerty;
  • kakao, káva, soda;
  • čerstvý chléb, pečivo, buchty.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Je velmi důležité, aby tělo pacienta denně obdrželo asi 130 g bílkovin, které jsou nezbytné pro optimální metabolismus. A asi 90 g by měla být vyrobena z produktů živočišného původu (vařená nebo vařená v receptech na vařená jídla) a zelenina - pouze 40 g. Spotřeba chudých potravin chrání pacienta před rizikem jaterní obezity.

Živočišné tuky v potravě s pankreatitidou by měly být 80%. Je lepší přidat máslo na hotové pokrmy. Nezapomeňte na recepty pokrmů s laxativy (slivky, sušené meruňky). Mléko se nejlépe používá v polévkách, kaši, omáčky, kissels. Hodně užitečnější je čerstvý jogurt. Výživa pro pankreatitidu mírné chronické formy se může měnit s nízkotučným sýrem, omeletům pro páře. Sacharidy denně nesmějí tělu dostávat více než 350 g.

Dieta s exacerbací chronické pankreatitidy by měla poskytnout odvykání vyčerpaného pankreatu. První dva dny závažného záchvatu onemocnění mohou vypít pouze teplou infuzi psí růže, čaje Borjomi. Třetí den se pacientovi s pankreatitidou podává tekutá polévka - bramborová kaše, kaše na vodě, mléčné želé. Po vymizení bolesti se strava pečlivě rozšiřuje a přidává se k ní hustší nezpracované pokrmy.

Dieta pro akutní pankreatitidu

První dva dny nemoci také ukazují úplné odvykání od jídla - můžete jen napít vodu, čaj, infuzi kyčelních kyčlí (pro 4-5 sklenic). Příští dva dny se jídlo vstříkne kapátkem. Poté se dieta se zánětem pankreatu v akutní fázi vytvoří na základě extrémně nízkokalorických potravin. Dává se ve velmi malých množstvích, aby nedošlo k jejich poškození.

Dieta při akutní pankreatitidě se během druhého a následujících týdnů stane rozmanitější. Mezi nabídky patří:

  • Polévky, tekuté kaše a želé, džusy, zelený čaj;
  • kuře s nízkým obsahem tuku (obzvláště pařeniště) namísto červeného masa, jiné bílkovinné potraviny;
  • bohatý na antioxidanty zelenina a ovoce.

Jak dlouho trvá dieta na pankreatitidu pankreatu?

Podmínky dodržování dietních pravidel jak pro dospělé, tak pro děti závisí na rozmanitosti nemoci. Léčba onemocnění v akutní formě by se měla provádět pouze trvale a exacerbace chronického stadia je ambulantní. Jak dlouho trvá dieta v pankreatické pankreatitidě v akutní fázi? Léčba trvá přibližně 2-3 týdny. Potrava po vyprazdňování musí být dodržována po dobu nejméně šesti měsíců.

Správný, jemný postoj k pankreatu zabraňuje budoucím exacerbacím nemoci a chrání pacienta před vznikem cukrovky. Pokud se zánět stane chronickým, pak by měl člověk sledovat dietní menu pankreatitidy po celý život. Dokonce i po přechodu onemocnění do stádiu trvalé remisí bychom neměli být oklamáni v naději na úplné zotavení.

Dieta pro akutní a chronickou pankreatitidu

Dieta při pankreatitidě, zejména při chronických, pozorování je velmi důležitá. To by mělo mít tolik bílkovin, a proto je nezbytné ke snížení nebo odstranění tuků a sacharidů, zejména cukru, která sestává z 99% ze sacharidů, a zahrnují veškeré smažené potraviny obsahující hrubé vlákniny. Doporučuje se, abyste začali užívat vitamíny. Mělo by být málo, ale často je to 5-6krát denně.

Slinivka je nezbytné zajistit normální fungování těla: je to díky trávicích šťáv, že se vylučuje do dvanáctníku, rozštěpení hlavních složek potravy - bílkovin, tuků a sacharidů. V důsledku procesu trávení probíhá v místě zažívacího traktu, jsou jednoduché sloučeniny, které vstupují do oběhu po absorpci střevní sliznice. Tak, živiny, aminokyseliny a vitamíny nezbytné pro výskyt metabolických procesů v buňkách a tkáních pro stavbu, vytvořené z potravy v duodenu a dostat do všech orgánů a systémů těla.

Navíc pankreas produkuje inzulin, který je nezbytný pro normální průběh metabolismu sacharidů a lipokin, který zabraňuje degeneraci tuků v játrech.

Příčinou pankreatitidy je nejčastěji zneužívání tučných potravin a alkoholických nápojů. Onemocnění se může objevit jak v akutní, tak v chronické formě. Dieta u pankreatitidy závisí na charakteristikách průběhu patologického procesu: akutní období vyžaduje přísnější vztah k stravě a jedlým potravinám.

Při akutním nebo chronickém zánětu pankreatu se vyskytují kardinální poruchy trávení včetně:

změní pH média tenkého střeva na kyselou stranu, v důsledku toho pacient pocítí pálení žáhy, pálení ve střevě;

enzymy se hromadí uvnitř žlázy, zahájí proces sebe-trávení tkání, způsobuje silnou bolest v oblasti břicha v oblasti pupku, vpravo;

toxické látky se hromadí, dochází k vlastní otravě organismu;

zhoršená sekrece inzulínu, vyvolává diabetes cukru.

Patogeneze pankreatitidy se rozvíjí podle typu akutního nebo chronického zánětu. Princip léčení všech forem pankreatitidy zahrnuje, podle indikace:

léčba substituční léčby, s ohledem na povahu zánětu, stav pacienta;

terapeutické dietní potraviny.

Správná výživa ve stádiích rehabilitace pankreatitidy, zvláště po vypuštění z nemocnice, významně zvyšuje pravděpodobnost úplného zotavení nebo stabilizace patologie.

Je to v domě, často porušuje princip stravovací výživy. Zatím je důležité dodržovat neměnná pravidla zdravotní stravy. Zejména proto, že diety neobsahují drahé produkty, vaření je nejjednodušší, včetně: mletí, vaření, páře.

Dieta při akutní pankreatitidě

Během exacerbace záchvatu pankreatitidy se před příchodem ambulance musí aplikovat studené komprese na místě bolesti, obvykle bolesti se substrátem. Během tohoto období je dovoleno pít minerální vodu (například Borjomi, Narzan). Denní objem kapaliny na pět nebo šest sklenic s normálním močením. Jednoduché kapaliny potlačují uvolnění pankreatické šťávy do lumen duodena, snižují syndrom bolesti a odstraňují toxiny z těla.

Když se člověk onemocní v nemocnici, pacientovi bude přidělen dietní strava vyvinutá dietetickým.

Soupravy produktů, název diety a další informace schválené usnesením Ministerstva zdravotnictví Ruské federace №330 5. srpna 2003 „o opatřeních ke zlepšení nutriční péče ve zdravotnických zařízeních v Ruské federaci“, a dopis Ministerstva zdravotnictví Ruské federace od 07.04.2004 číslem 2510 / 2877-04-32. Tyto dokumenty jsou platné v době psaní.

Pro ilustraci principů diety při pankreatitidě jsme vypracovali výňatky z uvedených dokumentů. Očíslované diety, oficiálně, v lékařských zařízeních se nepoužívají. U pankreatitidy se doporučují diety se zkratkou SHCHD a VBD.

Při akutní pankreatitidě je pacientovi předepsán hlad v prvních dvou dnech. Je dovoleno pít pouze pivo růžové nebo minerální vody - jednu sklenku až pětkrát denně. Třetího dne povolené k jídlu, ale pouze nízkokalorické potraviny, odstranění tuků, soli a potraviny, zvyšuje sekreci žaludečních šťáv a stimulovat proces plynování ve střevě.

V následujících dnech, zatímco pacient je v nemocnici, musí se přísně řídit stravou, kterou doporučil lékař!

Stupeň vyblednutí exacerbace pankreatitidy

Doporučená strava s přihlédnutím k mechanickému a biochemickému šetření střevní sliznice.

Toto jídlo zahrnuje:

fyziologická úroveň hlavních složek potravin - bílkoviny, tuky, sacharidy;

zvýšené množství tuku a vitamínů rozpustných ve vodě;

nízký obsah látek, které dráždí střevní sliznice, včetně koření;

Je zakázáno používat pikantní, slané, pikantní, uzené.

Způsoby vaření: vaření. Potraviny jsou drcené, otřeny, malé kusy hotového jídla jsou povoleny. Teplota jídla na stole by neměla překročit 65 ° C. Doporučené množství jídel je pět až šest denně.

Obsah denního podílu celkového proteinu je 90 gramů, živočišný původ je 40 gramů.

Obsahuje v denní dávce tuků 80 gramů, zeleninu 30 gramů.

Obsah sacharidů v denní dávce je 300 gramů, lze snadno asimilovat 60 gramů.

Energetická hodnota činí 2 480 kcal.

Po snížení příznaků akutní pankreatitidy je lepší přenést na polévku, jíst libové maso a ryby, čerstvý sýr, cereálie a zeleninu, stejně jako pudinky. Výrobky, jako jsou ovocné džusy, med, džem, cukr - by měly být sníženy nebo vyloučeny ze stravy. Před spaním užitečných laxativ nápojů: kefír, jogurt, atd Je důležité, aby úplně vzdát tučná jídla, vdolky, smažené ryby, slanina, kyselá, slaná a uzeniny, nakládané okurky, cibule, česnek, ředkvičky, alkoholických nápojů..

Doporučená strava pro pankreatitidu v akutní formě by měla být sledována od šesti měsíců do roku. Prakticky sto procent zdraví pacienta závisí na tom, jak striktně dodržuje předpis lékaře, pokud jde o stravu. Je důležité si uvědomit, že všechny chyby ve stravě se okamžitě odrážejí ve stavu pankreatu.

Chronická pankreatitida v remisi

V této verzi je odlišný přístup k podávání pacientovi. Během tohoto období doporučují odborníci na výživu zahrnutí do stravy zvýšený obsah bílkovin, fyziologickou míru tuku. Složitější přístup k sacharidům. Dieta ve stádiu remisí zahrnuje:

protein je povolen těsně nad fyziologickou normou;

norma pro tuky a složité uhlohydráty ve formě obilovin;

pod normou obsahovat ve stravě cukr, med, džem, koláče, sladké buchty, také pod normální kuchyňskou sůl.

V této verzi je zakázáno jíst dráždivé sliznice gastrointestinálního traktu. Mezi tyto produkty patří ocot, alkohol, další látky používané jako koření.

Jídla jsou připravená vařená, dušená, pečená, vařená. Je povoleno podávat jídlo v utěrce, ne otřete. Krmení v krátkých intervalech, v malých porcích 4-6krát denně. Jídlo se podává v teplé podobě. Jeho teplota není větší než šedesát stupňů Celsia.

Obsah denního podílu celkového bílkovin je 120 gramů, včetně 50 gramů zvířecího původu.

Údržba v denní dávce tuků 90 gramů, rostlinných tuků 30 gramů.

Údržba 350 gramů sacharidů v denní dávce, kterou lze snadno asimilovat 40 gramů.

Energetická hodnota 2 690 kilokalor.

Dieta u pankreatitidy, probíhající v chronické formě

Chronická pankreatická pankreatitida se ve většině případů vyvíjí na pozadí akutní nemoci. Zároveň může být také primární, v případě, že pacient trpí cirhózou jater, hepatitidy, poruchy duodenálního vředu, žlučových kamenů onemocnění, alergie, ateroskleróza, porušování alkoholu.

Dieta u pankreatitidy, která se děje v chronické formě, je považována za hlavní v léčbě této nemoci. Ve fázi remise by počet kalorií obsažených v denní stravě měl odpovídat fyzické zátěži. Doporučuje se podávat jídlo až šestkrát denně, aniž byste zapomínali na jídlo, které se vyznačuje laxativním účinkem.

Je důležité monitorovat denní příjem bílkovin. Vzhledem k tomu, že je nezbytné pro normální průběh regeneračních procesů, musí se spotřebovat v dostatečném množství - až do 130 gramů denně a pouze 30% bílkovin musí být rostlinného původu.

Ve stravě pacienta trpícího chronickou pankreatitidou je nutné zahrnout hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí, vepřové maso s nízkým obsahem tuku. Zakázáno: jehněčí, tučné vepřové maso, stejně jako husí maso, kachny a zvěř. Pokud je znepokojen častým bolesti pacienta, vařené masné pokrmy v podobě sekané nebo v páře, je nemožné péct jídlo v troubě, pečené a dušené. Stejně tak se připravují ryby s nízkým obsahem tuku.

Masové a rybí pokrmy s nízkým obsahem tuku pomáhají pacientovi vyhnout se degeneraci tukové tkáně, která má velký význam při chronické pankreatitidě. Podobná vlastnost se také vyskytuje u domácího tvarohu, ale pouze pokud je nekyslý a čerstvý, skladovací tvaroh se nedoporučuje.

Mléko v čisté formě chronické pankreatitidy často špatně tolerovány, takže je lepší přidat do obilovin, polévky, želé při jejich přípravě. Dokonce i když jsou pacientům dobře snášeny mléko, neměly by být zneužívány a pití jen půl sklenice teplého mléka denně v malých džbáních. Je mnohem užitečnější pro lidi trpící pankreatitidou, čerstvými kyselými mléčnými výrobky. Zakázané pro exacerbaci choroby, sýr ve fázi remisí může být konzumován v malých množstvích za předpokladu, že se cítíte dobře. Sýr by měl být nízkotučný a ne ostrá. Celá vejce jsou vyloučeny ze stravy, současně vyřešit proteinových omelet, dušené pokrmy se šlehačkou proteiny, kromě toho, mohou být přítomny jako přísady do jiných pokrmů vejce.

Proteiny rostlinného původu mohou být zastoupeny rýží, včerejším chlebem, strouhankou, krupicí, ovesnou kaší, pohankou, těstovinami. Beanové kultury by neměly být konzumovány pankreatitidou.

Tuk ve stravě by neměl být vyšší než 70 gramů, přičemž 80% z nich - tuky živočišného původu, měly by být spolu s jinými pokrmy a potravinami. Je lepší umístit olej do připraveného jídla těsně před jídlem, rostlinný olej je přijatelný pouze v případě, že je dobře snášen. Kulinární tuky, margarín, hovězí a vepřový tuk jsou zakázány.

Sacharidy v denní stravě by neměly obsahovat více než 350 gramů, mohou být zastoupeny cukrem, medem, džemem, sirupem. Z produktů bohatých na sacharidy, sušenky, krupici, ovesné vločky, pohánka, perlový ječmen, rýži a těstoviny jsou povoleny. Také pacienti mají možnost jíst brambory, mrkev, červenou řepu, dýně, cukety, squash. Zeleninové pokrmy je třeba vařit na páru nebo na vodu, můžete jíst zeleninovou parní pudink. Vařená zelenina by měla být konzumována ve strouhané formě s přídavkem obilného vývaru.

Ovocné kyselé odrůdy jablek se doporučuje: zralé plody mohou být pečené, vyčistit, připravit kompot z nich je také užitečné kompot ze sušeného ovoce.

Ze všech omáček je nejlépe považována za béchamel založenou na mléku a mouce a mouka není pasážována a sůl se přidává velmi málo.

První kurzy (polévky z obilovin, zeleniny, mohou být na mléko, maso z nízkotučných odrůd masa, ryb, stejně jako sladké polévky z ovoce).

Druhé kurzy (vařené hovězí maso, drůbež, ryby, omeleta z kuřecích vajec).

Produkty obsahující obiloviny (kaše, těstoviny, bílý chléb, černý, rostlinný olej).

Mléko, kyselé mléčné výrobky (mléko 2,5%, mléčné výrobky, máslo).

Bobule, ovoce, zelenina (zralé, sladké) v surové, pečené formě, mrkev, řepa - vařené, jako dresingy, jako přílohy a nezávislé nádobí.

Dezert (stravitelné sacharidy při pankreatitidě jsou omezené, to je pod fyziologickou normou, džem, med, cukr).

Nápoje (čaj s mlékem, zeleninou, ovocnými šťávami).

Specializované produkty (směs bílkovinného složení suchá) Přidávejte tuky a vitamíny rozpustné ve vodě.

Důležité je také, aby se nepřejívaly a snížily denní množství jídla na 2,5 kilogramu, přičemž se zohlední opilá kapalina. Potraviny jsou často a v malých porcích.

Dodržování všech pravidel výživy při pankreatitidě může výrazně zlepšit účinnost terapie obecně.

Menu dieta pro pankreatitidu

Počet výrobků musí být vypočten na základě výše uvedených normativních dokumentů.

Zde je přibližné denní dieta pro pankreatitidu:

První jídlo (7: 00-7: 30): vařené hovězí maso, ovesné vločky v mléce, čaj.

Druhé jídlo (9: 00-9: 30) omeleta, pečené jablko, vývar z divoké růže.

Třetí jídlo (12: 00-13: 00): zeleninová polévka, hovězí soufflé, těstoviny, želé ze sladkých bobulí, kompot.

Čtvrté jídlo (16: 00-16: 30): tvaroh a čaj.

Páté jídlo (20: 00-20: 30): sufle ryby, čaj.

Co vyloučit?

Jak můžete vidět, ve stravě s pankreatitidou pankreatitidy jsou všechny pokrmy vyrobené z libového masa a ryb - a to pouze ve vařené volbě. Smažené potraviny jsou zakázány. Můžete jíst mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku. Z kapaliny je žádoucí pít pouze přírodní džusy a kompoty a čaj.

Zcela vyloučit:

Všechny druhy alkoholu, sladké (hroznová šťáva) a sýtené nápoje, kakao, káva

Živočišné produkty: masné výrobky, včetně první kategorie, masa a sádla, typy mastných ryb, všech druhů masa, pikantní, smažené, rychlé občerstvení na bázi extraktů.

Rostlinné produkty: luštěniny, houby, špenát, šťovík, cibule, pekařské výrobky na bázi máslového těsta.

Dezerty: čokoláda, mastné krémy.

Ořechy, hrozny, banány, data.

Cukrovinky, čokoláda, zmrzlina, džem.

Salo, tuky na vaření.

Pevně ​​vařené vejce, celé vaječné pokrmy, smažené vejce

Odpovědi na populární otázky

Je kozí mléko povoleno? Jedná se o poměrně mastný přípravek, který je obtížné vnímat pankreasu. Je dvakrát tlustší než kráva. Lidé, jejichž strava z nepaměti obsahuje kozí mléko, jsou přizpůsobeny výrobku. V nezvyklém organismu může mléko vyvolat rozrušení žaludku. Výrobek by měl být postupně začleněn do stravy, počínaje malými porcemi. Pokud tělo dobře reaguje (není nauzea a zvracení, normální stolice), porce mohou být zvýšeny.

Jsou povoleny matzony? Tento kyselý mléčný výrobek je povolen při pankreatitidě. Před jídlem musíte věnovat pozornost obsahu tuku v mléku, z něhož se vyrábí. Mléko s vysokým obsahem tuku se nedoporučuje používat.

Jsou vdolky, kousky pečivo, koláče povoleny? Ve fázi exacerbace nemohou být uvedené produkty. Ve stádiu remisie je pečení droždí povoleno v malých množstvích. Nabídka může obsahovat položky vyrobené z baflového pečiva. Pokud jde o perník, je důležitá kvalita a množství glazury (pokud se vyskytnou poruchy inzulínu, měly by být minimálně sladké). Levné produkty jsou pokryty glazurou vyrobenou na palmovém nebo kokosovém oleji, což je pro žlázu velmi škodlivé.

Je skořice povolena? Skořice je ochucovadlo, které lze zakoupit ve specializovaném obchodě nebo které dodávají distributoři. Co je v hypermarketech v balíčkové podobě, je cenově výhodná volba, nazvaná pokladna. S takovým "analogovým" se jedná o mýty o jeho zdravotním účinku u diabetu 2. typu. Není to práce žlázy, ale odpověď inzulinových receptorů v tkáních. Na to nejsou oficiální potvrzení. Pokud jde o tuto skořici, zvyšuje produkci trávicí šťávy, což je nežádoucí v případě exacerbace této nemoci. (Viz též: Výhody a zbytky skořice)

Jsou povoleny produkty z drobů? Srdce, žaludek a játra nejsou kontraindikací pankreatitidy za předpokladu, že je provedena správná příprava. Takové produkty je možné konzumovat ve vařené nebo dušené formě. Smažené jídlo se nedoporučuje.

Je zpracovaný sýr, chléb, čokoláda, káva povolena? Smetanový sýr by měl být nejsnadnější, to znamená, že nemá žádné přísady a přísady. Chléb může být zahrnut v nabídce. Čokoláda je povolena v malých množstvích. Káva se v žádném stádiu onemocnění nedoporučuje. Jako volbu - můžete pít kávu s mlékem av malém množství.

Je povoleno rýže, olivový olej? Rýže je povolena. Olivový olej může být naplněn saláty a dalšími pokrmy.

Je slaná voda povolena? Ve stádiu remisí malé množství solanky neškodí, ale ve velkém množství by nemělo být opilé.

Je povolená slaná slanina? Salo je těžké pro játra a žlučník. Když je použita, pankreas trpí znovu. Mimo stádia exacerbace je povolen tuk, avšak v malých množstvích (až dva plátky denně až dvakrát týdně).

Dieta pro akutní a chronickou pankreatitidu: rada lékaře o terapeutické výživě s příkladem menu

Pankreatitida nikdy neprojde bez stopy. Jakmile si člověk připustil vývoj onemocnění, pacient bude neustále dodržovat určité limity. Ale to není verdikt. Po kvalifikované léčbě a dodržování předepsané stravy můžete plně žít a vyhnout se komplikacím. Pokud dojde k pankreatitidě, důsledky jsou nepředvídatelné. Až smrtelné. Jaká je doporučená strava pro pankreatitidu (zánět pankreatu)?

Při hledání informací o tomto tématu uživatelé často používají nesprávné znění: "strava při pankreatitidě pankreatu". To je však nesprávné. Správný název nemoci se skládá z jednoho slova - "pankreatitida". Co je z latiny přeloženo jako "zánět pankreatu".

Pankreas je jedním z trávicích orgánů. Jeho hmotnost nepřesahuje 80 gramů, ale role při zajišťování životně důležité činnosti lidského těla je neslučitelná. Žádný jiný orgán není ani částečně schopen "nahradit" pankreas.

Lze jej srovnávat s tajnou laboratoří pro výrobu trávicích enzymů a hormonů. A jakékoliv vniknutí do tohoto "objektu" je plné. Pro více informací o problémech pankreatitida jsme si povídali s členem Mezinárodního klubu pancreatology, gastroenterologa Andrew Naletova.

Proč je pankreatitida nebezpečná

Pankreas syntetizuje enzymy, bez nichž tělo nemůže trávit stravu. Také tělo produkuje inzulin a glukagon nezbytný pro hormony těla. Jsou široce známé jako hormony, které jsou zodpovědné za udržení potřebné koncentrace glukózy v krvi. Ale jejich funkce jsou mnohem širší: inzulin a glukagon mají mnohostranný účinek na metabolické procesy prakticky ve všech tkáních lidského těla.

Když pankreas pracuje bez selhání, okamžitě reaguje na příjem potravy v těle. Člověk jí a žehlička se připravuje na trávení, jedl jídlo. Začíná intenzivní produkce trávicí šťávy, kterou pankreas vedou k duodenu skrz jeho kanál.

Problémy vznikají, pokud se na cestě vylučování enzymů objeví překážka. Poté dochází k přerušení odtoku enzymů určených k rozkladu živin. Jaký je výsledek? Zánět, otoky, poškození tkání.

Opilost, přejídání a další příčiny onemocnění

"Už jste vypili cisternu," ​​říkají lékaři pacientům s diagnózou pankreatitidy a kategoricky zakazují užívání alkoholu. Je to pravidelné "sto gramů" pro vysokokalorické, tučné občerstvení ve 50% případů je příčinou vývoje této nemoci. Proč?

Pro trávení alkoholu je zapotřebí více enzymů. Pankreatická šťáva je nasycená, koncentrovaná a může "pracovat" dřív, než dosáhne střeva.

Kromě toho alkohol samotný způsobuje spasm odhadu zdi. Jedná se o druh ventilu, který reguluje proces vnikání pankreatické šťávy do dvanácterníku. V tomto případě je trávicí šťáva, jako kdyby se dostala do pasti, zablokována v kanálech. Tlak, v němž se enzymy nacházejí v okolních tkáních, se zvyšuje, začíná je trávit. Vyvolává se intoxikace organismu. Různé orgány jsou postiženy, včetně mozku a srdce.

Jiné běžné příčiny onemocnění.

  • Kameny v žlučníku. U 20% pacientů je diagnostikována pankreatitida jako komplikace po cholelitize. Kameny žlučníku mohou zabránit odtoku sekrece pankreatu.
  • Obezita. Dalších 20% pacientů má pankreatitidu spojenou s obezitou.
  • Zranění. Asi 5% pacientů s pankreatitidou jsou lidé, kteří utrpěli zranění žaludku. Například těžké mrtvice, zranění nebo operace na orgánech umístěných v břišní dutině.
  • Nemoci trávicího systému. Pankreatitida se může vyvinout na pozadí gastritidy, peptického vředového onemocnění, onemocnění jater. Proto je tak důležité vždy reagovat na nejmenší indispozici v břiše a hledat kvalifikovanou pomoc.
  • Nekontrolovaná chuť k jídlu. Zvláště riziko vývoje pankreatitidy se zvyšuje, pokud se opíráte o mastné a smažené. Ukazuje se stejný princip přetížení orgánů, který je vyvolán alkoholem. Takže změny ve stravě jsou důležité nejen při léčbě pankreatitidy. Zdravá výživa je důležitým preventivním opatřením. Není náhodou, že lékaři zaznamenávají zvýšení přístupu pacientů k pankreatitidě během novoročních svátků. Tradicí se lidé shromažďují na bohatých slavnostech a nemohou se zastavit, dokud nevyprázdní "mísu" Oliviera a "kbelík" šampaňského. V průběhu Velikonočních dnů se objevují ještě nebezpečné situace. Po Velkém půstu a dlouhých omezeních jídla je štědré vydávání s šišskými kebaby.

Výzva pankreatitidy jsou také schopné určitých léků. Například hormonální léky s dlouhodobým přijetím. Pankreatitida se vyvine jako komplikace po virových, bakteriálních, houbových a parazitárních infekcích. Vedoucí k pankreatitidě může být otravy - potraviny, alkohol, chemické látky. Někteří pacienti mají genetickou predispozici k patologii trávicího systému a zejména k pankreatitidě.

Povaha onemocnění a její příznaky

V případě akutní pankreatitidy existuje šance, že se pankreas vrátí do relativně normálního funkčního režimu. Ale za předpokladu, že se pacient včas obrátil o pomoc. Ale v chronické formě způsobuje onemocnění postupné a nevratné snížení funkce orgánu. A pak onemocnění zůstává s pacientem navždy: pravidelně trvá "časový limit" a pak se vrací s relapsy ve formě exacerbace. Akutní pankreatitida může nakonec být chronická.

Nemoc v akutní formě

Akutní pankreatitida je náhlý a rychle se zvyšující zánět pankreatu. Pacient vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. Možná dokonce i hospitalizace na jednotce intenzivní péče nebo na chirurgickém oddělení. Samoléčení je nepřijatelné, protože u 15% pacientů s diagnózou "akutní pankreatitidy" může mít onemocnění fatální následky. Příznaky jsou jasné, nebudou ignorovány.

Co se stane s pacientem:

  • bolest v břiše, která se nachází těsně nad pupkem, více vlevo, obklopující břicho;
  • nevolnost;
  • zvracení, které nevede k úlevě;
  • zvýšená srdeční frekvence;
  • slabost;
  • plynatost (nadýmání);
  • průjem;
  • stolice se stává tlustým, potravina vychází z nedotažené.

Onemocnění v chronické formě

Chronická pankreatitida může po desetiletí zůstat mimo historii pacienta. Nemoci v této formě během remise (mimo období exacerbací) nedávají významnou symptomatologii. V prvních fázích člověk s takovou diagnózou po jídle pociťuje nepohodlí, zvláště když si dovolil něco škodlivého.

Mohlo by dojít k nevolnosti, nadýmání, průjem. Ale tyto nepříjemné pocity pacienta nesouvisejí s poruchou funkce pankreatu. A po útoku pokračuje, žít, když žil a jedl, když jedl. Mezitím onemocnění postupuje a pankreatická tkáň je postupně nekrotická a odumírá. A místo fungující tkáně orgánu rostoucí vaziva.

A zde existuje určitá klinická symptomatologie:

  • bolest v břiše, v některých případech bez jasné lokalizace;
  • nevolnost, snížená chuť k jídlu;
  • časté a tenké stolice, někdy s kapkami tuku;
  • zvýšené plyny;
  • zvýšená únava;
  • bledá a suchá kůže;
  • ostrý úbytek na hmotnosti, ačkoli osoba nemusí dodržovat žádné omezení potravin.

Dieta při pankreatitidě: 5 fází

Léčba pankreatitidy vyžaduje integrovaný přístup. A nejde jen o léky. V případě komplikací je možná chirurgická intervence. Ale v každém případě by pacient s diagnózou "pankreatitidy" měl dodržovat terapeutickou dietu. Andrei Naletov vypráví o tom, co může a nemůže být sníženo s pankreatitidou.

Andrei Vasilievich říká, že pacientova strava s diagnózou "pankreatitidy" je předepsána v závislosti na formě onemocnění a charakteristikách jeho průběhu. Například dieta s exacerbací pankreatitidy zpravidla zpravidla zajišťuje odmítnutí jídla. Je důležité zastavit intenzivní syntézu enzymů, k odstranění zánětu.

Lékař zdůrazňuje, že při pankreatitidě je důležité odstranit z nabídky produkty, které stimulují sekreci potravinových žláz. Tato káva, čokoláda, silný čaj, bohaté vývary masa a ryb, houbové polévky. Jsou také vyloučeny potraviny bohaté na hrubé vlákno. Mastné potraviny také vyvolávají zachování příznaků pankreatitidy a progrese onemocnění.

Lékař identifikuje pět hlavních fází změny stravy pacienta v případě akutní pankreatitidy nebo exacerbace chronické pankreatitidy.

  1. Hlad. Je indikován u pacientů s diagnózou "akutní pankreatitidy" za přítomnosti syndromu silné bolesti a příznaků intoxikace. Hlad pro takového pacienta je předepsán v nemocnici po dobu až tří dnů. Jakékoliv jídlo je zakázáno. Přípustné pouze časté pít v malých porcích. Výhodná je alkalická voda bez plynu. Ale hlad by neměl být dlouhý. V opačném případě dochází k rozpadu vlastních zdrojů energie a tkání, imunita a funkce gastrointestinálního traktu se snižují.
  2. Intravenózní výživa. Na pozadí omezení jídla ústy se pacientovi podává parenterální výživa. Podává se intravenózně. V tomto případě se do těla dostávají živiny, které obcházejí gastrointestinální trakt.
  3. Speciální směsi. Jak dyspeptické poruchy zmizí, pacient se přenese do další fáze stravy - enterální výživy. Jmenovitě: krmí se směsemi pomocí sondy.
  4. Dieta č. 5p. Předepisuje se po směsích s akutní pankreatitidou a s exacerbací chronické pankreatitidy. U akutní pankreatitidy se to může objevit pátý nebo šestý den. A s exacerbací chronické - od druhého do třetího dne. Dieta je navržena speciálně pro potřeby lidí trpících pankreatitidou. Ve stravě v tabulce číslo 5p je důraz kladen na bílkovinné potraviny, ale množství tuků a sacharidů je omezeno na minimum. Taková výživa při pankreatitidě, včetně, vám umožňuje snížit zátěž jater a žlučníku. Uvedená strava je dodržována během týdne.
  5. Dieta č. 5. Tabulka č. 5 je přidělena pacientům během období akutní podráždění pankreatitidy a remise chronické pankreatitidy. Také je předepsán pro cholecystitidu, gastritidu a peptické vředy. Na sérii produktů je tato strava podobná tabulce č. 5p, ale zde je více sacharidů a již je možné jíst nejen sýrovku. Z masa a ryb udělali mleté ​​maso. Kaše se vaří s přídavkem mléka. Můžete mít trochu sladší a cukr. Lékaři doporučují, aby dodržovali doporučené množství stravy číslo 5 nejméně dva až čtyři měsíce. A v ideálním případě - nepřekračujte celý svůj život. Podrobnosti jídelního stolu č. 5 a přibližné menu týdne jsou popsány v samostatném článku.

Poměr # 5n a jídelní stůl

Pátý stůl s označením "n", určený pro výživu při akutní pankreatitidě a během exacerbace chronické pankreatitidy, zajišťuje zvláštní přístup k vaření. Výrobky musí být tepelně ošetřeny. Všechny pokrmy jsou vařené, vařené v dvojitém kotli nebo ve vodní lázni. Občas je přípustné pečení.

V takovém případě by potraviny měly být konzumovány pouze ve špinavé formě. Dokonce i první pokrmy. Aby se dosáhlo sliznice, tekuté konzistence, potravina se rozemele s mixérem nebo prochází sítem s kovovou základnou. Hot a studená nemůže být. Přijatelné množství soli není větší než 10 g denně. Cukr by měl být omezen na maximum - až 30 g. V některých případech se doporučuje použít náhražku cukru.

Plánování jídla s pankreatitidou stojí za to zaměřit se na seznam produktů, které doporučují a kategoricky zakazují tabulku č. 5p. Níže uvedená tabulka popisuje hlavní potravu "plechovka" a "nemůže" s pankreatitidou.

Tabulka - Jak jíst s pankreatitidou: akutní a exacerbace chronické

Produkty pro pankreatitidu

Škodlivé a užitečné produkty pro pankreatitidu vědí, že potřebujete, pokud jste zažili, co je zánět slinivky břišní. Principy výživy pro pankreatitidu, seznam přípravků, dietní doktor vám o něm podrobně vysvětluje. Pod zákazem padnou ty pokrmy a jejich součásti, které mohou způsobit zhoršení zdraví těla. Naopak výrobky, které usnadňují zatížení žlázy, jsou vítané.

S bolestí v pankreatu nemusíte vždy okamžitě jít na operaci, někdy je to snadné.

Pankreatitida se může objevit v akutní nebo chronické formě. Každá fáze zobrazuje samostatné menu.

Co nemůžete jíst s pankreatitidou: Zakázané potraviny

Léčba akutního zánětu začíná úsporným hladem. Určitě každý alespoň jednou slyšel takový výraz jako "studený. Hlad. Mír. " Tyto tři komponenty jsou to, co železo potřebuje na prvním místě. Před příchodem ambulance, která je povinná pro podezření na akutní průběh zánětlivého procesu, je možné k břiše připojit ohřívací podložku s ledem. Po požadovaných zákrocích je pacientovi prokázán absolutní odpočinek a odpočinek v posteli.

Pankreatitida není věta. Z mých dlouholetých zkušeností mohu říci, že to hodně pomáhá.

Hlad zpravidla vydrží dva / tři dny. V tuto chvíli je dovoleno pít minerální vodu "Borjomi", "Narzan" nebo "Essentuki 4" na 1 pohár čtyřikrát denně. Dále je zahájen vstup produktů přiváděných do drcené kapaliny. Jídlo je vařené nebo vařené. Je zakázáno pečeme v troubě, smažte a vaříme.

Po dosažení remise je poměr výrazně obohacen, ale mnoho zůstává zakázáno.

Seznam zakázaných potravin v pankreatitidě je veden alkoholem, což je jedna z nejpravděpodobnějších příčin nástupu onemocnění. Od kouření je také žádoucí odmítnout. Negativní obraz o funkci pankreatu odráží mastné a ochucené potraviny. Všechny produkty, které mohou nakládat železo, dráždit sliznici nebo stimulovat syntézu enzymů a šťávy, spadají pod přísné tabu.

Zakázané potraviny s pankreatitidou: tabulka

Autorizované produkty: pankreatitida

Výrobky s pankreatitidou a co můžete jíst je takto perechnem- zeleninu, ovoce, bobule, libové maso, drůbež, mořské plody a ryby, nápoje, atd výživy v akutní zánět zobrazené vosmirazovoe po dosažení remise. - Pyatirazovoe. Části by měly být v objemu jako hrst jedné dlaně. Přibližný interval mezi jídly je 3-4 hodiny. Hojný nápoj je nepostradatelnou součástí stravy. Musíte vypít alespoň dva litry denně.

U ovoce, zeleniny a bobulí je žádoucí oloupat. Musíte si vybrat čerstvé a zralé ovoce. Od kyselých odrůd se musí stále zdržet hlasování. Ořechy se používají s opatrností. Každý nový výrobek je dodáván s minimální částí několika gramů nebo kusů, přičemž postupně zvyšuje objem povolený.

Co můžete jíst, když je pankreatitida seznamem potravin

  • Nápoje nejsou koncentrované čaj, odvar z šípků, čaj s mlékem, brusinkový džus a brusinkový džus, Borjomi, želé, jablečný džus, Narzan, non-kyselé čerstvé domácí džusy, Essentuki-4, klášterní čaje.
  • Mouka a sladká: med, včerejší chléb, marmeláda, marshmallow, krekery, ovesné sušenky.
  • První jídla: polévky s obilovinami a zeleninou, polévky na zeleninovém vývaru.
  • Libové maso, drůbež, ryby a mořské plody: štika, krevety, telecí, cejn, tresky, mušle, kapr, chobotnice, okoun, hovězí, králičí, krůtí, masové paštiky, huňáček severní, kuřete.
  • Kyselé mléčné výrobky: domácí jogurt z domácností, kyselé mléko, kozí mléko, fermentované mléko, sójové mléko, syrovátka, sýr bez koření, jogurt.
  • Vejce: omelety z vaječných bílků, křepelčí vejce.
  • Obiloviny: pohanka, ovesná kaše, rýže, krupice.
  • Nudle a hřbet.
  • Zelenina a zelenina: dýně, celer, cuketa, karfiol, brambory, mrkev, brokolice, mořská kapusta, kopr, řepa, artyčok.
  • Ovoce, sušené ovoce a bobuloviny: jablka, datle, sušené švestky, rozinky, sušené meruňky, borůvky, jahody, brusinky, meloun, meloun, maliny, broskve, třešně, švestka, ananas, banány, kustovnice, černý rybíz, avokádo, fíky, mango, meruňky, brusinky, mandarinky.
  • Ořechy: kešu, pistácie, lískové ořechy, mandle, arašídy.

Výše uvedený seznam se skládá z produktů, které mohou být zahrnuty ve vaší stravě po dosažení remise a nepřítomnosti příznaků pankreatitidy po dlouhou dobu. Pokud na kterékoli z nich máte negativní reakci (gastrointestinální potíže, slabost, horečku), vyloučte až do lepších časů.

Potraviny by měly být různé a vyvážené. Při chronické pankreatitidě je třeba klást důraz na proteiny. Takové menu je vhodné nejen pro lidi se zhoršenou funkcí pankreatu, ale také pro všechny, kteří mají problémy s trávicí soustavou. Navíc všichni ti, kteří chtějí správně jíst a uvést číslo do pořádku, budou tato doporučení velmi vítaná.

Pankreas je velikost osoby, norma u dospělých a struktura těla je hlava, tělo, ocas.

Velmi špatné onemocnění, ale můj přítel mi doporučil léčit pankreatitidu, kromě toho, co mi předepsal lékař.

Dieta v pankreatické pankreatitidě jako hlavní faktor úspěšné léčby.

Podobné Články O Zánět Slinivky Břišní

Dieta při exacerbaci chronické pankreatitidy

Před několika desetiletími mohla být chronická pankreatitida vyslechnuta pouze u lidí, kteří překročili 45letou známku. Dnes se tento problém stal neuvěřitelně rozšířeným a "mladým".

Nízkotučné odrůdy: seznam, recepty, rady ohledně výběru

Hodnota ryby je určena obsahem polynenasycených mastných kyselin v jejím složení.Kromě toho, jako ryby bohaté na makroprvky a stopové prvky nezbytné pro zdraví, jako je například jód a fosfor, vitaminy rozpustné v tucích D, E a A.

Dieta č. 5p: nabídka za týden při pankreatitidě. Recepty. Co může a nemůže být?

Pankreatitida je jednou z nejoblíbenějších onemocnění vnitřních orgánů. Léčí se nejen s léky, ale také se speciální výživou, na kterou se vztahuje dietní č. 5p.