Hlavní Symptomy

Dietní omeleta - jak vařit podle receptů s fotografií ve dvojicích, v pánvi, peci a multivarkách

Poté, co jste se naučili připravit dietní omeletu, budete vždy mít lahodné a nízkokalorické snídaně založené na vejcích. Miska je velmi užitečná pro tělo, je výživná a uspokojuje. Zjistíte-li různé recepty na vaření, můžete každodenně prosím svou rodinu s novým představením známé omelety. Přečtěte si, jaké metody budou moci tuto chutnou stravu připravit.

Je možné jíst omelet na dietu

Ženy, které chtějí zhubnout a pečlivě sledují svou postavu, si často nejsou jisti, zda je možné ve své jídelně zahrnout pokrmy z vajec. Chcete-li získat odpověď na tuto otázku, musíte pochopit složení produktu. Vajíčka se skládají z bílkovin a tuků, malého množství sacharidů, vody. Kalorický obsah jednoho kusu střední velikosti je 157 kcal. Vaječný bílý obsahuje minimální množství tuků a sacharidů, není žádný cholesterol a jiné látky, které jsou tak bohaté na žloutek.

Tam je omelet na dietu je povoleno, obzvláště jestliže to je bílkovina. Miska je vhodná pro každé jídlo včetně večerních jídel. Povinnou podmínkou pro vaření je správná volba způsobu tepelného zpracování. Omelety jsou vařené na páru, v multivarkové a mikrovlnné troubě. Smažení v pánvi není příliš podobné. Je žádoucí přidat bez minimálního množství oleje nebo bez něj.

Co je dietetická omeleta?

Toto je název misky vyrobené z vajec nebo pouze bílkovin, vody nebo odstředěného mléka. Dietetická omeleta je nízkokalorické jídlo, které je vhodné na snídani, stejně jako na plnou večeři nebo večeři. V ideálním případě by se mělo provádět v párech, v multivarkách nebo v troubě, v minimálním množství tuků. Podle receptury lze do jídelníčku přidat zeleninu, ovoce, sýr a další produkty. Hlavní podmínkou je, že jsou nízkokalorické.

Jak ochutnat dietní omeletu

V tomto procesu není absolutně nic složitého. Nejprve jsou produkty připraveny. Pro přípravu dietní omletky se vajíčka porazí vidličkou, mícháním nebo směšovačem s mlékem nebo vodou, sůl do homogenní hmoty. Vylije se do pekáče nebo do pánve. Existují také způsoby zpracování v multivarkách a párech. Zapamatujte si nějaké tajemství pro získání úspěšného jídelníčku:

  1. Snažte se přidat méně oleje nebo je zcela vypustit.
  2. Soli nízkou kalorickou omeletou téměř před samotnou hranicí a přidáme jen trochu.
  3. Nepokládejte majonézu, mastnou kyselou smetanu. Pokud chcete, aby byl skutečně dietní, nepoužívejte nic jiného než lehkou zdravou zeleninu a zeleninu.
  4. Vyhněte se recepty s moukou a krupicí. Tyto složky lze nahradit malým množstvím bramborového škrobu.
  5. Pokud vaříte vajíčka na večeři, nedělejte je žloutek.
  6. Čím víc pečlivě stlačíte veverky, tím spíše jídlo se objeví. Pokud to uděláte špatně, pak se objeví nápad palačinky.
  7. Proveďte omletou ráno, nakrájíme na porce, vložíme ji do nádoby a vezme si s sebou do práce. Budete mít k dispozici užitečné a výživné občerstvení.

Proteinová omeleta pro výživu

  • Doba přípravy: 10-12 min.
  • Podávání: 2 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 296 kcal.
  • Účel: dieta.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Chuť bílkovinné omelety pro pár dietních jídel osloví děti. Pro konzistenci je to prostě úžasné: porézní, vzdušné. Množství kalorií v tomto jídle je minimální, takže i na nejpřísnější stravě si můžete bezpečně dovolit porci nebo dvě. Zapište do svých knih recepty, jak vařit omeletu pro pár. Budete určitě milovat toto nádherné lehké jídlo.

  • vejce - 4 kusy;
  • sůl - pár špetky;
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
  • máslo - 20 g;
  • mléko o minimálním obsahu tuku - 125 ml.
  1. Předtím, než uděláte parmetickou omeletu, oblečte vejce.
  2. Osušte je, nalijte do mléka a pečlivě je poraďte, aby vytvořili nádherný bílý klobouk.
  3. Jemně vdechujte zakysanou smetanu bez zastavení a promíchejte.
  4. Vaříme vodu, připravíme nádobí na parní lázeň.
  5. Formu nebo misku vhodnou pro smažená vejce, olej s máslem, nalévejte tam.
  6. Položte obrobek na lázeň a vařte na 5-7 minut.
  7. Podáváme strava, zdobená nakrájenou petrželkou. Pokud chcete, můžete přidat koření, které se vám líbí.

Protein Omelet v mikrovlnné troubě

  • Doba vaření: 25 minut.
  • Počet porcí: 1 osoba.
  • Kalorická hodnota nádobí: 276 kcal.
  • Účel: dieta.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Varianta bílkovinné omelety v mikrovlnné troubě je velmi populární u lidí, kteří preferují rychlé a zdravé jídlo. Je to velmi snadné. Vzhledem k přítomnosti rajčat v receptu z rajčat je neuvěřitelně chutné, s lehkou kyselou. Servírovat takovou dietní omeletu musí být horká, zdobená čerstvými bylinkami. Recepty jsou tvrdé sýry. Můžete si vzít všechny, ale je lepší najít Parmesan.

  • vejce - 4ks;
  • sýr - 50 g;
  • mléko - 75 ml;
  • rajče - 1 malý;
  • sůl, kopr.
  1. Míchejte dobře, abyste porazili bílé, postupně přidávejte mléko.
  2. Rajčata zaparela vroucí vodou a odstranila z ní kůži. Nakrájejte na malé kostičky nebo plátky.
  3. Rozkrojte několik stonků kopru.
  4. Přidejte rajčata a zeleninu na dobře zbitou vejce. Lehce sůl.
  5. Vyhoďte sýr velkým.
  6. Směs bílkovin vložte do mikrovlnné trouby při průměrném výkonu 6-8 minut.
  7. Před podáváním posypeme talíř strouhaným sýrem.

Protein Omelette v troubě

  • Doba přípravy: 45 minut.
  • Podávání: 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 465 kcal.
  • Účel: dieta.
  • Kuchyně: italská.
  • Složitost přípravy: střední.

Proteinová omeleta v peci je dietní miska. Je hodně místa hodna i na slavnostní stůl, protože vypadá jednoduše úžasně. Přidá se spousta čerstvé zeleniny, takže smažené vejce jsou skutečným zdrojem vitamínů. Pokud chcete, aby vaše strava nebyla oslabující, ale různorodá, přečtěte si, jaká omeletová večeře pro hubnutí.

  • zelený hrášek (zmrazený) - 0,2 kg;
  • vejce - 12 kusů;
  • Růžičková kapusta - 260 g;
  • sůl - 4 špičky;
  • žárovka bílá - 1 kus;
  • petržel - malá parta;
  • mletý černý pepř - 2 špetky;
  • olivový olej - 4 polévkové lžíce. l;
  • Bulharská paprika - 2 kusy;
  • mléko - 0,4 litru.
  1. Umyjte veškerou zeleninu, osušte ji ubrousky. Nakrájené poloviny zelí, cibule - tenké kroužky a pepřové slámy.
  2. Ve pánvi se zahřejte nějaký hubený olej. Smažte cibuli. Po několika minutách položte hrášek. Vařte pod víkem po dobu 5 minut.
  3. Rozštěpte růžičková kapusta. Směs a vařit dalších 5 minut.
  4. Vezměte veverky se solí, postupně přidejte mléko, nakonec pepř.
  5. Ve hmotě vaječného mléka vložte nakrájené zeleniny.
  6. Přeneste zeleninu do formy. Naplňte směs mléka a vajec.
  7. Umístěte jej do trouby, zahřáté na 190 stupňů. Vaříme 25 minut.

Dietní omeleta v multivariačním programu

  • Doba vaření: 35 min.
  • Počet porcí: 1 osoba.
  • Obsah kalorií v misce: 195 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: Francouzština.
  • Složitost přípravy: střední.

Po přípravě dietetické omelety v multivarku si zajistíte uspokojující a zdravou snídani. Toto jídlo je velmi chutné, vypadá neuvěřitelně chutné. V multivarkové směsi vajec se dokonale zvedá, stane se svěží a vysoká. Předepisování ve stravě je doporučeno dát rajčata, ale pokud nejste fanouškem z nich, můžete použít bulharské papriky nebo cukety prsteny.

  • vejce - 3 kusy;
  • pepř, sůl;
  • mléko - 45 ml;
  • máslo - 1 lžička;
  • rajčata - 1 médium;
  • bazalka - 30 g;
  • brynza - 30 g.
  1. Namažte multicast s olejem.
  2. Umyjte rajčata, vysušte a nakrájejte na malé kostičky. Umístěte multivarkery do misky. Odtrhněte sekanou bazalku.
  3. Zapněte režim "Fry" a vařte zeleninu zeleně po dobu 7-10 minut s otevřeným víkem.
  4. Důkladně porazíme vejce a postupně jim naléváme mléko. Nalijte výslednou směs zeleniny a promícháme.
  5. Sůl a pepř. Posypte strouhaným sýrem (můžete sýr rozlomit rukama).
  6. Nastavte "Pečení" po dobu 20 minut. Po pípnutí vyjměte misku otočením pomocí velké ploché desky. Podáváme horké a zdobí čerstvé bylinky.

Omeleta bez oleje

  • Doba vaření: 20 min.
  • Podávání: 2 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 315 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Pokud máte pánve s dobrým nelepivým nátěrem doma, pak můžete udělat vynikající omeletu bez oleje. Ukazuje se, že je úžasně chutné, neobsahuje tuky, které jsou obávané všemi hubenými lidmi tak obávané. Chcete-li diverzifikovat recept, můžete přidat sýr s nízkým obsahem tuku, zeleninu, která se vám líbí dietnímu jídlu. Tato míchaná vejce mohou být podávána jak na snídani, tak na večeři.

  • vaječné bílé - 6 ks;
  • mléko - 4 polévkové lžíce. l;
  • sůl, pepř;
  • soda - špetka.
  1. Mix bílého s malým množstvím soli. Postupně přidejte mléko na lžíci.
  2. Vstupte do masa sody. Sůl a pepř. Opět mám dobře.
  3. Vyčistěte nádobu nepatrnou vrstvou na středním ohni.
  4. Nalejte směs vajec a okamžitě zakryjte víkem.
  5. Po určitou dobu minimalizujte požár. Neotevírejte víko.
  6. Vaříme 10-12 minut. Podávejte s nasekanou petrželkou.

Omeletový recept v pánvi

  • Doba vaření: 35 min.
  • Podávání: 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 612 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: evropská.
  • Složitost přípravy: střední.

Původní recept na dietní omeletu v pánvi si stojí za to vzít na vědomí všichni přívrženci zdravého nízkokalorického jídla. Toto jídlo je ideální pro snídani nebo oběd. Ve složení je zelenina: cibule, modrá, cherry rajčata, bulharský pepř. Pokud z tohoto seznamu nepoužíváte něco, můžete jej vyloučit nebo nahradit. Například když děláte pokrm pro dítě, přidejte pouze rajčata a vše.

  • vaječné bílé - 16 ks. (nebo 8 celých vajec);
  • pepř, sůl;
  • špenát - 200 g;
  • luk Yalty - 2 kusy;
  • cherry rajčata - 8 ks;
  • Bulharská paprika - 2 kusy;
  • lilek - 2 ks.
  1. Všechny zeleniny opláchněte studenou vodou a vysušte. Kartáčujte je a nakrájíme všechny stejné malé kostky.
  2. Chopte špenát.
  3. Rozdělit rostlinnou směs na dvě stejné poloviny. Jeden z nich smaží pár minut na suché pánvi.
  4. Bít bílky ve velkolepé pěně se solí. Pepř, můžete přidat ty koření, které se vám líbí.
  5. Nalijte proteinovou pěnu do vyprážené zeleniny a okamžitě zakryjte víkem.
  6. Vařte na nízké teplotě. Když masa hájí nahoře, lehce položte druhou polovinu zeleniny.
  7. Zavřete a vaříme ještě pár minut.
  8. Podávejte, nakrájíme na malé kousky nebo vložíme roli.

Omeletová zelenina

  • Doba vaření: 25 minut.
  • Podávání: 2 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 427 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: Řecké.
  • Složitost přípravy: střední.

Po snídani se zeleninovou omeletovou stravou dostanete za celý následující den obživu a dobrou náladu. Je velmi svěží, chutné a osloví všechny lidi, kteří milují světlo, ale chutné jídlo. Toto je vyrobeno v troubě, ne v pánvi, takže obsahuje minimální množství kalorií. Koření v dietním jídle může přidat jakýkoli, a co je nejdůležitější, nehodnotit chuť čerstvé zeleniny.

  • mléko - 1 sklo;
  • sůl, koření, pepř;
  • vejce - 4 kusy;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • mrkev - 2 kusy;
  • cuketa - 0,4 kg;
  • Bulharská paprika - 2 kusy;
  • Pór - 1 kmen;
  • brokolice - 0,4 kg.
  1. Osušte zeleninu. Kartáč, mrkev, cuketa, pepř ze semen. Veškerá zelenina nakrájíme na malé kosky stejné velikosti.
  2. Na oheň položte suchou pánví. Když se zahřeje, smažte mrkev, cuketa, papriky a pór bez oleje ve vlastní šťávě po dobu 5 minut.
  3. Přidejte brokolici. Nalijte trochu vody a dejte ji na pět minut.
  4. Přesuňte zeleninu do nádoby na pečení.
  5. Šlepe vejce a sůl. Postupně přidávejte mléko. Když se hmota stane svěží, pepře, přidáme koření.
  6. Nalejte vaječnou směs do formy na zeleninu.
  7. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Vložte do něj dietní misku a vaříme ji čtvrt hodiny. Několik minut před vypnutím posypeme strouhaným sýrem.

Omeleta s tvarohem

  • Doba přípravy: půl hodiny.
  • Podávání: 2 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 296 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Dietetická omeleta s tvarohem může být součástí dětské výživy, protože je připravena z produktů, které jsou pro tělo velmi přínosné. Je smažená v pánvi s přídavkem olivového oleje, ale pokud máte nelepivou vrstvu, nemůžete ji vůbec smazat. Servírování takového jídla musí být nutně horké, s plátkem celozrnného chleba a šálkem aromatického bylinného čaje.

  • vaječné bílé - 6 ks;
  • sůl, koření;
  • beztučný tvaroh - 0,4 kg;
  • olivový olej - 1 lžička;
  • fenykl a petržel - polovina paprsku;
  • cibule zelená - 10 peří.
  1. Umyjte a vysušte zeleninu, cibuli.
  2. Bílkoviny se vtírají do svěží pěny s trochou soli. Můžete to udělat s vidličkou, ale je výhodnější použít šlehací nebo směšovací zařízení. Přidejte tvaroh. Sezóna.
  3. Nakrájejte zelenou cibuli a mícháme s vajíčkovou hmotou.
  4. Zahřát pánev. Namažte ho malým množstvím olivového oleje.
  5. Nalijte maso vaječného tvaru do pánve, okamžitě zakryjte víkem.
  6. Kuchněte při minimálním ohřevu po dobu 10 minut. Odstraňte z desky. Další pár minut ji držte pod víkem.
  7. Servírujte jídelníček do servírovací misky, posypané nakrájenými bylinkami.

Omeleta v balení

  • Doba přípravy: 45 minut.
  • Počet porcí: 1 osoba.
  • Obsah kalorií v misce: 168 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: doma.
  • Složitost přípravy: střední.

Udělejte v balíčku zajímavou dietní omeletu, kterou můžete nejen doma, ale také "v terénu". Může se snadno vařit s hrncem a ohněm. Míchaná vejce jsou vzdušná, doslova se točí v ústech. Pro proces vaření budete potřebovat čisté, silné celofánové sáčky, na kterých nedojde k žádnému poškození, jinak se vajíčka prostě dostane do vody.

  • vejce - 6 ks;
  • sůl;
  • mléko - dvě třetiny skla;
  • Holandský sýr - 0,2 kg;
  • pepř, sůl.
  1. Ve velké hrnci nalijte trochu víc než polovinu vody a položte sporák na vaření.
  2. Šlepe vejce a sůl. Když se hmota stane svěží a pokrytá pěnovým uzávěrem, začne se nalít do malého mléka.
  3. Třepete sýr jemně. Vstupte do vaječné hmoty, promíchejte. Pickle a pepř.
  4. Na hluboké talíři nebo v šálku položte na sebe dvě sáčky tak, aby tvořily vak. Nalijte směs vejce.
  5. Jemně shromažďujte okraje obalů, spojte je s papírovým páskem nebo jen uzlem.
  6. Polotovar vložte do vroucí vody a vařte 20-30 minut.

Omeletový protein pro páru s pankreatitidou

Omelette - oblíbené jídlo, způsoby vaření, které jsou obrovské. Ale u pankreatitidy může být v nabídce pouze několik typů omeletu. Omeletový protein pro páře je nejlepší volbou pro omeletu s pankreatitidou, která se může jíst i v akutních obdobích onemocnění.

Složky

  1. Kuřecí vejce - 2 kusy;
  2. Mléko je 1/3 šálku.

Recept

Do vajec vkládáme vejce.

Žloutek oddělte ručně.

Vylijeme mléko. Míchání vaječných bílků a mléka.

Výsledná hmota se nalije do plastové nebo skleněné nádoby.

Kapacita je uzavřena víkem (nesroubujte víko, ale jednoduše jej překryjte shora).

V hluboké pánvi nalijte vodu - natolik, že ponořená do zásobníku s bílkovinnou mléčnou hmotou neplovávala (hladina vody by měla být vyrovnaná hladině vaječné hmoty).

Spodní část hrnce je pokryta látkovou utěrkou, která chrání dno nádoby před spálením nebo praskáním.

Voda v hrnci přivede k varu, ponoříme do něj nádobu s vajíčkovou hmotou, zakryjeme pánvi víkem.

Požár se zmenšuje tak, aby se voda příliš nevářela a nepronikla přes okraje kontejneru.

Omeletu vaříme 20-25 minut.

Vyjmeme kontejner a ochladíme hotovou bílkovinnou omeletu.

Výhody pokrmů

Proteinová parní omeleta je dietní strava bohatá na živočišné bílkoviny, která splňuje všechna dieta pro pankreatitidu.

Možné poškození nádobí

Proteinová omeleta pro páře s pankreatitidou je zcela bezpečná. Může být součástí jídla každý den nebo každý druhý den.

Při akutní pankreatitidě

Omezená bílkovina pro páře může být zařazena do menu od 4. do 5. dne nemoci - bez soli a oleje.

Chronická pankreatitida

Během exacerbace chronické pankreatitidy je omeleta albuminů povolena 2-3 dny po úlevě od akutních symptomů. Ve fázi remisí v omeletu můžete přidat sůl a máslo (smetanou nebo zeleninou).

Zhodnocení výživy při chronické pankreatitidě během remise: 10,0

Posouzení shody s výživou při akutní pankreatitidě: 10,0

O autorovi materiálu

Pediatr a pediatrický endokrinolog. Vzdělání - pediatrická fakulta Státní lékařské univerzity. Pracuji od roku 2000, od roku 2011 - okresní pediatr v polyklinice pro děti. V roce 2016 absolvovala specializaci a obdržela certifikát o pediatrické endokrinologii a od počátku roku 2017 jsem se přiznal k zajištění kvality.

Komentáře

Fáze remisí je, když neexistuje žádná bolest nebo podle jakých kritérií je tato fáze určena? Například nemám žádné bolesti, ale diagnóza je chronická pankreatitida, to může být vidět v koprogramu, který ukazuje, že existuje spousta neutrálních tuků.

Dovolte mi citovat výňatek z vědecké práce Dr. Zhukova EN, oddělení nemocnice terapii Omsk lékařského akademii.Opublikovano v „ruské gastroenterologii časopisu“ №1 / 98 v průběhu období remise, drtivá většina z kritérií není zhoršení onemocnění. Během tohoto období může být diagnóza chronické pankreatitidy provedena pouze tehdy, pokud existuje: 1. indikace anamnézy chronické pankreatitidy; 2. Změna ultrazvuku - zvýšená echomolarita a heterogenita struktury pankreatu; 3. Pozitivní ukazatele koprogramu pro přítomnost steatotermie a tvůrců; 4. Snížení funkce tvorby enzymů pankreatu pomocí různých testů (proserin, pancreosimin, Lund atd.). Protože při absenci bolesti je steartrhoea v koprogramu přijatelná.

Omeleta pro pár - 6 receptů na vaření parní omelety

Omeleta pro pár - výživná mísa vajíček pochází z Francie. Doporučuje se používat u lidí s gastrointestinálními onemocněními, kteří dodržují dietu, stejně jako krmení dětí od jednoho roku věku. Ale to neznamená, že úplně zdravý člověk, který není dieta, se nemůže touto lehkou a užitečnou miskou rozmazlovat. Omelet je bohatý na vitaminy A, D, E, skupinu B, kyselinu listovou, lutein, lysin atd. Díky technologii vaření tento pokrm neobsahuje karcinogeny, cholesterol a kalorie.

Jak vyrobit parní omeletu - klasický recept

Klasický recept je nejjednodušší. Nepotřebuje speciální přísady a kuchyňské spotřebiče. Tuto omeletu můžete připravit dvěma způsoby.

Recepty na proteinovou omeletu na dietu 5

Terapeutická tabulka č. 5 je speciálně vyvinutý výživový systém zaměřený na normalizaci jater, gastrointestinálního traktu (GIT), zrychlení sekrece žluči. Hlavní údaje o stravě: chronická cholecystitida, jaterní cirhóza, hepatitida, chronická kolitida a gastritida, rehabilitační období po operaci. Dieta je považována za vyváženou a šetrnou.

Vlastnosti přípravy jídel stravy č. 5

Jak správně připravit nádobí:

  • Doporučuje se vařit, pečeme nebo vaříme jídlo v parníku nebo multivarku.
  • Vylučte potraviny, které podporují zvýšenou sekreci žaludeční šťávy.
  • Broušení zeleniny s hrubými vlákny a drátěným masem je nutné. Maso by mělo být nízkotučné, předčistěné z šlach a kůže.
  • Teplota jídla by měla být 20-60 stupňů Celsia. Studené nebo horké pokrmy z výživy jsou vyloučeny - dráždí sliznici žaludku.
  • Části by měly být malé, jíst každé 2,5-3 hodiny.
  • Ze stravy jsou vyloučeny produkty bohaté na puriny, oxidované tuky a esenciální oleje, cholesterol a kyselinu šťavelovou.
  • Přibližně v denní stravě by měly obsahovat 100 g bílkovin, 70 g tuku a 50 g sacharidů.
  • U dietních jídel by měl být obsah dietních vláken, pektinů, lipotropních látek a kapaliny zvýšen.

Historie a charakteristika omelety

Není známo, kdy byla omeleta přesně vynalezena. Toto jídlo bylo známé v římské říši. Jejich poslední jméno bylo šlehaná vejce ve Francii "omeleta", což znamená "smažené vejce". V Itálii byla omeleta známá jako "fritta". Ke vejcům byly často přidány několik odrůd sýra a zeleniny, ve Španělsku - tortilla. Omeleta v množství ingrediencí je spíše jako kastrol, velmi výživná a vysoce kalorická. Omuraysu je omeleta v Japonsku s nejoblíbenější rýžovou náplní.

Pro dietní verzi omelety se používají častěji pouze bílkoviny. Jsou lépe tolerováni při onemocněních gastrointestinálního traktu. Vaječný protein je přibližně 67% celkové hmotnosti vajíčka. Je bohatý na biotin, vitamíny B, E, K, H. Podle obsahu vitaminu D získává bílkovina pouze rybí olej. Také bílkovina je zdrojem hodnotných aminokyselin, bílkovin, sacharidů, minerálů (železo, draslík, vápník, fosfor). Ve 100 gramech bílkovin je 11 gramů bílkovin a 45 kalorií.

Rada odborníka na výživu. Vědci již dlouho prokázali, že cholesterol z vajec není tak strašný. Složení kuřecího vajíčka (bílkoviny a žloutku) obsahuje lecitin a cholin. Jsou to látky, které interferují s ukládáním cholesterolu. To také obsahuje až 14% denní bílkovinné normy, velké množství esenciálních aminokyselin, esenciálních vitamínů a minerálů a antioxidantů.

Použití vajec není při smažení ztraceno. Hlavní kouzlo omelety je krátkodobé vytápění. Takže jen 10-15 vitaminů je zničeno.

Důležité! Vaječný protein je absorbován lidským tělem na 93,7%. Pokud porovnáme s jinými produkty, pak ryby mají pouze 76 a maso - 73%

Obsah kalorií omeletů závisí na způsobu jejich přípravy, stejně jako na složkách.

Proteinová míchaná vejce

Čtvrtek 31. března 2016

Pokud nevíte, jak připravit proteinovou omeletu pro pár, dnes vám to nejen podrobně řeknu, ale i vám ukážeme. Ukazuje se velmi jemný a vzdušný druhý kurz (a pro někoho také může být horké předkrm), které lze nalít s roztaveným máslem. Dejte tuto načechranou omeletu dětem s čerstvou zeleninou a bylinkami - určitě se vám to líbí!

Brzy se mnozí hosteska zahájí sezonu velikonoční koláče, a některé recepty, jako je pečivo obsahují dostatečně velké množství vaječných žloutků. To je důvod, proč proteiny můžete nejen vařit pusinky, pusinky nebo námrazy, ale jednoduché a snadné bílkovin omeletu na pár multivarka.

Složení:

Příprava jídel v krocích s fotografií:

Chcete-li připravit jemnou a vzdušnou omeletu pro pár, vezměte vejce, mléko, máslo a sůl. Obecně se zaměřte na poměry: 1 střední protein (o hmotnosti 25 gramů) je 10 mililitrů mléka (čajová lžička). Potřebujeme olej k mazání forem a sůl se doporučuje používat jemně, aby se rozpustila rychleji v kapalině.

Takže vaječné bílé s štipkou soli by měly být poraženy směšovačem nebo šlehačkou. V druhém případě musíte pracovat tvrdě.

Všechno jsme porazili až k tvorbě načechrané a stabilní sněhově bílé pěny.

Nyní přidejte mléko při pokojové teplotě a opatrně zasuňte šlehačkou, lžící nebo špachtlí, snažte se nezrážet šlehané bílé. Směšovač nelze použít.

V důsledku toho vznikne stále vzdušná, ale lehce drobivá proteinová hmota.

Protein omeleta Navrhuji dušené v multivarka v části silikonových forem, které musí být pečlivě mazaných měkké máslo. Předem připravené formy umístíme do speciální vložky pro parní turbínu.

Zavedeme pěnu bílkovinového mléka. Můžete to udělat méně než já, protože se to všechno stane a rozdělí se.

My vaříme v multivark na pár 10 minut. Z uvedených množství ingrediencí jsem získal 14 porcí bílých omlettek, které jsem připravil ve dvou dávkách.

Předpřipravenou omeletu servírujeme okamžitě po vaření, pokud je to žádoucí, zaléváme roztaveným máslem.

Ukazuje se ochne jemné a vzdušné jídlo, které je zvláště oblíbené u dětí. Zkuste a jste tak jednoduchá a chutná proteínová omelet!

Omeletná proteinová pára

Jídla z vejce

Jaké jídlo z vajec může být konzumováno při pankreatitidě ?

Všechny ostatní pokrmy jsou vyloučeny, přestože se vejce obvykle považují za dietní produkt.

Jeden nemůže jíst:

  • vajíčka vařená tvrdě vařená, jemně vařená nebo ve sáčku,
  • omeleta se sýrem, rajčaty nebo jinou zeleninou,
  • smažené vejce a smažené vejce.

Protein stravě Č. 5p obsahuje ve své stravě chutné a zdravé pokrmy - omeletní proteinové páry.

Recept omelet proteinové páry má nižší obsah tuku a uhlohydrátů. Naproti tomu proteiny jsou obsaženy ve zvýšeném poměru. Dieta č. 5p byla schválena Ministerstvem zdravotnictví a Ústavem výživy ruské akademie lékařských věd.

Jak vařit vaječnou omeletu


Proteinová strava Č. 5p omezuje spotřebu celých vajec, zejména kontraindikovaných vajec tvrdých vařených a smažených. Žloutkové vejce mohou být konzumovány v poměru 1/2 denně při složení jídel. Omeletná proteinová pára vařte lépe bez žloutků.

Složení:

  • Vejce - 2 kusy
  • Mléko - 120 g (o něco více než 1/2 st)
  • Máslo - 10 g (1 lžička)

Recepty na vaření:

  1. Vezměte misku a oddělte vaječné bílé (bílkoviny a žloutek nemohou být odděleny, ale toto je již dieta číslo 5, bez "n", je povoleno ve stravě s pankreatitidou v remisi)
  2. Přidejte trochu mléka, trochu soli
  3. Pokud chcete přidat omeletu do zelených, nakrájejte zeleninu a přidáte do směsi.
  4. Beat s vidličkou, whisk nebo mixér (opravdu, někdo, to je!)
  5. Vylijeme výslednou směs do dávkovací nádoby, kterou umístíme do parníku.

(Pokud mají dvojí kotle, může se směs nalije do pánve s nepřilnavým povlakem. Pokud ne, pak je možné pánev s tlustou spodní části, například litiny. Omeleta může být připravena a ve vodní lázni)

Projde kolem 10-15 minut a omeleta je připravena!

Rada. Pokud uděláte omeletu v pánvi, pak se ujistěte, že nehoří. Chcete-li to provést, postupujte podle následujících požadavků:

  • vařte nádobu na nízké teplotě;
  • Nedělejte omelet z velkého množství vajíček. K tomu, aby to bylo připraveno, to bude trvat dlouho a může se vyhořit.

Bon appetit!

Kalorický obsah 100 gramů pokrmů s omeletovou proteinovou párou - 128,42 kcal

Nutriční hodnota a chemické složení misky na 100 g produktu:

  • proteiny - 6,95 g
  • tuků - 10,16 g
  • uhlohydráty - 3,18 g
  • B1 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C = 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Jak ochutnat omeletu jemnou a velmi bujnou

Je škoda, že tento recept není zařazen do seznamu jídel pro pankreatitidu.

Technologie vaření této nádoby je nestandardní. Ale je to neobvyklý způsob vaření, který umožňuje udělat omeletu více bujnou, vzdušnou a jemnější.

Složení:

  • vejce - 5 kusů
  • mléko - 200 ml (1 sklo)
  • sůl -1 / 2 ts.lozhki
  • máslo -50 g (2 lžíce)

Jak vařit omeletu:

  1. Trouba je předehřátá na 200 °;
  2. Ve vejcích přidejte sůl a míchat s mlékem, míchání není nutné;
  3. Směs vejce a mléka se nalije do skleněné formy;
  4. Skleněnou formu položíme na plech s vysokými hrbolky nebo do kovové formy, která je nad skleněnou formou;
  5. V kovové formě vody by hladina vody měla dosáhnout uprostřed skleněné formy;
  6. Do pece dávkujeme vaječné mléčné směsi, čas - 30 minut;
  7. Vezměme skleněnou formu se směsí z vodní lázně a ponecháme ji na roštu v troubě dalších 5 minut. Abychom na povrchu omelety vytvořili chutnou červenavou kůru, položili na vrchol téměř připravené omelety kousky másla.

Omeletová para s masem

Víme, že klasická omeleta je vyrobena z vajec a mléka. Nabídku můžete diverzifikovat tak, že do receptury přidáte jakoukoli složku, například sýr nebo zeleninu (kopr, petržel, bazalku).

Omeletová pára s masem odpovídá dietě č. 5p s pankreatitidou - je připravena rychle, ukazuje se výborně, přečtěte si recept zde >>

Zajímavé: Kde přesně byla omeleta vynalezena, není známa. Existuje legenda, ve které se říká, že císař Svaté říše římské z habsburské dynastie, Josef I. (1678-1711), ztratil cestu po lovu, byl hladný. Šel do domu chudého muže. Sedlák, který se s ním setkal, neztrácel hlavu a dala vysokou hostinu večeři z toho, co měl. Míchal vejce do misky, přidal mléko, upečel a podával je ke stolu. Josef si večeřil rád a dal pokyn kuchaři, aby si vzal tento recept ve své stravě. A kuchař vylepšil tento recept. Miska se rychle stala populární po celé Evropě. Jeho jméno však bylo přijato ve Francii - "omeleta" - smažená vejce.

V Asii byla omeleta vynalezena Japoncem. Japonská omeleta obsahuje ingredience z rýže. To také dává zajímavý strava.

V Itálii se omelet nazývá "fritta". Dalšími přísadami pro klasickou omeletu jsou maso, zelenina a sýr. Více často se jedná o několik druhů sýrů (například mozzarella, čedar a ricotta)

Proteinová omeleta v dvojitém kotli, multivark a troubě. Recepty na dietu č. 5

Proteinová omeleta je jednoduché a zdravé jídlo. Proteiny vajíček téměř neobsahují cholesterol a tuky, ale v nich jsou hodně užitečných mikroelementů a vitaminů. Toto jídlo je ideální pro snídani. Dnes vám řekneme, jak správně připravit proteinovou omeletu.

Historie pokrmu

Něco jako první omeleta se objevila ve starém Římě. Římané smíchali vajíčka s mlékem a medem a pak se smažili. Nicméně slovo "omelet" je francouzského původu. Francouzi to připravovali z vajec, zázvorů a kořeněných bylin. Toto jídlo se nachází také v jiných národech. Ve Španělsku se nazývá "tortilla" a dělá se z vajec, brambor a cibule. V Itálii - "fritta". Pro plnění si Italové obvykle berou maso, zeleninu a sýr. Po dlouhou dobu v Rusku připravovali "střemhlav". K přípravě tohoto pokrmu byly vejce smíchány s kaviárem.

V každé zemi byl recept na výrobu omelety. Proto není možné přesně odpovědět, kdo to udělal. Kdekoli je tato mísa vynalezena, je ideální pro děti, těhotné ženy, sportovce a také pro ty, kteří dodržují dietu číslo 5.

Dieta č. 5

Tato strava je předepsána ke zlepšení sekrece žlučníku, normalizaci funkce jater a žlučníku. Dieta č. 5 předpokládá použití obvyklého množství bílkovin a sacharidů, ale užívání tuků by mělo být sníženo.

Vezměte jídlo pětkrát denně, porce by měly být malé. Potraviny by měly být teplé, teplé a studené nádobí je třeba se vyvarovat. Musíme se vzdát smažení, nádobí musí být vařeno pro pár, pečeme nebo vaříme. Kromě toho nemůžete jíst ostré, mastné, uzené potraviny. Neošetřená zelenina a ovoce přetíží gastrointestinální trakt, takže je třeba je snížit.

Nemůžete jíst během stravy:

  • čerstvý chléb;
  • konzervy;
  • fazole;
  • tučné maso a ryby;
  • čokoláda a zmrzlina;
  • masové vývary;
  • surová zelenina a ovoce;
  • sýtené nápoje.
  • zeleninové a mléčné polévky. Lepší je ve zkreslené podobě;
  • sušený chléb;
  • obiloviny, kromě prosa;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • zpracovaná zelenina a ovoce;
  • nízkotučné maso;
  • vajec bez žloutek.

Vajíčka jsou lepší pro jídlo jako bílkovina omelet. Vaření může být jiné, ale nejvíce vzdušné a užitečné se ukázalo jako pár. Zde jsou recepty na omelet od bílkovin.

Klasický recept pro pár (v dvojitém bojleru)

Vařené nádobí na páru, které je pro zdraví nejužitečnější. Výrobky nejsou vystaveny příliš vysokým teplotám, takže si uchovávají mnoho vitamínů a stopových prvků. Parní úprava neumožňuje vznik karcinogenů, které jsou zdraví škodlivé. Kromě toho jsou tyto pokrmy nízkokalorické, protože při vaření nemohou přidat olej.

Jedná se o jednoduchý recept na bílkovinnou omeletu pro dietu číslo 5. Kuchař ji lépe ve dvojitém kotelně. Ujistěte se, že si vezmete čerstvé vejce. Zkontrolujte jeho kvalitu snadno. Dejte je do vody: čerstvé vejce bude ležet na boku, na spodní straně misky. Pokud stojí ve vodě vertikálně nebo plováky, pak tento produkt již není první svěžest.

  • vejce - 2 kusy;
  • máslo - 1 čajová lžička;
  • mléko - 120 g;
  • sůl.
  1. Oddělte bílkoviny od žloutků. Pokud nemůžete bílkoviny oddělit, nejdříve pečlivě rozlomte vejce na talíř a poté z lžičky odeberte žloutek.
  2. Přidejte do proteinů trochu soli a mléka.
  3. Dobře promíchejte vidličkou nebo mixérem.
  4. Nalijte výslednou směs do nádoby a umístěte ji do parního zařízení.
  5. Za deset minut bude nádobí připraveno.

Složení tohoto pokrmu zahrnuje pouze hlavní složky - vejce a mléko. Můžete však změnit recept na omelet proteinové páry podle vlastního uvážení a přidat zeleninu nebo zeleninu. Vhodná bulharská paprika, zelí, cuketa, zelený hrášek, špenát, celer, kopr, petržel, bazalka, koriandr. Vybírejte přísady podle svých představ a přidejte do omelety. Nezapomeňte však, že můžete používat pouze zeleninu, která je povolená dietou.

Omelet recepty v multivariačním

S kuřecím luskem

Proteinová omeleta pro pár v multivarku může být připravena nejen se zeleninou. Můžete přidat kuře nebo jiné maso, sýr, zakysanou smetanu, mořské plody. Dnes připravíme tuto misku s kuřecím luskem a paprikou. Nízkotučné kuřecí maso je skvělé pro stravu, ale pokud se vám nelíbí kuře, vezměte si libovolné jiné chudé maso. Například králík, hovězí, telecí, konské maso. Toto maso obsahuje minimální množství tuku.

  • vejce - 6 kusů;
  • mléko - 150 ml;
  • máslo - 1 polévková lžíce;
  • Bulharský zelený paprika - ½ ks;
  • kuřecí filet - 200 g;
  • zelené, sůl.
  1. Kuřecí filety nakrájené na malé kousky.
  2. Zelený pepř nakrájený na proužky. Pokud se vám nelíbí dlouhé proužky, můžete papriky nakrájet na malé kostičky.
  3. Oddělte bílkoviny od žloutků. Šlepejte je mlékem a solí.
  4. Nalijte misku oleje z multivarku a vložte kuřecí filety. Rozdělte jej rovnoměrně po celém šálku.
  5. Přidejte vejce zelenou a paprikou, promícháme.
  6. Nalijte směs do misky a uzavřete vícestupňový kryt.
  7. Po 15 minutách bude proteinová omeleta v multivarku připravena.

Pokud chcete dělat bez oleje, nemůžete namazat misku multivark. Při servírování můžete misku zdobit bylinami.

S cukety

Zucchini je dietní a zdravá zelenina. Má příznivý účinek na gastrointestinální trakt a posiluje srdeční sval. Kromě toho může být tato zelenina konzumována s dieta číslo 5. Ale recept na omeletovou bílkovinu paru s cuketa, což bude skvělá snídaně.

  • vejce - 3 kusy;
  • mléko - 120 ml;
  • cuketa - 200 g;
  • sůl, olej, zelenina.
  1. Squash na velkém strouhaní. Pokud se vám nelíbí cuketa, rošt je na jemné struhadlo. Pak nebudete cítit pachuť zeleniny, ale vaše tělo bude mít prospěch.
  2. Oddělte bílé z žloutek a roztáhněte.
  3. Přidejte do mléčných bílkovin, sůl, jemně nasekané zeleniny a znovu protáhněte.
  4. Do vaječné směsi přidáme cuketa a vše promícháme.
  5. Nalijte směs do misky.
  6. Vařte omeletu 15-20 minut.

Veverka oválná pro pár v multivarku je velmi bujná a krásná a trvá jen velmi málo času na přípravu.

Omeletu s brokolicí v troubě

Jak vařit omeletovou proteinovou paru v troubě? Nabízíme recept s brokolicí. Toto zelí obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Brokolice bojuje proti rakovině, posiluje krevní cévy, odstraňuje toxiny, posiluje imunitu. Proto bude velmi užitečná omelet s takovou zeleninou.

  • vejce - 3 kusy;
  • mouka - 3 čajové lžičky;
  • brokolice - 4 květenství;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce;
  • sůl, olej.
  1. Květenství brokolice se vaří dvě minuty ve slané vodě.
  2. Oddělte bílé od žloutků a bič je.
  3. Přidejte kyselou smetanou, sůl, mouku a opět dobře protřepejte.
  4. Formy pro koláče oleje a dát brokolice tam.
  5. Nalijte vaječnou směs.
  6. Formy vložte do trouby a omeletu pečte po dobu dvaceti minut při teplotě 190 ° C.

Toto jídlo vypadá velmi hezky kvůli jasně zeleným brokolicovým květenstvím. Také můžete připravit takovou omeletu v troubě pouze z jedné bílkoviny, jako v receptu pro vícerozměrné.

Recepty z omeletu jsou velice rozmanité. Můžete neustále experimentovat s přísadami a vybrat si přesně to, co se vám líbí. A s tímto pokrmem přinesete vždy jen tělo. Kromě toho, pokud se díváte na váhu, nemáte co se bát, protože obsah této kalaminy bez přísad je jen 118 kcal na 100 g. A zeleninové přísady nepřidávají příliš mnoho kalorií. Proto můžete bezpečně používat toto zdravé jídlo a nebojte se dobře!

Protein míchal vejce v multivarku

Snapy

Složky

Vejce - 5 ks. (proteiny)

  • 53 kCal
  • 20 min.

Proces vaření

Šťastně jednoduchý recept na vaření dietní bílkovinné omelety pro pár v multivarku! Je to tak snadné, že se s ním může vyrovnat i školák. Ale před nanesením směsi bílkovin a mléka do parního kotle nezapomeňte jej zakrýt potravinovým filmem! Žádné propichování ve filmu nepotřebují - páru a tak dokonale připraví misku. Pokud uděláte punkci, veverky se stanou schopností multivark s vroucí vodou.

Mimochodem, pokud chcete, můžete přidat do misky všechny sušené koření podle chuti, kečup, majonéza, různé jemně nakrájené zeleniny atd. Mléko lze použít jakýkoli tuk.

Zlomte kuřecí vejce a oddejte žloutky od bílkovin. Bílkoviny nalijte do hlubokého kontejneru, použijte žloutek pro přípravu dalšího jídla.

Nalijte mléko a posypte sůl, další koření nebo koření - podle přání. Jemně měkněte všechno.

Nádoba na vaření na páru je pokrytá potravinářským filmem tak, aby vstoupila také do okrajů. Pečlivě nasypeme směs bílkovin a mléka. Umístěte jej do samotného multivarketu a zapněte režim páry po dobu 15-20 minut.

Během této doby je proteinová omelet pro pár v multivarku plně připravena a bude svěží, ale když otevřete pokrývku technologie, bude se usadit.

Na talíř položte horkou omeletu, podávejte stůl s čerstvou zeleninou, bylinkami nebo omáčkami.

Dietetická omeleta pro pár: recepty a doporučení

Dietní omeleta pro vaření je jen unikátní pokrm. To je to, co můžete během většiny stravy, a dělat to kdykoliv během dne. Můžete si vařit takovou omeletu na snídani, oběd nebo večeři. V současné době existuje řada receptů na parní omelety, takže můžete vždy vyzvednout něco nového a zajímavého pro vaši stravu. Podívejme se na některé recepty a zároveň na obecné doporučení pro vaření parmetické omelety.

Jak užitečná je dietní omeleta pro páře při snižování hmotnosti?

Všechny produkty lze rozdělit do skupin v závislosti na živině, která převažuje ve své stravě. Mohou to být bílkoviny, sacharidy nebo mastné potraviny. Při ztrátě hmotnosti jsou proteinové produkty považovány za nejužitečnější. Poskytují lepší pocit sytosti, snadno tráví a prakticky nejsou naneseny ve formě mastné vrstvy.
Proteiny vajíček - to je jediné přirozené jídlo, které obsahuje čisté bílkoviny a žádné další živiny. Během různých dietních proteinů se často doporučuje jíst, protože v mnoha typech masa nebo mléčných výrobků je příliš mnoho tuku.
Žloutky jsou také užitečné, ale při ztrátě hmotnosti je nejlepší je vyloučit. Ačkoli dietní omelet pro pár je užitečný nejen proto, že je nejčastěji připraven z čistých proteinů. Samotná metoda vaření je také velmi důležitá. Během používání oleje nepotřebujete, což značně zvyšuje obsah kalorií v misce. Navíc při tomto tepelném zpracování si produkty uchovávají více užitečných látek. Ukázalo se, že parní omeleta není jen dietní, ale také velmi užitečné jídlo.

Recepty dietních omáček pro pár

Nejčastěji se omelety vyrábějí pouze z vajec. Mléko, kefír nebo přírodní jogurt lze přidávat do směsi, aby se dosáhlo příjemné smetanové pachuti, ale stále ještě recept může být ještě zajímavější. K tomu je do omelet přidáno množství přísad. Vybrali jsme pro Vás malý seznam nejjednodušších a nejzajímavějších parmetických omeletů s dalšími přísadami.

Omeleta se zeleninou a bylinkami

Zelenina - to je další produkt, který je povolen pro téměř jakoukoli dietu. Obsahují mnoho užitečných látek a zároveň mají velmi málo kalorií. Takže není divu, že to byla zeleninová parní omeleta, kterou jsme poprvé zařazili do seznamu receptů.
Zelenina si můžete vybrat libovolnou. Bulharský pepř, rajčata, cibule a česnek jsou nejlepší. Můžete přidat mrkev. Jakékoliv greeny budou s takovou omeletou skvěle kombinovány.
Pokud nechcete strávit spoustu času krájením zeleniny, můžete použít pouze speciální zmrazenou směs. Výběr zeleniny je zpravidla již rozmanitější.
Ve většině případů musí parníky s otvory pouze na bocích nejprve položit zeleninu. Pokud používáte dříve zmrazené, je třeba je udržovat několik hodin při pokojové teplotě nebo rozmrazovat v mikrovlnné troubě.
Zatímco zelenina bude vařena po dobu 3-4 minut, můžete připravit vaječnou směs. Vezměte několik vajíček a promíchejte s malým množstvím odstředěného mléka. Je-li to žádoucí, může být nahrazeno kefír, nízkotučnou smetanou nebo přírodním jogurtem. Směs by měla být dobře míchána, přidat sůl a nalijte ji na zeleninu. Omeleta musí být vařena, dokud se vajíčka zcela nedotýká.
Nakonec můžete posypat své oblíbené čerstvé bylinky a nádobí je připraveno. Obsah kalorií je minimální a neexistují žádné škodlivé tuky.

Steam omelet s krevetami

Mořské plody jsou vynikajícím zdrojem bílkovin. Takže pokud jste na strava, kde je zelenina zakázána, můžete vyrábět omelety s přídavkem mořských živočichů. Omelety jsou nejlépe podávány s krevetami. Musí být rozmraženi a vyčištěni ze skořápky.
Připravte vaječnou směs předem. Nejlepší je přidat do ní kysanou smetanu nebo přírodní jogurt, protože zakysaná smetana z kefíru se hodně nesmí mísit s krevetami. V misce dvojitého kotle s otvory pouze na bocích jsou nejprve krevety rozloženy. Když je víko uzavřeno, měly by být vařeny po dobu 1 až 2 minut při střední teplotě. Poté se okamžitě naplní vajíčkovou směsí. Vařte omeletu po dobu dalších 5-10 minut v závislosti na teplotě. Nejlépe se podává na stůl tak, aby byly krevety jasně viditelné, takže je musíte otočit.

Omeleta s kuřecím luskem

S bílkovinnými diety jsou hlavními produkty vajíčka a kuřecí filé, takže proč je nepoužívat společně a neudělat zajímavou parní omeletu. Vzhledem k tomu, že kuře je vařeno mnohem déle než vejce, měla by být umístěna v parníku 10-20 minut dříve. Můžete také vařit samostatně v pánvi s nelepivým nátěrem, multivarkou nebo v troubě, předem tlumené kořením.
Kuřecí filety jsou nejlépe nakrájeny na malé kostičky. Je-li zcela připraven, je třeba vařenou směs nalít také do parního stroje. Kromě vajec lze ve svém složení používat téměř všechny mléčné výrobky. Stojí za to přidání trochu nakrájené zeleniny.
Pokud chcete strávit tolik času přípravou jedné omelety, můžete ji vyrobit odděleně a teprve poté přidat trochu kuřecího masa z výše uvedeného a jíst všechno dohromady.

Jak ochutnat omeletu, pokud není parník?

Jak jste již věděli, dietní parní omeleta je nejlépe vařená v dvojitém kotli, ale ne každý má takové zařízení v kuchyni, takže musíte hledat další možnosti.
Pokud máte v kuchyni plášť, pak je to parádní výměník parního výměníku ideální. Pouze ve středu úseku je nutné umístit nádobu na pečení nebo nejobvyklejší hlubokou misku, protože v takovém pokrmě jsou zpravidla přítomny parní otvory po celém obvodu a není možné připravit omeletu obvyklým způsobem. Nejprve vařte vodu ve speciální pánvi a teprve pak položte omelet pod víko.
Ve většině multivarches je režim parníku. Navíc, i bez toho je v takovém přizpůsobení možné připravit dietetickou omeletu. Je pravda, že ve spodní části máte malou kůru, takže nemůžete počítat takovou omeletu jako páru.
Pokud nemáte parník nebo multivark, ale existuje velmi obyčejná cedník nebo síto, můžete s nimi připravit omeletu. Vezmeme si hrnce o stejném průměru? jako síto nebo cedidlo, nalijte vodu na polovinu, aby se dno síta nedostalo do kontaktu s hladinou vody. Počkejte, až se voda vaří a pečlivě umístit nádobí na pečení nebo běžnou desku vhodného průměru na dno síta nebo šlehače. Uzavřete celou konstrukci víkem a pokračujte v vaření.

Během toho, které diety mají dovoleno jíst dietní omelety pro pár?

Omeletová strava pro pár je zakázána pouze ve dvou typech stravy:
- Mono-diety, které jsou založeny na výživě pouze jednoho nebo více produktů, pokud to samozřejmě není monodieta na parmetické omletě.
- Sacharidová strava.
Ve všech ostatních systémech hubnutí, a dokonce i ve správné výživě, parní omáčky můžete vařit alespoň každý den.

Jakou denní dobu je dovoleno jíst parní omelety?

Naše tělo pracuje v různých cenách v závislosti na denní době. Ráno a odpoledne jsme aktivnější, metabolismus také pracuje s vyšší mírou. Takže prakticky veškerá energie přijatá společně s jídlem bude prospěšná v tomto období. Večer se začneme připravovat na postel. Vaše tělo dělá totéž.
Tempo pracovního metabolismu ráno a večer je výrazně odlišné. Pokud je v noci něco tekutého nebo s vysokým obsahem sacharidů, i když je to dietní produkt, většina kalorií se nakonec dostane do tukové vrstvy. Výjimky jsou ty případy, kdy večer se věnujete intenzivnímu sportu. V tomto případě budou kalorie během tréninku ztratit.
Omeletová strava je složena převážně z bílkovin. Je snadno stravitelné. Nevyvolává tíhu žaludku a nevede k přírůstku hmotnosti ani večer. Ve skutečnosti je můžete jíst i v noci, kdy je přísně zakázáno jídlo. V každém případě vám vaše postava nepoškodí.

Omeletový proteinový pár v multivarkách

Protein Omelet: recept na dieta číslo 5, v multivariačním a párovém

Něco jako první omeleta se objevila ve starém Římě. Římané smíchali vajíčka s mlékem a medem a pak se smažili. Nicméně slovo "omelet" je francouzského původu. Francouzi to připravovali z vajec, zázvorů a kořeněných bylin. Toto jídlo se nachází také v jiných národech. Ve Španělsku se nazývá "tortilla" a dělá se z vajec, brambor a cibule. V Itálii - "fritta". Pro plnění si Italové obvykle berou maso, zeleninu a sýr. Po dlouhou dobu v Rusku připravovali "střemhlav". K přípravě tohoto pokrmu byly vejce smíchány s kaviárem.

V každé zemi byl recept na výrobu omelety. Proto není možné přesně odpovědět, kdo to udělal. Kdekoli je tato mísa vynalezena, je ideální pro děti, těhotné ženy, sportovce a také pro ty, kteří dodržují dietu číslo 5.

Dieta č. 5

Tato strava je předepsána ke zlepšení sekrece žlučníku, normalizaci funkce jater a žlučníku. Dieta č. 5 předpokládá použití obvyklého množství bílkovin a sacharidů, ale užívání tuků by mělo být sníženo.

Vezměte jídlo pětkrát denně, porce by měly být malé. Potraviny by měly být teplé, teplé a studené nádobí je třeba se vyvarovat. Musíme se vzdát smažení, nádobí musí být vařeno pro pár, pečeme nebo vaříme. Kromě toho nemůžete jíst ostré, mastné, uzené potraviny. Neošetřená zelenina a ovoce přetíží gastrointestinální trakt, takže je třeba je snížit.

Nemůžete jíst během stravy:

  • čerstvý chléb;
  • konzervy;
  • fazole;
  • tučné maso a ryby;
  • čokoláda a zmrzlina;
  • masové vývary;
  • surová zelenina a ovoce;
  • sýtené nápoje.
  • zeleninové a mléčné polévky. Lepší je ve zkreslené podobě;
  • sušený chléb;
  • obiloviny, kromě prosa;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • zpracovaná zelenina a ovoce;
  • nízkotučné maso;
  • vajec bez žloutek.

Vajíčka jsou lepší pro jídlo jako bílkovina omelet. Vaření může být jiné, ale nejvíce vzdušné a užitečné se ukázalo jako pár. Zde jsou recepty na omelet od bílkovin.

Klasický recept pro pár (v dvojitém bojleru)

Vařené nádobí na páru, které je pro zdraví nejužitečnější. Výrobky nejsou vystaveny příliš vysokým teplotám, takže si uchovávají mnoho vitamínů a stopových prvků. Parní úprava neumožňuje vznik karcinogenů, které jsou zdraví škodlivé. Kromě toho jsou tyto pokrmy nízkokalorické, protože při vaření nemohou přidat olej.

Jedná se o jednoduchý recept na bílkovinnou omeletu pro dietu číslo 5. Kuchař ji lépe ve dvojitém kotelně. Ujistěte se, že si vezmete čerstvé vejce. Zkontrolujte jeho kvalitu snadno. Dejte je do vody: čerstvé vejce bude ležet na boku, na spodní straně misky. Pokud stojí ve vodě vertikálně nebo plováky, pak tento produkt již není první svěžest.

  • vejce - 2 kusy;
  • máslo - 1 čajová lžička;
  • mléko - 120 g;
  • sůl.
  1. Oddělte bílkoviny od žloutků. Pokud nemůžete bílkoviny oddělit, nejdříve pečlivě rozlomte vejce na talíř a poté z lžičky odeberte žloutek.
  2. Přidejte do proteinů trochu soli a mléka.
  3. Dobře promíchejte vidličkou nebo mixérem.
  4. Nalijte výslednou směs do nádoby a umístěte ji do parního zařízení.
  5. Za deset minut bude nádobí připraveno.
Tuto misku můžete vařit bez dvojitého kotle. Ve velké pánvi vylejte vodu a zhora místo malou pánvi s vaječnou směsí a zavřete vrchlík víkem. Vařte na nízké teplotě. Získejte stejnou omeletu jako u dvojitého kotle.

Složení tohoto pokrmu zahrnuje pouze hlavní složky - vejce a mléko. Můžete však změnit recept na omelet proteinové páry podle vlastního uvážení a přidat zeleninu nebo zeleninu. Vhodná bulharská paprika, zelí, cuketa, zelený hrášek, špenát, celer, kopr, petržel, bazalka, koriandr. Vybírejte přísady podle svých představ a přidejte do omelety. Nezapomeňte však, že můžete používat pouze zeleninu, která je povolená dietou.

Omelet recepty v multivariačním

S kuřecím luskem

Proteinová omeleta pro pár v multivarku může být připravena nejen se zeleninou. Můžete přidat kuře nebo jiné maso, sýr, zakysanou smetanu, mořské plody. Dnes připravíme tuto misku s kuřecím luskem a paprikou. Nízkotučné kuřecí maso je skvělé pro stravu, ale pokud se vám nelíbí kuře, vezměte si libovolné jiné chudé maso. Například králík, hovězí, telecí, konské maso. Toto maso obsahuje minimální množství tuku.

  • vejce - 6 kusů;
  • mléko - 150 ml;
  • máslo - 1 polévková lžíce;
  • Bulharský zelený paprika - ½ ks;
  • kuřecí filet - 200 g;
  • zelené, sůl.
  1. Kuřecí filety nakrájené na malé kousky.
  2. Zelený pepř nakrájený na proužky. Pokud se vám nelíbí dlouhé proužky, můžete papriky nakrájet na malé kostičky.
  3. Oddělte bílkoviny od žloutků. Šlepejte je mlékem a solí.
  4. Nalijte misku oleje z multivarku a vložte kuřecí filety. Rozdělte jej rovnoměrně po celém šálku.
  5. Přidejte vejce zelenou a paprikou, promícháme.
  6. Nalijte směs do misky a uzavřete vícestupňový kryt.
  7. Po 15 minutách bude proteinová omeleta v multivarku připravena.

Pokud chcete dělat bez oleje, nemůžete namazat misku multivark. Při servírování můžete misku zdobit bylinami.

S cukety

Zucchini je dietní a zdravá zelenina. Má příznivý účinek na gastrointestinální trakt a posiluje srdeční sval. Kromě toho může být tato zelenina konzumována s dieta číslo 5. Ale recept na omeletovou bílkovinu paru s cuketa, což bude skvělá snídaně.

  • vejce - 3 kusy;
  • mléko - 120 ml;
  • cuketa - 200 g;
  • sůl, olej, zelenina.
  1. Squash na velkém strouhaní. Pokud se vám nelíbí cuketa, rošt je na jemné struhadlo. Pak nebudete cítit pachuť zeleniny, ale vaše tělo bude mít prospěch.
  2. Oddělte bílé z žloutek a roztáhněte.
  3. Přidejte do mléčných bílkovin, sůl, jemně nasekané zeleniny a znovu protáhněte.
  4. Do vaječné směsi přidáme cuketa a vše promícháme.
  5. Nalijte směs do misky.
  6. Vařte omeletu 15-20 minut.

Veverka oválná pro pár v multivarku je velmi bujná a krásná a trvá jen velmi málo času na přípravu.

Omeletu s brokolicí v troubě

Jak vařit omeletovou proteinovou paru v troubě? Nabízíme recept s brokolicí. Toto zelí obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Brokolice bojuje proti rakovině, posiluje krevní cévy, odstraňuje toxiny, posiluje imunitu. Proto bude velmi užitečná omelet s takovou zeleninou.

  • vejce - 3 kusy;
  • mouka - 3 čajové lžičky;
  • brokolice - 4 květenství;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce;
  • sůl, olej.
  1. Květenství brokolice se vaří dvě minuty ve slané vodě.
  2. Oddělte bílé od žloutků a bič je.
  3. Přidejte kyselou smetanou, sůl, mouku a opět dobře protřepejte.
  4. Formy pro koláče oleje a dát brokolice tam.
  5. Nalijte vaječnou směs.
  6. Formy vložte do trouby a omeletu pečte po dobu dvaceti minut při teplotě 190 ° C.

Toto jídlo vypadá velmi hezky kvůli jasně zeleným brokolicovým květenstvím. Také můžete připravit takovou omeletu v troubě pouze z jedné bílkoviny, jako v receptu pro vícerozměrné.

Recepty z omeletu jsou velice rozmanité. Můžete neustále experimentovat s přísadami a vybrat si přesně to, co se vám líbí. A s tímto pokrmem přinesete vždy jen tělo. Kromě toho, pokud se díváte na váhu, nemáte co se bát, protože obsah této kalaminy bez přísad je jen 118 kcal na 100 g. A zeleninové přísady nepřidávají příliš mnoho kalorií. Proto můžete bezpečně používat toto zdravé jídlo a nebojte se dobře!

Dietní omeleta - recepty na vaření bílkovin a páry v troubě, multivark nebo pánve

Poté, co jste se naučili připravit dietní omeletu, budete vždy mít lahodné a nízkokalorické snídaně založené na vejcích. Miska je velmi užitečná pro tělo, je výživná a uspokojuje. Zjistíte-li různé recepty na vaření, můžete každodenně prosím svou rodinu s novým představením známé omelety. Přečtěte si, jaké metody budou moci tuto chutnou stravu připravit.

Je možné jíst omelet na dietu

Ženy, které chtějí zhubnout a pečlivě sledují svou postavu, si často nejsou jisti, zda je možné ve své jídelně zahrnout pokrmy z vajec. Chcete-li získat odpověď na tuto otázku, musíte pochopit složení produktu. Vajíčka se skládají z bílkovin a tuků, malého množství sacharidů, vody. Kalorický obsah jednoho kusu střední velikosti je 157 kcal. Vaječný bílý obsahuje minimální množství tuků a sacharidů, není žádný cholesterol a jiné látky, které jsou tak bohaté na žloutek.

Tam je omelet na dietu je povoleno, obzvláště jestliže to je bílkovina. Miska je vhodná pro každé jídlo včetně večerních jídel. Povinnou podmínkou pro vaření je správná volba způsobu tepelného zpracování. Omelety jsou vařené na páru, v multivarkové a mikrovlnné troubě. Smažení v pánvi není příliš podobné. Je žádoucí přidat bez minimálního množství oleje nebo bez něj.

Toto je název misky vyrobené z vajec nebo pouze bílkovin, vody nebo odstředěného mléka. Dietetická omeleta je nízkokalorické jídlo, které je vhodné na snídani, stejně jako na plnou večeři nebo večeři. V ideálním případě by se mělo provádět v párech, v multivarkách nebo v troubě, v minimálním množství tuků. Podle receptury lze do jídelníčku přidat zeleninu, ovoce, sýr a další produkty. Hlavní podmínkou je, že jsou nízkokalorické.

Jak ochutnat dietní omeletu

V tomto procesu není absolutně nic složitého. Nejprve jsou produkty připraveny. Pro přípravu dietní omletky se vajíčka porazí vidličkou, mícháním nebo směšovačem s mlékem nebo vodou, sůl do homogenní hmoty. Vylije se do pekáče nebo do pánve. Existují také způsoby zpracování v multivarkách a párech. Zapamatujte si nějaké tajemství pro získání úspěšného jídelníčku:

  1. Snažte se přidat méně oleje nebo je zcela vypustit.
  2. Soli nízkou kalorickou omeletou téměř před samotnou hranicí a přidáme jen trochu.
  3. Nepokládejte majonézu, mastnou kyselou smetanu. Pokud chcete, aby byl skutečně dietní, nepoužívejte nic jiného než lehkou zdravou zeleninu a zeleninu.
  4. Vyhněte se recepty s moukou a krupicí. Tyto složky lze nahradit malým množstvím bramborového škrobu.
  5. Pokud vaříte vajíčka na večeři, nedělejte je žloutek.
  6. Čím víc pečlivě stlačíte veverky, tím spíše jídlo se objeví. Pokud to uděláte špatně, pak se objeví nápad palačinky.
  7. Proveďte omletou ráno, nakrájíme na porce, vložíme ji do nádoby a vezme si s sebou do práce. Budete mít k dispozici užitečné a výživné občerstvení.
  • Doba přípravy: 10-12 min.
  • Podávání: 2 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 296 kcal.
  • Účel: dieta.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Chuť bílkovinné omelety pro pár dietních jídel osloví děti. Pro konzistenci je to prostě úžasné: porézní, vzdušné. Množství kalorií v tomto jídle je minimální, takže i na nejpřísnější stravě si můžete bezpečně dovolit porci nebo dvě. Zapište do svých knih recepty, jak vařit omeletu pro pár. Budete určitě milovat toto nádherné lehké jídlo.

  • vejce - 4 kusy;
  • sůl - pár špetky;
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
  • máslo - 20 g;
  • mléko o minimálním obsahu tuku - 125 ml.
  1. Předtím, než uděláte parmetickou omeletu, oblečte vejce.
  2. Osušte je, nalijte do mléka a pečlivě je poraďte, aby vytvořili nádherný bílý klobouk.
  3. Jemně vdechujte zakysanou smetanu bez zastavení a promíchejte.
  4. Vaříme vodu, připravíme nádobí na parní lázeň.
  5. Formu nebo misku vhodnou pro smažená vejce, olej s máslem, nalévejte tam.
  6. Položte obrobek na lázeň a vařte na 5-7 minut.
  7. Podáváme strava, zdobená nakrájenou petrželkou. Pokud chcete, můžete přidat koření, které se vám líbí.

Protein Omelet v mikrovlnné troubě

  • Doba vaření: 25 minut.
  • Počet porcí: 1 osoba.
  • Kalorická hodnota nádobí: 276 kcal.
  • Účel: dieta.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Varianta bílkovinné omelety v mikrovlnné troubě je velmi populární u lidí, kteří preferují rychlé a zdravé jídlo. Je to velmi snadné. Vzhledem k přítomnosti rajčat v receptu z rajčat je neuvěřitelně chutné, s lehkou kyselou. Servírovat takovou dietní omeletu musí být horká, zdobená čerstvými bylinkami. Recepty jsou tvrdé sýry. Můžete si vzít všechny, ale je lepší najít Parmesan.

  • vejce - 4ks;
  • sýr - 50 g;
  • mléko - 75 ml;
  • rajče - 1 malý;
  • sůl, kopr.
  1. Míchejte dobře, abyste porazili bílé, postupně přidávejte mléko.
  2. Rajčata zaparela vroucí vodou a odstranila z ní kůži. Nakrájejte na malé kostičky nebo plátky.
  3. Rozkrojte několik stonků kopru.
  4. Přidejte rajčata a zeleninu na dobře zbitou vejce. Lehce sůl.
  5. Vyhoďte sýr velkým.
  6. Směs bílkovin vložte do mikrovlnné trouby při průměrném výkonu 6-8 minut.
  7. Před podáváním posypeme talíř strouhaným sýrem.

Protein Omelette v troubě

  • Doba přípravy: 45 minut.
  • Podávání: 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 465 kcal.
  • Účel: dieta.
  • Kuchyně: italská.
  • Složitost přípravy: střední.

Proteinová omeleta v peci je dietní miska. Je hodně místa hodna i na slavnostní stůl, protože vypadá jednoduše úžasně. Přidá se spousta čerstvé zeleniny, takže smažené vejce jsou skutečným zdrojem vitamínů. Pokud chcete, aby vaše strava nebyla oslabující, ale různorodá, přečtěte si, jaká omeletová večeře pro hubnutí.

  • zelený hrášek (zmrazený) - 0,2 kg;
  • vejce - 12 kusů;
  • Růžičková kapusta - 260 g;
  • sůl - 4 špičky;
  • žárovka bílá - 1 kus;
  • petržel - malá parta;
  • mletý černý pepř - 2 špetky;
  • olivový olej - 4 polévkové lžíce. l;
  • Bulharská paprika - 2 kusy;
  • mléko - 0,4 litru.
  1. Umyjte veškerou zeleninu, osušte ji ubrousky. Nakrájené poloviny zelí, cibule - tenké kroužky a pepřové slámy.
  2. Ve pánvi se zahřejte nějaký hubený olej. Smažte cibuli. Po několika minutách položte hrášek. Vařte pod víkem po dobu 5 minut.
  3. Rozštěpte růžičková kapusta. Směs a vařit dalších 5 minut.
  4. Vezměte veverky se solí, postupně přidejte mléko, nakonec pepř.
  5. Ve hmotě vaječného mléka vložte nakrájené zeleniny.
  6. Přeneste zeleninu do formy. Naplňte směs mléka a vajec.
  7. Umístěte jej do trouby, zahřáté na 190 stupňů. Vaříme 25 minut.

Dietní omeleta v multivariačním programu

  • Doba vaření: 35 min.
  • Počet porcí: 1 osoba.
  • Obsah kalorií v misce: 195 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: Francouzština.
  • Složitost přípravy: střední.

Po přípravě dietetické omelety v multivarku si zajistíte uspokojující a zdravou snídani. Toto jídlo je velmi chutné, vypadá neuvěřitelně chutné. V multivarkové směsi vajec se dokonale zvedá, stane se svěží a vysoká. Předepisování ve stravě je doporučeno dát rajčata, ale pokud nejste fanouškem z nich, můžete použít bulharské papriky nebo cukety prsteny.

  • vejce - 3 kusy;
  • pepř, sůl;
  • mléko - 45 ml;
  • máslo - 1 lžička;
  • rajčata - 1 médium;
  • bazalka - 30 g;
  • brynza - 30 g.
  1. Namažte multicast s olejem.
  2. Umyjte rajčata, vysušte a nakrájejte na malé kostičky. Umístěte multivarkery do misky. Odtrhněte sekanou bazalku.
  3. Zapněte režim "Fry" a vařte zeleninu zeleně po dobu 7-10 minut s otevřeným víkem.
  4. Důkladně porazíme vejce a postupně jim naléváme mléko. Nalijte výslednou směs zeleniny a promícháme.
  5. Sůl a pepř. Posypte strouhaným sýrem (můžete sýr rozlomit rukama).
  6. Nastavte "Pečení" po dobu 20 minut. Po pípnutí vyjměte misku otočením pomocí velké ploché desky. Podáváme horké a zdobí čerstvé bylinky.

Omeleta bez oleje

  • Doba vaření: 20 min.
  • Podávání: 2 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 315 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Pokud máte pánve s dobrým nelepivým nátěrem doma, pak můžete udělat vynikající omeletu bez oleje. Ukazuje se, že je úžasně chutné, neobsahuje tuky, které jsou obávané všemi hubenými lidmi tak obávané. Chcete-li diverzifikovat recept, můžete přidat sýr s nízkým obsahem tuku, zeleninu, která se vám líbí dietnímu jídlu. Tato míchaná vejce mohou být podávána jak na snídani, tak na večeři.

  • vaječné bílé - 6 ks;
  • mléko - 4 polévkové lžíce. l;
  • sůl, pepř;
  • soda - špetka.
  1. Mix bílého s malým množstvím soli. Postupně přidejte mléko na lžíci.
  2. Vstupte do masa sody. Sůl a pepř. Opět mám dobře.
  3. Vyčistěte nádobu nepatrnou vrstvou na středním ohni.
  4. Nalejte směs vajec a okamžitě zakryjte víkem.
  5. Po určitou dobu minimalizujte požár. Neotevírejte víko.
  6. Vaříme 10-12 minut. Podávejte s nasekanou petrželkou.

Omeletový recept v pánvi

  • Doba vaření: 35 min.
  • Podávání: 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 612 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: evropská.
  • Složitost přípravy: střední.

Původní recept na dietní omeletu v pánvi si stojí za to vzít na vědomí všichni přívrženci zdravého nízkokalorického jídla. Toto jídlo je ideální pro snídani nebo oběd. Ve složení je zelenina: cibule, modrá, cherry rajčata, bulharský pepř. Pokud z tohoto seznamu nepoužíváte něco, můžete jej vyloučit nebo nahradit. Například když děláte pokrm pro dítě, přidejte pouze rajčata a vše.

  • vaječné bílé - 16 ks. (nebo 8 celých vajec);
  • pepř, sůl;
  • špenát - 200 g;
  • luk Yalty - 2 kusy;
  • cherry rajčata - 8 ks;
  • Bulharská paprika - 2 kusy;
  • lilek - 2 ks.
  1. Všechny zeleniny opláchněte studenou vodou a vysušte. Kartáčujte je a nakrájíme všechny stejné malé kostky.
  2. Chopte špenát.
  3. Rozdělit rostlinnou směs na dvě stejné poloviny. Jeden z nich smaží pár minut na suché pánvi.
  4. Bít bílky ve velkolepé pěně se solí. Pepř, můžete přidat ty koření, které se vám líbí.
  5. Nalijte proteinovou pěnu do vyprážené zeleniny a okamžitě zakryjte víkem.
  6. Vařte na nízké teplotě. Když masa hájí nahoře, lehce položte druhou polovinu zeleniny.
  7. Zavřete a vaříme ještě pár minut.
  8. Podávejte, nakrájíme na malé kousky nebo vložíme roli.

Omeletová zelenina

  • Doba vaření: 25 minut.
  • Podávání: 2 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 427 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: Řecké.
  • Složitost přípravy: střední.

Po snídani se zeleninovou omeletovou stravou dostanete za celý následující den obživu a dobrou náladu. Je velmi svěží, chutné a osloví všechny lidi, kteří milují světlo, ale chutné jídlo. Toto je vyrobeno v troubě, ne v pánvi, takže obsahuje minimální množství kalorií. Koření v dietním jídle může přidat jakýkoli, a co je nejdůležitější, nehodnotit chuť čerstvé zeleniny.

  • mléko - 1 sklo;
  • sůl, koření, pepř;
  • vejce - 4 kusy;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • mrkev - 2 kusy;
  • cuketa - 0,4 kg;
  • Bulharská paprika - 2 kusy;
  • Pór - 1 kmen;
  • brokolice - 0,4 kg.
  1. Osušte zeleninu. Kartáč, mrkev, cuketa, pepř ze semen. Veškerá zelenina nakrájíme na malé kosky stejné velikosti.
  2. Na oheň položte suchou pánví. Když se zahřeje, smažte mrkev, cuketa, papriky a pór bez oleje ve vlastní šťávě po dobu 5 minut.
  3. Přidejte brokolici. Nalijte trochu vody a dejte ji na pět minut.
  4. Přesuňte zeleninu do nádoby na pečení.
  5. Šlepe vejce a sůl. Postupně přidávejte mléko. Když se hmota stane svěží, pepře, přidáme koření.
  6. Nalejte vaječnou směs do formy na zeleninu.
  7. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Vložte do něj dietní misku a vaříme ji čtvrt hodiny. Několik minut před vypnutím posypeme strouhaným sýrem.

Omeleta s tvarohem

  • Doba přípravy: půl hodiny.
  • Podávání: 2 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 296 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: doma.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Dietetická omeleta s tvarohem může být součástí dětské výživy, protože je připravena z produktů, které jsou pro tělo velmi přínosné. Je smažená v pánvi s přídavkem olivového oleje, ale pokud máte nelepivou vrstvu, nemůžete ji vůbec smazat. Servírování takového jídla musí být nutně horké, s plátkem celozrnného chleba a šálkem aromatického bylinného čaje.

  • vaječné bílé - 6 ks;
  • sůl, koření;
  • beztučný tvaroh - 0,4 kg;
  • olivový olej - 1 lžička;
  • fenykl a petržel - polovina paprsku;
  • cibule zelená - 10 peří.
  1. Umyjte a vysušte zeleninu, cibuli.
  2. Bílkoviny se vtírají do svěží pěny s trochou soli. Můžete to udělat s vidličkou, ale je výhodnější použít šlehací nebo směšovací zařízení. Přidejte tvaroh. Sezóna.
  3. Nakrájejte zelenou cibuli a mícháme s vajíčkovou hmotou.
  4. Zahřát pánev. Namažte ho malým množstvím olivového oleje.
  5. Nalijte maso vaječného tvaru do pánve, okamžitě zakryjte víkem.
  6. Kuchněte při minimálním ohřevu po dobu 10 minut. Odstraňte z desky. Další pár minut ji držte pod víkem.
  7. Servírujte jídelníček do servírovací misky, posypané nakrájenými bylinkami.

Omeleta v balení

  • Doba přípravy: 45 minut.
  • Počet porcí: 1 osoba.
  • Obsah kalorií v misce: 168 kcal.
  • Účel: strava, snídaně.
  • Kuchyně: doma.
  • Složitost přípravy: střední.

Udělejte v balíčku zajímavou dietní omeletu, kterou můžete nejen doma, ale také "v terénu". Může se snadno vařit s hrncem a ohněm. Míchaná vejce jsou vzdušná, doslova se točí v ústech. Pro proces vaření budete potřebovat čisté, silné celofánové sáčky, na kterých nedojde k žádnému poškození, jinak se vajíčka prostě dostane do vody.

  • vejce - 6 ks;
  • sůl;
  • mléko - dvě třetiny skla;
  • Holandský sýr - 0,2 kg;
  • pepř, sůl.
  1. Ve velké hrnci nalijte trochu víc než polovinu vody a položte sporák na vaření.
  2. Šlepe vejce a sůl. Když se hmota stane svěží a pokrytá pěnovým uzávěrem, začne se nalít do malého mléka.
  3. Třepete sýr jemně. Vstupte do vaječné hmoty, promíchejte. Pickle a pepř.
  4. Na hluboké talíři nebo v šálku položte na sebe dvě sáčky tak, aby tvořily vak. Nalijte směs vejce.
  5. Jemně shromažďujte okraje obalů, spojte je s papírovým páskem nebo jen uzlem.
  6. Polotovar vložte do vroucí vody a vařte 20-30 minut.

Video: Jak vyrobit parní omeletu

Proteinová míchaná vejce

Tisk krok 1

Chcete-li připravit jemnou a vzdušnou omeletu pro pár, vezměte vejce, mléko, máslo a sůl. Obecně se zaměřte na poměry: 1 střední protein (o hmotnosti 25 gramů) je 10 mililitrů mléka (čajová lžička). Potřebujeme olej k mazání forem a sůl se doporučuje používat jemně, aby se rozpustila rychleji v kapalině.

Takže vaječné bílé s štipkou soli by měly být poraženy směšovačem nebo šlehačkou. V druhém případě musíte pracovat tvrdě.

Všechno jsme porazili až k tvorbě načechrané a stabilní sněhově bílé pěny.

Nyní přidejte mléko při pokojové teplotě a opatrně zasuňte šlehačkou, lžící nebo špachtlí, snažte se nezrážet šlehané bílé. Směšovač nelze použít.

V důsledku toho vznikne stále vzdušná, ale lehce drobivá proteinová hmota.

Protein omeleta Navrhuji dušené v multivarka v části silikonových forem, které musí být pečlivě mazaných měkké máslo. Předem připravené formy umístíme do speciální vložky pro parní turbínu.

Zavedeme pěnu bílkovinového mléka. Můžete to udělat méně než já, protože se to všechno stane a rozdělí se.

My vaříme v multivark na pár 10 minut. Z uvedených množství ingrediencí jsem získal 14 porcí bílých omlettek, které jsem připravil ve dvou dávkách.

Předpřipravenou omeletu servírujeme okamžitě po vaření, pokud je to žádoucí, zaléváme roztaveným máslem.

Ukazuje se ochne jemné a vzdušné jídlo, které je zvláště oblíbené u dětí. Zkuste a jste tak jednoduchá a chutná proteínová omelet!

Omelette ve vícerozměrném

Jednou z nejužitečnějších funkcí multivark je parní zpracování produktů - tento způsob vaření vám umožňuje ušetřit většinu užitečných prvků. Jak vařit míchanou omeletu v multivarktu, dělají vajíčka z vajec nebo mohou být doplněny jinými produkty?

Užitečné informace

Při přípravě omelety se používá funkce páry. Chcete-li ji spustit, nalijte 1 polévkovou lžíci. voda v misce, umístěte na vrchní část koše, který je dodáván se spotřebičem. Vynechat masu nalijte v mazané formě (můžete použít velké a malé silikonové formy, obyčejný hrnek, kokosový ořech). Doba zpracovávání páry přímo závisí na počtu vajec a na velikosti formy - jedno vejce je vařeno v průměru 10-15 minut (počítání začíná od bodu varu vody), trvá asi 30-40 minut vařit 5 vajec. Omelet se dobře zvedá, ale po vaření se ještě trochu zhorší. Jednoduše je extrahujte - jen otočte formu na desku.

S mlékem

Klasický recept na parmetickou omeletu v multivarku kombinuje mléko a vejce. Norma kapaliny je určena počtem použitých vajec (nalijte polovinu mléka v skořápce - to stačí na 1 vejce). Vejce mírně šlehají, spojují bílkoviny se žloutkem (nikoliv pěnou). V procesu šlehání přidejte sůl, mléko, koření.

Proteiny a zeleniny

Omeletná proteinová pára v multivarkách může být konzumována i při nízkokalorické stravě. Používejte 3 bílkoviny, 1 polévková lžička. mléko a stejné množství nakrájené zeleniny. Dobře míchat, přidat sůl a koření podle chuti. Vařte 15-20 minut.

Z křepelčích vajec

Křepelčí vejce jsou velkým přínosem pro rostoucí organismus. Navrhujeme vám, abyste si připravili oškrabanou omeletu pro dítě v multivárně z nich. Budete potřebovat křepelčí vejce (4 ks), 50 ml mléka a soli. Masírujte šlehačku, ne silně horlivě a nalijte do krásné formy. Vařte 15 minut. Když extrahujete omeletu, ozdobte ji bobulemi a zeleninou.

Proteiny se zakysanou smetanou

Tento recept kombinuje 3 bílkoviny, 20 g zakysané smetany, sůl a 50 ml mléka (můžete je vyloučit, ale omeleta bude méně šťavnatá). Vsechno mix, sezona. Vařte 15 minut.

S jablky

Odstraňte velké jablko, nakrájejte na kostky, naložte na malé množství másla a přemístěte ho na namazanou formu. Vejce (3 ks) Šlehajte spolu se slanou, nasypte jablka. Doba zpracování páry činí 20 minut.

S krémem (sladkou omeletu)

Šlepe 5 vajec se 125 ml smetany, přidejte lžíci cukru a špetku soli. Vaříme 25 minut. Podávejte s javorovým sirupem.

S rybami

200 g filety nakrájené na proužky, sůl, rolí v kukuřičném škrobi. Položte ryby v mělkém tvaru, nahoře s lžící olivového oleje, posypeme jemně nakrájenou zeleninou (sladkou paprikou a zelenou cibulí). 3 vejce porazí se 100 ml nízkotučného vývaru, sezoní se solí a sezonou. Nalejte vaječnou směs na ryby. Vařte v režimu páry po dobu 40 minut.

S mrkví

2 mrkve čisté, nakrájíme, necháme v malém množství tuku a přidáme trochu vody. Když mrkev změkne, přeměňte ji na pyré. Bite 8 vajec se slaninou, kořením a 2 lžícemi. Mléko, přidejte hmotnost mrkve a dobře promíchejte. Doba vaření - 30 minut.

S tvarohem

80 g tvarohu s nízkým obsahem tuku, lžíci s lžící až do dosažení homogenní hmoty. 3 vejce porazí, míchá se s tvarohem. 50 g sýrového roštu, přidat k celkové hmotnosti. Potom pošlete 1 polévková lžíce. nakrájené zeleniny, sůl, koření. Vařte 20 minut.

S kukuřicí

1 kukuřičnou kapku do cedníku, aby se odstranil přebytečný džus a lehce se smažte v oleji. 4 vejce porazí 50 ml mléka, přidá se ochlazená kukuřice, koření. Doba vaření - 20 minut.

Omeleta pro pár v multivarku může být připravena pomocí různých receptů - to jídlo, které nikdy nestlejete.

Podobné Články O Zánět Slinivky Břišní

Jak zjistíte, že problém je v pankreatu

Pankreas je nepostradatelný a jedinečný orgán. Její nemoc může nejen výrazně snížit kvalitu života, neumožňuje, aby člověk získat potřebné látky z potravin, ale také se stát život ohrožující - rakovinné enzymy mohou strávit žádné vlastní tkáň.

Akutní a chronická cholecystitida

Cholecystitida videoCholecystitida je zánět žlučníku, který se nejčastěji vyskytuje v důsledku obstrukce cystického kanálu v důsledku cholelitiázy. Žlučník je vak pod játry.

Jak a co zacházet s chronickou pankreatitidou

Pankreatitida je onemocnění spojené s trávicí systém, doprovázené zánětem slinivky břišní. Onemocnění je velmi časté, takže je důležité vědět, co zacházet s chronickou pankreatitidou.