Hlavní Zdraví

Jídla z vajec a tvarohu

Vejce vařené

Vejce se ponoří do vroucí slané vody (15 g soli na 1 litr vody) a vaří po dobu 3-3,5 minut, "v sáčku" -4,5-5,5 minut, tvrdé vařené - 8-10 minut. Po vaření jsou vařené tvrdé vajíčka několik minut ponořeny do studené vody - usnadňují tak čištění pláště.

Míchaná vejce s mrkví

Skočte mrkev trochu vody a oleje a protřete. Surové vejce se smíchají s mlékem, otírají se mrkvou, nalijí se do formy a vaří se pro pár. Pro 2 vejce vezměte 50 g mléka, 5 g másla a 50 g mrkve.

Přírodní omeleta se zeleninou, párou

Vařte zeleninu nebo je nechte s malým mlékem a máslem, rozemlejte je. Smíchejte rozbité vejce s mlékem. Zelenou zeleninu položte na podložku na pečení nebo do pánve, nalijte směs mléka a vajec a přiveďte ji na páru.

Pro 1 porci: 2 vejce, 30 gramů mléka, 20 gramů mrkve, 20 gramů zelí a 5 gramů másla.

Tvaroh

K přípravě 100 g tvarohu, 700 ml mléka se vaří, vyjme z ohně, lehce ochladí, stále se míchá, přidá se 1-2 polévkové lžíce 10% roztoku chloridu vápenatého. Chlazené, vrácené na gázu a pod útiskem.

Soufflový tvaroh bez cukru

100 g tvarohu s nízkým obsahem tuku prochází masovým mlýnem, přidá se a smíchá se s 20 g mléka a zakysané smetany, 10 g krupice a 1/5 žloutku a šlehaného vejce. Vše se rozprostírá v mazaném tvaru a vaří pro pár.

Cheesecakes

Ve sýřeném tvarohu přidejte vejce, sůl, mouku. Hmota se smíchá, z ní se tvoří tvarohové koláče ve formě kulatých koláčů o tloušťce 1,5 cm, které se dávají do mouky a pečou. Podávejte se zakysanou smetanou.

100 g tvarohu, 15 g mouky, 1/5 žloutku, 5 g másla a 20 g zakysané smetany se odebírají na jednu porci.

Zrazy tvaroh s mrkví a ovocem

Mrkev se drtí a vařte s máslem až do vaření. Sušené ovoce se vaří v malém množství vody, odstraňte kosti, jemně nakrájené. Mrkev a sušené ovoce jsou smíchány, tvaroh je smetán, míchán s moukou a vejcem. Z tvarohové masy odřezávají koláče, uprostřed kterých umírají mleté ​​maso z mrkve a sušeného ovoce, jsou okraje svázané. Zrazy jsou položeny na naolejovaném přístřešku a zapečené.

100 g tvarohu, 25 g mrkvy, 10 g sušeného ovoce, 1/5 vajec, 10 g mouky a 5 g másla.

Chléb sýr hrnce

V tvarohu přejedeme masovou mlýnkou, položíme 2 lžíce roztaveného másla, vejce šlehající s cukrem, krupice, poloviční lžičku soli. Důkladně promíchejte, přidáme loupané a vypraté rozinky. Výsledná hmota se vloží do omáčky a posypeme sušeným chlebem, vyrovnáme povrch, namazáme zakysanou smetanou a pečeme v troubě po dobu 25-30 minut. Vařená kastrolka podávaná v horké formě se zakysanou smetanou nebo sirupem.

Pro 500 gramů tvarohu - 1 vejce, 3 polévkové lžíce zakysané smetany a cukru, 2 lžíce krupice, 100 g rozinkami, 1 sklenici ovocného sirupu, 3 polévkové lžíce oleje.

Palačinky z tvarohu a řepy

Červená řepa čistí a tříští se. Do výsledné hmoty přidejte mouku, nakrájené jablko, dobře rozložené tvarože, mléko, vejce, sůl, dobře promíchejte a smažte malé palacinky. Podávejte se zakysanou smetanou.

Pro 350 g tvarohu - 200 g řepy, 4 polévkové lžíce mouky, 100 g jablek, 2/3 šálku mléka, 1 vejce, roztavené máslo 30 g.

Krupeník pohanka s tvarohem

Z pohanky vařte drobenou kaši na vodu a mícháme s strouhaným tvarohem, přidejte 2-3 vejce, zakysanou smetanou a dobře promíchejte. Hmota se rovnoměrně rozprostírá na list, maže se roztaveným máslem a posypeme zemními strouhankami. Povrch hrubých brusičů by měl být vyrovnán, namazán se směsí vajec a zakysané smetany a pečený. Připravený k nakrájení malin na kusy a podáváme se zakysanou smetanou.

Pro 300 g tvarohu - 3/4 pohárku pohanky 3 vejce poloviční sklenici zakysané smetany, 2 polévková lžíce roztaveného másla.

Korálky s tvarohem

K masovému nádivku přidejte navlhčený tvaroh, dobře promíchejte, formujte malé kousky a vařte v parní hrnci.

Pro 120 gramů masa - 50 gramů tvarohu, 5 g mouky.

Kousky ječmene s tvarohem

Ve vařícím vodě nalijte, mícháme, opláchněte ječmen a vaříme 15-20 minut, dokud nehustíme, pak přidáme tvaroh, otřete sítkem, vejcem a promícháme. Z přijaté hmotnosti dělat malé kousky, k rolování v zemském strouhaní a smažit z obou stran. Podáváme na stole se zakysanou smetanou.

Pro 200 g tvarohu - 1 šálek ječmene, 3 šálky vody, 1 vejce, 2 polévkové lžíce zemních sušenek.

Mrkev mrkvový s tvarohem

Nakrájené na malé kousky mrkve uvařené v malém množství vody, mleté ​​v mlýnek na maso, vložíme do kastrolu, hodně tepla, pak naplňte jemný proud krupice a dobře promíchejte. Otřete třepané tvaroh mrkve a vejci, důkladně promíchejte. Připravená hmota se nanáší na namazanou kastrolu, hladem, posypeme olejem a pečeme. Při podávání hověziny nakrájíme na porce a nasypeme kyselou smetanu.

Pro 100 g tvarohu - 200 g mrkve, 15 g krupice, 1 vejce, 15 g másla, 30 g zakysané smetany.

Dýňová kastrolka s tvarohem

Oloupeme dýňu a nakrájíme na máslo až do vaření, pak jej kombinujeme s hustou krupicovou kaší, vařenou v mléce a dobře lisovaným strouhaným tvarohem, přidejte vejce. Vše dobře promíchejte, roztřepejte a rovnoměrně ho nasypete, vařte je vajíčkem a pečte v troubě. Na kastról sloužit smetanou smetanu.

Pro 100 g tvarohu - 150 g dýně, 20 g krupice, 40 g mléka, 2 vejce, 40 g zakysané smetany a 20 g másla.

Puding tvarohové jablko

Otřete třepané sýry mletými strouhankami, vaječnými žloutkami a otřenými jablky. Přidáme bílkoviny k výsledné hmotnosti. Po jemném míchání vložte celou hmotu do formy, namáčete máslem a posypeme zemními strouhankami. Formu zakryjte olejem a vařte ve vodní lázni po dobu 40-45 minut.

Pro 150 gramů tvarohu - 2 vejce, 4 polévkové lžíce mletého strouhanka, 500 g jablek a 20 g másla.

Puding tvarohová mrkev

Připravuje se stejným způsobem jako tvaroh a jablko, ale namísto jablek používejte utěrou dušenou mrkev (5-6 kusů). V jiných ohledech je kompozice stejná

Rajčata plněná tvarohem

Nakrájejte rajčata na polovinu a odstraňte z nich drť. Smetanovou dužinu smíchejte v homogenní hmotě s tvarohem a mlékem. Výslednou hmotu vycpávkových rajčat a posypeme jemně nakrájenou petrželkou a koprem.

Pro 200 g tvarohu - 6-8 kusů rajčat, 4-6 polévkových lžiček mléka, 15 g petrželky a kopru.

LiveInternetLiveInternet

-Štítky

-Nadpisy

  • Zdraví (33)
  • Vaření (2431)
  • Recepty (2420)

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlaste se e-mailem

-Statistiky

Miska z tvarohu - 50 receptů s fotografií

Miska z tvarohu

Koblihy z tvarohu jsou smaženy velmi rychle. Těsto na koblihy se také připravuje rychle a snadno. Tvarohové koblihy po dobu 10 minut - je to skutečné!

Velmi jednoduchá a chutná tvarohová pečeně, která osloví jak dospělé, tak děti.

Lahodné bagety - koblihy z tvarohu, vejce, cukr a mouka - léčba, kterou si někdy můžete dovolit. A jak se kobličky jako děti!

Miluji tvaroh. Lazy vareniki je skvělá, zdravá, rychlá a nejdůležitější chutná snídaně. Děti jíst s potěšením.

Delicious curvy sýrové koláče za pár minut! Na první pohled se může zdát, že se jedná o nejčastější recept na tvaroh, ale na chuť sýrového dortu uvidíte, že tomu tak není!

Chutné a snadno se připraví, ale nádherný košíček.

Křehká tvarohová kaše s rozinkami bude mít oblibu jak dospělých, tak dětí. A nejen milovníci tvarohu. :)

Chutné - není nutně obtížné. Minimální množství produktů - a tak vynikající jídlo.

Pro milovníky sladké nabídky tvarohový dort. Kombinace chutného tvarohu a citrónové příchutě dává božskou chuť a cit.

Těstoviny - jakési ruské koláče, nebo spíše koláče. Přiveďte s tvarohem - tortilly z shortcake s tvarohem, jemné a jemné polokruhové koláče. Pokud se rozhodnete vařit sami, existuje jednoduchý recept na sýrové šťávy.

Podle tohoto receptu je pečení pečivo velmi vonné a jemné.

Koblihy z tvarohu jsou dětským snem.

Ti, kteří nejsou lhostejní k pečení s tvarohem, doporučuji toto "Temptation in Paradise" - nádherný dort s tvarohem. Recept byl nalezen na internetu.

Tohle je recept na tvaroh, který mě vždycky dělá matka. Kastról na čaj - voňavý, jemný, šťavnatý. Co může být chutnější a užitečnější? Připravte sýr na sýr, a nebudete litovat.

Dobré jídlo pro milovníky brambor a tvaroh. Šťavnaté a chutné.

Doutníky jsou pečené - to jsou slavné turecké štítky, zkroucené do tubulů. Ve tvaru se podobají kubánským doutníkům a odtamtud název. Průměr dortů by neměl přesáhnout 2 cm. Skutečné doutníky jsou pečené z Filo (Filo) se slaným tvarohem, brynzou nebo masem, které jsou méně oblíbené. Musíme kupovat těsto Filo tvrdě, není touha připravit (protáhnout), proto je tento oblíbený recept na doutník pochován z pita chleba. Křupavé malé koláče jsou připraveny rychle a mizí v okamžiku.

Chcete sýřeniny, ale nemáte čas, abyste se postavili na pánvi? Vařte sýrové koláče pečené v troubě.

Nejkrásnější snídaně - teplé syrniki a šálek vonného čaje. To je recept na sýrové koláče mé babičky.

Bagely pro zdravou výživu a pro setkání s přáteli přes šálek čaje.

Připomínám vám chuť dětského jídla :) Tento recept na pečivo se uskutečnil dříve v naší mateřské škole.

Cheesecake s tvarohem může být bezpečně připsán ruským pokrmům, konkrétně pokrmy staroslovanské kuchyně. Cheesecake je plochý koláč s jakoukoliv výplní - ale častěji se říká malá dávka se sladkou výplní z tvarohu, která není pokrytá těsto. Podobná dávka s bramborovou náplní je také cheesecake, ale častěji se nazývá shunga.

Delikátní koláčový koláč - elegantní a jednoduché. Zdobit dovolenou.

Rychlý a chutný sýrový dort. Myšlenka je převzata z internetu. Pro khachapuri si vezmu uzený sýr. Slaným tvarohem vytváří velmi zajímavou chuť.

Domácí glazované sýry jsou velmi užitečné a chutné, překvapivě snadné se připravit.

Velmi užitečné a chutné ovesné vločky cookie, recept na vaření s tvarohem. Doporučuji čaj.

Banicza je vynikající bulharské jídlo. Jedná se o druh cukrového pečiva vyrobeného z nekvašeného těsta. Banitsa s výplní z brynza (tvaroh) a vejce je připravena. Byl jsem naučen, abych to udělal svými tchyněmi, opravdovými bulharskými. Takže baníza byla vyrobena ještě svou matkou. Banicza je tradičním a povinným objektem pro téměř všechny bulharské svátky, týden pro Nový rok a palačinky.

Vzpomněl jsem si na starý recept na dort bez pečení - od sušenek a tvarohu. Slavné zacházení. A bude to tak chutné, tím lépe a čerstvější budou ingredience. Zkuste to!

Domácí koláče z pudinkového pečiva - vroucí prsteny s tvarohovým krémem.

Těsto z chlebového sýra je jednoduché a chutné. :)))

Tvarohové sýry jsou smažené a pečené - velmi jemné a chutné koláče ve spěchu :).

Z redakce: vyzkoušejte tvarohové sušenky, jehož recept, který nabízí náš autor, je známé, mnoho, úžasné pečivo z tvarohové těstoviny s bílkovinnou náplní.

Domácí sýr! Jednoduché a chutné!

Tento dort nemusí být pečený. Jeho spodní dort je vyroben z sušenek a vrchní dva jsou jemné želé.

Slané sýrové koláče se snadno připravují. A je to vynikající!

Puffý tvaroh je těsto, které je jedním z nejkrásnějších a má speciální recept na vaření. A nejdůležitější je, že těsto může být skladováno v chladničce po dobu až 3 měsíců.

Mám rád dezerty z tvarohu. Navrhuji, abyste udělali tvarohový dezert ve stylu "Tiramisu".

Když se buchty začínají zrátat v troubě, tak chutná vůně pečení a cibule se nese! Housky jsou samy o sobě vynikající, mohou být řezané a rozmazané, například s paštem, a buchty s cibulí jsou velmi vhodné pro husté podzimní-zimní polévky.

Velmi lahodné, jemné buchty s tvarohem a la sýrem.

Lahodný tvarohový dezert s plátky banánů. Kdo má děti, ocení vaše úsilí, protože děti mají rádi všechny druhy krásných sladkostí. Na svátcích může pleťový dezertový želé nahradit dort - a učinit želé rychlejší a snazší a léčba vypadá chutně.

Dalších 7 populárních receptů:

Nejlepší díky - přidání záznamu do knihy citací :)

Recepty pokrmů z vajec a tvarohu

Šalátový salát

30 min. | |. | 111 kcal. | |. | proteinů: 6. gr. | |. | tuky: 9. gr. | |. | sacharidy: 2 gr. na podání

Složení pro 4 porce:
Smetana, Tvaroh, Cheremsha, Salt, Kuřecí vejce

Jarní vitaminový salát z první zeleně divokého česneku.

Crespa

40 min. | |. | 244 kcal. | |. | proteinů: 20 gr. | |. | tuky: 17. místo gr. | |. | sacharidy: 3 gr. na podání

Složení pro 4 porce:
Slepičí vejce, houby, sladká paprika (paprika), špenát, cibule, sýr, jogurt Řek, šťovík, zelená *, kapary Konzervované * Máslo, černý pepř * Sol * omáčka *

Crespeou je druh dortu složeného z devíti omeletů, které jsou na sobě navzájem stohovány. Připravují se prakticky bez oleje a jsou podávány horké, takže budete potřebovat několik identických malých. (dále)

Anonymní | více než před rokem 0 | 991 | 0

Omeletová pizza

30 min. | |. | 736 kcal. | |. | proteinů: 40 gr. | |. | tuky: 55 gr. | |. | sacharidy: 27 gr. na podání

Jídla z tvarohu a vajec

Cheesecake "v Kyjevě" se sušenými meruňkami a třešňovým džemem

Omeleta s klobásami z pštrosích vajec

Pečená jablka s tvarohem

Vkusná snídaně s vejci a šunkou

Chutné snídaně - tvaroh s rozinkami a banány

Tvarohový sýr s 3 přísadami

Rašelinový dort

Míchaná vejce s klobásou

Míchaná vejce se špenátem

Zeleninová omeleta s kapustou a mrkví

Jak vařit míchaná vejce

Vegetativní omeleta - krok za krokem recept s fotografií

Omeleta se šunkou

Omelety se pohybují

Tvarohový sýr Velikonoce s kakaem

Chata sýra Velikonoce

Tvarohové těstoviny s marmeládou

Tvarohové koláče s rozinkami

Originální občerstvení - Vejce

Tvarohové maliny s malinami

Dietní sýr

Cheesecakes z tvarohu s rozinkami

Jak připravit lahodný sýrový tvaroh

Jak vařit domácí sýr

Jídla z tvarohu a vajec - Nejužitečnější, výživnější a chutnější. Většinou je pro nás obvyklé, když se při snídani uvidíme ráno, protože tyto produkty jsou pro tento lahodný nástroj nejvhodnější.

Recepty pro jednoduché a velmi chutné pokrmy z tvarohu již dlouho používá naši předkové, kteří milovali vařit knedlíky, tvarohové koláče, palačinky, pudinky a tvarohové koláče, a na Vánoce budou připravovat tvaroh velikonoční.

Všichni víme, jak užitečný je tvaroh. Je bohatý na vápník, takže sýrové koláče jsou tak důležité pro rostoucí dítě a dospělé.

Čerstvý sýr se výborně kombinovat s většinou ostatních potravin: vejce, cukr, sůl, rozinky, sušených meruněk, ořechy, marmelády, vanilky, skořice, rajčata, petržel, kopr, pepř, kmín, a dokonce i hořčice.

Bohužel, tento produkt není dlouho uložen a rychle se zhoršuje. Ve volné přírodě lze sýr uchovávat nejvýše dva dny a v uzavřeném balení - asi dva týdny. Pokud máte pocit, že tvaroh není tak čerstvý, jak byste chtěli, připravte jej lépe ze syrniki, vareniki nebo tvarohového pekáče.

Nic není chutnější a zdravější než snídani čerstvé domácí tvaroh, zakysané smetany, mléka nebo jogurtu s přidáním kousků čerstvého ovoce nebo sušené ovoce, bobule džem nebo vaši oblíbenou marmeládou.

Není nic snazšího, než vařit domácí sýr palačinky: Smíchejte 500 gramů tvarohu, vejce, dvě polévkové lžíce mouky (lze nahradit krupici), dvě polévkové lžíce cukru, velkou lžíci másla, šálek čerstvé smetany a lžičku jedlé sody, rozloží ocet.

Tato hmota musí být lehce sůl a důkladně promíchejte na jednotnou konzistenci, vyřezávat malá Patty mírně pritrusit je s moukou a orestujeme na skovrode nebo pečeme v troubě, dokud vařené. Pro přípravu tvarohové sýry budeme potřebovat také tvaroh, kuřecí vejce, pár lžící mouky nebo krupice. Zbývající přísady se přidávají podle vaší individuální chuti: můžete dát cukr, všechny bobule a ovoce, koření, med.

Chcete-li domácí knedlíky s tvarohem potřebovat trochu více dovedností a dovedností, ale díky postupným fotoreportám se vám podaří, i když je to vaše první zkušenost!

Navíc, pokud domácnosti jsou požádáni, aby vařit knedlíky s tvarohem a času a úsilí jste tu teď dobře, vůbec ne, nezapomeňte o magické a stejně chutný recept líné dortu Varenichki, opakovaně přicházejí na pomoc mnoha hostesek.

Široký výběr jídel z tvarohu, prezentovaná v této kapitole kulinářského portálu kak-vkusno.com, který je schopen dát nám sílu na začátku pracovního dne, zlepšit náladu, a dokonce i pomoc při hubnutí, protože nádobí, obsahující ve svém složení tvarohem rychle saturovat nás, opouštět v žaludku prázdného místa pro další gastronomické excesy.

Také na vaření jídla z vajec, aniž tráví spoustu času, protože samotná vajíčka dosáhnout stupně plně vařené téměř okamžitě, a to díky vysoce hodnotných bílkovin, minerálů a vitamínů, tento velmi cenný produkt lze bezpečně nazýván základem zdravé a vyvážené stravy.

Vejce jsou perfektně kombinovány s výrobky, jako je sýr, maso, zelenina, zelenina, houby a dokonce i ovoce, pomáhají zvedat náladu a nasytit naše tělo energií. To vše je způsobeno zvláštním potěšujícím hormonem, serotoninem, který se odehrává ve vaječném žloutku.

Vajec můžeme vařit míchaná, smažená vejce, míchaná vejce s lahodnou zeleninou, míchaná vajíčka se sýrem, různé krokety, rendlíky, roláda a vycpaných vejce. Také jsou přijímány při přípravě palačinků, palačinků, polévek, kotletů, salátů a druhého jídla.

Jídla z vajec a tvarohu

Kulinářské vlastnosti jídel z vajec (vařené, smažené a pečené). Horké pokrmy z tvarohu, technologická sekvence a hlavní produkty pro jejich přípravu. Analýza potravinových vlastností, charakteristiky jejich kombinace v připravené misce.

Posílání dobré práce do znalostní základny je snadné. Použijte níže uvedený formulář

Studenti, postgraduální studenti, mladí vědci, kteří používají znalostní bázi při studiu a práci, vám budou velmi vděční.

Hosted on http://www.allbest.ru/

vaječný tvarohový pečený smažený

Vaření je umění vaření. Technologie vaření je úzce spjata s fyziologií a výživou. Vejce jsou jednou z nejlepších potravin určených k výživě lidí. Obsah vajec obsahuje v optimálním poměru všechny živiny nezbytné pro vývoj a udržování života organismu. Plášť chrání obsah vajec spolehlivě.

Tvarohové pokrmy jsou široce používány v kojenecké výživy, protože tvaroh obsahuje významné množství plných mléčných bílkovin, tuků, vitamíny A, E, B-komplex, minerálů, zejména vápníku a fosforu potřebných pro normální růst a vývoj těla dítěte. Tvaroh je snadno tráven. Ve svém proteinu jsou cenné esenciální aminokyseliny, zlepšuje metabolismus tuků a má dietní hodnotu.

Právě proto je studie pokrmů z vajec a tvarohu skutečná. Akademik I.P. Pavlov napsal, že nestačí vědět, kolik tuků, bílkovin, sacharidů a dalších látek obsahuje potravina, ale je nesmírně důležité porovnat různé formy vaření stejného jídla. Proto by se nemělo brát v úvahu ani jedno jídlo, ale celková rozmanitost.

Technologie vaření, spolu se zavedením nového stroje, vědecké stavebních procesů, velký význam je umění zdobení pokrmů, což jim chutnají jako estetické potřeby člověka bavit na druhu, vůně a celý proces výživy je stejně důležité jako jeho kvalitativní přípravy. Do velké míry asimilace potravin závisí na tom, jak to člověk cítí. Proto je také nutné věnovat pozornost vzhledu vyrobených pokrmů.

1. Charakteristika jídel z vajec

Vejce -- pokrmy připravené přírodou samy, s jemnou, příjemnou chutí. Ve stravě moderního člověka zaujímají zvláštní místo.

Vejce a výrobky z vajec jsou široce používány při vaření. V kuchyni národů světa najdete asi tři tisíce receptů pokrmů z nich: pošívaný (vařený "v sáčku" - bez skořápky); molit (bez shellu v želé); fondue (krémová játra); smažená vejce (připravená na plochém dortu); prsa (vejce) atd. Podle vkusu jsou vejce dobře kombinovány s mnoha produkty - mlékem, zeleninou, rybami, masem. Proto se používají nejen k přípravě nezávislých jídel, ale i ke studeným snackům, polévkám, druhým sladkým pokrmům. Jsou také používány pro vaření koření, omáčky, těstové výrobky a zdobení nádobí.

Různé vlastnosti vaječného bílku se používají jako látka: pojiva (v těstě, kastrol, plátky, mleté ​​maso); vyjasnění (v bujních, želéch, želé, marshmallow); pěna (v krémovém, pečivém "meringue", pastilce). Vaječný žloutek se používá k výrobě některých produktů z mouky z pečiva a dietních jídel. Pomáhá zlepšovat chuť, zvyšovat nutriční hodnotu a obsah kalorií. V závislosti na způsobu tepelného zpracování jsou pokrmy z vajíček rozděleny na vařené, smažené a pečené. Pro vaření dietních potravin použijte páru.

2. Vařené vaječné pokrmy

Vařené - nejjednodušší, ale hotová jídla z vajec (tabulka 4). Vajíčka jsou vařené ve skořápce, bez shellu, pro pár, připravují vejce. Pozor prosím! Při vaření vajec ve skořápce je nejlepší je snižovat na studenou slanou vodu. Čas musí být počítán z bodu varu vody.

3. Smažená vejce

Smažené - horké pokrmy, vařené v pánvi s tukem při teplotě 150-160 ° C Obsahují vejce a míchaná vejce (tabulka 5). Když smažíte vajíčka, přirozené (z některých produktů), při zachování tvaru žloutku, dostanete míchaná vejce! glazuru. Pokud používáte další produkty (masné výrobky, zeleninu, chléb atd.), Získáte vajíčka a obloha. Omeleta, která se připravuje z vajec, melanžového nebo vaječného prášku s přídavkem tekutiny (mléka, vody nebo smetany), se nazývá přírodní.

Když se s omeletní směsí smíchají další produkty (sýr, zelenina, masné výrobky, houby atd.), Získá se směsná omeleta. Pokud jsou do omelety přidány další produkty jako náplň, omeleta je plná.

4. Pečené vaječné pokrmy

Pečené - horké pokrmy, vařené v peci při teplotě 180-200 ° C. Patří sem omeleta přírodní, smíšená omeleta (obrázek 16) a dračín (přidejte mouku a kyselou smetanu ke směsi omeletu). Jídla se připravují v porce nebo na pečícím plechu v troubě. Podávejte v porcelánové pánvi nebo nakrájejte na části různých tvarů a přemístěte na desku na svačinu. Když se podává, napojená roztaveným máslem.

Vejce v pečených pecích se sýrem

Složky: 6 neslazených rolí, 12 vajec, máslo, mouka, sýr, kopr nebo petržel, sůl.

Kousky nakrájíme na polovinu, odstraňte tolik strouhanky, aby každá polovina mohla vejít na surové vejce. Smearové buchty s olejem uvnitř a spálenými puškami, nanesené na olejované a moučkované listy, lehce hnědé. Poté nechte každé vejce v každé vejce, posypeme strouhaným sýrem, posypeme olejem a opět vložíme do trouby. Vejce by se měla naklonit. Podáváme stolu, posypeme nakrájenými bylinkami.

Vajíčka s bramborami a sýrem

Složky: 5 vajec, 2,5 brambor, 2,5 lžíce. lžíce másla, 1/2 šálku strouhaného sýra, sůl.

Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, péct v troubě, přidejte máslo, přenést na vymazaný pánvi, posypeme strouhaným sýrem, zalijeme vejce, opět posypeme sýrem a pečeme v troubě. Podáváme horké.

Vajíčka s cibulí a rajčaty

Složky: 5 vajec, 1 cibuli, 2,5 lžíce. lžíce másla, 1 rajčata, 1/4 šálku strouhaného sýra, 1,5 lžíce. lžíce rajčatové omáčky, sůl.

Příprava. Nakrájejte cibuli, nechte je posedět s máslem, dokud měkký a nezmícháme s loupanými a jemně nakrájenými rajčaty. Výslednou směs pečte, naléváme vajíčka, posypeme strouhaným sýrem a znovu pečeme. Podáváme horké, děláme kolem rajčatové omáčky kolem vajec.

5. Charakteristika jídel z tvarohu

Tvarohový sýr je jedním z nejstarších potravin, je užitečný pro každého. Tvarohové pokrmy jsou výrobky s vysokou nutriční hodnotou, protože obsahují proteiny (16,5%), tuky (18%) (tuk tvaroh), organické kyseliny (kyseliny mléčné), minerální látky (vápník, fosfor), vitaminy A, E, skupina B.

Proteinové proteiny obsahují nejdůležitější esenciální aminokyseliny, které tělo rychle a zcela absorbuje. Kyselina mléčná ovlivňuje mikroflóru gastrointestinálního traktu.

Přítomnost mléčných proteinů a tuků v tvarohu, esenciálních aminokyselin a solí vápníku a fosforu činí produkt nezbytný pro normální vývoj lidského těla a má léčebné vlastnosti.

"Potraviny nezná zákazy", "perfektní produkt" - charakterizují pokrmy z tvarohu a doporučují je používat v dětské a dietní výživě pro dospívající.

V závislosti na obsahu tuku jsou sýrové tvarovky mastné - 18% tuku, tučné - 9% a bez tuku - 0,6%. Musí splňovat normy.

Průmyslová produkce přípravu studené kuchyně (tvaroh mléko, zakysaná smetana, cukr, smetana), a za tepla (knedlíky, sýrové koláče, pudink) z sýr a tvaroh hmoty.

Pro vaření studených jídel můžete použít pouze tvaroh z pasterizovaného mléka.

Podle typu tepelného zpracování jsou pokrmy z tvarohu rozděleny na vařené, smažené a pečené.

6. Teplé pokrmy z tvarohu

Vařené pokrmy z tvarohu.

Patří mezi ně vareniki, pudinkové páry. Vareniki je pokrm, který prošel z ukrajinské národní kuchyně a získal obrovskou popularitu.

Ve formě jsou stejné jako knedlíky, ale větší ve velikosti

Vareniki s tvarohem.

Vysejte mouku, přidejte vejce, teplá voda a trochu soli. Míste chladné, ale měkké těsto. Tvarohový sýr smíchaný s vejcem a malou solí. Míchejte důkladně. Vytáhněte tenký kruh. Potom nůž nakrájíme těsto na čtverce. Uprostřed každého náměstí položte tvaroh a pevně stlačte hrany těsta prsty. Voda se nalije do hrnce, přidá se sůl a přivede se k varu. Knedlíky ve vroucí vodě, ale ne moc, takže se neleží dohromady. Pravidelně se míchá. Když se knedlíky zvednou a vaří, je třeba je vyvézt z vody. Podávejte s máslem a zakysanou smetanou.

Pudingový tvarohový vařený.

1. Chovný sýr se protřeje sítem nebo se rozdrtí mýdlem na maso s jemným roštem.

2. Hmoty sýrového sýra je třeba umístit do hrnce, přidat cukr, mouku, vaječný žloutek, dobře promíchat a zředit mlékem.

3. Bít bílý do husté pěny a přidat do tvarohové hmoty, míchání od shora dolů.

4. Připravená hmota ve tvaru, olejovaná a svařená na páru.

5. Tvarohové suflé mohou být podávány se zakysanou smetanou.

7. Smažené pokrmy z tvarohu

Cheesecakes z tvarohu.

Do misky přidejte tvaroh a přidejte vejce, sůl a cukr. Vše roztrhněte do homogenní hmoty. Přidejte mouku a dobře promíchejte lžící. Nalijte mouku na desku a položte hmotu tvarohu. Jemně nasypeme mouku z okrajů a vytvoříme míč. Není nutné vkládat mouku do tvarohu, to, co jste přidali při míchání v misce, stačí. Nyní je mouka potřebná pouze pro tvorbu sýrových koláčů, takže tvarohová hmota není překryta do rukou. Těsto rozdělte na dvě části. Proveďte dvě klobásy, nezapomeňte ponořit ruce do mouky. Odřízněte kousky nůžem, rozetřete každý kus mouky. Tvaroh musí být ve skořápce mouky. Formujte sýrové koláče na moučkové desce. Fry syrniki ze dvou stran v pánvi na smažení s horkým rostlinným olejem, až se vytvoří červená kůra.

Palačinky s tvarohem

Těstovinová kaše s vidličkou, přidejte kyselou smetanu, sůl, sódu, mouku a dobře promíchejte. Těsto by mělo být husté. Pokud se ukáže tekutina, přidejte mouku. Smažte palačinky v rostlinném oleji a nasypte lžíci na pánvi. Podávejte se zakysanou smetanou.

Tvarohový sýr třít přes síto. Přidejte vejce, mango, cukr, sůl, sódu, škrob, mouku a důkladně promíchejte. Mouka může jít více či méně, to vše závisí na vašem tvarohu. Míste tenké těsto. Pracovní plocha lehce posypeme moukou. Z výsledné tvaroh hmoty zavádění tenkých pramenů a nařeže na pruhy o délce 10 cm. Fry máslem pruhy na všech 4 stranách dozlatova, aby forma byla podobná tyčí, která musí otáčet v průběhu neustále vaření, nebo dostanete pravoúhlého tvarohové koláče. Vložte ubrousku tak, aby se přebytečný olej absorboval. Připravené tyče jsou bohaté posypané práškovým cukrem.

Miska z tvarohu

Miska z tvarohu vynikající pro zdravou snídani a lahodný dezert. Více o pokrmy z tvarohu.

Velmi rychlá a chutná sýrová panenka! Velmi jednoduchý recept na kastról s mangou.

Koblihy z tvarohu jsou smaženy velmi rychle. Těsto na koblihy se také připravuje rychle a snadno. Tvarohové koblihy po dobu 10 minut - je to skutečné!

Delicious curvy sýrové koláče za pár minut! Na první pohled se může zdát, že se jedná o nejčastější recept na tvaroh, ale na chuť sýrového dortu uvidíte, že tomu tak není!

Chutné a snadno se připraví, ale nádherný košíček.

"Megastoro" dort - tvarohové koláče a tvarohový krém. Můžete ho vařit, i když nemáte troubu, protože dort je vařený v pánvi. Navzdory přítomnosti tvarohu se vůbec necítí. Ukazuje se velmi měkký, jemný a chutný dort.

Lahodné bagety - koblihy z tvarohu, vejce, cukr a mouka - léčba, kterou si někdy můžete dovolit. A jak se kobličky jako děti!

Tento recept je velmi chutné, jemné, svěží tvaroh tvaroh. Počet ingrediencí je minimální a v důsledku toho je k dispozici chutná snídaně pro celou rodinu.

Miluji tvaroh. Lazy vareniki z tvarohu jsou nádherné, zdravé, rychlé a hlavně chutné snídaně. Děti jíst s potěšením.

Variance na tvarohový pečený dezert s kondenzovaným mlékem.

Když se chcete rozmazlovat, dostanete rychlé pečení na čaj v troubě. Recepty s fotografií popisují cukroví - jedno z mých oblíbených jídel, tk. se skládá z tvarohu. Cookie z tvarohu, pečivo z těstoviny bude příjemné!

Royal cheesecake, recept na vaření z máslených drobků s tvarohem. Královský tvarohový koláč - je to královský tvarohový koláč, velmi odlišný od obvyklého. V náplni můžete kromě tvarohu přidat i sušené meruňky, rozinky, sušené švestky - pro koho se vám líbí. Tento královský tvarohový koláč lze také pečou ve formě velkého koláče av malých formách.

Spektrální dort "polštáře" z čokoládového těsta s tvarohem.

Jedná se o recept na chutné dagestanské koláče s tvarohem. Obvykle tvarohový sýr se smaží v suché pánvi, ale můžete je vařit v troubě.

Velmi chutný tvarohový koláč na půl hodiny na čaj.

Lahodné tvarohové palačinky se zeleninou. Připravují se velmi jednoduše a rychle, dokonale se hodí ke snídani. Jemné chutné chuťové sýry dokonale odpovídají zeleni.

Chutné, ústa-zalévání a zdravé syrniki!

Křehká tvarohová kaše s rozinkami bude mít oblibu jak dospělých, tak dětí. A nejen milovníci tvarohu. :)

Unreal chutné twirls s tvarohem! Nezastavujte se příští den! Buďte nafouknutí, s křikem na vnější straně a jemnou náplní uvnitř.

Jedná se o velmi jednoduchý recept na jednu z nejkrásnějších koláčů - tvaroh. Dokonce i dítě se dokáže vypořádat s vařením.

Koblihy sýrové koblihy jsou připraveny na krátkou dobu a jednoduše. Ukazují se, že jsou jemné, měkké a chutné.

Bagely pro zdravou výživu a pro setkání s přáteli přes šálek čaje.

Jednoduchý recept na výrobu smetanového sýra doma.

Těstoviny - jakési ruské koláče, nebo spíše koláče. Přiveďte s tvarohem - tortilly z shortcake s tvarohem, jemné a jemné polokruhové koláče. Pokud se rozhodnete vařit sami, existuje jednoduchý recept na sýrové šťávy.

Velmi chutný domácí pevný sýr! Skutečný nález! Tento sýr není zralý, ale stále tvrdý a chutný! Příprava sýra bude samozřejmě trvat déle než 20 minut, ale to je, jak moc se vaří sýr.

Královský tvarohový koláč je lahodný koláč s tvarohovou výplní. Delikátní tvarohové suflé a krátké pečivo jsou výbornou kombinací. Recept na královský tvarohový koláč je jednoduchý, připravuje se rychle.

Velmi chutné a velmi snadné vařit pečivo sýrů!

Nevím, co vařit na snídani? Doporučuji velmi rychlý recept na líné vareniki!

Chutné - není nutně obtížné. Minimální množství produktů - a tak vynikající jídlo.

Tento koláč lze rychle připravit na dezert. A je velmi chutný. Pojďme se hýčkat sladkostí?

Chutné charlotte s jablky a tvarohem. Velmi jednoduchý recept na tvaroh a jablečný koláč, vhodný pro pečení jablkové charlotty v multivarkách a v konvenční peci.

Tvarohový sýr a mléčné soufflé jsou jedním z mých oblíbených dezertů. To je velmi snadné, a sufle může sloužit jako vynikající základ nebo doplněk pro želé koláče.

Velmi jednoduchá, ale velmi chutná jídla na snídani - omeleta s tvarohem.

Tvarohové pečivo, pečené v troubě, se získávají z růžové kůry zvenčí, měkké a jemné uvnitř. Připravte vzduchové koláče na snídani je snadné!

Puffý tvaroh je těsto, které je jedním z nejkrásnějších a má speciální recept na vaření. A nejdůležitější je, že těsto může být skladováno v chladničce po dobu až 3 měsíců.

Vzduchlý, lehký, svěží a velmi chutný tvarohový koláč s banány nenechá nikoho lhostejný!

Čokoládový tvarohový dort je velmi zajímavý a chutný recept na dezert. Často se tento dort nazývá "rašelina".

Recept na velmi chutný dezert a zdravou snídani. Varšavský sýrový dort je jednou z varianty tvarohového sýra.

Malé tenké koláče jsou skvělé pro piknik. A těsto s tvarohem dodává jim koření.

Recept na velmi chutné domácí pečení s tvarohem. Zaklepte to - to jsou otevřené buchty s tvarohem, velmi chutné a velmi slavné v dobách SSSR.

Velmi chutné tvarohové koláče, které jsou ideální pro pití čaje. Univerzální tvarohové těsto - můžete smažit v pánvi nebo pečeme v troubě.

Nabízíme vám recept na tvarohový koláč s velmi jemnou chutí a vůní.

Chutná a velmi voňavá kastrolka z tvarohu s mangou, kterou lze snadno vařit v troubě. Jedinečně je důležitý vzhled pečení, takže vaříme tvarohový vařič stejným způsobem jako populární Zebra koláč.

Důvodem, proč se tento sýr vyráběl doma, byla pro mě kvalita syrových sýrů.

Mám rád tvarohové koláče. Navzdory tomu, že jsou sladké a vysoce kalorické, v nich je nějaká lehkost, vzdušnost. Tento trochu netradiční tvarohový koláč je připraven pro příchod drahých přítelkynů v režimu nedostatku času a výrobků z toho, co bylo v ledničce. Ale ukázalo se to velmi chutné!

Recept na tvaroh v čokoládové glazuře. Nyní nemůžete nakupovat sýr a čokoládu v obchodě, ale vyrobte si vlastní domovy, od nejběžnějších ingrediencí. Chuť přírodních glazurovaných tvarohů není horší a ještě lepší skladování!

Svěží a ochucené tvarohové koláče, ochucené máslem, s rudou pečenou kůrou, horkou a voňavou, přímo z trouby. Co by mohlo být chutnější? Připravte si tvarovky s tvarohem není těžké, stačí jen trochu trpělivosti.

Stalo se tak, že náš dědeček nás zbavuje jednoduchých, ale velmi chutných cookies. Říkáme jim "nebezpečné", protože létají jako semena, ale je těžké zastavit. Navrhuji, abyste vaříme sušenky podle receptury dědečka.

Připravte syrniki se skutečnou chutí sýra chuť je snadné - v tvarohu nepřidáme mouku a prášek do pečiva, připravíme sýrové koláče s krupicí. Chuť se ukáže být více nasycená, struktura je šťavnatá a něžná, syrniki při smažení neabsorbují olej. Úspěšné vaření!

Tento tvarohový dort je poněkud jako kastrol, ale kastrol je připraven s velkým přírůstkem pečení, a tento koláč je téměř dietní. Nepřidávám žádné oleje a jen 4 lžíce pryč. Dort je zdrženlivý, ocení jeho konzervativní sladký zub.

Tento cheesecake cheesecake stojí za to vyzkoušet alespoň jednou. Má velmi jemnou chuť s výraznou chutí kondenzovaného mléka a roztaveným mlékem. Je připravena snadno (téměř všechny práce jsou prováděny mixérem) a výsledek je super.

Slovo "sýrové koláče" v naší zemi je spojeno s dezertem, protože v klasické verzi syrniki jsou sladké smažené koláče s tvarohem. Navrhuji udělat sladké sýrové koláče se zelenou cibulí, petrželkou a mladým špenátem. Pro občerstvení - prostě perfektní!

Tvarohové koblihy jsou tak chutné, že se jedí okamžitě! Můžete vařit v troubě nebo smažené.

Recepty na neuvěřitelně chutné pečivo, které se taví v ústech, jsou bezkonkurenční koláč s výplní z čokoládové tvarovky! Křupavé těsto a jemné textury - to je něco neuvěřitelné! Výrobky jsou velmi běžné, připraveny jednoduše, takže se ujistěte, že se pokoušíte vařit!

Plochý dort - to může být mnohem chutnější! Každý národ má takovou lahodnost. Dnes se snažíme Moldavské placidy s nádivkou z tvarohu, sýra a zeleniny. Cesto na kefír se ukáže být velmi jemné, co říci - jen zkuste to, nezastavíš se!

Yumbriki jsou kulaté pudinkové koláče s jemnou výplní tvarohu. Příprava pudinků je ve skutečnosti velmi jednoduchá záležitost. Hlavní věc je přesně dodržovat předpis.

Lahodný a jednoduchý recept na vaření tvarohových sušenek.

Delicious snídaně je zárukou dobré nálady po celý den! Dnes navrhuji zajímavou verzi letních snídaní. Mnoho z nás jako sýrové koláče - lahodná sladká pochoutka z tvarohu. Chci vám představit možnost výroby slaných sýrových koláčů. Tento recept se najednou stal pro mě celým objevem. Chutné, rychlé, uspokojující a užitečné.

Krásný, rychlý, jednoduchý a chutný dort s třešničkou a tvarohem je vynikajícím dezertem pro domácí víkend a hosté budou mít také téma.

Chutné a zdravé salátové občerstvení z řepy a tvarohu v originálním designu.

Užitková pasta z tvarohu s ředkvičkou a zelené cibule má originální chuť a svěží svěží vůni. Taková paštika může být podávána v koláčkách nebo na toasty, stejně jako v malých pialách jako občerstvení.

Dnes připravujeme velmi jednoduchý, ale neobvyklý koláč s palačinkami! Ukazuje se to velmi chutné a jemné. Vynikající snídaně nebo občerstvení a může také působit jako dezert.

Delicious tvarohové dorty bez gramů mouky. Měkké sladké, s červenou kůrou. Skvělý recept bez použití mouky. Syrnichki jít svěží, vysoký, dokonale držet tvar, nerozšířit, nemají chuť mouky, ale jen bohatou chuť tvarohu. Rychlá a zdravá snídaně pro celou rodinu.

Termíny s tvarohem jsou originálním a užitečným dezertem nebo předkrmem pro dezertní vína.

Krásný a jemný tvaroh s jahodami se připravuje poměrně rychle. Tento recept na dort z testu tvarohu lze použít pro jiná plody a ovoce. Chléb sýr zůstává hlavní složkou.

Téměř tvarohový koláč. Velmi, velmi chutné letní dort bez pečení.

Lehká a chutná letní jídlo z dostupných produktů. Cheesecake v troubě (sýr s tvarohem) s jahodami se připravuje rychle a jednoduše.

To je skvělý dezert z Velké Británie. Chutné, ale bohužel zcela uspokojující. To ovšem my, milenci sladké, se pravděpodobně nezastaví. Trochu v klasické verzi je houbový dort, impregnovaný vínem, pudinkem, šlehačkou, ořechy a ovocem. V této verzi anglického dezertu - jahody, krém, měkký sýr, bílá čokoláda. Jahody mohou být nahrazeny třešněmi.

Strukturovaný tvarohový dort s neuvěřitelně chutnou smetanovou strukturou v kombinaci s jemnou sušenkou a vůní čerstvých jahod vytváří čistě božskou chuť. Postup přípravy je namáhavý, ale tento dort stojí za to.

Jak víte, tvaroh je velmi bohatý na vápník, takže pokrmy s tvarohem budou velmi užitečné pro děti. Zvlášť pokud se naučíte dělat domácí tvarohový tvar. Pokud máte malé dítě, stačí vědět, jak vařit sýr pro dítě. Ačkoli samozřejmě na trhu můžete také koupit dobrý tvaroh. Recept na domácí tvarohový tvar si bude trochu složitý, ale konečný výsledek je nepochybně stojí za to. Sýr můžete vařit v multivarku, tvaroh v mikrovlnné troubě, tvaroh v jogurtu. Velmi pečlivě je třeba se obrátit na otázku, jak připravit tvaroh pro dítě. Existuje několik možností jak vařit tvaroh. Častý tvaroh je vyroben ze skořápky, která se musí zahřát tak, aby se kadeřila, získáte v domácnosti jednoduchý a chutný tvaroh. Recept na domácí tvaroh může také používat kyselé mléko. Chcete-li mléko nebo kefír rovnoměrně zahřát a na požadovanou teplotu, můžete použít mikrovlnnou troubu a vařit tvaroh v mikrovlnné troubě. Můžete dodatečně obohatit tvaroh s vápníkem pomocí chloridu vápenatého a vařit tvaroh. Recept na 600 ml mléka a 6 ml chloridu vápenatého vám umožní připravit 100 g tvarohu. Nyní o tom, jak vařit tvaroh v jogurtu. Nejlepší způsob, jak zjistit, jak vyrobit tvarohový tvar v jogurtu na fotografii. Recepty z tvarohu s fotografií doporučujeme těm, kteří mají málo zkušeností v kulinářské oblasti.

Pokud už vaše děti vyrostly, nemusíte se učit doma připravovat tvaroh, protože jste získali vhodný tvaroh, který si můžete pro děti připravit nějaké pokrmy z tvarohu. Navíc, dietní pokrmy z tvarohu, obzvláště s nízkým obsahem tuku, často konzumují ti, kteří jsou diety. Co mohu vařit z lahodného tvarohu? Dáváme na mysli: s pomocí mixéru, tvarohu a některých druhů ovoce můžete vařit nádherný dezert s tvarohem. Slavný dezert tiramisu je také vyroben z tvarohu, ale zvláštní, protože mascarpone je také tvaroh. Recepty pokrmů z tvarohu umožňují vařit nejen sladké pokrmy. Vynikající svačinka - tvaroh s česnekem a bylinkami, lze ho rozložit na chléb nebo krek.

Nejjednodušší recept z tvarohu je tvaroh s medem. Ale určitě jsou složitější recepty s tvarohem. Například, mnoho lidí jako vareniki s tvarohem, nalastniki s tvarohem. Jiné recepty z tvarohu jsou tvarohové knedlíky, sýrové koláče. Společné pokrmy z tvarohu v troubě jsou různé tvarohové těstoviny a sýrové těsto. V zásadě jsou všechny tyto recepty odpovědí na otázku, co rychle vařit z tvarohového tvaru, protože tvarohový tvar se připravuje velmi rychle. Prohlédněte si naše pokrmy z tvarohu v multivarku a pokrmy z tvarohu v mikrovlnné troubě, které jsou právě vynalezeny, aby šetřily čas. Se stejným účelem si můžete vybrat recepty s tvarohem s fotkou, recepty s tvarohem s fotografií, jídla z tvarohu s fotografií, tyto recepty z tvarohu mají důležitou kvalitu - vizuální čistotu.

Jídla z vajec a tvarohu

Zmrzlina mrkve s tvarohem má příznivý vliv na stav pankreatu. Terapeutická dieta č. 5p naznačuje, že jíst mrkev s tvarohem při pankreatitidě. Jedná se o vynikající pokrm.

Bramborová roláda s mrkví a tvarohem

Mnozí slyšeli termín, jako dieta №5p myslíte, že je svěží a bez chuti jídla, ale zkuste toto bramborovou rolkou se zeleninou, změní svůj názor navždy. Zdravá výživa by měla.

Mrkotový kotouč s tvarohem

Mrkvový kotouč s tvarohem má bezkonkurenční chuť a zcela splňuje požadavky, které poskytují dieta 5p pro pankreatitidu. Kromě toho, mrkev - vůdce mezi zeleninou na.

Krémová soufflé

Soufflé z čerstvého nízkotučného tvarohu je ideální jak pro dětské, tak i dietní jídla. Tvarohové soufflé se snadno připravují, velmi chutné a zdravé. "Souffle" to znamená.

Kastrol

V nabídce dětské a terapeutické výživy musí být zařazena kastr. Chléb sýrový kastrol vstupuje do bílkovinné stravy pro hubnutí. Na této stránce najdete různé.

Cheesecakes z tvarohu

Cheesecakes jsou součástí nejpřísnějších diet. Recepty na sýrové koláče jsou obvykle tvaroh, vejce a máslo. Další složky, které tvoří součást receptury, způsobují ochucení.

Chléb sýr

Tvaroh je úžasně užitečný, snadno stravitelný mléčný výrobek. Tvarohový sýr je jednou z hlavních jídel dětského menu, je přítomen ve stravě zdravých lidí jakéhokoli věku,

Omeletná proteinová pára

Jídla z vajíček jsou lahodné, výživné a dietetické. Téměř všechny pokrmy z vajec jsou připraveny snadno a rychle a jsou proto oblíbené. Co můžete vařit z vajec a jíst.

Technologie vaření pokrmů z vajec a tvarohu.

Vejce mají vysokou nutriční hodnotu, bílkoviny - 12%, tuky - 11%.

Pro přípravu pokrmů z vajec použijte čerstvé kuřecí vejce, melanž nebo vejce. Využívání kachních, husí a kuřecích kuřat ve veřejných stravovacích zařízeních je zakázáno.

Čerstvost vajíček je určena pomocí ovaskopu. Před konzumací se vajíčka nejprve omyjí teplou vodou s 1 až 2% obsahem sody, poté 0,5% roztokem chloraminu a poté opláchnou čistou vodou.

Melange. Mechanická směs vaječných bílků a žloutků bez dodržení jejich přesného poměru, někdy zmrazená a uložená v briketách. Banky s melanžem bez otvoru jsou rozmraženy ve vzduchu nebo ve vodě při teplotě nepřesahující 50 ° C. Poté se plechovka otevře, rozmrazená melanž je filtrována přes cedidlo nebo síto a okamžitě se použije. Udržujte rozmraženou melanž není povoleno. Pokud je k přípravě misky potřebné malé množství melanže, pak se plechovka otevře bez rozmrazování a po odstranění požadovaného množství melanže se uchovává při teplotě nižší než 0 ° C.

Vaječný prášek - je produkt vyrobený z čerstvých vajec, kde je obsah mechanicky odděleny od vaječné skořápky, je snížena na homogenní hmoty, filtruje se pasterizuje a suší rozprašováním. Před použitím prosévejte sítem, nalijte do misky, nalijte studenou vodu nebo mléko v poměru 1: 3,5 a promíchejte. Směs je ponechána v chladu za účelem bobtnání po dobu 30 minut, slaná a použitá pouze pro produkty tepelně ošetřené.

Kompilace formulace složené z výpočtu použití jídelny vejce průměrné hmotnosti 46 g s stažení na plášti, zásobník ztráty 12,5%, a hmotnostní obsah a 40 g. Poměr žloutku protein, v tomto pořadí 39 a 61%.

Vejce se vařou měkkým vařeným, v pytlíku nebo tvrdě vařené. Při vaření ve skořápce vejce ponořených do vroucí osolené vody (3 litry 10 vajíček) a vaří vaří 3-3,5 min s body varu v sáčku (sázené) - 5,5 min, vařené - 8-10 min. Svařená vejce jsou ponořena do studené vody pro snadné čištění.

Pro vaření bez skořápky je třeba používat vejce.

Vejce ve sáčku jsou používány jako příloha k některým pokrmům (vývar s vejci). Při vaření v plášti bez přídavku octovou vodou a solí (50 g octa a 10 g soli na 1 litr vody), zahřívá se k varu a rychlé uvolnění vejce (ne více než 10 ks.). V tomto případě se vajíčka v pytlíku vaří po dobu 3-3,5 minut, tvrdě vařená po dobu 5-7 minut.

Miska z tvarohu

Těstovinový sýr přichází do stravovacích podniků tuk (obsah tuku cca 18%), tučné (9% obsah tuku) a nízkotučný (obsah tuku až 1%). Doporučuje se připravovat studené pokrmy z tučného tvarohu, teplé pokrmy - z beztučného tvarohu. K studeným pokrmům jsou přírodní a tvarohová tvarůžka s různými přísadami. Pokud je tvaroh příliš mokrý

je stisknuto.

Maso sýrového sýra. Těstovinový sýr se otírá, přidá se práškový cukr a mísí se s různými produkty - s rozinkami a vanilkou, s jemně nasekanými a praženými mandlemi nebo arašídy. Neslazená tvarohová masa je podávána se zakysanou smetanou.

Horké pokrmy z tvarohu. Na horké pokrmy z úst jsou vareniki líní, sýrové koláče, pečivo a pudinky.

Vareniki jsou líní. Tvarohový sýr se otírá, přidá se vajíčka, cukr, mouka, sůl a důkladně promíchejte. Výsledné těsto je válcováno do tloušťky 10 mm, nakrájí se na kusy pravoúhlého a trojúhelníkového tvaru. Knedlíky připravené vaří v osolené vodě za mírného varu pod zpětným chladičem, a je uvolněn naklonění rozpuštěné máslo, margarín, kyselou smetanu nebo sypané cukrem.

Tvarohový tvaroh. Používejte nízkotučný tvaroh, který obsahuje hodně vlhkosti. Chlazená hrubá krupice kaše je kombinována s třepáním tvarohu, přidáme cukr, sůl, vejce, dobře promícháme. Maso položené na plechu, mastné a posypané strouhankami, vyrovnat povrch, mastnou smetanou s vejcem a pečeme. Při servírování je kastrolka napojena na zakysanou smetanou nebo na sladkou omáčku.

Miska z tvarohu

Tvarohový sýr je užitečný produkt ve všech ohledech a pokrmy z tvarohu by měly být určitě vařené. Zvyšuje tón těla, zlepšuje práci gastrointestinálního traktu a posiluje nervový systém. Složení tvarohu je bohaté a pestré. Jedná se o laktózu, aminokyseliny, vápník, bílkoviny, minerály (vápník, železo, fosfor), tuk, oxid uhličitý a vitamíny. Lze říci, že téměř všechny užitečné látky, které se nacházejí v mléce, jsou soustředěné v tvarohu. Dietníci doporučují používat tvarovky a jídla z tvarohu pro každého - děti a dospělé, zdravé a nemocné.

Těstovinový sýr je vynikající pokrm, mnohem užitečnější než rychlé občerstvení. Ideální svačina nebo dezert čaj, osvěžující snídani nebo lehkou večeři - můžete připravovat pokrmy z tvarohu tak často, jak budete chtít! Nejjednodušší věc, kterou můžete vařit z tvarohu, je sladká nebo neslazená tvarohová hmota. Smíchejte tvaroh s kysanou smetanou, přidáme med nebo cukr, ořechy nebo sušené ovoce, kandované nebo čerstvé ovoce nebo bobule a vydatné obědy je připraven! A pokud nechcete, sladká, je možné připravit sýr s bylinkami: Smíchejte tvaroh s kysanou smetanou, přidáme trochu soli, 1-2 stroužky česneku, protáhl lisem, nasekané čerstvé bylinky. Nebo přidejte tvaroh špinavé nakrájené okurky nebo nasekané ředkvičky, a místo kysané smetany, dát domů majonéza. Takový zelený tvaroh a chutné, a užitečné, protože zelené - to je pevné vitamíny. Green sýr může být zabalené v tenkém pita chléb, nebo dát na chutné muffin, věci s nimi půl okurky nebo squeeze na plátky rajčat... Ale vždycky chcete přidat trochu zábavy do menu, a tak jsme se rozhodli shromáždit do jednoho článku všechny (no, skoro všechny) z pokrmů, které mohou být vyrobeny z tvarohu. Nejsou tak málo, takže vždycky můžete udělat něco chutného.

Těstoviny s kokosem

Složení:
400 g tvarohu,
1 vejce,
3-4 polévkové lžíce cukru,
3 polévkové lžíce krupice,
1-2 balení kokosových čipů,
1 sáček prášku na pečení.

Příprava:
Smíchejte všechny přísady. Těsto by se mělo ukázat být plastové, ale ne těžké, jinak se tvaroh bude hustý a nebude pečený. Vytvořte koláče, nalijte v mouce nebo mango a smažte v rostlinném oleji. Podávejte se zakysanou smetanou. V těstě pro sýrové koláče můžete přidat pšeničné otruby (1-5 polévkových lžic) - to bude jen přidávat hodnotu.

Příprava:
Smíchejte všechny přísady. Formulář pro pečení, olej a posypeme strouhankami. Položte tvaroh do formy, vyhlaďte ji a vložte do horké trouby po dobu 20-25 minut.

Těstoviny se zeleninou

Příprava:
Mrkve a dýňový rošt na velkém struhadle a vložte do pánve s malým množstvím vody, dokud měkký. Ochlaďte. Mezitím mícháme tvaroh s vejci a krupicí, přidáme zeleninu a promícháme. Sůl podle chuti. Těsto se bude tlusté jako palačinka. Smažte sýřeniny na horkém rostlinném oleji. Podávejte se zakysanou smetanou.

Chléb sýrový kastrol s zeleninou

Příprava:
Smíchejte tvaroh, vejce, mango, mouku, prášek do pečiva, sůl a zeleninu. Dejte je do mazané formy, posypeme strouhaným sýrem a vložte do horké trouby. Pečeme až do nabídky.

Příprava:
Smíchejte všechny ingredience, hněte si těsto a vytvořte malé kuličky. Vařte vodu, sůl a namočte do ní figuríny. Vařte, až se objeví. Slepé knedlíčky vyhoďte na síto, položte na misku a nalijte roztopené máslo.

Vareniki s tvarohem

Příprava:
Nalijte studenou vařenou vodu do misky, přidejte rostlinný olej, špetku soli a nalijte mouku (asi 2-3 šálky). Přidáním mouky hněteme poměrně strmé těsto. Trvalo dlouho hnět. Těsto položíme do vaku a necháme 1 hodinu při pokojové teplotě. Pro plnicí směs tvaroh, vejce, cukr a rozinky. Pečené pečivo válejte do tenké vrstvy, vystřihněte kroužky a narejte vareniki, položte náplň do středu kruhů a trháte hrany. Cesto je strmé, ale drží se dobře a nedeformuje se. Vareniki může být zmrazen v mrazáku a složen do vaku. Vařené knedlíky vařte ve vařené osolené vodě až do vaření.

Příprava:
Smíchejte měkké těsto z těchto produktů. Rozdělte je na jednotlivé části, nakrájejte je v podobě párků a nakrájíme na malé kousky. Vaříme knedlíky ve vařící slané vodě. Poté vložte namazané a posypané strouhankami, nalijte kyselou smetanu a vložte do horké trouby. Pečeme až do nabídky.

Cookies z tvarohu

Příprava:
Olej s tvarohem a nůžem. Soda se míchá s moukou. Bite vejce. Smíchejte směs tvarohu a másla s moukou, nalijte citronovou šťávu, přidejte vejce a hněteme těsto. Rozvinout do vrstvy o tloušťce 0,5 cm a vystřihnout kruhy. Každý řez ponořený do cukru, sklopte na polovinu a položte jej na plech. Pečeme v horké troubě, dokud nehnědou.

Příprava:
Vařené telecí plátky tenkých desek, slivky - proužky. Česnek nechal lisovat a míchal s tvarohem. Mixý tvaroh s majonézou nebo čerstvou omáčkou (můžete použít přírodní jogurt bez přísad). Položte vrstvy salátu: poloviční řez, na ní vrstvu tvarohového krému, polovinu masa, smetany, slivky, smetanové a zbytkové maso. Celý "dort" je rozmazaný s tvarohovým krémem a zdobí se zeleninou. Vložte do chladničky.

Tvarohové sáčky s náplní

Příprava:
Smíchejte přísady do těsta. Apple kůra a kůra na velkém struhadle. Smíchejte jablko s cukrem. Těsto nakrájíme na malé kousky, děláme drážku uprostřed, obklopíme výplň a vytvoříme kuličky. Smažte koule hluboce smažené a posypeme práškovým cukrem. Náplň může být použit jako matice, ve směsi s medem, sušené ovoce, provornutye mletého, Vařené kondenzované mléko (to může být smíchán s strouhané čokolády), kokosový ořech, smíšený s kondenzovaným mlékem.

Bagely s ořechy

Příprava:
Těstovinový sýr a máslo důkladně protřete. Postupně přidáme mouku, hněteme elastické těsto, vložíme do misky a vložíme do chladničky po dobu 30 minut. Cesto rozdělíme na 2 části, vložíme každou část do kruhu o tloušťce 0,5 cm a rozložíme na polovinu plnění na povrchu. Vystřihněte kruh do 12 segmentů a vysuňte výsledné trojúhelníky bagelů, vycházejících z široké části. Roztáhněte na plech na pečení pokrytý plechovou omáčkou, mastněte volným vejcem, posypeme práškovým cukrem a pečte na 190 ° C po dobu 15 minut.

Tvarohový sýr s česnekem a sýrem

Příprava:
Sýr se protřeje sítem, míchá se s měkkým sýrem, nasekaný česnek v lisu, sezoní se solí, pepřem a sezamem s jogurtem, aby se získala měkká hmota. Může být použit pro přípravu sendvičových svačinek, stejně jako pro namáčení sušených kůry - získáte vynikající občerstvení pro pivo.

Tvarohové dýně s avokádem

Příprava:
Avokádo nakrájejte na polovinu a odstraňte kámen. Vláknina s vidličkou, mixujte s tvarohem a drcenými bylinkami. Sůl na chuť, přidejte česnek (volitelně).

Dort bez pečení "Glazed cheese"

Příprava:
Připravte si krém z tvarohu, změkčené máslo, cukr a kakaový prášek, bít dobře se směšovačem. Vařte dezert v mléce a nalijte jednu vrstvu do formy. Namažte vrstvou krému, pak vrstvu pečiva a vrchní vrstvy krému. Vložte do chladničky. Smažte glazuru: v pánvi vařte máslo mlékem, přidejte cukr a kakao, promíchejte až do hladkosti a chladu. Naplňte dort se sladkým, vyrovnáním s horkým nožem. Držte koláč v ledničce. V tvarohu pro dort je možné přidat ořechy, marmelády nebo kandované ovoce.

Příprava:
Šlehačkový krém s 5 polévkovými lžícemi. cukru. Těstovinový sýr se protřeje sítem, mísí se s kůrou z citronu. Mezitím roztavte na suché pánvi 3 lžíce. cukr, přidejte ovesné vločky a smažte až do zlatohnědého. Přidejte šlehačku do tvarohu a smícháme s většinou vyprážených vloček. Rozkrájíme na kremankam, posypeme vločkami a nalijeme citrónovou šťávu.

Rasgul (indická jídlo)

Příprava:
Vařte mléko. Neustále míchat citronovou šťávu. Oddělejte sýrový tvar (panier) napínat přes gázu, opláchněte s tekoucí vodou a vyhoďte. Položte sýr na stůl a začněte ho smíchat s rukama, až se celá hmota stane homogenní. Z takto získané hmoty vyvlékněte malé koule. Připravte sirup z vody a cukru. Sirup nalévejte do široké misky a vložte do ní koule. Rasgulls se značně zvětšují, takže mezi nimi musí být dostatek volného prostoru. Zakryjte a vařte 10-15 minut. Jídlo se rasgallami ponořte do studené vody a nechte na den. Připravený rasguly namočený sirup.

Příprava:
Nakrájeme máslo nůžem, přidáme cukr, mouku a mletíme, aby se získala olejová drť. Pro plnění míchat sýrový tvaroh, cukr a vejce až do hladkosti. V olejové formě položte polovinu oleje, rozložte náplň a nalijte zbylé drobky. Formulář vložte do předehřáté trouby na 200 ° C a pečte, dokud se nehustíte 40 minut.

Příprava:
Raskroshite cookies a mixujte s měkčím máslem. Tvar jako polokoule lemovaná potravinářským filmem. Tenká vrstva rozděluje hmotu pečiva a oleje a trochu zanechává spodní vrstvu. Namočte želatinu podle pokynů na obalu. Těstovinový sýr otřete sítem, protřejte cukrem, přidejte šlehačkou a připravte želatinu a šlehněte, dokud nebude načechraný. Míchá se v masek. Umístěte tvarohovou výplň do formy. Zbytek masa sušenek a oleje se vloží do vrstvy a položí se ze shora. Formu zakryjte potravinovým filmem a nalijte jej přes noc v chladničce. Zmrzlý dezert otočte na plochou misku a film vyjměte. Proveďte vaječné bílé s 50 g cukru a 1 polévkou lžíce. škrob do husté pěny. Roztřepte je na povrch tvarovky, dejte na 4-5 minut ve velmi horké troubě.

"Zmrzlina" z tvarohu

Složení:
250 g tvarohu,
100 g práškového cukru,
250 ml krémového krému,
100 g bílé čokolády,
bílá čokoláda, mléčná čokoláda, ořechy - pro zasklení a posypání.

Příprava:
Smažte sítem sítem (můžete dvakrát). Krmte krém s práškovým cukrem, postupně vkročíte do tvarohového tvaru a rozmačkávejte hmotu. Roztaje se bílá čokoláda ve vodní lázni a vstoupí do výsledné hmoty. Šlepejte soufflé na plastové kelímky, přiložte dřevěné tyčinky (nebo sušenky) do středu a vložte je do mrazničky. Roztajte bílou a tmavou čokoládu, rozdrťte matice pomocí válce nebo rozmetřete mixér. Ponořte "zmrzlinu" do čokolády a posypeme oříškovými drobky.

Podobné Články O Zánět Slinivky Břišní

Jak pankreatitida ovlivňuje vzhled chuti v ústech

Pokud si všimnete nepříjemného zápachu z úst, víte - máte něco špatného s orgány trávicího traktu. Vzhled chuti v ústech pankreatitidou je velmi nepříjemný fenomén, který může omezit plný život člověka.

Příčiny a příznaky nadýmání

Co je nadýmání?Nadýmání (plynatost) - akumulace plynů ve střevech v důsledku trávicích poruch. Tento proces je nejčastěji doprovázen otokem, nárůstem objemu břicha a nepříjemným pocením prasknutí zevnitř.

Co jsou parthenokarpy odrůdy okurky a jejich kultivace

Zkušený zahradník je nepravděpodobné, že by měl otázku, že jde o parthenokarpickou odrůdu okurky. Zvláštní termín na balíčku se semenem vede ke zmatení začátečníků, k těm, kteří právě zahájili letní pobyt a postavili na něm skleník.